Süßkartoffelsuppe

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Dieses Rezept für eine Süßkartoffelsuppe ist ein One-Pot-Wonder! Herzhaft und köstlich cremig, sein samtiger Geschmack wird jeden erfreuen.

Oh hallo, üppig und samtig Süßkartoffelsuppe ! Aus diesem Wurzelgemüse lässt sich das beste süße und cremige Püree herstellen. Betonen Sie es mit einer gesunden Portion geräuchertem Paprika und der Geschmack ist erdig, leicht rauchig und absolut unwiderstehlich. Diese gesunde Suppe schmeckt fast jedem: sogar bekennenden Süßkartoffel-Hassern! Dieses Rezept stammt direkt vom Kochbuchautor und lieben Freund von uns, Tanorria Askew in ihrem neuen Kochbuch Staples +5 !

Rumchata und Feuerball-Schussname

Zutaten für diese Süßkartoffelsuppe

Dieses Rezept für eine Süßkartoffelsuppe ist cremig, samtig, rauchig, herzhaft und süß zugleich. Das wird fast jeden beeindrucken: Sogar Menschen meiden Süßkartoffeln (wie unser 4-Jähriger!). Es enthält einen leichten Schlag Sahne, um ihm einen reichhaltigen Körper zu verleihen, aber Sie können auch Vollfett-Kokosmilch für vegane und milchfreie Produkte verwenden. Mit diesen Optionen funktioniert es für fast jede Diät! Folgendes benötigen Sie:

• Zwiebeln, Karotten und Sellerie (Ersatz siehe unten)
• Süßkartoffeln
• Olivenöl
• Geräucherter Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer
• Frischer Thymian
• Lorbeerblätter
• Gemüsebrühe
• Sahne oder vollfette Kokosmilch

Über das Buch: Staples + 5

Dieses Rezept für eine Süßkartoffelsuppe stammt aus dem neuen Kochbuch Staples +5 von Tanorria Askew . Das Tolle an diesem Buch? Es geht darum, Ihren Vorrat und Ihre Grundzutaten zu nutzen, um einfache, gesunde Mahlzeiten zuzubereiten! Das Konzept besteht darin, dass Sie eine Basis an Vorrats- und Kühlschrankutensilien benötigen: Fügen Sie dann fünf Zutaten hinzu und Sie können endlose Variationen köstlicher Mahlzeiten zubereiten!

Tanorria ist eine ehemalige MasterChef-Kandidatin, persönliche Köchin und eine unglaubliche Person, die wir gerne als Freundin bezeichnen dürfen. Jetzt hat sie den Titel „Kochbuchautorin“ in ihren Lebenslauf aufgenommen, und wir freuen uns riesig für sie! In diesem Buch teilt sie Rezepte vom Tisch ihrer Familie im Mittleren Westen und stützt sich dabei auf eine Kochtradition, die sie von ihren Großeltern gelernt hat: Machen Sie das Beste aus dem, was Sie haben, und teilen Sie es mit denen, die Sie lieben.

Wir können dieses Kochbuch nur wärmstens empfehlen! Holen Sie sich hier ein Exemplar von Staples +5.

Tipps und Auswechslungen

Diese Süßkartoffelsuppe lässt sich mit einer kurzen Zutatenliste ganz einfach zu Hause zubereiten. Hier ein paar Tipps zum Garvorgang:

wie man eine Karotte dämpft

• Ersetzen Sie bei Bedarf Selleriesamen. Bei der Zubereitung dieses Suppenrezepts ist uns ein Fehler unterlaufen: Wir dachten, wir hätten Sellerie in unserem Kühlschrank! Wir haben 1 Karotte und 1 große Prise Selleriesamen ersetzt und es ist großartig geworden! Der erdige Unterton des Selleriesamens war köstlich.
• Ein Stabmixer ist hilfreich. Ein Stabmixer wird auch Stabmixer genannt und ist unserer Meinung nach für pürierte Suppen ein absolutes Muss! Auf diese Weise können Sie die Suppe im Topf belassen und pürieren, anstatt sie in einen Mixer zu geben (was dazu führen kann, dass heiße Suppe spritzt).

Garnierung dieser Süßkartoffelsuppe

Diese Süßkartoffelsuppe schmeckt cremig, samtig, leicht rauchig und unwiderstehlich. Tanorria empfiehlt kandierten Speck als Belag, der würde es übertreffen! Hier sind ein paar andere Ideen für Garnierungen, die sie vorschlägt, und einige eigene Ideen:

• Kokosspeck oder Shiitake-Speck
• Geröstete Kürbiskerne
• Granatapfelkerne
• Gehackte Pistazien
• Gehackte Pekannüsse oder Walnüsse

Machen Sie daraus eine Mahlzeit: Beilagen hinzufügen

Wie macht man aus diesem Rezept für eine Süßkartoffelsuppe eine Mahlzeit? Pürierte Suppen benötigen oft mehr Protein, um eine Füllung zu ergeben. Hier sind ein paar Möglichkeiten, diese Suppe zu verfeinern und zu einer Mahlzeit zu machen:

Coca-Cola-Gin

• Versuchen Sie es mit einem Gourmet-Grillkäse oder Gegrillter Käse im Ofen
• Fügen Sie einen herzhaften Salat hinzu Birnensalat mit Pekannüssen , Ziegenkäsesalat mit Rucola oder Geräucherter Lachssalat
• Hinzufügen Einfaches Knoblauchbrot oder Ultimativer Käsetoast

Weitere Süßkartoffelrezepte

Süßkartoffeln sind hier vielleicht unser Lieblingsgemüse aller Zeiten. Hier sind noch ein paar Leckere Rezepte für Süßkartoffeln zum Ausprobieren:

• Machen Gebackene Süßkartoffeln , Süßkartoffeln aus der Mikrowelle oder Gefüllte Süßkartoffeln
• Versuchen Einfache Süßkartoffelspalten , Beste Süßkartoffel-Pommes oder Geröstete Süßkartoffeln
• Aufbacken Süßkartoffelmuffins oder Süßkartoffelbrot
• Entscheiden Sie sich für den Liebling der Fans Süßkartoffel-Enchiladas mit schwarzen Bohnen , Süßkartoffel-Curry , oder Süßkartoffel-Tacos

Gebackene Süßkartoffel

Geröstete Süßkartoffeln

Einfache Süßkartoffelspalten

Süßkartoffelmuffins

Dieses Rezept für eine Süßkartoffelsuppe ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Süßkartoffelsuppe

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 8 Tassen(4Zu6Portionen)1X

Beschreibung

Dieses Rezept für eine Süßkartoffelsuppe ist ein One-Pot-Wonder! Herzhaft und köstlich cremig, sein samtiger Geschmack wird jeden erfreuen.

Zutaten

• 1große gelbe Zwiebel
• 2große Karotten
• 2Sellerierippchen (wir haben es ersetzt1extra Karotte und1große Prise Selleriesamen)
• 3große Süßkartoffeln (ca2 1/2Pfund insgesamt)
• 1 EsslöffelOlivenöl
• 1 Esslöffelgeräucherter Paprika
• ½ EsslöffelKnoblauchpulver
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 2Zweige frischer Thymian
• 2Lorbeerblätter
• 4 Tassen Gemüsebrühe oder Lagerbestand
• ½ TasseWasser
• ½ TasseSahne oder vollfette Kokosmilch (für Veganer)
• Geröstete Kürbiskerne, gehackte Pistazien oder Granatapfelkerne zum Garnieren (optional)

Anweisungen

1. Schälen und Die Zwiebel würfeln und Karotten. Den Sellerie würfeln. Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in 1/2-Zoll-Würfel.
2. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln, Sellerie und Karotten dazugeben und umrühren. Dabei darauf achten, dass das gesamte Gemüse mit Öl bedeckt ist. 3 bis 4 Minuten kochen, bis die Zwiebel und der Sellerie glasig werden.
3. Fügen Sie die Süßkartoffeln hinzu und rühren Sie um, bis alles bedeckt ist. Mit Paprika, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Rühren, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. 2 bis 3 Minuten kochen lassen.
4. Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen und umrühren. Gemüsebrühe und Wasser dazugeben und bei erhöhter Hitze zum Kochen bringen. Beim Kochen die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
5. Vom Herd nehmen und die Thymianstiele und Lorbeerblätter entfernen. Mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. (Wenn Sie keinen Stabmixer haben, pürieren Sie die Suppe portionsweise vorsichtig in einem normalen Mixer.) Nach dem Pürieren die Sahne unterrühren. Bei Bedarf mit gerösteten Nüssen oder Samen garniert servieren. Vor der Lagerung auf Raumtemperatur abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern.

Notizen

Nachdruck mit Genehmigung von Staples +5 von Tanorria Askew.

• Kategorie: Suppe
• Verfahren: Vermischt
• Küche: Suppe
• Diät: Vegetarier