Wie man Jasminreis kocht

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So kochen Sie Jasminreis, der perfekt fluffig wird! Es gibt ein paar Tricks, um diesen duftenden Langkornreis zuzubereiten.

Kürbiscocktail

Hier ist unsere bewährte Methode zum Zubereiten eines Topfes Jasminreis ! Es eignet sich perfekt zum Servieren mit südostasiatischen Currys und Pfannengerichten. Alex und ich mögen Jasminreis wegen seines milden, butterartigen Geschmacks und der Konsistenz der Körner beim Kochen. Dadurch schmeckt jedes Curry, als käme es gerade aus einem thailändischen Restaurant. So kochen Sie Jasminreis: eine Variante der traditionellen Methode, die schneller und zuverlässiger ist!

Wie man Jasminreis kocht: eine Anleitung

Hier bei Yumpulse kochen wir Reis gerne nach der Pasta-Methode. Mit dieser Methode kochen Sie Reis wie Nudeln: Geben Sie ihn in kochendes Wasser, anstatt ihn im Wasser köcheln zu lassen. Diese Methode vermeidet matschigen oder knusprigen Reis: Der Jasminreis wird jedes Mal leicht und locker.

Schritt 1: Spülen Sie den Reis ab.

Geben Sie den Reis in ein Sieb und spülen Sie ihn mit kaltem Wasser ab. Ist das Spülen von Reis wirklich erforderlich? Nun ja. (Hier erfahren Sie mehr darüber Reis abspülen .) Durch das Spülen wird die Oberflächenstärke auf den Körnern entfernt, was dazu führen kann, dass der Reis verklumpt oder klebrig wird.

Schritt 2: Wasser aufkochen, dann Reis hinzufügen und 8 Minuten kochen lassen.

Wie ist das Reis-Wasser-Verhältnis für Jasminreis? Für die Nudelmethode sind es 6 Tassen Wasser auf 1 Tasse Reis. Kochen Sie die 6 Tassen Wasser, fügen Sie dann den Jasminreis hinzu und kochen Sie ihn, bis er weich ist. Es dauert etwa 8 Minuten. Sobald der Reis weich ist, den Reis durch ein Sieb abseihen und zurück in die Pfanne geben.

Schritt 3: Abdecken und dämpfen.

Geben Sie den Reis wieder in die Pfanne und decken Sie ihn ab. Dadurch wird der Reis gedämpft und noch lockerer. Dieser Schritt ist unbedingt notwendig, da er dazu beiträgt, dass sich die Körner voneinander lösen (sonst werden sie matschig). Mit einer Gabel auflockern und schon kann es losgehen!

Alternative Methode: Schnellkochtopf

Wenn Sie einen Schnellkochtopf haben, können Sie damit Jasminreis kochen! Alex und ich verwenden zum Kochen von Reis gerne unseren Instant Pot, da wir damit keine Probleme haben und einen weiteren Brenner auf dem Herd frei haben. Gehe zu Instant-Topf-Jasminreis .

Was ist eigentlich Jasminreis?

Jasminreis ist eine langkörnige Reissorte, die hauptsächlich in Thailand, Kambodscha und Vietnam angebaut wird. Er ist auch als thailändischer Duftreis bekannt und wird in die Reiskategorie Aromareis eingeordnet. Hierbei handelt es sich um mittel- bis langkörnige Reissorten (wie Basmati), die ein nussartiges Aroma und einen nussartigen Geschmack haben. Sie werden vielleicht bemerken, dass es nach Popcorn schmeckt!

Jasminreis passt am besten zu südostasiatischen Currys wie unserem Kokos-Garnelen-Curry (siehe unten). Er ist dem Basmatireis sehr ähnlich, aber er ist kürzer und etwas klebriger. Wir sparen Basmati Reis für Currys nach indischer Art Gemüsecurry Und Kichererbsen-Curry . (Weitere Informationen finden Sie unter Basmati vs. Jasminreis .)

Wie viel kostet eine Portion Reis?

Wenn Sie Reis in verschiedenen Portionen servieren möchten, finden Sie hier einen praktischen Spickzettel:

• Wie ist das Verhältnis von Wasser zu Reis? Verwenden Sie 6 Tassen Wasser pro 1 Tasse Trockenreis (für die Pasta-Methode!).
• Wie viel ergibt 1 Tasse Trockenreis? 1 Tasse trockener Reis = etwa 3 Tassen gekochter Reis
• Wie viel kostet eine Portion Reis? ¾ Tasse bis 1 Tasse Reis pro Portion.
• Wie viele Kalorien enthält eine Tasse gekochter Reis? Eine Tasse gekochter Jasminreis enthält etwa 180 Kalorien.

Wie man Jasminreis in Rezepten verwendet

Jasminreis ist eine von Alex und meinen Lieblingssorten: Er erinnert uns an das Essen, das wir auf Reisen in Kambodscha und Laos gegessen haben! Hier sind einige Ideen, was man zu Jasminreis kombinieren kann:

• Garnelen-Curry Dieses Garnelen-Curry nach thailändischer Art ist überaus köstlich! Mit seidiger Kokosmilch und Gemüse.
• Schnelles Kokos-Linsen-Curry Dieses Kokos-Linsen-Curry hat es in sich: Es ist eine schnelle und einfache Idee für ein Abendessen, das gesund und voller Geschmack ist. Perfekt für Wochenabende!
• Einfaches Braten von Gemüse Dieses Rezept für gebratenes Gemüse ist voll von buntem Gemüse und einer einfachen Soße, die es unwiderstehlich schmecken lässt!

Dieses Jasminreis-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Wie man Jasminreis kocht

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 3 Tassen 1X

Beschreibung

So kochen Sie Jasminreis, der perfekt fluffig wird! Es gibt ein paar Tricks, um diesen duftenden Langkornreis zuzubereiten.

Zutaten

• 1 Tasseweißer Jasminreis
• 6 TassenWasser
• ¼ Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Spülen Sie den Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser ab und lassen Sie ihn anschließend vollständig abtropfen. ( Hier erfahren Sie, warum .) Wenn Sie einen Schnellkochtopf haben, gehen Sie zu Instant-Topf-Jasminreis .
2. In einem Topf bei starker Hitze das Wasser zum Kochen bringen. Den Reis dazugeben, einmal umrühren und ohne Deckel etwa 8 Minuten weiterkochen, dabei schnell brodeln. Probieren Sie ein Reiskorn; Wenn der Reis weich ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie den Reis in das Sieb.
3. Geben Sie den Reis wieder in den Topf (ohne Hitze). Decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Reis 10 Minuten lang dämpfen. Decken Sie den Reis ab und lockern Sie ihn mit einer Gabel auf. Einrühren koscheres Salz .

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Thailändisch
• Diät: Vegan

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