Knoblauch-Garnelen-Pasta

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Diese Zitrone Knoblauchgarnelennudeln ist ein leckeres, einfaches Abendessen! Mit nur wenigen einfachen Zutaten zubereitet, ist es in weniger als 30 Minuten fertig und strotzt nur so vor frischem, saftigem Geschmack.

Warum wir dieses Rezept lieben

Wenn es eine Geschmackskombination gibt, von der wir nie genug bekommen, dann ist es diese: Zitrone, Knoblauch, Butter und Garnelen. Die Art und Weise, wie herzhafter Knoblauch auf helle Zitrone und saftige Meeresfrüchte trifft, ist wahrlich der beste . Hier ist also unser Rezept mit dieser magischen Kombination: Knoblauch-Garnelen-Pasta! Als zwei Kochbuchautoren haben wir über 50 gemacht Garnelenrezepte und kochte es auf jede erdenkliche Art und Weise Garnelenfrühling Zu Garnelen-Linguine . Deshalb ist dieses hier etwas Besonderes:

• Der zitronige, saftige Geschmack beeindruckt jeden. Nur ein Bissen wird Ihr Herz zum Singen bringen! Wir lieben es so sehr, dass wir ein ähnliches Rezept in unserem neuen Kochbuch vorgestellt haben.
• Es ist schnell und einfach. Dieses Gericht ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und eignet sich daher hervorragend für Abendessen unter der Woche oder für die einfache Unterhaltung bei einer Dinnerparty. Komm, lass es uns schaffen!

Hauptzutaten für Knoblauch-Garnelen-Nudeln

Sie benötigen nur eine Handvoll Zutaten, um dieses Rezept für Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Nudeln zuzubereiten! Qualität ist immer der Schlüssel zum Erreichen des besten Geschmacksergebnisses bei diesem Gericht:

• Pasta: Wir verwenden hier gerne Spaghetti, man kann aber auch andere lange Nudeln wie Linguine oder Bucatini verwenden. Verwenden Sie Vollkornnudeln Mittelmeerdiät , oder glutenfreie oder Hülsenfruchtnudeln für glutenfrei .
• Garnelen: Verwenden Sie für dieses Rezept entdarmte mittelgroße Garnelen (sie können mit 41 bis 50 Stück gekennzeichnet sein), entweder mit Schale oder mit Schwanz. Entweder frisch oder gefroren verwenden; Wir neigen dazu, frische Garnelen etwas besser zu finden. Wenn möglich, bevorzugen Sie wild gefangene Garnelen.
• Old Bay: Old Bay ist hier der Geschmacksmacher. Es handelt sich um eine in Maryland erfundene Gewürzmischung, die häufig zum Würzen von Meeresfrüchten verwendet wird, beispielsweise in einem Garnelen kochen .
• Butter und Knoblauch: Stellen Sie sicher, dass Sie frischen Knoblauch verwenden, nicht in Gläsern oder verpackt. Gesalzene Butter verleiht dem Braten von Garnelen den besten Geschmack, Sie können aber bei Bedarf auch Olivenöl verwenden.
• Geriebener Parmesankäse: Achten Sie auf geriebenen Käse, der eine pudrige Konsistenz hat, die mit dem Gericht verschmilzt. Ersetzen Sie ihn bei Bedarf durch einen anderen Hartkäse wie Pecorino Romano.
• Zitronensaft und -schale: Eine frische Zitrone ist der Schlüssel zum spritzigen Geschmack; Vermeiden Sie Flaschensaft.

So bereiten Sie Garnelen mit Knoblauchbutter zu: Schritt für Schritt

Diese Knoblauch-Garnelen-Pasta ist schnell zubereitet, besonders wenn Sie es gewohnt sind, sie zuzubereiten sautierte Garnelen ! Folgendes ist zu tun:

Schritt 1: Bringen Sie einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen. Die Nudeln dazugeben und al dente kochen. Reservieren Sie etwa eine halbe Tasse Nudelwasser, lassen Sie die Nudeln abtropfen und geben Sie sie zurück in den Topf. Falls die Sauce noch nicht fertig ist, mit etwas Olivenöl vermengen.

Schritt 2: Die Garnelen mit Salz und Old Bay in einer Schüssel vermischen.

Schritt 3: In einer sehr großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie 1 bis 1 ½ Minuten lang, drehen Sie sie dann um und rühren Sie den gehackten Knoblauch ein. 1 bis 1 ½ Minuten kochen, bis die Garnele undurchsichtig und gerade durchgegart ist.

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Schritt 4: Mit den abgetropften Nudeln, geriebenem Parmesankäse, Zitronensaft und -schale, Petersilie, mehr Salz und ein paar Esslöffeln Nudelwasser vermengen, bis eine pikante Konsistenz entsteht. Warm genießen.

Reste und Tipps zum Vorbereiten

Dieses Rezept für Knoblauch-Garnelen-Nudeln wird am besten am Tag der Zubereitung serviert. Reste können Sie bis zu 3 Tage gekühlt aufbewahren. Allerdings sind wir hier keine großen Fans von Garnelen für den nächsten Tag (nur unsere persönliche Vorliebe). Am besten geht es innerhalb eines Tages oder so. Vor dem Servieren noch einmal vorsichtig auf dem Herd erhitzen und einen Schuss Olivenöl und eine Prise Salz hinzufügen.

Möglichkeiten, Knoblauch-Garnelen-Nudeln zu servieren

Diese Knoblauch-Garnelen-Pasta ist eine schnelle und einfache Mahlzeit, ergänzt mit einem grüner Salat oder ein einfaches Gemüsebeilage . Damit der Herd nicht zu voll wird, können Sie als Beilage schnell ein geröstetes Gemüse wie gerösteten Spargel oder geröstete grüne Bohnen probieren. Hier sind einige unserer Top einfache Beilagen :

• Machen Sie einen grünen Salat wie Rucola-Salat , gehackter Salat , Noch ein Salat , Apfelsalat , oder Erdbeersalat
• Probieren Sie ein schnelles Gemüse wie gebackener Spargel oder geröstete grüne Bohnen
• Mischen Sie ein Gemüse-Sauté wie das Nonplusultra sautiertes Gemüse , Erbsen mit Zitrone , oder sautierter Grünkohl

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Weitere Top-Garnelenrezepte

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Ernährungshinweise

Dieses Rezept für Knoblauch-Garnelen-Nudeln ist pescatarianisch. Wenn Sie glutenfrei sind, verwenden Sie glutenfreie Nudeln oder Nudeln mit Hülsenfrüchten. Für eine milchfreie Variante verwenden Sie Olivenöl, lassen den Parmesankäse weg und fügen nach Belieben mehr Salz hinzu. Für Mittelmeerdiät Verwenden Sie Olivenöl und Vollkornnudeln.

Häufig gestellte Fragen

Für dieses Rezept empfehlen wir entdarmte Garnelen mittlerer Größe, entweder mit Schwanz oder ohne Schale. Ästhetisch sieht der Schwanz am besten aus, aber Sie müssen ihn beim Essen mit den Fingern entfernen.

Knoblauch-Garnelen-Nudeln schmecken pur köstlich, Sie können sie aber auch mit einem einfachen Beilagensalat, geröstetem Gemüse oder sogar knusprigem Brot zum Eintauchen in die Knoblauchsauce kombinieren.

Dieses Gericht wird am besten direkt vor dem Servieren zubereitet, zumal das Gericht für die Zubereitung der Soße auf heißes Nudelwasser angewiesen ist. Da es in nur 30 Minuten fertig ist, ist es ganz einfach Abendessen unter der Woche .

Knoblauch-Garnelen-Pasta

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Diese Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Pasta ist ein köstliches, einfaches Abendessen! Mit nur wenigen einfachen Zutaten zubereitet, ist es in weniger als 30 Minuten fertig und strotzt nur so vor frischem, saftigem Geschmack.

Zutaten

• 8 UnzenSpaghetti-Nudeln
• 1Pfund mittelgroße Garnelen, entdarmt (mit Schwanz oder geschält)
• 3/4Zu1Teelöffel koscheres Salz , plus mehr für Nudelwasser und zum Abschmecken
• 1 TeelöffelOld Bay, plus mehr zum Garnieren
• 4 Esslöffelgesalzene Butter (oder Olivenöl)
• 4Knoblauchzehen, fein gehackt
• ¼ Tassegeriebener Parmesankäse
• 2 EsslöffelZitronensaft, plus die Schale einer Zitrone
• 1 Esslöffelfein gehackte Petersilie

Anweisungen

1. Bringen Sie einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen. Die Nudeln dazugeben und al dente kochen (einige Minuten vorher prüfen, bevor die Packungsanleitung es anzeigt). Reservieren Sie etwa eine halbe Tasse Nudelwasser, lassen Sie die Nudeln abtropfen und geben Sie sie zurück in den Topf. Falls die Sauce noch nicht fertig ist, mit etwas Olivenöl vermengen.
2. Tauen Sie die Garnelen auf, falls sie gefroren sind. Die Garnelen trocken tupfen. In eine Schüssel geben und damit bestreuen¼ Teelöffel koscheres Salz und Old Bay (oder ½ Teelöffel, wenn Old Bay nicht verwendet wird). Zum Kombinieren umrühren.
3. In einer sehr großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Garnelen in einer einzigen Schicht hinzu (ohne sie zu stapeln) und kochen Sie sie etwa 1 bis 1 ½ Minuten lang, bis sie auf einer Seite gar sind.
4. Drehen Sie die Garnelen mit einer Zange um. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz umrühren. Weitere 1 bis 1 ½ Minuten kochen, bis die Garnele undurchsichtig und gerade durchgegart ist.
5. In der Pfanne die abgetropften Nudeln, geriebenen Parmesan, Zitronensaft und -schale, Petersilie und ½ Teelöffel vermischen koscheres Salz , und gerade so viel Nudelwasser, bis es saftig ist (beginnen Sie mit 2 bis 3 Esslöffeln). Nochmals abschmecken und bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen. Warm genießen. Reste sind gekühlt bis zu 3 Tage haltbar. In einer Pfanne erneut erwärmen und bei Bedarf ein paar Prisen Salz hinzufügen.

Notizen

Für dieses Rezept eignen sich am besten mittelgroße Garnelen (Anzahl 41 bis 50); Verwenden Sie nach Möglichkeit wild gefangene Garnelen.

Auch andere lange Nudelformen wie Linguine oder Bucatini funktionieren. Sie könnten sogar kurze Nudeln wie Rigatoni, Penne oder Fliegen eintauschen.

Hüttenkäsepfannkuchen

Verwenden Sie zum Kochen nach Wunsch Olivenöl anstelle von Butter. Für eine milchfreie Variante lassen Sie den Parmesankäse weg und fügen Sie nach Geschmack mehr Salz hinzu.

Pecorino Romano ist ein weiterer gereifter Käse, der gut schmeckt; Sein Geschmack ist etwas salziger und kräftiger als der von Parmesan.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Meeresfrüchte