35 einfache Kürbisrezepte

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Diese gesunden und einfachen Kürbisrezepte sind die beste Möglichkeit, dieses nahrhafte Orangengemüse zu verwenden! Verwenden Sie es in Keksen, Nudeln, Suppen und mehr.

Sobald sich morgens kühlere Temperaturen einstellen, geht es los: Kürbis Manie . Ja, dieser nahrhafte Orangenkürbis hat ab September Kultstatus. Es ist eine kurze Saison, also ist die Zeit gekommen. Lass uns alle Kürbisrezepte machen!

Kürbis ist äußerst vielseitig: Er wird am häufigsten in Desserts verwendet, eignet sich aber auch für herzhafte Rezepte wie Pastasauce oder leuchtend orangefarbenen Hummus, der sich perfekt für Herbstpartys eignet. Hier finden Sie alle Top-Kürbisrezepte, die mit gesunden Vollwertzutaten einfach zuzubereiten sind. Möchten Sie Rezepte nach Typ? Probieren Sie diese aus 10 Kürbis-Frühstücksrezepte , 20 Kürbisdesserts , oder 10 Kürbisbrot-Rezepte .

Und jetzt unsere besten einfachen Kürbisrezepte!

Beste Kürbiskekse

Hier ist das ultimative Kürbisrezept: Kürbisplätzchen! Diese süßen Häppchen sind herrlich kissenartig und zäh und duften nach Herbstgewürzen und einem Hauch Melasse. Die Außenseite hat einen dezenten Zuckerguss und einen Spritzer einfacher süßer Glasur. Noch besser ist, dass die weiche Textur tagelang hält. Sie sind es wirklich am besten , wenn wir es selbst sagen: perfekt für Herbstdessert Tische, Halloween, Danksagung und alles dazwischen.

Bestes Kürbis-Chili

Hier ist ein Chili-Rezept, das ganz oben auf unserer Favoritenliste steht: Kürbis-Chili! Kürbispüree mit Chili verleiht diesem klassischen Gericht einen intensiv cremigen, würzigen Körper. Dieses ist herzhaft und gesund, voller Gewürze, Süßkartoffeln und Bohnen. Füllen Sie es mit all Ihren Lieblings-Chili-Toppings und es ist ein sättigendes Gericht Herbstessen Rezept, das sich ideal für Wochenabende oder Dinnerpartys eignet.

Kürbisdip

Von allen Rezepte mit Kürbisgewürzen Zu dieser Jahreszeit ist dies wohl einer der schnellsten und einfachsten Wege zu den Aromen des Herbstes. Probieren Sie dieses Kürbis-Dip-Rezept! Es schmeckt wie Kürbiskuchen und kann in nur 5 Minuten in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zubereitet werden. Nehmen Sie einen flauschigen Klecks mit einer Apfelscheibe und Sie möchten sofort die gesamte Schüssel verschlingen.

Einfaches Kürbisbrot

Ein gutes Rezept für Kürbisbrot ist für den Herbst genauso wichtig wie eine bauschige Jacke, und hier ist unser Lieblingsrezept. Der Duft, der durch Ihre Küche weht, entführt Sie in ein Herbstparadies, und das Brot lässt sich in köstliche, wohlig gewürzte Scheiben schneiden. Es ist zart und feucht, aber nicht zu locker oder zu dicht. Das Beste daran? Die Zubereitung ist ganz einfach: eine Schüssel, keine spezielle Ausrüstung; einfach wegschütten und umrühren!

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Flauschige Kürbispfannkuchen

Hier ist ein Kürbisrezept, das Sie mindestens einmal im Herbst zubereiten sollten: gemütliche Kürbispfannkuchen! Die Zugabe von Kürbispüree verleiht den Pfannkuchen eine lockere, herzhafte Konsistenz und ein angenehmes Mundgefühl. Sie sind mit einer kräftigen Portion warmer Kürbisgewürze gewürzt. Mit reinem Ahornsirup beträufelt, ist jeder Bissen köstlich süß und würzig.

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Perfekte Kürbisriegel

Was ist eines der besten? Kürbisdesserts ? Wir denken, es könnten diese Kürbisriegel mit Frischkäse-Zuckerguss sein! Die Riegel sind perfekt saftig und kuchenartig, mit genau der richtigen warmen Gewürzmischung aus Zimt, Ingwer und Muskatnuss. Abgerundet werden sie mit einer köstlich cremigen Schicht Frischkäse-Zuckerguss, die jedem Bissen eine würzige Note verleiht.

Kürbismuffins

Suchen Sie nach einer Möglichkeit, Kürbispüree aus der Dose zu verwenden? Probieren Sie dieses beste einfache Rezept für Kürbismuffins! Diese Muffins haben den perfekten Grad an Süße, sind saftig und angenehm und duften nach Kürbisgewürzen: Zimt, Ingwer, Piment, Muskatnuss und Nelken. Der Geschmack des Herbstes steckt in jedem Bissen.

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Kürbisgebackenes Haferflockenmehl

Haferflocken sind unsere erste Wahl für ein gesundes Vollkornfrühstück. Warum also nicht den Herbstpracht verschönern? Dieses mit Kürbis gebackene Haferflockenmehl ist wie eine mit Zimt und Ingwer gewürzte Umarmung. Es ist voller herbstlicher Aromen und gleichzeitig ein gesunder Start in den Tag! Vollkornhafer liefert viel Eiweiß und Ballaststoffe und ist die perfekte Kulisse für Kürbispüree und gemütliche Gewürze. Stellen Sie eine große Pfanne her und essen Sie die ganze Woche über davon oder bereiten Sie es für Gäste zu! Dies ist ein Fanfavorit.

Kürbiseis

Probieren Sie dieses Kürbiseis-Rezept! Nehmen Sie eine Schüssel und es ist herrlich weich und cremig, duftet genau nach Zimt, Ingwer, Piment und Muskatnuss. Jeder reichhaltige Löffel lässt Sie vor Freude die Augenbrauen hochziehen. Bringen Sie es auf die nächste Ebene und fügen Sie hinzu kandierte Pekannüsse für einen süßen, salzigen Crunch.

Kürbis-French-Toast

Lust auf ein Kürbis-Frühstücksrezept? Suchen Sie nicht weiter als Pumpkin French Toast! Die herzhaften Brotscheiben mit Kürbispüree und warmen Gewürzen bestreichen und dann in einer heißen Pfanne goldbraun braten. Geben Sie einen Schuss reinen Ahornsirup darüber und jede Gabel ist himmlisch: locker, süß und perfekt gewürzt!

Kürbisrisotto

Möchten Sie die Saison mit Stil begrüßen? Bereiten Sie einen Topf Kürbisrisotto zu! Seine leuchtend orange Farbe und sein herbstlicher Geschmack machen ihn zum Ideal Abendessen oder Beilage für die Saison. Selbstgemachtes Risotto lässt sich ganz einfach zubereiten: Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Zutaten und etwas Zeit, um die üppige Brühe einzurühren, bis alles vom Reis aufgenommen wird.

Kürbispudding

Hier ist ein lustiger Leckerbissen für die Saison: Probieren Sie Kürbispudding! Der süße Vanillepudding wird wie ein traditioneller hausgemachter Pudding zubereitet, mit Kürbispüree und milden Gewürzen. Zum Servieren zerkleinerte Gingersnaps oder Graham Cracker hinzufügen und mit Schlagsahne belegen! Es ist, als würde man Kürbiskuchen in ein Glas füllen: aber eine Mini-Version mit all dem Spaß und ohne viel Aufhebens.

Kürbis-Frischkäse-Muffins

Wow, ein schöner Bissen dieser Kürbis-Frischkäse-Muffins wird Sie stundenlang zum Nachdenken bringen! Der saftige Kuchen hat einen angenehmen Duft und ist gerade süß genug, schließlich handelt es sich tatsächlich um einen Muffin. Geben Sie dazu einen großzügigen, klebrigen Haufen Ahorn-Frischkäse dazu, und jeder Bissen ist, als würde man Käsekuchen und einen Muffin auf einmal essen. Es ist wirklich ein Stück Himmel in einer Muffinform. Das perfekte Kürbisrezept!

Penne mit Kürbis-Nudelsauce

Bei diesem Kürbisrezept geht es darum, diese Zutat in ihrer ultimativen herzhaften Güte zu nutzen! Diese Kürbis-Nudelsauce ist absolut umwerfend, gepaart mit Penne-Nudeln und Parmesankäse. Es ist in nur 30 Minuten fertig! Und es schmeckt wie eine raffinierte Variante von Mac and Cheese. Ein Leser sagte: Du hast es geschafft! Die ganze Familie liebte dieses Nudelgericht. So cremig und aromatisch! Das hören wir gerne.

Zähe Kürbis-Haferkekse

Diese Kürbis-Haferkekse sind eines unserer beliebtesten Kürbisrezepte! Sie schmecken im Grunde wie Haferflocken-Creme-Torten, sind aber eine gesunde Variante! Sie bestehen aus nährstoffreichen Haferflocken und sind vollständig pflanzlich. Sie werden aus Kokosnussöl anstelle von Butter hergestellt und mit einer Puderzuckerglasur versehen. Wenn Sie möchten, dass sie weniger süß sind, lassen Sie die Glasur weg; sie sind genauso gut!

Perfekter Kürbiskuchen

Hier ist ein Kürbisrezept, das genau zur Jahreszeit passt: dieser klassische Kürbiskuchen! Es ist dick und feucht und duftet nach Zimt, Ingwer und Muskatnuss. Das Beste daran? Eine Schicht würziger, lockerer Frischkäse-Zuckerguss ist die ideale Geschmackskombination. Es ist so klassisch und unwiderstehlich, dass Sie es bei jedem Treffen zubereiten möchten. Es eignet sich hervorragend für Herbst-Dinnerpartys, Halloween, Thanksgiving oder einfach immer dann, wenn Sie Lust auf köstliche Kürbisse haben!

Einfache Kürbissuppe

Sie möchten Kürbissuppe zubereiten, aber nicht den ganzen Kürbis rösten? Das ist das Rezept für Sie! Alles, was Sie brauchen, ist eine Dose Kürbispüree. Es gibt noch eine weitere geheime Zutat, die sie sättigender macht als eine herkömmliche cremige Suppe: rote Linsen! Die Linsen verdicken diese Suppe und verleihen ihr eine cremige Konsistenz. Top Sauerrahmstrudel und knusprig hausgemachte Croutons Und nun ja: Es ist ein gemütliches Meisterwerk.

Kürbiswaffeln

Diese Kürbiswaffeln sind das ideale Herbstfrühstück mit gemütlichen Gewürzen und Kürbispüree. Es wird gerade so viel Kürbis verwendet, dass ein heller Orangeton entsteht, aber nicht so viel, dass jeder Bissen durch Gemüsepüree beschwert wird. Sie sind gerade süß genug und mit etwas reinem Ahornsirup garniert, sie sind absolut köstlich.

Kürbisrolle

Was ist ein klassischeres Kürbisrezept als ein saftiges, gewürztes Kürbisbrötchen? Dieses unglaubliche Kürbisdessert ist immer ein Hingucker. über Gib mir etwas Ofen

Kürbis-Smoothie

Viele der Rezepte der Saison sind voller Zucker: Kürbiskekse , Kuchen und natürlich den guten alten Kürbiskuchen. Aber warum nicht alle Geschmacksrichtungen auf gesunde und köstliche Weise genießen? Dieser Kürbis-Smoothie ist cremig und voller Kürbis-Gewürzgeschmack: und hergestellt aus griechischem Joghurt und Obst! Es ist eine köstlich gemütliche Art, die Saison einzuläuten – ohne den hohen Zuckergehalt. Es ist außerdem reich an Proteinen aus dem Joghurt.

Mini-Kürbiskuchen

Natürlich wäre Kürbiskuchen auf keiner Liste vollständig! Diese Mini-Version kostet nur halb so viel wie ein normales Stück Kuchen und ist somit eine gesunde Dessertoption. Jeder Bissen hat das perfekte Verhältnis von seidig glatter Füllung zu flockiger Tortenkruste.

Gebackene Gnocchi mit Kürbissauce

Hier ist unser persönlicher Favorit dieser Kürbisrezepte: unser Kürbis-Gnocchi-Auflauf! Es gibt eine herzhafte Kürbissauce, cremig mit etwas griechischem Joghurt. In der Soße werden teigige Gnocchi-Kissen zusammen mit klebrigem Ziegenkäse gebacken. Es ist wahrscheinlich eines der gemütlichsten Wohlfühlgerichte, die wir je gebacken haben, und es erhält durchweg begeisterte Kritiken! Jedes Mal, wenn wir es servieren, verschwindet es sehr schnell.

Kürbis-Schokoladenkekse

Ich kann nicht zwischen traditionellen Schokoladenkeksen und wählen Kürbiskekse ? Mit diesen Kürbis-Schokoladenkeksen ist das nicht nötig! Diese süßen Häppchen sind eine Ode an den Herbst: zäh und würzig, enthalten sie Zimt, Ingwer, Nelken und Muskatnuss auf der Basis traditioneller Schokoladenkekse.

Gesunde Kürbismuffins

Dieses gesunde Kürbis-Muffin-Rezept ist so ziemlich die beste Herbstverwendung für eine Muffin-Förmchen, die es gibt! (Außer den Frischkäse-Muffins oben.) Da ist das zarte Innere, perfekt feucht mit Kürbispüree und angereichert mit Kürbiskuchengewürz. Dann gibt es noch das Streusel-Topping: Haferflocken und glitzernder Turbinado-Zucker. Es ergibt einen satten Crunch und jeder Bissen hat genau die richtige Süße und Würze.

Gemütliches Kürbis-Haferflockenmehl

Hier ist ein Rezept für kühle Herbstmorgen, wenn die Blätter anfangen, sich purpurrot zu färben: Kürbis-Haferflocken! Warum nicht Kürbis in die erste Mahlzeit des Tages integrieren? Dieses Haferflockenmehl eignet sich perfekt, um nach dem Backen des Kürbisbrots den Rest aus der Dose aufzubrauchen. Es ist perfekt mit Zimt gewürzt und gerade süß genug: das ideale Herbstfrühstück!

Kürbis-Schokoladenbrot

Probieren Sie dieses Kürbis-Schokoladenbrot! Der Geschmack ist gemütlich und nuanciert, voller Gewürze und abgerundet mit reichhaltigen Häppchen bittersüßer Schokoladenstückchen. Schokolade und Kürbis sind wie füreinander geschaffen und hier werden Sie nicht widerstehen können.

Geeister Kürbis-Gewürz-Latte

Wenn es ein Kürbisrezept gibt, das sich perfekt zum Schlürfen eignet, dann ist es das Geeister Kürbis-Gewürz-Latte! Machen Sie es zu Hause und es ist gleichmäßig besser als im Coffeeshop: cremig und gemütlich-würzig, mit einem Hauch Vanille und echtem Kürbispüree. Es ist einfach, das zuzubereiten Kürbisgetränk Und wenn Sie den ersten Schluck trinken, möchten Sie ihn unbedingt wiederholen.

Versuchen Sie auch: Kürbis-Gewürz-Latte oder Kürbisgewürzkaffee

Vegetarisch gefüllte Kürbisschalen

Vegetarisch gefüllte Muscheln sind immer ein Publikumsliebling: vor allem, wenn sie Kürbis enthalten! Dieses Kürbisrezept besteht aus Kürbispüree gemischt mit Ricotta und frischem Salbei als Füllung für diese Jumbo-Schalen. Backen Sie sie, garniert mit klebrigem Käse, in einer schnellen Marinara-Sauce und schon sind Sie im Geschäft.

alkoholische heiße Schokolade

Einfacher Kürbis-Hummus

Haben Sie Kürbis-Hummus probiert? Wenn Sie ein Kürbisfan sind, ist dies einen Versuch wert. Das Aufschlagen dauert nur wenige Minuten und die Zugabe von Kürbispüree sorgt für eine außerordentlich cremige Konsistenz. Keine Sorge, im Gegensatz zu einigen anderen Kürbisrezepten enthält dieses keine Kürbisgewürze! Es ist absolut herzhaft: Servieren Sie es mit Pita-Chips für einen leckeren Herbstsnack.

Kürbis-Martini

Probieren Sie den Kürbis-Martini! Es ist cremig, angenehm pikant gewürzt und mit echtem Kürbis für den besten natürlichen Geschmack hergestellt. Noch besser: Bestreichen Sie den Glasrand mit zerkleinerten Grahamcrackern und Sie erhalten bei jedem Schluck einen Hauch von knuspriger Süße!

Kürbisbrotpudding

Hier ist ein beeindruckendes Kürbisrezept, bei dem Herbstunterhaltung in aller Munde ist: Kürbisbrotpudding! Stellen Sie sich Brotwürfel vor, die in einer mit Kürbis gewürzten Vanillesoße gebacken werden, bis sie aufgebläht und goldbraun sind. Mit etwas Gold beträufeln Bourbon-Buttersauce und wowza! Es ist ein kleines Stück Himmel.

Kürbiskuchen

Kürbiskuchen hat stets war einer unserer Favoriten: und natürlich ist der Kuchen meiner Oma der absolut Beste. Unser Spin ist dieser klassische Kürbiskuchen mit der besten Füllung aus würziger Süße. Die Aromen sind so herrlich intensiv, dass niemand vermuten würde, dass es auch komplett pflanzlich ist!

Kürbis-altmodischer Cocktail

Suchen Sie nach einem Kürbisrezept, das saftig und trinkbar ist? Probieren Sie unser neues Lieblingsgetränk im Herbst: den Pumpkin Old Fashioned! Dieser hier ist für Bourbon-Liebhaber: Es ist ein nuancierter Slow-Sipper mit Noten von Vanille, Ahorn und Gewürzen. Es ist leicht süß und hat einen Hauch von Bourbon, ideal zum Schlürfen am Kamin oder zu jedem Anlass im Herbst.

Kürbis-Bananenbrot

Was gibt es Besseres als Kürbisbrot? Kürbis-Bananenbrot. Uns liegt die Einfachheit am Herzen, daher ist es nicht unser üblicher Stil, dem Kürbisbrot eine weitere Zutat hinzuzufügen. Aber! Die reife Banane macht dieses Herbstbrot unglaublich saftig, mit einer süßen Nuance, die es unmöglich macht, keinen weiteren Bissen zu nehmen. Es enthält genau die richtige Menge an gemütlichen Kürbisgewürzen und eine leicht knusprige Turbinado-Zuckerglasur.

Rezept für Kürbis-Scones

Als letztes in unseren Kürbisrezepten gibt es Kürbisscones! Probieren Sie dieses leckere Kürbisrezept aus, es ist ein lustiges Backprojekt. Ergänzen Sie Ihre Morgenroutine mit Kürbispüree und Gewürzen mit krümeligen Kürbis-Scones, garniert mit einem Ahornglasur .

Kürbispüree vs. Kürbiskuchenfüllung

Lassen Sie uns für einen Moment technisch werden. Was ist der Unterschied zwischen Kürbis, Kürbispüree und Kürbiskuchenfüllung?

• Kürbis bezieht sich auf den frischen Kürbiskürbis! Alle oben genannten Kürbisrezepte erfordern dies nicht, da es am einfachsten ist, Kürbispüree zu finden und damit zu arbeiten.
• Kürbispüree ist gekochter Kürbis, der zu einem Püree verarbeitet und in Dosen abgefüllt wurde. Es ist geschmacksneutral. Probieren Sie mal aus der Dose, es schmeckt sehr fade. Greifen Sie beim Einkaufen nicht versehentlich zur Kürbiskuchenfüllung, denn …
• Die Kürbiskuchenfüllung ist gesüßt und enthält Kürbisgewürze. Viele der oben genannten Kürbisrezepte sind herzhaft, Sie sollten also einfaches altes Kürbispüree verwenden. (Erinnern Sie uns daran, Ihnen die Zeit mitzuteilen, zu der wir versehentlich unsere gemacht haben Kürbis-Parmesan-Penne mit Kürbiskuchenfüllung…!)

Kürbiskonserven können auch Butternusskürbis enthalten

In dieser Dose Kürbispüree gibt es manchmal auch andere Kürbisse! Hier ist Was ist wirklich in Ihrem Kürbispüree aus der Dose enthalten? . Butternusskürbis ist süßer und cremiger als Kürbis, der bitter und fadenziehend sein kann. So oft fügen Hersteller Butternusskürbis hinzu. Keine Sorge, es ist kein Betrug: Es ist einfach der beste Weg zu diesem cremigen, süßen Püree, das wir Kürbis nennen können!

Was ist Kürbisgewürz?

In manchen Kürbisrezepten wird dieses leuchtende Orangenpüree überhaupt nicht verwendet. Sie verlassen sich ausschließlich auf Kürbisgewürze! Kürbis hat einen ziemlich neutralen Geschmack: Unser Gehirn verbindet den Geschmack von Kürbis einfach mit den Gewürzen im Kürbiskuchen. Manche Rezepte funktionieren einfach nicht mit echtem Kürbis: zum Beispiel Eiskaffee oder Energieriegel .

Kürbisgewürz kann einspringen, um den Geschmack in einem Kürbisrezept hervorzurufen, bei dem die Zugabe des eigentlichen Gemüses zu klebrig wäre. Welche Gewürze sind im Kürbisgewürz enthalten? Hier ist unser Rezept für Kürbiskuchengewürz . Es ist eine Mischung aus:

• Zimt
• Ingwer
• Piment
• Nelken
• Muskatnuss

Weitere Kürbisrezepte

Es gibt so viele Möglichkeiten, Kürbis in Rezepte zu integrieren! Hier sind einige weitere Servierideen:

• Benutze es in Suppen , Eintöpfe und Currys
• Backen Sie es hinein Kuchen Und Kürbisdesserts
• Fügen Sie es mit Kürbis-Haferflocken zu Ihrer Frühstücksroutine hinzu
• Machen Sie es sich gemütlich Kürbis-Frozen-Joghurt perfekter Goldkürbis

35 einfache Kürbisrezepte: Kekse und mehr!

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 55 Minuten
• Ertrag: 24Zu261X

Beschreibung

Dieses Rezept für Kürbiskekse ist ultraweich, zäh und angenehm gewürzt! Für den perfekten Herbstkeks mit einfachem Zuckerguss beträufeln.

Zutaten

Für die Kekse

• 10 Esslöffelungesalzene Butter
• 2 TassenAllzweckmehl (280 g)
• 1 TeelöffelBackpulver
• 1 EsslöffelZimt
• 2 Teelöffelgemahlener Ingwer
• 1 Teelöffelgemahlener Piment
• ½ TeelöffelMuskatnuss
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 1 TasseKristallzucker, plus mehr zum Ausrollen
• 1Eigelb
• 1 EsslöffelMelasse
• 1 TeelöffelVanilleextrakt
• ½ TasseKürbispüree (die Marke Libby eignet sich am besten für Backwaren*)

Für die Glasur

• 1 TassePuderzucker
• 2 EsslöffelMilch
• ½ EsslöffelButter

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor.
2. Die Butter (in Stücke geschnitten) bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Etwa 5 Minuten lang erhitzen, bis es schmilzt, schaumig wird, dann eine goldbraune Farbe annimmt und nussig riecht. Sofort vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Zum Abkühlen für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen (Sie können dies auch vorher tun und es auf Zimmertemperatur abkühlen lassen).
3. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Piment, Muskatnuss und Salz verquirlen.
4. Die abgekühlte gebräunte Butter in die Schüssel geben Standmixer . Den Zucker hinzufügen und 1 Minute lang auf hoher Stufe verrühren, bis die Masse leicht und locker ist. Eigelb, Melasse und Vanilleextrakt hinzufügen und 1 Minute lang auf hoher Geschwindigkeit schlagen. Fügen Sie das Kürbispüree hinzu und mischen Sie es, bis es eingearbeitet ist, und kratzen Sie es einmal ab. Geben Sie die trockenen Zutaten in die Schüssel und vermischen Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Geben Sie ¼ Tasse Kristallzucker auf einen Teller. Rollen Sie den Teig in 1 ½ Esslöffel große Kugeln, wenn möglich mit einem Kekslöffel, und rollen Sie die Kugel dann in den Zuckerteller. Wiederholen Sie den Vorgang für ein Blech mit 12 Keksen. Geben Sie ein einzelnes Blech in den Ofen und backen Sie es 12 bis 13 Minuten lang, bis es aufgebläht ist. Den restlichen Teig während des Backens abkühlen lassen (empfohlen, aber nicht erforderlich; ohne ihn kommt die zweite Charge mit etwas mehr Falten heraus**). Lassen Sie es 5 Minuten auf der Pfanne abkühlen, bevor Sie es auf ein Backblech legen.
6. Wiederholen Sie den Vorgang für die zweite Charge Kekse (das separate Backen der Bleche führt zu gleichmäßigeren Ergebnissen).
7. Lassen Sie die Kekse etwa 30 Minuten lang auf Raumtemperatur abkühlen. Für die Glasur Puderzucker, Milch und geschmolzene Butter in einer kleinen Schüssel vermischen, bis eine dicke Glasur entsteht (fügen Sie etwas mehr Zucker hinzu, wenn sie zu flüssig ist, oder etwas mehr Milch, wenn sie zu dick ist). Mit einer Gabel die Glasur über die Kekse träufeln. Warten Sie vor dem Servieren etwa 20 Minuten, bis die Glasur getrocknet ist.
8. Bei Zimmertemperatur ca. 1 Woche lagern, 2 Wochen gekühlt (vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen) oder 3 Monate eingefroren (keine Kekse lassen sich am besten einfrieren).

Notizen

*Keine Kürbiskuchenfüllung verwenden! Der Feuchtigkeitsgehalt von Kürbiskonserven kann variieren, und zu viel Feuchtigkeit führt zu kuchenartigen Kürbiskeksen. Wir haben festgestellt, dass Kürbiskonserven der Marke Libby die beste trockene Konsistenz zum Backen haben, während andere Marken mehr Feuchtigkeit enthalten können als andere.

**Sie können den Teig auch länger kühlen, als zum Backen des ersten Blechs nötig ist, aber lassen Sie ihn vor der Herstellung der Kugeln etwa auf Zimmertemperatur kommen. (Das Backen des Teigs direkt aus dem gekühlten Zustand führt zu unterschiedlichen Ergebnissen.)

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Kekse
• Diät: Vegetarier