20 vegane Süßkartoffelrezepte

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Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Süßkartoffeln mit unseren fantastischen veganen Rezepten! Von herzhaften Schüsseln bis hin zu süßen Leckereien – entdecken Sie köstliche Gerichte voller Geschmack, Nährstoffe und optischer Anziehungskraft.

Die Süßkartoffel mit ihrem leuchtend orangefarbenen Fruchtfleisch und der erdigen Süße ist eine unserer Lieblingszutaten, weil sie so vielseitig ist. Es ist mehr als nur eine Beilage: Sie können es in herzhafte Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis verwandeln! Hier sind unsere Top Vegane Süßkartoffelrezepte Entdecken Sie kreative und köstliche Möglichkeiten, dieses Nährstoff-Kraftpaket in Ihre pflanzliche Ernährung zu integrieren. Von herzhaften Currys und Eintöpfen über cremige Suppen bis hin zu dekadenten Desserts gibt es für jeden Anlass ein Rezept. Bereit, loszulegen?

Und jetzt ... unsere besten veganen Süßkartoffelrezepte!

Süßkartoffel-Curry

Ein beliebtes veganes Süßkartoffelrezept ist dieses Süßkartoffel-Curry! Zarte Süßkartoffeln und Paprika schwimmen in einer köstlichen Brühe aus Kokosmilch und Thai-Curry-Paste, garniert mit frischem Koriander und knackigen Erdnüssen. Der Geschmack ist so groß, dass Sie am liebsten noch einen Bissen nehmen möchten, bevor Sie mit dem ersten Bissen fertig sind. Willkommen bei: Ihrem Seelenverwandten für ein einfaches Abendessen unter der Woche!

Gefüllte Süßkartoffeln

Brauchen Sie eine Idee für ein gesundes veganes Abendessen? Dann ist dieser bewährte Trick genau das Richtige für Sie: Gefüllte Süßkartoffeln! Backen Sie die Kartoffeln im Ganzen, bis sie feucht und zart sind, und belegen Sie sie dann mit herzhaften Füllungen, um ein herzhaftes Abendessen zuzubereiten. Der Kontrast zwischen den herzhaften schwarzen Bohnen und dem süßen Orangenfleisch ist magisch.

Gebackene Süßkartoffel-Pommes

Lernen Sie ein beliebtes veganes Süßkartoffelrezept kennen: die gebackenen Süßkartoffel-Pommes! Sie sind knusprig, perfekt gewürzt und Sie werden nicht aufhören können, heimlich Bissen zu essen. Die besten knusprig gebackenen Süßkartoffel-Pommes, die Sie zu Hause zubereiten können!

Geröstete Süßkartoffeln

Alle begrüßen die Süßkartoffel! Dieses gesunde Orangengemüse ist super vielseitig: Backen Sie es hinein knusprige Pommes , stopf es mit schwarzen Bohnen und Salsa, oder kochen Sie es in einem herzhafter Eintopf . Aber einer unserer Top Möglichkeiten, sie zu kochen? Machen Sie das beste Süßkartoffelrezept: im Ofen geröstete Süßkartoffeln! In Würfel schneiden, vorsichtig würzen und rösten, bis sie außen gebräunt und karamellisiert sind.

Süßkartoffelsuppe

Oh hallo, köstliche und samtige Süßkartoffelsuppe! Aus diesem Wurzelgemüse lässt sich das beste süße und cremige Püree herstellen. Betonen Sie es mit einer gesunden Portion geräuchertem Paprika und der Geschmack ist erdig, leicht rauchig und absolut unwiderstehlich. Diese gesunde Suppe schmeckt fast jedem: sogar bekennenden Süßkartoffel-Hassern! Verwende die Kokosmilch-Variante für eine vegane Suppe.

Pfefferminzschnaps mit heißer Schokolade

Blechpfannen-Süßkartoffel-Tacos

Hier ist ein leckeres veganes Rezept: diese Süßkartoffel-Schwarzbohnen-Tacos! Werfen Sie fast jedes saisonale Gemüse auf ein Blech, würzen Sie es und schon ergibt es eine köstliche Taco-Füllung! Das Beste daran: Sie können die schwarzen Bohnen direkt in den Bräter geben. Es kommt spritzig und lecker heraus: Mit Pico de Gallo und einem Klecks davon belegen Cashewcreme .

Süßkartoffeln mit thailändischer Erdnussbuttersauce

Stellen Sie sich ein perfektes vor gebackene Süßkartoffel , garniert mit einem frischen, knackigen Paprika-Kohl-Krautsalat nach thailändischer Art und einer cremigen Erdnusssauce. Wir haben von vielen Lesern gehört, dass dies ein Familienfavorit ist!

Marokkanischer Kichererbseneintopf

Hier ist ein veganes Rezept, das so herzhaft und sättigend ist, dass es allen am Tisch gefallen wird: Marokkanischer Kichererbseneintopf! Es ist äußerst aromatisch, mit einer Mischung aus angenehmen Gewürzen, die nährstoffreiches Gemüse hervorheben: Süßkartoffeln, Kichererbsen , Tomaten und Spinat. Servieren Sie es mit Quinoa für ein leckeres pflanzliches Abendessen, das vegan und glutenfrei ist.

Bestes Süßkartoffel-Chili

Hier ist ein köstliches veganes Süßkartoffelrezept, das daraus eine Mahlzeit macht: Süßkartoffel-Chili! Es ist gesund und voller Gemüse, mit all den Nährstoffen dieser gesunden orangefarbenen Kartoffel. Und es ist wirklich herzhaft und sättigend, mit Komplexität durch ein paar Geschmackstricks. Top mit Cashewcreme .

Vegane mediterrane Bowl

Probieren Sie diese mediterrane Bowl voller buntem Gemüse! Es ist eine einfache Mahlzeit in einer Schüssel mit gewürzten, gerösteten Süßkartoffeln und Paprika, gewürzt mit einer unwiderstehlichen Mischung aus Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch und einem Hauch Zimt. Fügen Sie Quinoa oder Couscous, frische Gurken und Tomaten hinzu und runden Sie das Ganze mit einer cremigen Creme ab Zitronen-Tahini-Sauce .

Gesunde gebackene Süßkartoffel mit marokkanischen Linsen

Hier ist ein köstliches, nahrhaftes Rezept für ein veganes Abendessen! Die Süßkartoffeln werden gebacken, bis sie feucht und zart sind, und dann mit Linsen geschichtet, die mit marokkanischen Aromen gewürzt sind: Kreuzkümmel, Zimtpaprika und Harissa sowie Gemüse. Als krönenden Abschluss: eine cremige Zitrone Tahini-Sauce bringt alles zusammen.

Einfache Süßkartoffelspalten

Hier ist der Veganer Rezept für Süßkartoffeln Sie wussten nicht, dass Sie es brauchen: wie man die absolut besten gerösteten Süßkartoffelspalten macht! Jedes Mal, wenn wir diese zubereiten, können wir nicht anders, als heimlich Bissen aus der Pfanne zu nehmen … bis sie fast verschwinden, bevor wir uns zu einer Mahlzeit hinsetzen. So bereiten Sie im Ofen Süßkartoffelspalten zu, die gebräunt, zart und perfekt gewürzt sind! (Das Feta-Topping weglassen.)

Süßkartoffel-Rash Browns

Hier ist ein lustiges veganes Süßkartoffelrezept, das zum Frühstück funktioniert: Reiben Sie sie zu Rösti! Diese Süßkartoffel-Röstis könnten nicht einfacher sein: Großartig, werfen Sie sie auf ein Blech und backen Sie sie, bis sie knusprig sind. Das Frühstück ist jetzt noch schmackhafter.

Gegrillte Süßkartoffeln

Bist du ein Süßkartoffel-Fan? Dann müssen Sie unbedingt diese gegrillten Süßkartoffeln probieren! Außen knusprig und innen zart, mit etwas rauchigem Saibling im Geschmack und absolut köstlich! Geröstete Süßkartoffeln sind zart und saftig, aber diese Grillkartoffeln sind etwas ganz anderes. In Stücke geschnitten sind sie die perfekte Beilage für ein Grillabendessen auf der Terrasse.

Vegane mexikanische Süßkartoffeln

Diese veganen mexikanischen Süßkartoffeln sind die perfekte Mischung aus süß und herzhaft. Die würzige Salsa aus schwarzen Bohnen ist die perfekte Ergänzung zur leichten Süße der Kartoffel und wird mit garniert cremige Koriandersauce , es ist ein kleines Stück Himmel.

Gekochte Süßkartoffeln

Denken Sie darüber nach, Süßkartoffeln zu kochen? Süßkartoffeln rösten ist möglicherweise die beliebteste Art, dieses Wurzelgemüse zuzubereiten. Aber hier ist die Sache: Kochen geht am schnellsten! Diese Technik ist viel schneller als das Rösten und eignet sich hervorragend, wenn Sie sie in eine Füllung einarbeiten oder ein anderes Rezept als Topping verwenden.

Vegane Süßkartoffel-Brownies

Probieren Sie diese Süßkartoffel-Brownies! Diese Brownies könnten mit ihrem Süßkartoffel-Interieur kaum begeisterter sein. Es ergibt die beste zähe Konsistenz und versorgt sie mit Nährstoffen. Tatsächlich handelt es sich hierbei um super vegane Süßkartoffel-Brownies auf pflanzlicher Basis! Aber das Wichtigste: Sie sind es unwiderstehlich lecker , mit einer reichhaltigen Geschmacksnuance, die sie viel besser schmecken lässt als ein normaler Brownie.

Gebackene Süßkartoffel

Wenn es ums Abendessen geht, gibt es keine Wurzelgemüse Wir lieben mehr als die Süßkartoffel. Es ist einfach, köstlich zart und lässt sich leicht mit herzhaften Belägen belegen, um daraus eine Mahlzeit zuzubereiten. Wenn Sie süße Toppings bevorzugen, funktioniert das natürlich auch … oder einfach nur ein Stück Butter! Dieses Rezept für gebackene Süßkartoffeln ergibt perfekt zarte Knollen mit köstlich saftigem Orangenfleisch, ideal als Beilage oder gefüllt mit schwarzen Bohnen als gesunde Mahlzeit!

Perfekte Mikrowellen-Süßkartoffel

Möchten Sie schnell eine Süßkartoffel kochen? Probieren Sie dieses Rezept für Süßkartoffeln aus der Mikrowelle! Hier ist die Sache: Es ist eigentlich leicht, das zu vermasseln. Wenn Sie die Kartoffel zu lange in der Mikrowelle erhitzen, kommt sie ausgetrocknet und schrumpelig heraus. Deshalb haben wir alle Variablen getestet, um diese Mikrowellen-Süßkartoffelmethode zu verfeinern!

Süßkartoffelsalat

Auf der Suche nach einem köstlichen veganen Salat mit jedermanns Lieblingssalat Wurzelgemüse ? Probieren Sie diesen Süßkartoffelsalat! Sie werden nicht aufhören können, Bissen dieser gesunden Beilage hineinzuschaufeln (zumindest wir konnten es nicht). Der Kontrast aus in Knoblauch gerösteten Süßkartoffelwürfeln, zartem Baby-Rucola, Preiselbeeren und cremigem Ziegenkäse ist einfach umwerfend. (Für Veganer den Feta-Käse weglassen!)

Weitere vegane Rezepte

Lieben Sie es, vegan oder pflanzlich zu essen? Es gibt so viele köstliche Möglichkeiten, dies zu tun. Hier sind ein paar weitere vegane Rezeptsammlungen zur Rezension:

• Probieren Sie unser Oberteil 50 einfache vegane Rezepte
• Los geht's 30 einfache vegane Abendessenrezepte
• Machen 21 vegane Brunch-Rezepte oder 25 vegane Frühstücksideen
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20 vegane Süßkartoffelrezepte

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Süßkartoffeln mit unseren fantastischen veganen Rezepten! Von herzhaften Schüsseln bis hin zu süßen Leckereien – entdecken Sie köstliche Gerichte voller Geschmack, Nährstoffe und optischer Anziehungskraft.

Zutaten

• 1gelbe Zwiebel, gewürfelt
• 2mittelgroße Süßkartoffeln (ca1 1/2Pfund), ungeschält oder geschält und in 1/2-Zoll-Stücke gewürfelt
• 2Knoblauchzehen, gehackt
• 1rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 15-Unze Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
• 15-Unze Dose vollfette Kokosmilch
• 3 EsslöffelThailändische rote Currypaste (wir mögen die Marke Thai Kitchen)*
• 1 EsslöffelErdnussbutter
• 1 ½ Teelöffel koscheres Salz
• 4 TassenBabyspinat oder gehackter Spinat
• ½ EsslöffelLimettensaft, zum Schluss (optional)
• Zerkleinerte Erdnüsse und zerzupfter frischer Koriander zum Garnieren
• Zum Servieren: Jasminreis oder Basmatireis

Anweisungen

1. Wenn Sie es mit Reis servieren, beginnen Sie damit Jasminreis oder Basmatireis .
2. Zwiebel hacken , Süßkartoffel, Knoblauch und Paprika wie oben erwähnt.
3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne, einem Topf oder einem Schmortopf bei mittlerer Hitze. Zwiebel und Süßkartoffel dazugeben und 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Knoblauch und rote Paprika dazugeben und 1 Minute anbraten.
4. Fügen Sie die Kichererbsen (abgetropft und abgespült), Kokosmilch, Currypaste, Erdnussbutter, 1 Tasse Wasser und das hinzu koscheres Salz und zum Kochen bringen. Etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
5. Den Spinat und den Limettensaft hinzufügen und ca. 1 Minute kochen, bis der Spinat zusammenfällt.
6. Mit zerstoßenen Erdnüssen und zerzupftem Koriander garnieren. Sofort mit Reis servieren. Reste sind gekühlt bis zu 3 Tage oder gefroren bis zu 2 Monate haltbar.

Notizen

*Die Hitzestufe für rote Currypasten variiert je nach Marke. Die Marke, die wir mögen, Thai Kitchen, ist sehr mild. Probieren Sie vorher Ihre Currypaste und fügen Sie etwas weniger hinzu, wenn Sie sich Sorgen wegen der Hitze machen.

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• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Curry
• Diät: Vegan