Gegrillte Süßkartoffeln

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

So bereiten Sie die besten gegrillten Süßkartoffeln zu! Werfen Sie Wedges auf den Grill und Sie haben eine leckere Sommerbeilage, die zu fast allem passt.

Bist du ein Süßkartoffel-Fan? Dann müssen Sie diese unbedingt ausprobieren gegrillte Süßkartoffeln ! Außen knusprig und innen zart, mit etwas rauchigem Saibling im Geschmack und absolut köstlich! Geröstete Süßkartoffeln sind zart und saftig, aber diese Grillkartoffeln sind etwas ganz anderes. In Stücke geschnitten sind sie die perfekte Beilage für ein Grillabendessen auf der Terrasse. Es gibt nur ein paar Tricks, um sie perfekt zu machen: Hier erfahren Sie, was zu tun ist!

Der beste Trick für gegrillte Süßkartoffeln: Kochen Sie sie vor!

Ja, es ist ein zusätzlicher Schritt. Aber für perfekt gegrillte Süßkartoffeln müssen Sie sie kochen, bevor Sie sie auf den Grill werfen. Was ist Parboiling? Beim Parboiling handelt es sich um das teilweise Kochen von Lebensmitteln als ersten Schritt beim Garen. Sie möchten die Kartoffeln nicht vollständig kochen, sondern nur so weit, dass sie gerade anfangen, zart zu werden. (Gehen Sie also nicht bis zum Ende gekochte Süßkartoffeln !)

Was ist Chilipulver?

Warum muss man Süßkartoffeln vorkochen? Nun, glauben Sie uns. Wenn Sie hartes Gemüse wie Kartoffeln oder Blumenkohl vor dem Grillen nicht vorkochen, verkohlt es außen und wird innen hart. Das ist absolut nicht das, was Sie von gegrilltem Gemüse erwarten! Kochen Sie die Süßkartoffeln vor und sie grillen perfekt.

Zutaten für gegrillte Süßkartoffeln

Da Süßkartoffeln an sich so aromatisch sind, können Sie bei diesem Rezept auf wenige Zutaten verzichten. Hier ist alles, was Sie für gegrillte Süßkartoffeln brauchen:

• Süßkartoffeln
• Olivenöl
• Salz
• Old Bay (mehr dazu weiter unten!)

Wie man Süßkartoffeln grillt

Der Trick bei gegrillten Süßkartoffeln ist das Vorkochen! Kochen Sie die Kartoffeln unbedingt, bevor Sie sie auf den Grill legen. Hier ist das Grundlegende Grilltemperatur und Schritte, denen Sie folgen werden (oder Springe zum Rezept unten ):

• Heizen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Das sind 375 bis 450 Grad Fahrenheit, die Temperatur, die für die meisten gilt gegrilltes Gemüse .
• Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang vor, bis sie gerade weich sind. Sie möchten, dass die Süßkartoffeln gerade noch mit einem Messer angestochen werden können, aber dennoch ihre Form behalten. Nicht kochen, bis sie weich sind, sonst zerfallen sie auf dem Grill!
• Auf dem Rost pro Seite ca. 5 Minuten grillen. Ein Trick zum Wenden: Die gerade Kante des Grills beibehalten und den Grill ganz umdrehen!

Was ist Old Bay?

Old Bay passt perfekt zu Kartoffeln, daher denken wir, dass es bei diesen gegrillten Süßkartoffeln unverzichtbar ist. Noch nie damit gekocht? Alte Bucht ist eine amerikanische Gewürzmischung, die häufig zum Würzen von Meeresfrüchten verwendet wird, insbesondere in Garnelen kochen oder Chowders . Die Hauptzutaten in Old Bay sind Paprika, Selleriesalz, schwarzer Pfeffer und zerstoßene rote Pfefferflocken. Es ist eine Art Magie, denn es macht alles, was man damit streut, unwiderstehlich.

Rum-Cocktailgetränke

Sie können Old Bay in Ihrem Lebensmittelgeschäft in der Gewürzabteilung finden oder Old Bay online kaufen. Oder Sie können es selbst herstellen! Hier ist unser Selbstgemachtes Old Bay-Gewürz .

Brandy Manhattan

Gewürzvariationen für gegrillte Süßkartoffeln

Es gibt viele weitere Gewürzoptionen für gegrillte Süßkartoffeln, wenn Sie Old Bay lieber nicht verwenden möchten! Hier sind einige optionale Ideen:

• Fajita- oder Taco-Gewürz. Süßkartoffeln passen gut zu mexikanischen Aromen wie Taco-Gewürz oder Fajita-Gewürz .
• Cajun-Gewürz oder geschwärztes Gewürz: Fügen Sie kräftiges Aroma hinzu Cajun-Gewürz (scharf) oder Geschwärztes Gewürz (nicht scharf).
• Ranch-Gewürz. Probieren Sie es aus Hausgemachtes Ranch-Gewürz .
• Allzweckgewürz. Das Allzweckgewürz Ursprünglich wurde es für Fisch gemacht, aber jetzt verwenden wir es für alles, weil es so gut ist!

Dieses Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Perfekte gegrillte Süßkartoffeln

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

So bereiten Sie die besten gegrillten Süßkartoffeln zu! Werfen Sie Wedges auf den Grill und Sie haben eine leckere Sommerbeilage, die zu fast allem passt.

Zutaten

• 1Pfund Süßkartoffeln (2Medium)
• 1 EsslöffelOlivenöl
• 1 TeelöffelOld Bay (gekauft oder hausgemacht )
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• Gehackter Koriander , optional

Anweisungen

1. Heizen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze (375 bis 450 Grad Fahrenheit) vor.
2. Einen Topf mit kochendem Wasser erhitzen. Die Kartoffeln in etwa 3/4 dicke Spalten schneiden. Etwa 5 Minuten kochen, bis sie sich gerade noch mit einem Gemüsemesser durchstechen lassen, sich aber noch fest anfühlen und ihre Form behalten. Legen Sie sie in ein Sieb und warten Sie, bis der Dampf aufhört.
3. In einer Schüssel die Kartoffeln vorsichtig mit Olivenöl, Salz und Old Bay vermengen.
4. Legen Sie die Süßkartoffelspalten direkt auf den Rost und kochen Sie sie 3 bis 5 Minuten pro Seite (oder 6 bis 10 Minuten), bis sich Verkohlungsspuren bilden. Dabei einmal wenden. Beachten Sie, dass es beim Wenden der Kartoffeln am einfachsten ist, die gerade Kante auf dem Grill zu belassen und sie auf die andere Seite zu drehen. Vom Grill nehmen und mit garnieren gehackter Koriander wenn gewünscht.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gegrillt
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan

Mehr gegrilltes Gemüse

Es gibt so viele gegrilltes Gemüse zum Ausprobieren! Außer diesen Kartoffeln empfehlen wir diese Vegetarische Grillrezepte :

• Zwiebeln , Paprika , Tomaten , Paprika und Zwiebeln , Aubergine , Zucchini Und Quetschen Perfekt für den Sommer.
• Perfekter Mais , Mais in Folie , oder Mais Die besten Möglichkeiten, diesen saisonalen Leckerbissen zuzubereiten. Oder machen Sie daraus gegrillter Maissalat .
• Kartoffelecken , Kartoffeln in Folie oder Karotten Klassiker!
• Portobellos oder Pilzspieße Voller fleischiger, rauchiger Geschmack.
• Blumenkohl oder Brokkoli Verkohlte Blüten der Güte.
• Spargel , Grüne Bohnen , Avocado , Bok Choy , Okra , Rüben , oder Rosenkohl Einzigartig, lecker und einfach.
• Romaine , Kohl , oder Andere Dieses Blattgemüse schmeckt hervorragend gegrillt.
• Ananas , Äpfel , oder Mir N als Mode Der perfekte süße Abschluss von a gegrilltes Dessert !