Erdbeer-Paloma (ein einfacher Tequila-Cocktail)

Dieser einfache Erdbeer-Paloma ist eine unterhaltsame Variante des klassischen Tequila-Cocktails. Ein klassischer Paloma wird aus Tequila (oder Mezcal), einem Spritzer Limettensaft und Grapefruitlimonade zubereitet.

Dieses Riff fügt ein paar zerdrückte Erdbeeren hinzu und sorgt für einen hellen und fruchtigen Geschmack, der perfekt für den Sommer ist. Fügen Sie eine Prise Salz oder einen gesalzenen Rand hinzu, damit alle süßen und sauren Aromen noch mehr zur Geltung kommen!

Die düstere Geschichte von La Paloma

Der Ursprung des Paloma ist unklar, er wurde jedoch möglicherweise in den 1950er Jahren geschaffen. Die Geschichte des Trinkens wurde (entschuldigen Sie das Wortspiel) durch gefälschte Wikipedia-Einträge erheblich durcheinander gebracht. Lesen Sie mehr darüber auf der sehr aufschlussreichen Seite Paloma-Geschichte Artikel, in dem Atcadoms.

Aus Mr. Englishs Nachforschungen zur unklaren Geschichte des Getränks geht hervor, dass der wahrscheinlichste Ursprung des Paloma darin lag, dass es sich nach der Erfindung der Squirt-Grapefruitlimonade auf natürliche Weise entwickelte.

Squirt gibt es seit den späten 1930er-Jahren, gelangte aber erst 1955 nach Mexiko. Es ist wahrscheinlich, dass bald nach seiner Einführung damit begonnen wurde, ihn gelegentlich mit Tequila zu mischen, und irgendwie später wurde er als Paloma bekannt.

Das Wort Paloma ist spanisch und bedeutet „Taube“, und es gibt verschiedene Geschichten darüber, wie und warum das Getränk so genannt wurde. Manche sagen, der Name sei von einem alten mexikanischen Volkslied abgeleitet.

Wie dem auch sei, La Paloma ist ein leckerer und einfach zuzubereitender Cocktail, den Sie kennen und in Ihre Hausbar-Rotation aufnehmen sollten! Wenn Sie Margaritas mögen, probieren Sie das Paloma.

Das Grundrezept von Paloma

Noch einfacher als ein klassische Margarita A klassische Paloma kann so einfach sein wie Tequila und Grapefruitlimonade, aber die meisten modernen Rezepte erfordern einen Spritzer Limette und eine Prise Salz (oder einen gesalzenen Rand).

Dieser Erdbeer-Paloma geht noch einen Schritt weiter, indem er frische Erdbeeren mit dem Limettensaft vermischt, Tequila hinzufügt und diese Zutaten mit Eis schüttelt, bevor er sie über frisches Eis abseiht und mit Grapefruit-Soda aufgießt. Dies fügt den Geschmack frischer Erdbeeren hinzu, ohne zusätzliche Süße hinzuzufügen, wie Sie es bei der Verwendung eines Erdbeersirups tun würden.

Wie man es mit Erdbeersirup macht

Sie können auf jeden Fall einen Erdbeer-Paloma mit einfachem Erdbeersirup zubereiten. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie genügend Limettensaft hinzufügen, um die Süße auszugleichen.

Ich würde mit ½ Unze Erdbeersirup und ½ Unze Limettensaft beginnen, gemischt mit 2 Unzen Tequila und etwa 4 Unzen Grapefruitlimonade. Von dort aus können Sie das Rezept nach Ihren Wünschen anpassen. Holen Sie sich mein Rezept für einfachen Erdbeersirup .

Tequila oder Mezcal?

Sie können diesen Cocktail mit jedem Tequila oder Mezcal Ihrer Wahl zubereiten. Ich habe verwendet Santera Tequila Blanco hier und es war köstlich. Ich mache auch gerne Palomas damit Drei Agaven Bio-Tequila und Die Stille Das ist ein leicht rauchiger, lockerer Mezcal.

Optionen für Grapefruit-Soda 

Ich liebe es, Palomas mit der handgefertigten italienischen Grapefruitlimonade von Whole Foods zuzubereiten. Passt auch hervorragend zu den ausgefallenen Grapefruit-Limonaden von Q-Mischer und Fieberbaum. Sie können mit Squirt klassisch vorgehen oder sogar leicht zu findende Marken wie Fresca oder Jarritos verwenden.

Ich habe verwendet Fever-Tree Sparkling Pink Grapefruit in diesem Rezept. Es ist etwas blumig und nicht zu süß, daher passt es hervorragend zu Erdbeeren.

Haben Sie Grapefruits, aber kein Grapefruit-Soda?

Sie können die Grapefruit-Soda-Komponente selbst herstellen, indem Sie 2 Unzen frischen Grapefruitsaft und ½ Unze Zuckersirup (oder Honigsirup) verwenden und mit kaltem Mineralwasser auffüllen. 

Geben Sie den Grapefruitsaft und den einfachen Sirup zusammen mit dem zerdrückten Erdbeer-Limetten-Saft und dem Tequila in den Cocktailshaker. Schütteln und dann in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen und mit sprudelndem Wasser auffüllen. Dies führt zu einem sehr frischen und sättigenden Paloma mit nur wenig zusätzlicher Arbeit. 

Tofu-Tacos

Machen Sie es scharf

Mischen Sie ein paar Jalapeño-Scheiben mit Ihren Erdbeeren, um Ihrem Paloma etwas Schärfe zu verleihen. Wenn Sie eine scharfe Soße am liebsten haben, können Sie statt Jalapeños auch ein oder zwei Spritzer in den Shaker geben.

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Erdbeer-Paloma

Zutaten: 1x2x3x

• 2 oz Tequila oder Mezcal
• Saft einer halben Limette
• 2-3 Erdbeeren
• 4-6 oz Grapefruitlimonade
• Prise Meersalz

Anweisungen 

• In einem Cocktailshaker die Erdbeeren mit dem Limettensaft vermischen.
• Geben Sie den Tequila und eine kleine Prise Meersalz hinzu und füllen Sie den Shaker zu ¾ mit Eis. Schütteln, bis es abgekühlt ist, dann in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen.
• Mit gekühltem Grapefruit-Soda auffüllen und mit Grapefruit-Erdbeeren oder Limette garnieren.

Notizen

Sie haben kein Grapefruit-Soda?

Erdbeer-Paloma mit frischem Grapefruitsaft

• 2 Unzen Tequila oder Mezcal
• 2 Unzen Grapefruitsaft
• ½ Unze einfacher Sirup
• Saft einer halben Limette
• 2-3 Erdbeeren geschält und grob gehackt
• Prise Meersalz
• Gekühltes Mineralwasser

1. In einem Cocktailshaker die Erdbeeren mit dem Limettensaft vermischen. 
2. Geben Sie den Tequila-Grapefruitsaft-Sirup und eine kleine Prise Meersalz hinzu und füllen Sie den Shaker zu ¾ mit Eis. Schütteln, bis es abgekühlt ist, dann in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen.
3. Mit gekühltem Mineralwasser auffüllen und mit Grapefruit-Erdbeeren oder Limette garnieren.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 14. Mai 2025

Kategorien Mezcal Rezept Tequila