Unglaublicher veganer Kürbiskuchen

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Hier ist Ihr perfektes veganes Kürbiskuchen-Rezept! Diese Variante auf pflanzlicher Basis ist (wir wagen es zu sagen) sogar noch köstlicher als das Original.

Was macht diesen Kuchen so unglaublich? Zählen wir die Wege. Kürbiskuchen hat stets war einer meiner Favoriten: und natürlich ist der Kuchen meiner Oma der absolut Beste. Also, als wir das auf die Beine gestellt haben Veganer Kürbiskuchen Rezept, Alex und ich hatten nicht erwartet, dass es mehr als das Original lieben würde. Aber dieser vegane Kuchen ist so voller süßer Kürbisgewürze und die Aromen sind so herrlich intensiv, dass niemand vermuten wird, dass er pflanzlich ist! Wir sind vom veganen Kürbiskuchen überzeugt, so sehr, dass wir dieses Rezept noch viele Jahre lang backen werden. Hier sind alle unsere Geheimnisse!

Was macht das aus? am besten veganer Kürbiskuchen?

Kurioserweise wirkt Kokosmilch in einem veganen Kürbiskuchen wahre Wunder. Etwas an der leichten Fruchtigkeit der Milch geht Hand in Hand mit leuchtend orangefarbenem Kürbis! Es ist keine Kondensmilch erforderlich, die in einem normalen Kürbiskuchen verwendet wird. Wir freuen uns, Ihnen eine vollwertigere, pflanzliche Alternative anbieten zu können! Das brauchen Sie für die Füllung eines veganen Killer-Kürbiskuchens:

• Kürbispüree: Keine Kürbiskuchenfüllung verwenden: Sie ist bereits aromatisiert! Sie möchten das unbeschriebene Blatt eines einfachen Pürees
• Vollfette Kokosmilch: Der Reichtum einer Vollmilch ist hier unbedingt erforderlich; Ersetzen Sie sie nicht durch leichte Kokosmilch
• Vanilleextrakt
• Hellbrauner Zucker
• Kristallzucker
• Maisstärke oder Pfeilwurzpulver
• Koscheres Salz
• Gewürzmischung für Kürbiskuchen

Alles, was Sie tun müssen, ist, alle oben genannten Zutaten in einem Mixer zu vermischen, dann in die Kruste zu gießen und zu backen. Die Füllung ist cremig und herrlich aromatisch: wie eine überlebensgroße Version von Omas Kuchen! Schmeckt es nach Kokosnuss? Nicht wirklich! Es ist schwierig, überhaupt einen Kokosgeschmack wahrzunehmen: Man schmeckt hauptsächlich nur die seidige, mit Kürbis gewürzte Köstlichkeit.

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Den veganen Tortenboden zubereiten: ein paar Tipps!

Der Teil eines veganen Kürbiskuchens, der am meisten Technik erfordert, ist der Tortenboden! Wir haben einen ganzen separaten Artikel darüber Veganer Tortenboden mit all unseren Tipps und Tricks. Aber hier ist ein kurzer Überblick über den Prozess, dem Sie folgen werden:

• Sie können entweder Kokosöl oder vegane Butter verwenden. Beides pflanzliche Butterersatzstoffe hervorragende Ergebnisse liefern. Sie fragen sich vielleicht, ob der Geschmack der Kokosnuss bei der Verwendung von Kokosnussöl zu stark ist. Wenn Sie jedoch raffiniertes Kokosöl verwenden, ist dieser Geschmack kaum wahrnehmbar.
• Während der Füllung 30 Minuten kalt stellen. Das Abkühlen des Tortenteigs erleichtert die Verarbeitung, unabhängig davon, welchen Butterersatz Sie verwenden.
• Rollen Sie ihn in einem gleichmäßigen Kreis aus: Ein Backtuch kann hilfreich sein. Es ist nicht erforderlich, aber ein Backtuch ist beim Ausrollen des Tortenbodens hilfreich, da es hilft, das Anhaften zu reduzieren.
• Verwenden Sie einen normalen 9-Zoll-Tortenteller: keinen tiefen Teller! Dieses vegane Kürbiskuchenrezept ist für einen Standardkuchen: kein tiefes Gericht! Sie werden nicht genug Füllung für einen tiefen Teller haben.

Wie man einen Tortenbodenschild herstellt

Für dieses vegane Kürbiskuchen-Rezept benötigen Sie einen Tortenbodenschutz. Was ist das? Ein Tortenkrustenschutz ist ein Schutzschild, der verhindert, dass der Tortenboden im Ofen anbrennt. Es bedeckt nur die Kruste und ermöglicht so ein normales Backen der Füllung. Folgendes sollten Sie über die Verwendung eines Tortenkrustenschutzes wissen:

• Es ist ganz einfach, aus Aluminiumfolie einen Tortenbodenschutz zu basteln! Alles, was Sie tun müssen, ist, ein Loch in die Mitte eines großen Stücks Folie zu schneiden, das dem Durchmesser Ihres Tortentellers entspricht. Die Folie bleibt auf der Kruste liegen, aber die Kuchenfüllung bleibt frei. Hier ist ein Video mit Anleitung für weitere Details.
• Sie können auch einen Kuchenkrustenschutz aus Metall kaufen. Wenn Sie viel backen, möchten Sie vielleicht eines. Hier ist ein Link zum Online-Kauf eines Tortenkrustenschutzes.

Kürbiskuchengewürze: im Laden gekaufte oder selbstgemachte Gewürze verwenden

Der einfachste Weg, die Füllung für diesen veganen Kürbiskuchen zu würzen, ist die Verwendung von im Laden gekauften Kürbiskuchengewürzen! Aber wussten Sie, dass Sie sie auch zu Hause zubereiten können? Wenn Sie kein Kürbiskuchengewürz, aber eine große Gewürzsammlung haben, ist die Zubereitung ganz einfach. Hier sind die Gewürze, die Sie benötigen:

• 2 Esslöffel Zimt
• 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 2 Teelöffel gemahlener Piment
• 1 Teelöffel gemahlene Nelken
• 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

Fügen Sie diese zusammen und es ergibt ¼ Tasse Kürbiskuchengewürz! Bewahren Sie es in einem verschlossenen Glas auf und es ist bis zu einem Jahr haltbar, obwohl es natürlich am besten ist, wenn es frisch ist.

Topping für veganen Kürbiskuchen

Was ist der beste Belag für veganen Kürbiskuchen? Die meisten Menschen sind an eine Portion davon gewöhnt Schlagsahne : was das gesamte Erlebnis auf jeden Fall abrundet. Dieser Kuchen ist ohne Schlagsahne tatsächlich sehr lecker. Wenn Sie jedoch das volle Erlebnis genießen möchten, gehen Sie wie folgt vor:

• Bereiten Sie eine Portion vegane Schlagsahne zu Vegane Schlagsahne Das Rezept ist leicht und locker, hergestellt mit … Sie haben es erraten: Kokosmilch!
• Erwägen Sie die Verwendung von veganer Butter für den Boden. Wenn Sie vorhaben, ihn mit veganer Schlagsahne zu belegen, und befürchten, dass zu viel Kokosnussgeschmack entsteht, sollten Sie die Verwendung von veganer Butter für den Boden in Betracht ziehen. Persönlich stört uns der besonders fruchtige Abgang des Kokosnussgeschmacks nicht Herbstdessert , aber es ist eine Option, um den Geschmack zu vermischen.

Weitere vegane Thanksgiving-Rezepte

Dieser vegane Kürbiskuchen ist das Kronjuwel in unserer Liste vegane Thanksgiving-Rezepte ! Hier sind einige weitere Favoriten für den Urlaub:

• Bereiten Sie eine köstliche Portion veganer Füllung zu
• Probieren Sie ein gemütliches herzhaftes Gericht Veganer Pot Pie oder Veganer Shepherd’s Pie als Hauptgericht
• Flauschig, verträumt pürieren Veganes Kartoffelpüree
• Krönen Sie das Ganze mit einem herzhaften Gericht Einfache vegane Soße
• Brauchen Sie Beilagen? Versuchen Geröstete grüne Bohnen , Sautierte grüne Bohnen , Geröstete Äpfel und Blumenkohl , Gerösteter Butternusskürbis oder Rosenkohlsalat

Dieses vegane Kürbiskuchen-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan und pflanzlich.

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Unglaublicher veganer Kürbiskuchen

• Vorbereitungszeit: 45 Minuten
• Kochzeit: 1 Stunde
• Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Hier ist Ihr perfektes veganes Kürbiskuchen-Rezept! Diese pflanzliche Variante des Standards ist (wir wagen es zu sagen) noch köstlicher als das Original.

Zutaten

• 1 Veganer Tortenboden
• 2 ¼ TassenKürbispüree ( nicht Kürbiskuchenfüllung; kaufen215-Unzen-Dosen und abmessen)
• ½ Tassevollfette Kokosmilch
• 2 TeelöffelVanilleextrakt
• ¾ Tasseverpackter hellbrauner Zucker
• ¼ TasseKristallzucker
• 3 EsslöffelMaisstärke
• 1 EsslöffelKürbiskuchen-Gewürzmischung (im Laden gekauft oder selbstgemacht)
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Zum Servieren: vegane Schlagsahne

Anweisungen

1. Machen Sie das Veganer Tortenboden Schritt 1 und 2, dann kühl stellen, während die Füllung zubereitet wird.
2. Heizen Sie einen Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
3. Das Kürbispüree in einen Mixer geben. Fügen Sie Kokosmilch, Vanille, hellbraunen Zucker, Kristallzucker, Maisstärke, Kürbiskuchengewürz usw. hinzu koscheres Salz . Alles glatt rühren.
4. Machen Sie einen Tortenbodenschild aus Aluminiumfolie: Schneiden Sie ein Loch in die Mitte eines großen Quadrats aus Aluminiumfolie, das dem Durchmesser Ihres Tortentellers entspricht. Die Folie bleibt auf der Kruste liegen, aber die Kuchenfüllung bleibt frei. (Das wird sieht so aus .)
5. Rollen Sie den Tortenboden aus und legen Sie ihn auf einen normalen Tortenteller ( nicht tiefen Teller) gemäß den Anweisungen in Veganer Tortenboden .
6. Die Füllung in den Tortenboden gießen. Füllen Sie es bis zum Rand, aber überfüllen Sie den Tortenteller nicht. Je nachdem, welchen Kuchenteller Sie verwenden, bleibt möglicherweise noch etwa ¼ Tasse übrig, die Sie wegwerfen (oder abschmecken!) können.
7. Backen Sie den Kuchen insgesamt 55 Minuten lang, bis er fest ist, und fügen Sie nach 30 Minuten die Alufolie für die Kruste hinzu. 1 Stunde auf der Theke abkühlen lassen, dann vor dem Servieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Bei
• Diät: Vegan