Kürbispudding

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Dieser Kürbispudding ist ein einfaches, süßes und gemütlich gewürztes Herbstdessert! Servieren Sie es in Gläsern mit zerstoßenen Lebkuchen und Schlagsahne.

Hier ist ein lustiger Leckerbissen für die Saison: Probieren Sie es aus Kürbispudding ! Der süße Vanillepudding wird wie ein traditioneller hausgemachter Pudding zubereitet, mit Kürbispüree und milden Gewürzen. Zum Servieren zerkleinerte Gingersnaps oder Graham Cracker hinzufügen und mit Schlagsahne belegen! Es ist, als würde man Kürbiskuchen in ein Glas füllen: aber eine Mini-Version mit all dem Spaß und ohne viel Aufhebens. So machen Sie es!

Was Sie für dieses Kürbispudding-Rezept benötigen

Haben Sie schon einmal einen hausgemachten Pudding gemacht, also ohne die im Laden gekaufte Verpackung? Traditioneller hausgemachter amerikanischer Pudding wird aus Milchprodukten (Milch oder Sahne) und Verdickungsmitteln wie Maisstärke oder Eigelb hergestellt. Es ist fast wie die Basis für ein Eiscreme !

Die Zutaten werden auf dem Herd verrührt und dann im Kühlschrank gekühlt, bis sie fest sind. Das Gleiche machen Sie auch für den Kürbispudding, indem Sie Kürbispüree und Kürbiskuchengewürze hinzufügen. Folgendes benötigen Sie:

• Speisekammer: Kürbispüree, Zucker, Maisstärke, Kürbiskuchengewürz, Zimt, Kurkuma, Salz, Vanilleextrakt, Apfelessig
• Milchprodukte: 2 % oder Vollmilch, Butter, Sahne (für Schlagsahne)
• Besondere Zutaten: Gingersnap-Kekse, Graham Cracker oder Pekannüsse
• Sonstiges: Kleine Gläser oder Schüsseln zum Servieren
• Zeit: 10 Minuten für die Zubereitung, 2 Stunden für das Abkühlen, 5 bis 10 Minuten für die Präsentation

Ein Trick für die Farbe

Dieser Kürbispudding sieht so wie er ist großartig aus, aber die Farbe kann je nach verwendetem Kürbispüree aus der Dose eher braun aussehen. Möchten Sie die Farbe verstärken? ⅛ hinzufügen Teelöffel gemahlene Kurkuma. Es fügt etwas gelbe Farbe hinzu, ohne geschmacklich etwas hinzuzufügen.

Durch Kühlen wird es vollständig dickflüssig

Sie verrühren einfach die Zutaten für den Pudding bei mittlerer Hitze, bis sie eingedickt sind, und geben sie dann in Schüsseln um, um sie im Kühlschrank fest werden zu lassen. Nach dem Kühlen wird es zu einer puddingähnlichen Konsistenz eindicken ca. 2 Stunden . Folgendes sollten Sie über diesen Prozess wissen:

• Planen Sie den Kühlschritt im Voraus ein! Der praktische Teil dieses Rezepts dauert nur etwa 10 Minuten. Allerdings dauert das Abkühlen ein paar Stunden. Vielleicht möchten Sie es am Tag vor dem geplanten Servieren zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
• Es ist nicht nötig, Plastikfolie oder Wachspapier auf die Oberfläche zu drücken. Sie können alle Gläser auf ein Tablett stellen und lose mit Plastikfolie abdecken, müssen die Folie jedoch nicht in die Oberfläche drücken. (Bei einigen Puddingrezepten ist dies erforderlich, damit sich oben keine Haut bildet.)
• Das Kühlen in kleinen Gläsern oder Schüsseln beschleunigt den Prozess. Es ist am einfachsten, es so zu kühlen, wie Sie es servieren: Das beschleunigt nicht nur den Vorgang, sondern spart auch Zeit beim Servieren.

Möglichkeiten, Kürbispudding zu servieren

Dieser Kürbispudding schmeckt pur großartig, aber noch besser schmeckt er mit Schlagsahne und übergossen mit zerstoßenen Keksen oder gehackten Nüssen! Uns schmeckt es am besten mit Lebkuchenplätzchen, aber es gibt noch viele andere Ideen. Hier sind einige Möglichkeiten, dieses Kürbispudding-Rezept zu servieren:

• Hausgemachte Schlagsahne (oder gekauft)
• Lebkuchen, zerkleinert
• Graham-Cracker, zerkleinert
• Pekannüsse, gehackt
• Walnüsse, gehackt
• Haselnüsse, gehackt
• Kandierte Walnüsse oder kandierte Pekannüsse

Denken Sie daran, dass dieses Rezept für sechs ½ Tassen-Portionen reicht. Servieren Sie sie am besten in kleinen Gläsern, damit das Glas voll genug aussieht. Wenn Sie möchten, können Sie daraus jedoch auch ein größeres Dessert mit 4 Portionen zubereiten.

Ersatz für Maisstärke

Sie haben keine Maisstärke oder möchten diese nicht verwenden? Pfeilwurzpulver ist ein beliebter Ersatz für Maisstärke. Es wird zum Andicken von herzhaften und süßen Soßen verwendet. Pfeilwurzpulver sollte in diesem Pudding gut als Ersatz für Maisstärke geeignet sein. Oder hier sind ein paar andere Ersatzstoffe für Maisstärke .

Weitere Kürbisdesserts

Dieser Kürbispudding ist einer unserer Favoriten Kürbisdesserts , ideal für Danksagung als Alternative zu Kürbiskuchen , oder sogar Weihnachten. Hier sind ein paar weitere Kürbisdesserts, die wir lieben:

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Dieses Kürbispudding-Rezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei.

Kürbispudding

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Abkühlzeit: 2 Stunden
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten (plus Abkühlzeit)
• Ertrag: 6 1/2-Tassenportionen1X

Beschreibung

Dieser Kürbispudding ist ein einfaches, süßes und gemütlich gewürztes Herbstdessert! Servieren Sie es in Gläsern mit zerstoßenen Lebkuchen und Schlagsahne.

Zutaten

• ¾ TasseKürbispüree
• ¾ TasseKristallzucker
• ¼ TasseMaisstärke (oder Pfeilwurzpulver)
• 1 ½ TeelöffelKürbiskuchengewürz
• 1 TeelöffelZimt
• ⅛ Teelöffelgemahlene Kurkuma (optional, für die Farbe)
• 1Prise koscheres Salz
• 2 Tassen2 % oder Vollmilch
• 1 EsslöffelButter
• 2 TeelöffelVanilleextrakt
• ¼ TeelöffelApfelessig
• Zum Servieren: ½ Rezept Hausgemachte Schlagsahne , gehackte Pekannüsse oder zerstoßene Ingwerkekse oder Graham-Cracker

Anweisungen

1. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Kürbispüree, Zucker, Maisstärke, Kürbiskuchengewürz, Zimt, Kurkuma, Salz und Milch verrühren. Unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.
2. Sobald es anfängt, an den Rändern Blasen zu bilden, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Unter häufigem Rühren ca. 2 Minuten kochen, bis die Masse eingedickt ist (achten Sie darauf, dass die Masse am Rand der Pfanne einrührt, damit sie nicht festklebt). Der Pudding wird beim Abkühlen immer dicker und fester, sodass er zu diesem Zeitpunkt noch nicht ganz dick sein muss.
3. Vom Herd nehmen und Butter, Vanille und Apfelessig unterrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
4. In kleine Gläser füllen und ½ Tasse pro Portion verwenden. Decken Sie die Gläser locker mit Plastikfolie ab. 2 Stunden im Kühlschrank lagern, bis es kalt und fest ist. Im Kühlschrank 1 Woche haltbar.
5. Vor dem Servieren die Puddings mit zerkleinerten Lebkuchenplätzchen, hausgemachter Schlagsahne und weiteren zerkleinerten Lebkuchenplätzchen belegen (die Kekse erst kurz vor dem Servieren dazugeben, da sie sonst im Kühlschrank matschig werden).

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Nachtisch
• Diät: Vegetarier