Garnelen-Linguine

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Tauchen Sie ein in diese 30 Minuten Garnelen-Linguine ! Saftiges Garnelenbad in einer kräftigen Knoblauch-Sahnesauce, abgerundet mit al dente-Nudeln für ein köstliches, einfaches Abendessen.

Warum wir dieses Rezept lieben

Brauchen Sie ein einfaches Abendessen, das Restaurantqualität schmeckt? Probieren Sie diese köstliche Garnelen-Linguine, ein atemberaubendes Abendessen, das in 30 Minuten fertig ist! Als Rezeptexperten, die über 50 kreiert haben Garnelenrezepte , das ist eine unserer Lieblingsarten, dieses einfache Protein zu servieren.

Zutaten für irisches Kaffeegetränk

Pralle, saftige Garnelen werden in einer kräftigen Zitronenbuttersauce gebadet, die die al dente Linguine perfekt ergänzt. Das hier verschwindet immer sehr schnell – unsere beiden Kinder verschlingen es!

Zutaten für Garnelen-Linguine

Dieses Garnelen-Linguine-Rezept ähnelt Garnelen-Scampi , ein italienisch-amerikanisches Gericht, das eine Variante der klassischen italienischen Zubereitung von Schalentieren ist, die mit Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch und Weißwein gekocht werden. Die Hauptgeschmacksrichtungen sind Knoblauch, Zitrone und Sahne, die eine köstliche Sahnesoße für Garnelen und Nudeln ergeben. Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept:

• Linguine-Nudeln
• Mittelgroße Garnele
• Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, koscheres Salz
• Butter
• Knoblauch
• Zitrone
• Milch und Sahne
• Parmesankäse
• Allzweckmehl

Linguine im Vergleich zu anderen Nudelformen

Linguine-Nudeln haben eine lange Nudelform, die Fettuccine ähnelt, aber dünner und elliptisch statt flach ist. Diese Pasta passt gut zu Gemüse und cremigen Saucen, genau wie Fettuccine. Allerdings bevorzugen wir Linguine gegenüber Fettuccine, da diese dünner ist und eine ausgewogenere Mischung mit den Garnelen ergibt.

warme Spirituosen

Sie können die Linguine jedoch auch durch Fettucine oder andere lange Nudelformen wie Spaghetti oder Bucatini ersetzen. Es funktionieren auch kurze Nudelformen wie Penne, Cavatappi oder Campanelle.

Tipps zum Kauf von Garnelen

Wenn es um den Kauf von Garnelen geht, gibt es im Laden eine große Auswahl. Insgesamt ist es einfacher, eine qualitativ hochwertige Garnele zu finden als Lachs, den man am besten frisch an der Fischtheke kauft. Folgendes empfehlen wir für dieses Rezept:

• Geschält (oder mit Schwanz): Der Schwanz von Garnelen sieht ästhetisch am besten aus, ist aber schwieriger zu essen, da man beim Essen die Schwänze entfernen muss. Wir lassen die Schwänze gerne dran, können aber auch ganz geschälte Garnelen verwenden, wenn Sie möchten.
• Mittelgroße Garnelen: Mittelgroße Garnelen sind unsere Lieblingsgröße für ein Gericht wie dieses. Mittlere Garnelen werden mit einer Anzahl von 41 bis 50 (Anzahl der Garnelen pro Pfund) gekennzeichnet.
• Wildfang: In Ihrem Land wild gefangener Fisch ist in der Regel eine nachhaltige Wahl. Auch in gut regulierten Betrieben gibt es Qualitätsoptionen; sehen Verbraucherleitfaden von Seafood Watch .
• Frisch oder gefroren: Gefrorene Garnelen können genauso hochwertig sein wie frische, was sie zu einem vielseitigen Protein macht, das tiefgekühlt aufbewahrt werden kann. Stellen Sie sicher, dass Sie es tun Tauen Sie die Garnelen auf bevor Sie beginnen.

Die Linguine al dente kochen

Das Wichtigste, was Sie bei der Zubereitung von Garnelen-Linguine-Nudeln beachten sollten, ist: Kochen Sie die Nudeln al dente! al dente bedeutet auf Italienisch „bissig“ oder wenn es zart ist und einen kleinen weißen Fleck im Inneren aufweist, wenn man in ein Stück beißt. Al dente-Nudeln schmecken einfach besser: Die Konsistenz macht das Anbeißen angenehmer. Hier ein paar Hinweise zum Kochen von Linguine:

• Die Garzeit von Linguine beträgt 8 bis 10 Minuten.
• Kochen Sie die Nudeln einige Minuten kürzer als auf der Packungsanleitung angegeben. Packungsanweisungen sorgen oft dafür, dass Nudeln verkocht sind!
• Beginnen Sie frühzeitig mit dem Geschmackstest. Beginnen Sie mit dem Geschmackstest und hören Sie mit dem Kochen auf, wenn die Nudeln gerade zart sind, Sie aber noch einen kleinen weißen Fleck darin sehen können.

Beilagen zu Garnelen-Linguine

Dieses Garnelen-Linguine-Rezept reicht für 3 große oder 4 kleine Portionen. Für eine einfache und sättigende Mahlzeit sollten Sie es also mit ein oder zwei Beilagen ergänzen. Hier ein paar Ideen für einfache Beilagen:

• Versuchen Sie es mit einem einfacher Salat wie Apfel-Walnuss-Salat , Radicchio-Salat , Noch ein Salat , gehackter Salat, Rucola-Salat , Birnensalat , oder diese 60 Lieblingssalatrezepte .
• Machen Sie schnell vegetarische Seite wie grüne Bohnen Mandelin , Zitronenerbsen , sautierter Broccolini , sautierter Brokkoli .
• Los geht's brot wie Knoblauchtoast oder kein Brot kneten .

Weitere Garnelenrezepte

Garnelen gehören zu unseren Top-Proteinen, da sie extrem schnell garen, proteinreich und voller Nährstoffe sind! Hier sind ein paar weitere Ideen für ein Abendessen mit diesem beliebten Schalentier:

Wie lange soll man Karotten anbraten?

• Machen sautierte Garnelen , gebackene Garnelen , oder Knoblauchgarnelen .
• Machen Sie Pasta wie Knoblauchgarnelennudeln oder Garnelenfrühling .
• Probieren Sie unseren Familienliebling Cajun-Garnelen oder Honig-Knoblauch-Garnelen .
• Mischen Sie a Garnelen unter Rühren anbraten , scharf Garnelen vom Teufel , spritzig Garnelen-Fajitas oder das Rezept für Garnelen und Reis .

Perfekt sautierte Garnelen

Honig-Knoblauch-Garnelen

Garnelen-Scampi

45 einfache Garnelenrezepte

Ernährungshinweise

Dieses Garnelen-Linguine-Rezept ist pescatarianisch. Für glutenfreie Produkte verwenden Sie glutenfreie Nudeln.

Häufig gestellte Fragen

Absolut! Gefrorene Garnelen sind eine praktische Option und können genauso lecker sein wie frische Garnelen. Tauen Sie die Garnelen auf vor Gebrauch gründlich durch.

Garnelen sind schnell gar, deshalb ist es wichtig, sie nicht zu lange zu garen. Kochen Sie sie nur 1 bis 2 Minuten pro Seite oder bis sie rosa und undurchsichtig werden.

Sie können Ihre Garnelen-Linguine individuell gestalten, indem Sie verschiedene Gemüsesorten wie Kirschtomaten, Spinat, Spargel oder Erbsen hinzufügen. Für ein dekadenteres Gericht können Sie auch andere Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln oder Muscheln hinzufügen.

Garnelen-Linguine

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 3bis 41X

Beschreibung

Tauchen Sie ein in diese 30-minütige Garnelen-Linguine! Saftiges Garnelenbad in einer kräftigen Knoblauch-Sahnesauce, abgerundet mit al dente-Nudeln für ein köstliches, einfaches Abendessen.

Zutaten

• 8 UnzenLinguine
• 1Pfund mittelgroße Garnelen, aufgetaut und entdarmt (mit Schwanz oder geschält)
• 1 ¼ Teelöffel koscheres Salz , geteilt
• ½ TeelöffelKnoblauchpulver
• ½ TeelöffelZwiebelpulver
• 2 Esslöffelgesalzene Butter
• 4Knoblauchzehen, fein gehackt
• Schale von1Zitrone (ca1 Teelöffel)
• 1 Tasse2 % Milch
• ¼ TasseSchlagsahne
• ½ Tassegeriebener Parmesankäse
• ½ EsslöffelAllzweckmehl
• Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
• Petersilie zum Garnieren
• Abgetropfte Kapern zum Garnieren (falls gewünscht)

Anweisungen

1. Bringen Sie einen großen Topf mit großzügig gesalzenem Wasser zum Kochen. Die Linguine-Nudeln dazugeben und al dente kochen (einige Minuten prüfen, bevor die Packungsanleitung es anzeigt). Reservieren Sie etwa eine halbe Tasse Nudelwasser, lassen Sie die Nudeln abtropfen und geben Sie sie zurück in den Topf. Falls die Sauce noch nicht fertig ist, mit etwas Olivenöl vermengen.
2. In der Zwischenzeit die Garnelen trocken tupfen. Geben Sie es in eine Schüssel und bestreuen Sie es mit einem halben Teelöffel koscheres Salz , Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Zum Kombinieren umrühren.
3. In einer sehr großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Garnelen in einer einzigen Schicht hinzu (ohne sie zu stapeln) und kochen Sie sie etwa 1 bis 1 ½ Minuten lang, bis sie auf einer Seite gar sind.
4. Drehen Sie die Garnelen mit einer Zange um. Den gehackten Knoblauch und die Zitronenschale hinzufügen und kurz umrühren. Weitere 1 bis 1 ½ Minuten kochen, bis die Garnele undurchsichtig und gerade durchgegart ist. In eine Schüssel geben und beiseite stellen.
5. Milch, Sahne, Parmesankäse und ¾ Teelöffel in die Pfanne geben koscheres Salz und ca. 2 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen ist. In einer kleinen Schüssel das Mehl mit 1 Esslöffel Wasser vermischen. Gießen Sie es mit der Soße in die Pfanne und rühren Sie es bei schwacher Hitze um1 bis 2 Minutenbis es dicker wird.
6. Die abgetropften Nudeln zur Soße geben und vermischen. Bei Bedarf noch ein paar Spritzer Nudelwasser dazugeben, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Die Garnelen unterrühren, mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und servieren. Sofort genießen; Reste sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Meeresfrüchte