Kürbis-Schokoladen-Muffins

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Diese Kürbis-Schokoladenstückchen-Muffins sind köstlich saftig und angenehm gewürzt: das perfekte Backprojekt für die Saison!

Hier ist ein Backprojekt für den Fall, dass Sie bereit sind für alles, was im Herbst gewürzt ist: Probieren Sie diese aus Kürbis-Schokoladenstückchen-Muffins ! Diese hohen Teighaufen haben eine zarte Krume und die perfekte Dosis Kürbisgewürze, mit reichhaltigen Schokoladenhäppchen in jedem Bissen. Sie sind einfach zuzubereiten und der beste Herbstgenuss für einen Nachmittagssnack, ein Dessert oder sogar zum Verschenken an Freunde und Nachbarn! Hier sind alle unsere Geheimnisse.

Zutaten für Kürbis-Schokoladen-Muffins

Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, Kürbis-Schokoladen-Muffins zuzubereiten, aber hier ist, was Sie für unser Familienrezept benötigen. Eine kräftige Portion Kürbispüree hält sie feucht und die Verwendung von Zucker und Ahornsirup verleiht der Süße eine Nuance. Auch die Verwendung von Zimt und Kürbisgewürzen ist entscheidend für den wohlig-würzigen Geschmack. Folgendes benötigen Sie:

• Neutrales Öl
• Kristallzucker
• Kürbispüree
• Ahornsirup
• Eier
• Vanilleextrakt
• Apfelessig
• Backpulver und Natron
• Koscheres Salz
• Zimt
• Kürbiskuchengewürze (gekauft oder selbstgemacht)
• Mehl
• Schokoladenstückchen

Warum Kürbisgewürz + Zimt?

Dieses Rezept für Kürbismuffins verwendet sowohl Kuchengewürze als auch Zimt. Sind beide erforderlich? Ja! Im Vielen Kürbisrezepte Wir haben festgestellt, dass es für den klassischen Kürbisgeschmack unerlässlich ist, beides zu haben.

Zimt sorgt für die süßen Noten und Kürbisgewürze für die würzigen, gemütlichen und eher bitteren Elemente. Die Kombination der beiden ergibt den besten ausgewogenen Geschmack. Wir nutzen diesen Trick auch in unserem Kürbisriegel Und Kürbis-Gewürz-Pfannkuchen .

guter Whiskey Sour

Schlüssel zu großen Kürbis-Schokoladenstückchen-Muffins

Es macht keinen Spaß, eine Menge dicker Muffins zu backen, und wir lieben das Aussehen eines Muffins im Bäckerei-Stil. Diese Kürbis-Schokoladenstückchen-Muffins sind groß und kräftig, mit wunderschön gewölbtem Rand! Hier sind ein paar Tipps, wie Sie gleichmäßig gebackene hohe Muffins erhalten:

• Füllen Sie jede zweite Form in zwei 12-Muffinformen. Dies sorgt für ein möglichst gleichmäßiges Backen, da die Muffinoberteile beim Backen nicht ineinander wachsen. Es ist nicht erforderlich, aber hilfreich für perfekte Muffins.
• Verwenden Sie ein Rezept, das für große Muffins optimiert ist, wie dieses! Dieses Rezept ist so optimiert, dass Sie ausreichend Teig haben; Sie werden die Muffinförmchen bis zum Rand füllen.
• Backen bei 400 °F ergibt einen größeren Muffin. Viele Muffinrezepte werden bei 350 °F gebacken, aber ein etwas heißerer Ofen macht einen größeren und flauschigeren Muffin. Dieses Rezept enthält auch eine große Menge Sauerteig (Backpulver und Natron), was für einen guten Teig sorgt.

Speicherinformationen

Diese Kürbis-Schokoladenstückchen-Muffins sind mit der Zeit gut haltbar und werden nach der Lagerung noch saftiger! Folgendes sollten Sie wissen:

• Raumtemperatur: In einem verschlossenen Behälter bis zu 4 Tage bei Raumtemperatur lagern: Mit der Zeit werden sie noch feuchter!
• Kühlschrank: Bis zu 1 Woche gekühlt lagern! Lassen Sie sie vor dem Verzehr einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen.
• Einfrieren: In einem verschließbaren Behälter einfrieren und bis zu 3 Monate lagern.

Weitere Kürbisrezepte

Diese Kürbis-Schokoladenstückchen-Muffins sind ein beliebtes Backprojekt, aber es gibt noch viel mehr tolle Dinge, die man mit diesem saisonalen Kürbis zubereiten kann! Hier sind noch ein paar mehr Kürbisrezepte zum Ausprobieren:

• Los geht's Beste Kürbiskekse , Kürbiskuchen , Kürbispudding , oder Kürbis-Bananenbrot
• Versuchen Frühstück mit Kürbis-Gewürz-Pfannkuchen oder Kürbis-French-Toast
• Machen Sie es saftig und lecker Perfekte Kürbisriegel oder Kürbisbrot
• Mischen Sie eine Menge davon Bestes Kürbis-Chili oder Kürbisrisotto

Kürbis-Gewürz-Pfannkuchen

Perfekte Kürbisriegel

Kürbisbrot (1 Schüssel!)

35 einfache Kürbisrezepte

Dieses Rezept für Kürbis-Schokoladen-Muffins ist …

Vegetarier.

Kürbis-Schokoladen-Muffins

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 55 Minuten
• Ertrag: 121X

Beschreibung

Diese Kürbis-Schokoladenstückchen-Muffins sind köstlich saftig und angenehm gewürzt: das perfekte Backprojekt für die Saison!

Zutaten

• ½ Tasse neutrales Öl
• 1 ¼ TasseKristallzucker
• 1 TasseKürbispüree
• 2 EsslöffelAhornsirup
• 2große Eier
• 2 TeelöffelVanilleextrakt
• ½ TeelöffelApfelessig oder Zitronensaft
• 2 TeelöffelBackpulver
• ¼ TeelöffelBackpulver
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• 1 EsslöffelZimt
• 2 TeelöffelKürbisgewürz
• 1 ¾ Tassen[245 g] Allzweckmehl
• 1 Tassehalbsüße Schokoladenstückchen, plus ¼ Tasse als Belag

Anweisungen

1. Ofen auf 400 °F vorheizen. Eine normale Muffinform mit 12 Muffinpapierförmchen auslegen (oder für ein möglichst gleichmäßiges Backen Muffinpapier in jede zweite Form von zwei 12er-Formen legen).
2. Öl, Zucker, Kürbis, Ahornsirup, Eier, Vanille und Apfelessig verrühren. Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Kürbisgewürze unterrühren.
3. Mit einem Spatel das Mehl untermischen, bis ein dicker, glatter Teig entsteht. Dabei so lange verrühren, bis keine Streifen trockener Zutaten mehr vorhanden sind. 1 Tasse Schokoladenstückchen unterheben und einige Male vorsichtig vermischen.
4. Geben Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen: Die Förmchen sind bis zum Rand voll, pro Muffin ist etwa eine gehäufte ¼ Tasse zu verwenden. Streuen Sie weitere Schokoladenstückchen auf die Oberseite der Muffins.
5. Backen Sie die Muffins 22 bis 26 Minuten lang, bis sie aufgebläht sind und die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher mit ein paar anhaftenden Krümeln herauskommt.
6. 5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gestell stellen (ca. 1 Stunde). Sofort verzehren, sonst schmecken sie am nächsten Tag noch besser, wenn sie in einem verschlossenen Behälter bei Zimmertemperatur gelagert werden. Bis zu 4 Tage in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur lagern, gekühlt bis zu 1 Woche oder länger (vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen lassen) oder bis zu 3 Monate eingefroren.

• Kategorie: Muffin
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Muffins
• Diät: Vegetarier