10 geniale Rezepte für übrig gebliebenen Lachs

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Was tun mit übrig gebliebenem Lachs? Probieren Sie diese genialen Rezepte für Lachsreste, die diesem gesunden Fisch neues Leben einhauchen.

Sie haben Lachs übrig und wissen nicht, wie Sie ihn verwenden sollen? Meeresfrüchte können knifflig sein, und wir geben zu: Als Rest sind sie oft nicht besonders appetitlich. Aber es gibt ein paar Ideen, die wir nutzen, wenn wir diesen gesunden Fisch in eine unterhaltsame neue Mahlzeit umwandeln möchten! Hier sind alle unsere Top übrig gebliebene Lachsrezepte für die besten Möglichkeiten, Resten neues Leben einzuhauchen. Machen Sie daraus ein Lachssalat-Sandwich, braten Sie es zu Lachskuchen oder geben Sie es sogar in Omeletts und cremige Dips.

Und jetzt ... die besten Lachsreste-Rezepte!

Lachssalat

Das beste Rezept für Lachsreste? Lachssalat! Es ist eine cremige, knusprige Mischung aus würzigen Aromen: einfach so Thunfischsalat aber mit übriggebliebenem Samon! Der Geschmack ist herzhaft und sättigend, und dieses Rezept hat eine gesunde Note mit weniger Mayonnaise. Sie können es auch verfeinern und mit frischen Kräutern auf einem Croissant servieren. Es dauert nur 5 Minuten und funktioniert mit Crackern, in Salat-Wraps, in einem Sandwich und mehr. Das Mittagessen ist jetzt noch leckerer!

Einfache Lachskuchen

Hier ist ein köstliches Rezept für Lachsreste, das Eingang in unser reguläres Sortiment gefunden hat: Lachskuchen! Diese Babys sind wie Krabbenfrikadellen, verwenden aber stattdessen Lachsreste. Kombiniere sie mit Remoulade oder Remouladensauce , und der Kontrast der knusprigen, nach Kräutern duftenden Pastetchen zur cremigen Dip-Sauce ist unwirklich.

Einfache Lachsschüssel

In einer Schüssel ist doch alles gemütlicher, oder? Hier ist der Inbegriff einer gesunden Bowl-Mahlzeit: diese Simple Salmon Bowl! Geben Sie den übriggebliebenen Lachs in eine Schüssel mit Reis, knusprigem, zartem Brokkoli und einer einfachen, cremigen Soße. Probieren Sie es aus Tahini-Dressing oder Miso-Dressing , und bereiten Sie sich darauf vor erstaunt .

Klassische Lachsburger

Hier ist eine beeindruckende Dinner-Idee, die Sie begeistern wird: diese unwiderstehliche Lachsburger Rezept! Diese Burger sättigen so köstlich, dass wir uns ärgern, dass sie bisher noch nicht zu unserem Abendessen-Repertoire gehörten. Jeder Bissen ist herzhaft und saftig, gekrönt von einer cremigen Note Remouladensauce das bringt es zum Rockstar-Status. Dieses Rezept ist für rohen Lachs, Sie können aber auch gekochten Lachs und Flocken verwenden: 1 Pfund Lachs = 2 Tassen gekochter Lachs in Flocken. (Reduzieren Sie die Garzeit etwas, da der Lachs bereits gekocht ist.)

Lachs-Nicoise-Salat

Thunfisch ist traditionell im klassischen Nicoise-Salat: Aber warum nicht übrig gebliebenen Lachs verwenden? Das Wort Salat beschreibt den Geschmacksgenuss des traditionellen französischen Nicoise-Salats nicht annähernd. Hartgekochte Eier , grüne Bohnen, Kalamata-Oliven, Tomaten und würzige Kartoffeln liegen auf knackigem Salat mit pikanter Note Zitronenvinaigrette Das macht Lust, es tagelang weiter zu essen. (Ersetzen Sie den Thunfisch im verlinkten Rezept durch übrig gebliebenen Lachs.)

Gerichte mit Thunfisch

Lachs-Poke-Bowl

Eine weitere Idee für eine Bowl-Mahlzeit: Probieren Sie diese Salmon Poke Bowl! Klassische Poke Bowls Traditionell wird roher Ahi-Thunfisch serviert, Sie können aber auch gekochten Lachs als lustige Variante verwenden. Füllen Sie Ihre Schüssel mit knusprigen Gurkennudeln und Sesam-Karottenstreifen, schnell eingelegtem Kohl, Reis und einer herzhaften Soße.

Lachs-Caesar-Salat

Hier ist ein Rezept für übrig gebliebenen Lachs, das einfach ist, aber jedes Mal zufriedenstellend ist: Lachs-Caesar-Salat! Stellen Sie sich vor: zarte, perfekt gewürzte Lachsstücke, umhüllt von knusprigem Römersalat, saftigen Kirschtomaten und knusprigen Croutons. Alles ist mit einer cremigen hausgemachten Creme überzogen Caesar-Dressing das macht jeden Bissen absolut sublimieren .

Lachsomelett

Übrig gebliebener Lachs reicht aus Frühstück oder Brunch , zu! Hier ist eine lustige Idee, deren Zubereitung nur wenige Minuten dauert, sich aber elegant anfühlt: Lachsomelett! Der Geschmack ist unwirklich: gewürzter Lachs gegen zarte Eier, eine Prise salziger Feta und frischer Schnittlauch. Es sieht umwerfend aus, aber die Herstellung dauert nur wenige Minuten. (Ersetzen Sie den geräucherten Lachs im verlinkten Rezept durch gewürzten übrig gebliebenen Lachs.)

Lachstoast

Hier ist ein Rezept für übrig gebliebenen Lachs, das funktioniert Frühstück , Mittagessen , oder Brunch: Toast mit geräuchertem Lachs! Bei uns dreht sich alles um Einfachheit, insbesondere um Rezepte mit geringem Aufwand und großer Wirkung. Bei diesem Rezept handelt es sich um einfachen Toast aus handwerklich hergestelltem Brot, beladen mit locker geschlagenem Ricotta, Lachs, Kapern und frischem Dill. Der rosa Lachs sieht im Kontrast zu den zarten grünen Dillwedeln umwerfend aus. (Ersetzen Sie den geräucherten Lachs im verlinkten Rezept durch gewürzten übrig gebliebenen Lachs.)

Lachsdip

Als letztes in unseren übrig gebliebenen Lachsrezepten: Lachsdip! Dieser cremige Dip hat etwas Retro-Flair, was ihn umso bezaubernder macht. Unser Rezept verwendet etwas griechischen Joghurt für eine gesündere Variante. Aber es ist immer noch voller reichhaltiger Aromen: herzhafter Frischkäse und kräftiger Dijon. Mischen Sie es in 5 Minuten und es ist tagelang im Kühlschrank haltbar. (Ersetzen Sie den geräucherten Lachs im verlinkten Rezept durch gewürzten übrig gebliebenen Lachs und fügen Sie dann nach Belieben weiteres Salz hinzu, bis der Geschmack deutlich hervortritt.)

Wassermelonenwasser

Weitere Möglichkeiten, Lachs zuzubereiten

Natürlich dürfen wir Sie nicht ohne einige unserer liebsten Zubereitungsarten für diesen zarten, flockigen Fisch zurücklassen! Abgesehen von diesen übrig gebliebenen Lachsrezepten sind hier einige meiner Lieblingsrezepte Möglichkeiten, Lachs zuzubereiten :

• Versuchen 25 einfache Lachsrezepte
• Streben Sie nach dem Besten Rezepte für geräucherten Lachs
• Machen Miso-Lachs oder In der Pfanne gebratener Lachs
• Los geht's Geschwärzter Lachs oder Cajun-Lachs
• Versuchen Pesto-Lachs , Lachs mit Kapern oder Zitronen-Dill-Lachs
• Entscheiden Sie sich für Lachs mit Pistazienkruste oder Lachs mit Pekannusskruste

Hast du Lachs aus der Dose? Gehe zu 10 leckere Lachsrezepte aus der Dose .

Geschwärzter Lachs

Lachs mit Pistazienkruste

Pesto-Lachs

Wie man Lachs kocht

10 geniale Rezepte für übrig gebliebenen Lachs: Lachssalat und mehr!

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 2Portionen1X

Beschreibung

Dieses Lachssalat-Rezept ist schnell und gesund: ein einfaches Mittag- oder Abendessen! Machen Sie es mit Lachs aus der Dose oder verwenden Sie übrig gebliebenen Lachs.

Zutaten

• 1Sellerierippe, fein gehackt
• 2 Esslöffelfein gehackte rote Zwiebel
• 1Dillgurke, fein gehackt (¼ Tasse)
• 15-Unzen-Dose Lachs (2/3 Tassegekochter Lachsflocken)
• 1 EsslöffelKapern, abgetropft
• ¼ TasseGriechischer Joghurt oder Naturjoghurt*
• 1 EsslöffelMayonnaise
• 1 EsslöffelDijon-Senf
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Bereiten Sie den Sellerie, die rote Zwiebel und die Dillgurke wie oben beschrieben vor.
2. Lassen Sie den Lachs abtropfen und geben Sie ihn in eine mittelgroße Schüssel. Zerdrücken Sie ihn leicht mit einer Gabel. Fügen Sie das gehackte Gemüse, die Kapern, den griechischen Joghurt, die Mayonnaise, den Dijon-Senf usw. hinzu koscheres Salz und umrühren. Abschmecken und bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

Notizen

*Wenn Sie milchfrei möchten, lassen Sie den Joghurt weg und verwenden Sie insgesamt 3 Esslöffel Mayonnaise. Fügen Sie nach Belieben mehr hinzu.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Kein Koch
• Küche: Meeresfrüchte
• Diät: Glutenfrei