EINFACHER KÜRBIS-HUMMUS

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Dieser einfache Kürbis-Hummus ist perfekt für den Herbst und lässt sich in nur 10 Minuten zubereiten! Viele Kürbisrezepte sind süß, aber dieses herzhafte Kürbisrezept ist der Hammer.

Kürbishummus? Ja, und es ist verdammt gut! Die Idee, dieses allgegenwärtige Herbstgemüse mit Kichererbsen zu einem herzhaften Hummus zu kombinieren, schien zunächst etwas seltsam. Alex und ich waren etwas vorsichtig, aber die Idee eines saisonalen Kürbis-Hummus gefiel uns sehr. Und jetzt sind wir Bekehrte! Es ist überraschend gut: cremig, herzhaft und mit einem Hauch herbstlicher Köstlichkeit. Dieses einfache Hummus-Rezept ist schnell zubereitet: nur 10 Minuten in einer Küchenmaschine. Bist du bereit?

Wie man Kürbishummus macht

Die Zubereitung dieses einfachen Kürbis-Hummus-Rezepts dauert nur wenige Minuten. Die grundlegenden Schritte zur Zubereitung dieses Hummus-Rezepts sind wie folgt:

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Den Knoblauch schälen. Die Kichererbsen in einen Flüssigkeitsmessbecher abtropfen lassen. Die Zitrone auspressen.
Den Knoblauch in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und fein zerkleinern. Kichererbsen, Zitronensaft, Kürbispüree hinzufügen, koscheres Salz , und 2 EL Wasser aus der Kichererbsendose (Aquafaba). Pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Den Hummus mit Korianderblättern, einer Prise Paprika, einem Schuss Olivenöl und gerösteten Pinienkernen belegen. Mit Gemüse, Fladenbrot oder Crackern (wie diesen) servieren hausgemachte Cracker !)

Ein paar Kürbis-Hummus-Noten

Ein paar Anmerkungen zu unserer Version eines einfachen Kürbis-Hummus-Rezepts:

Wir haben uns auf Einfachheit konzentriert – dies ist das einfachste, schlichte Rezept, hat aber einen großartigen Geschmack.
Bei unserem ersten Versuch haben wir versehentlich Kürbiskuchenfüllung anstelle von Püree verwendet – ups! In der Füllungsvariante sind Kürbisgewürze und etwas Zucker beigemischt, in Hummus schmeckte es aber gar nicht so schlecht. Uns hat das Kürbispüree am besten geschmeckt, aber wenn Sie unseren Fehler machen, wird die Charge dadurch nicht völlig ruiniert.
Wenn Sie eine dickere Hummus-Konsistenz mögen, verwenden Sie etwas weniger Kürbis, aber unser Rezept ist für eine Dose (damit Sie nicht am Ende eine halb leere Dose im Kühlschrank haben, die verstaubt – wer kennt mich?).

Sie haben einen Kürbis, sind sich aber nicht sicher, wie man Püree macht? Probieren Sie diese Anweisungen aus Wie süß es ist !

Kürbishummus servieren

Alle folgenden Produkte eignen sich perfekt zum Eintunken in Kürbishummus:

Fladenbrot, hausgemacht oder im Laden gekauft (hier ist unser Vollkorn-Fladenbrot )
Hausgemachte Pita-Chips oder im Laden gekauft
Hausgemachte Mandel-Cashew-Cracker oder im Laden gekauft
Karotten oder Sellerie

Suchen Sie eine Küchenmaschine?

Für dieses Pizzateigrezept benötigen Sie eine Küchenmaschine! Hier ist die, die wir empfehlen. Für diese Menge benötigen Sie eine große Küchenmaschine.

Dieses Kürbis-Hummus-Rezept ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Ertrag: 2 ½ Tassen 1X

Beschreibung

Dieser einfache Kürbis-Hummus ist perfekt für den Herbst und lässt sich in nur 10 Minuten zubereiten! Viele Kürbisrezepte sind süß, aber dieses herzhafte Kürbisrezept ist der Hammer.

Zutaten

Skala1x2x3x

1kleine Knoblauchzehe
15-Unze Dose Kichererbsen (oder1 ½ Tassen gekocht )
¾ TasseKürbispüree
½ Teelöffel koscheres Salz
1 ¼ Teelöffelgemahlener Kreuzkümmel
2 Esslöffelfrischer Zitronensaft
1 TeelöffelAhornsirup
1 EsslöffelOlivenöl

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Anweisungen

Die Knoblauchzehe schälen. Geben Sie es in die Schüssel einer Küchenmaschine und verarbeiten Sie es, bis es fein gehackt ist.
Die Kichererbsen abtropfen lassen. Kichererbsen, Kürbispüree, Salz, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Ahornsirup und Olivenöl hinzufügen. (Falls gewünscht, eine Prise Cayennepfeffer für etwas Würze hinzufügen.) Alles gründlich vermischen. Gekühlt bis zu 5 Tage haltbar.

Kategorie: Appetizer
Verfahren: Vermischt
Küche: Mittelmeer

Auf der Suche nach Kürbisrezepten?

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