Klassische Maisbrot-Muffins

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Maisbrot-Muffins sind einfach, saftig und locker! Dieses Rezept für Maismuffins ist die beste Beilage und schmeckt wie eine Muffinmischung … ohne die Schachtel.

Das Einzige, was besser ist als hausgemachtes Maisbrot ist...hausgemacht Maismuffins ! Dieses Maismuffin-Rezept ist unser Familienrezept und weckt bei uns beiden nostalgische Gefühle. Alex und ich sind mit der Jiffy-Corn-Muffinmischung aufgewachsen: Diese verlockende leuchtend blaue Schachtel war die beste Beilage für Suppen, Chili und alles Mögliche Familienessen . Hier ist unser Nachahmer-Rezept, das alle Vorteile der Box-Mischung vereint – ohne die Box! Diese Muffins sind saftig und locker und haben den idealen süßen, herzhaften Geschmack. Und sie sind schneller zuzubereiten als Maisbrot, was sie zu einer idealen Beilage für fast alles macht!

Zutaten für Maisbrot-Muffins

Maisbrot-Muffins sind schnell und einfach zuzubereiten: Sie brauchen nur 15 Minuten, sobald sie im Ofen sind! Das macht sie zu einer absoluten Anlaufstelle für uns, insbesondere als Seite für Suppe . Als Kind war ich besessen von der Jiffy-Corn-Muffinmischung; Tatsächlich hat meine Schwester es immer gemischt, nur damit wir den Teig essen konnten (überraschend lecker!). Hier ist eine Variante der Box-Mischung: Es gibt ein paar neue Zutaten, aber den gleichen köstlich saftigen Geschmack:

• Maismehl: Verwenden Sie fein gemahlenes Maismehl, aber auch Steinmehl funktioniert
• Allzweckmehl: Für glutenfreies, glutenfreies Mehl
• Zucker: Kristallzucker, Rohrzucker oder Kokosnusszucker
• Backpulver, Natron und Salz
• Eier
• Griechischer Joghurt: Griechischer Joghurt ist das Geheimnis perfekt saftiger Maismuffins!
• Milch: Jede Art von Milch- oder Nichtmilchprodukten
• Butter bzw neutrales Öl : Butter hat einen herzhaften, reichen Geschmack, oder verwenden Sie ein Bio-Pflanzenöl oder Traubenkernöl

Tipps zum Backen dieses Maismuffin-Rezepts

Dieses Maismuffins-Rezept ist so einfach zuzubereiten: Einfach die Trockenfrüchte mischen, die feuchten Zutaten untermischen und backen! Eigentlich ist es ziemlich schwer, etwas zu vermasseln! Hier sind jedoch ein paar Hinweise zum Vorgang, den Sie scannen sollten, bevor Sie das Maisbrot-Muffins-Rezept zubereiten:

• Die Muffinförmchen werden sehr voll sein. Genau das ist beabsichtigt! So entstehen schön fluffige Muffintops.
• Backen Sie, bis die Mitte zurückspringt, wenn Sie sie berühren. Sie können auch den Zahnstochertest machen: Ein paar Krümel am Zahnstocher sind in Ordnung.

So bewahren Sie übrig gebliebene Maismuffins auf

Maisbrot-Muffins halten sich bei der Lagerung gut: wie Maisbrot oder jedes andere Schnellbrot! Wenn Sie vermeiden können, alles auf einmal zu essen, sollten Sie Folgendes über die Lagerung von Maismuffins wissen:

• Raumtemperatur: Bewahren Sie Reste etwa 3 Tage lang mit einem Handtuch bedeckt bei Raumtemperatur oder 5 Tage lang in einem verschlossenen Behälter auf.
• Kühlschrank: Wir empfehlen, dieses Rezept für Maismuffins nicht im Kühlschrank aufzubewahren, da sie sehr trocken werden können. Aber wenn es sein muss, verlängert es die Haltbarkeit auf 1 Woche. Stellen Sie einfach sicher, dass die Muffins vor dem Genießen auf Zimmertemperatur gebracht werden.
• Gefrierschrank: Maisbrot-Muffins funktionieren auch gefroren gut. In einen gefrierfesten Behälter geben und bis zu 2 Monate einfrieren.

Variationen von Maismuffins

Es gibt ein paar tolle, einfache Ergänzungen zu Maismuffins, um interessante Variationen zu machen! Hier ein paar Ideen:

• Jalapeno-Maisbrot-Muffins: Mischen Sie 1 bis 2 gehackte Jalapenopfeffer unter den Teig, bevor Sie ihn in die Muffinformen füllen. Abhängig von Ihrer Gewürztoleranz möchten Sie möglicherweise beim Zerkleinern der Paprika die Kerne entfernen.
• Frühlingszwiebel-Mais-Muffins: ⅓ Geben Sie die Frühlingszwiebeln in eine Tasse und geben Sie sie zum Teig.
• Cheddar-Maisbrot-Muffins: ½ Tasse geriebenen scharfen Cheddar-Käse zum Teig geben.
• Schnittlauch-Mais-Muffins: ¼ Tasse Schnittlauch fein hacken und zum Teig geben.

Maisbrot-Muffins sind die perfekte Beilage für…

Wenn Sie Ihre wunderbar zarten, saftigen Maisbrot-Muffins haben, wie servieren Sie sie? Es gibt nichts, was zu Maismuffins nicht besser wäre (unserer Meinung nach). Hier sind einige der besten Paare für dieses Rezept:

• Chili. Eine Selbstverständlichkeit! Mit servieren Schnelles Chili , Veganes Chili oder Gesundes Chili-Rezept mit 3 Bohnen .
• Suppe. Probieren Sie es mit Wildreis-Pilzsuppe , Butternusskürbissuppe , Beste Linsensuppe aller Zeiten oder Erbspüree .
• Barbecue. Probieren Sie es mit unserem Jackfrucht-BBQ-Sandwich oder Ihr Lieblings-BBQ-Rezept.
• Meeresfrüchte. Es ist großartig für einen Garnelen kochen oder Geschwärzte Garnelen .

Weitere Maisbrotrezepte

Lust auf klassisches Maisbrot? Das haben wir auch! Hier sind unsere Lieblingsrezepte für Maisbrot:

• Maisbrot aus der Pfanne Einfach und lecker! Backen Sie es in einer gusseisernen Pfanne.
• Mexikanisches Maisbrot wird mit Frühlingszwiebeln, Jalapenopfeffer und Cheddar gemischt!
• Bestes hausgemachtes Maisbrot Der Klassiker! Feucht, butterartig und ach so gut.
• Einfaches veganes Maisbrot So saftig und lecker, dass niemand merkt, dass es pflanzlich ist! Ein Fanfavorit.
• Süße Maisbrotwaffeln Haben Sie schon einmal Maisbrot als Waffel probiert? Es ist genauso lecker, wie es sich anhört.

Einfaches Maisbrot aus der Pfanne

Mexikanisches Maisbrot

Einfaches veganes Maisbrot

20 leckere Maismehlrezepte

Dieses Maisbrot-Muffins-Rezept ist…

Vegetarier.

Klassische Maisbrot-Muffins

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 121X

Beschreibung

Dieses Rezept für Maismuffins ist einfach, saftig und locker! Es ist die perfekte Beilage … und schmeckt genau wie Ihre Lieblingsmuffinmischung.

Zutaten

• 1 ½ Tassengelbes Maismehl
• 1 TasseAllzweckmehl (oder glutenfreies Mehl)
• ⅓ TasseKristallzucker (oder Kokosblütenzucker)
• 2 TeelöffelBackpulver
• ¼ TeelöffelBackpulver
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 2Eier
• 1 TasseGriechischer Joghurt
• 1 TasseMilch nach Wahl
• ¼ Tassegeschmolzene Butter o neutrales Öl

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. 12 Muffinförmchen in eine Form geben.
2. In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver, Natron usw. verquirlen koscheres Salz .
3. In einer separaten Schüssel Ei, griechischen Joghurt und Milch verquirlen. Die Butter schmelzen und dann Milch und Butter (oder Öl) zu den trockenen Zutaten gießen. Rühren, bis alles gut vermischt ist. In die Muffinförmchen füllen (die Förmchen werden sehr voll sein).
4. Etwa 15 bis 17 Minuten backen, bis die Mitte fester und leicht golden ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. 5 Minuten in der Muffinform abkühlen lassen und dann auf ein Backblech legen. Bewahren Sie Reste etwa 3 Tage lang mit einem Handtuch abgedeckt bei Raumtemperatur oder etwa 5 Tage lang in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur auf.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier