Perfekter Kürbiskuchen

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Dieses klassische Kürbiskuchenrezept ist saftig und perfekt gewürzt! Für einen unwiderstehlichen Genuss mit Frischkäse-Zuckerguss belegen.

Hier ist ein Rezept, das genau zur Jahreszeit passt: dieser Klassiker Kürbiskuchen ! Es ist schön dick und saftig und duftet nach Zimt, Ingwer und Muskatnuss. Das Beste daran? Eine Schicht würziger, flauschiger Frischkäse-Zuckerguss ist die ideale Geschmackskombination. Es ist so klassisch und unwiderstehlich, dass Sie es bei jedem Treffen zubereiten möchten. Es ist ideal für Herbst-Dinnerpartys, Halloween, Thanksgiving … oder wirklich immer dann, wenn Sie Lust auf köstliche Kürbisse haben!

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Zutaten für dieses Kürbiskuchenrezept

Dieses Kürbiskuchenrezept ist genau das, was wir bei dieser Art von Kuchen suchen: schön saftig und gerade süß genug. Es duftet genau nach der richtigen Menge an Kürbisgewürzen und ist nicht zu reichhaltig. Das Rezept entstand, als wir unseren 4-Jährigen fragten, was wir sonst noch mit Kürbis machen sollten, und er antwortete ohne zu zögern: Kürbiskuchen! Der Kuchenboden ähnelt unserem Kürbis-Gewürz-Muffins , und wir haben ein neues Zuckerguss-Rezept für die Oberseite erstellt. Hier sind die Zutaten für diesen Kürbiskuchen:

• Allzweckmehl
• Kürbiskuchengewürz
• Backpulver, Backpulver und Salz
• Dunkelbrauner Zucker und Kristallzucker
• Kürbispüree
• Eier
• Neutrales Öl
• Ungesüßtes Apfelmus

Das Apfelmus in Kombination mit dem Kürbis sorgt dafür, dass der Kuchen unglaublich saftig wird, ohne dass viel Öl oder Butter hinzugefügt werden muss. Das Ergebnis ist ein Kuchen, der gerade süß genug und gerade reichhaltig genug ist!

Für den Belag: ein leichteres Frischkäse-Frosting

Dieses Kürbiskuchen-Rezept schmeckt am besten mit diesem klassischen Belag: Frischkäse-Zuckerguss ! Etwas an der würzigen, cremigen Textur macht den flauschigen Kuchen unten magisch. Für diesen Kürbiskuchen haben wir eine leichtere Variante des Frischkäse-Zuckergusses kreiert. Folgendes sollten Sie darüber wissen:

• Dieser Zuckerguss hat die Hälfte der Butter eines traditionellen Rezepts für Frischkäse-Zuckerguss. Das bedeutet, dass die Konsistenz etwas weicher ist als der Standard, aber genauso lecker!
• Dieser Zuckerguss enthält weniger Zucker als der herkömmliche Frischkäse-Zuckerguss. Dadurch erhält es auch eine lockerere Textur. Aus diesem Grund empfehlen wir die Verwendung für Anwendungen wie Blechkuchen, jedoch nicht zum Spritzen von Cupcakes.

Alternativer Belag: Puderzucker oder Glasur

Der einfachste Weg, ein Kürbiskuchenrezept zu krönen? Mit Puderzucker übergießen! Dies macht es zu einer viel kalorienärmeren Option und ist einfacher, da Sie den Zuckerguss nicht verwechseln müssen. Es ist immer noch köstlich, aber für die höchste Köstlichkeit würden wir empfehlen, es zuzubereiten Frischkäse-Zuckerguss .

Für eine andere Alternative versuchen Sie es einfach Ahornglasur !

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Lassen Sie den Kuchen vor dem Zuckerguss vollständig abkühlen

Lassen Sie diesen Kürbiskuchen wie jeden Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn mit Zuckerguss bestreichen! Wenn Sie so ungeduldig sind wie wir, erfahren Sie hier, wie Sie einen Kuchen schnell abkühlen lassen:

• Den Kuchen etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
• Noch etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis es Zimmertemperatur erreicht hat.

Aufbewahrung von Kürbiskuchen und Anleitung zum Vorbereiten

Möchten Sie diesen Kürbiskuchen im Voraus backen? Oder möchten Sie Reste aufbewahren? Folgendes sollten Sie über die Lagerung wissen:

• Der Kuchen hält sich gekühlt 3 bis 4 Tage. Er hält sich gut! Vor dem Servieren einfach auf Zimmertemperatur bringen: So kommen alle Aromen am besten zur Geltung.
• Sie können den Kuchen bis zu 3 Monate lang einfrieren. Backen Sie ihn und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Wickeln Sie den nicht gefrorenen Kuchen dann fest ein, bevor Sie ihn einfrieren. Lassen Sie es auf Zimmertemperatur kommen, bevor Sie es glasieren!

Weitere Kürbisrezepte

Wenn Kürbiszeit ist, gibt es nichts, wonach wir uns mehr sehnen! Hier sind ein paar weitere Desserts, Frühstücke, Snacks und Getränke, die ideal dazu passen Kürbisrezepte :

Daniel schnelle Mahlzeiten

• Versuchen Kürbismuffins , Kürbis-Frischkäse-Muffins oder Gesunde Kürbismuffins
• Los geht's Kürbis-French-Toast , Mit Kürbis gebackenes Haferflockenmehl , Flauschige Kürbispfannkuchen oder Kürbiswaffeln
• Eine Pfanne davon backen 1 Schüssel Kürbisbrot oder Kürbis-Bananenbrot
• Los geht's Kürbisriegel , Kürbiskekse oder Kürbis-Schokoladenkekse
• Machen Sie einen Topf daraus Kürbis-Chili oder eine frostige Portion davon Kürbiseis
• Versuchen Sie es mit einem Geeister Kürbis-Gewürz-Latte oder Kürbis-Gewürz-Latte
• Mischen Sie a Kürbis altmodisch oder Kürbis-Martini
• Versuchen Mini-Kürbiskuchen oder Veganer Kürbiskuchen

Kürbismuffins

Kürbisbrot (1 Schüssel!)

Beste Kürbiskekse

Bestes Kürbis-Chili

Kürbiskuchen

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde
• Ertrag: 12Zu161X

Beschreibung

Dieses klassische Kürbiskuchenrezept ist saftig und perfekt gewürzt! Für einen unwiderstehlichen Genuss mit Frischkäse-Zuckerguss belegen.

Zutaten

Für den Kürbiskuchen

• 2 TassenAllzweckmehl
• 1 ½ EsslöffelKürbiskuchengewürz (gekauft oder selbstgemacht)
• 1 TeelöffelBackpulver
• 1 TeelöffelBackpulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• ¾ Tassedunkelbrauner Zucker
• ¼ TasseKristallzucker
• 1 TasseKürbispüree
• 2große Eier
• ⅓ Tasse neutrales Öl
• ½ Tasseungesüßtes Apfelmus

Für das Frischkäse-Frosting (optional*)

• 4 Esslöffelungesalzene Butter, Zimmertemperatur
• 8 UnzenFrischkäse, Zimmertemperatur
• 2 TassenPuderzucker, gesiebt
• ½ TeelöffelVanilleextrakt

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große oder gleichwertige Auflaufform ein.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Kürbiskuchengewürz, Backpulver und Backpulver verrühren koscheres Salz . In einer separaten Schüssel braunen Zucker, Kristallzucker, Kürbispüree, Eier, Öl und Apfelmus verrühren. Gießen Sie die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. In die vorbereitete Pfanne gießen und mit einem Spatel glatt streichen.
3. 25 bis 30 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. 30 Minuten abkühlen lassen, dann etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis es Zimmertemperatur erreicht hat. (Oder abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen, dann vor dem Servieren glasieren.) Falls gewünscht, vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder mit dem Frischkäse-Zuckerguss fortfahren (empfohlen).
4. Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Frischkäse-Frosting vor: Lassen Sie die Butter und den Frischkäse 1 Stunde lang auf der Arbeitsfläche stehen, damit sie Zimmertemperatur erreichen. Den Puderzucker mit einem feinmaschigen Sieb in eine Schüssel sieben. Butter und Frischkäse mit einem Schneebesen verrühren Standmixer oder Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit 2 bis 3 Minuten lang mixen, bis eine völlig glatte Masse entsteht, dabei einmal abkratzen. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie dann die Vanille hinzu. Den Puderzucker langsam hinzufügen, bis eine dicke Glasur entsteht. Sofort verwenden oder bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Im Kühlschrank bis zu 1 Woche lagern; 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und vor Gebrauch umrühren.
5. Verteilen Sie den Zuckerguss bis zur gewünschten Dicke auf dem Kuchen (Sie können die gesamte Charge oder bei Bedarf auch weniger verwenden). Im Kühlschrank bis zu 3 bis 4 Tage haltbar; Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen. Den vollständig abgekühlten, nicht gefrorenen Kuchen fest verpackt bis zu 3 Monate einfrieren.

Notizen

*Als Alternative versuchen Sie es mit diesem einfachen Topping Ahornglasur .

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier