Garnelen unter Rühren braten

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Das Garnelen unter Rühren anbraten ist ein schnelles und gesundes Abendessen! Verwenden Sie für diese geschmacksintensive Pfannensauce beliebiges Gemüse, das Sie mögen.

Hier ist ein schnelles und einfaches Abendessen: Garnelen unter Rühren anbraten ! Dieser ist voller Geschmack mit einer glänzenden, herzhaften Pfannensauce, die die saftigen Garnelen und das bunte Gemüse umhüllt. Verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse, um ein äußerst sättigendes Abendessen zuzubereiten, das allen am Tisch schmeckt. Die Zubereitung geht schnell: Fügen Sie einfach Reis oder Nudeln hinzu und schon ist daraus eine Mahlzeit!

Zutaten für diese Garnelenpfanne

Dieses Garnelen-Pfanne-Rezept ist äußerst vielseitig und lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Alles, was Sie brauchen, sind Garnelen und Pfannensauce: Verwenden Sie dann das Gemüse, das Sie lieben! Folgendes haben wir als wesentliche Zutaten beigefügt: Sie können es jedoch nach Ihren Wünschen anpassen:

• Garnelen: In diesem Rezept funktionieren sowohl frische als auch gefrorene Garnelen.
• Brokkoli oder Brokkoli: Normalerweise verwenden wir Brokkoli, aber Brokkoli hat einen süßen Geschmack und sieht mit den langen Stielen gut aus.
• Paprika: Paprika ist schnell gar und enthält viele Nährstoffe.
• Pilze (optional): Shiitake-Pilze Fügen Sie kräftiges herzhaftes Aroma hinzu, aber Sie können jedes beliebige verwenden Art des Pilzes , wie Portobello , Cremini , Auster , oder Maitake .
• Frühlingszwiebeln: Frühlingszwiebeln sind schnell gar und sorgen für einen frischen Geschmack.
• Ingwer (optional): Frische Ingwerwurzel sorgt für einen kräftigen Geschmack, wenn Sie welche haben.

Noch mehr Gemüse hinzufügen

Es gibt noch viel mehr Gemüse, das Sie hinzufügen können, um diese Garnelenpfanne individuell zu gestalten. Aber denken Sie daran: Es ist wichtig, die Pfanne nicht zu voll zu füllen! Mehr Gemüse ist nicht unbedingt besser. Wenn man zu viele davon verwendet, stapeln sie sich übereinander und werden gedämpft statt gebraten, was zu matschigem Gemüse führt. Verwenden Sie Ihre größte Pfanne und insgesamt etwa 6 bis 8 Tassen Gemüse. Hier sind ein paar Ideen für mehr Gemüse und wie lange es zum Braten dauert:

• 6 bis 7 Minuten: Brokkoli , Paprika , Zwiebel , Pilze , Karotten (dünn geschnitten oder Streichhölzer)
• 3 bis 5 Minuten: Kohl (in dünne Scheiben geschnitten), Zucchini , Sommerkürbis , edamame (gefroren und geschält), Zuckererbsen oder Zuckerschoten , Pak Choi (gehackt)
• 1 Minute: Knoblauch (gehackt), Ingwer (gehackt), Frühlingszwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)

Tipps zum Kauf von Garnelen

Wenn es um Garnelen geht, gibt es im Laden viele Möglichkeiten! Wenn Sie diese Garnelenpfanne kaufen, sollten Sie Folgendes beachten:

• Suchen Sie nach Wildfängen. In Ihrem Land wild gefangener Fisch ist normalerweise eine nachhaltige Wahl. Auch in gut regulierten Betrieben gibt es Qualitätsoptionen; sehen Verbraucherleitfaden von Seafood Watch .
• Finden Sie mittelgroße Garnelen (oder große). Mittlere Garnelen sind hier unser Favorit, weil sie mundgerecht sind und sich gut mit dem Gemüse verteilen lassen. Groß geht auch, aber wir finden, dass die Größe bei einer Pfanne überwältigend sein kann. Medium ist mit 41 bis 50 Stück beschriftet und Large mit 31 bis 40 Stück (dies gibt an, wie viele Garnelen es pro Pfund gibt).
• Mit Schwanz oder geschält verwenden. Der Schwanz sieht gut aus, aber Sie müssen die Schwänze beim Essen mit den Händen entfernen! Geschält schmeckt es gut, besonders beim Servieren Kinder .
• Frisch oder gefroren. Beide haben im Wesentlichen die gleiche Frische, da die meisten Garnelen sofort schockgefroren werden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie es tun Tauen Sie die Garnelen auf im voraus.

Tipps für die Pfannensauce

Diese Garnelen-Pfanne-Sauce ist individuell anpassbar und eignet sich für alle Pfannengerichte! Damit haben wir es zuerst geschafft Tofu-Pfanne, Dann wurde mir klar, dass es mit fast jedem Protein köstlich sein würde. Verwenden Sie diese Sauce für alle Pfannengerichte, die für 4 Portionen und 1 Pfund Protein gedacht sind, sei es Hühnchen, Tofu, Steak oder Garnelen. Wenn Sie möchten, können Sie die Soße im Voraus zubereiten: Schlagen Sie sie auf und bewahren Sie sie in einem verschlossenen Glas oder Behälter auf, bis Sie zum Kochen bereit sind. Das ist in dieser Soße enthalten:

• Ich bin Weide
• Reisessig
• Zucker
• Miso, gelb oder weiß
• Maisstärke
• Knoblauchpulver

Miso ist eine japanische fermentierte Sojabohnenpaste, die voller Nährstoffe und salzigem Geschmack ist. Es ist bekannt für seine intensiven herzhaften Noten, auch bekannt als umami . Versuchen Sie, wenn möglich, gelbes oder weißes Miso für diese Pfannensauce zu finden. Rotes oder braunes Miso hat einen sehr starken Geschmack, aber es würde auch hier funktionieren, da die Sauce eine kleine Menge benötigt.

So servieren Sie gebratene Garnelen

Sobald Sie diese Garnelenpfanne zubereitet haben: Wie servieren Sie sie? Hier ein paar Serviervorschläge und Beilagen für eine komplette Mahlzeit:

• Jasminreis: Jasminreis hat einen herrlich duftenden Geschmack und eine leichte Textur, was sie zu unserer Lieblingssorte macht.
• Quinoa: Wir mischen es gerne und servieren es als Pfannengericht dazu Quinoa hin und wieder.
• Nudeln: Mit servieren schnelle Soba-Nudeln .
• Edamame: Kombinieren Sie diese Pfanne mit edamame oder würziges Edamame als Seite.
• Gebratener Reis:Hinzufügen gebratener Reis für eine sättigende Mahlzeit.

Ein paar Hinweise zur Ernährung

Diese Garnelenpfanne ist in beiden Geschmacksrichtungen großartig Und Nährstoffe! Wir kreieren gerne Mahlzeiten, die aus unserem Lieblingsgemüse einen besonderen Nährwert haben. Folgendes sollten Sie wissen:

• Paprika steckt voller Vitamin C: 1 mittelrote Paprika liefert 169 % Ihres täglichen Vitamin C-Gehalts. Wenn Sie also in diesem Rezept zwei Paprikaschoten verwenden, ist dieses Vitamin ein absolutes Highlight ( Quelle ).
• Brokkoli ist voller Ballaststoffe und Vitamin C. 1 Tasse roher Brokkoli enthält 2,3 Gramm Ballaststoffe ( Quelle ) und 140 % Ihres täglichen Vitaminbedarfs ( Quelle ). Für dieses Rezept werden etwa 4 Tassen benötigt.
• Sie erhalten außerdem alle Vorteile von Pilzen, wie Antioxidantien und Vitamin B ( Quelle ).

Weitere Garnelenrezepte

Lieben Sie es, mit Garnelen zu kochen? Hier ein paar Garnelenrezepte um es deinem Arsenal hinzuzufügen:

• Versuchen Garnelenrisotto , Garnelen vom Teufel oder Garnelen-Salat-Wraps .
• Machen Sie einen Garnelen-Reis-Pfanne , oder Pasta wie Garnelen-Linguine , Knoblauchgarnelennudeln oder Garnelenfrühling .
• Verwechseln Cajun-Garnelen oder Honig-Knoblauch-Garnelen .

Garnelen Fra Diavolo

Einfache Garnelen-Reis-Pfanne

Honig-Knoblauch-Garnelen

45 einfache Garnelenrezepte

Ernährungshinweise

Dieses Garnelen-Pfanne-Rezept ist glutenfrei, milchfrei und pescatarianisch.

Einfaches Anbraten von Garnelen

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Diese Garnelenpfanne ist ein schnelles und gesundes Abendessen! Verwenden Sie für diese geschmacksintensive Pfannensauce beliebiges Gemüse, das Sie mögen.

Zutaten

Für die Garnelen unter Rühren anbraten

• 3 EsslöffelSesamöl
• 1Garnelen zerkleinern, entdarmt und geschält (oder mit Schwanz), wenn möglich wild gefangen
• 1Pfund Brokkoli oder Broccolini (mit Stiel), etwa 4 Tassen
• 2Paprika, jede Farbe
• 4 Unzen Shiitake-Pilze (optional)
• 2Frühlingszwiebeln
• 1 Esslöffelgehackter Ingwer, optional

Für die Pfannensauce

• ¼ TasseSojasauce (oder Tamari- oder Kokosnuss-Aminosäuren)
• 6 EsslöffelWasser
• 1 EsslöffelReisessig
• 2 EsslöffelZucker
• 1 Esslöffelgelbes oder weißes Miso
• 2 TeelöffelMaisstärke (oder Pfeilwurzpulver)
• ¼ TeelöffelKnoblauchpulver

Anweisungen

1. Tauen Sie die Garnelen auf , wenn gefroren.
2. Gemüse hacken: Brokkoli hacken . Dünn Paprika in Scheiben schneiden . Entfernen Sie die Stiele der Shiitake-Pilze und schneiden Sie sie in Scheiben (oder wenn Sie Baby-Shiitake-Pilze verwenden, können Sie die Stiele dran lassen).
3. Machen Sie die Pfannensauce: Alle Zutaten verrühren, bis eine glatte Soße entsteht.
4. Gemüse kochen: In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Brokkoli oder Broccolini, Paprika und Pilze hinzufügen. 2 Prisen hinzufügen koscheres Salz und unter gelegentlichem Rühren 5 bis 6 Minuten kochen, bis es knusprig und zart ist. Das Gemüse in die Schüssel geben.
5. Garnelen kochen: Geben Sie zusätzlich 1 Esslöffel Sesamöl in die Pfanne. Garnelen, Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen (optional). 1 bis 2 Minuten kochen, bis die Garnelen fast undurchsichtig sind, dabei einmal wenden. Anschließend das Gemüse und die Soße wieder hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie, bis die Soße eingedickt ist.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Asiatisch inspiriert
• Diät: Glutenfrei