Kartoffel-Mais-Suppe

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Diese köstliche Kartoffel-Mais-Suppe enthält weiße Bohnen und ist damit herzhafter als die meisten anderen! Servieren Sie diese gesunde Suppe mit Muffins und einem grünen Salat.

Ich habe diesen wiederkehrenden Albtraum, in dem ich ein Klavierkonzert gebe, aber mir wird klar, dass ich die Musik nicht kenne. Ich stehe also auf der Bühne, alle schauen zu, und ich muss die Musik im wahrsten Sinne des Wortes vor Ort erfinden. Für Sie mag es vielleicht nicht wie ein Albtraum klingen, aber als klassisch ausgebildeter Musiker, der für jeden Auftritt stundenlang geübt hat, ist es wirklich ein Albtraum schrecklich . Das Gefühl, es vor einem Live-Publikum vorzutäuschen, bereitet mir schon beim Gedanken daran eine Magengrube.

So ging es mir auch in den ersten Tagen, als wir das Kochen lernten. Wenn Gäste zum Abendessen auftauchten und ich immer noch versuchte, das Essen zu Ende zu bringen, hatte ich das Gefühl, dass ich den Kochvorgang vortäuschte. Jahre später wurde mir klar, dass ich mich so unwohl fühlte, weil ich keine Erfahrung hatte. In gewisser Weise habe ich es mir im Laufe der Zeit ausgedacht. Aber nach jahrelanger Übung in der Küche kann ich heute eine Suppe wie diese Kartoffel-Mais-Suppe zubereiten und mit meinen Gästen plaudern, ohne ins Schwitzen zu geraten. Lesen Sie weiter für das Rezept!

Wie man Kartoffel-Maissuppe macht

Diese gesunde Kartoffel-Mais-Suppe wurde von einer 1-Dollar-Tüte Saisonendmais vom Bauernmarkt inspiriert. Wir wollten unser eigenes vegetarisches Kartoffel-Maissuppe-Rezept kreieren, das gesund und voller Gemüse ist. Und Füllung. Da vegetarische Suppen oft weniger sättigend sind, als uns lieb ist, haben wir beschlossen, unserer Kartoffel-Mais-Suppe weiße Bohnen hinzuzufügen. Die weißen Bohnen vermischen sich mit dem anderen Gemüse, fügen gleichzeitig etwas pflanzliches Protein hinzu und machen die Suppe sättigender.

Das Hauptgeheimnis dieser Kartoffel-Mais-Suppe besteht darin, die Maiskolben in der Brühe zu kochen, während die Suppe kocht. Dies sorgt für eine fantastische Fülle und Komplexität des Geschmacks. Wenn Sie keinen Mais der Saison haben, können Sie diese Suppe trotzdem mit gefrorenem Mais zubereiten und die Maiskolben weglassen. Probieren Sie es einfach während der Maissaison aus, um die volle Wirkung zu erleben! In unserer Kartoffel-Mais-Suppe haben wir Milch anstelle von Sahne verwendet, um den Geschmack etwas leichter zu halten. Das Endergebnis ist eine gesunde Suppe, die vor Geschmack strotzt und nicht zu schwer ist.

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Dieses Rezept für Kartoffel-Maissuppe ist…

Vegetarisch und glutenfrei.

Kartoffel-Mais-Suppe

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 35 Minuten
• Gesamtzeit: 50 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Diese köstliche Kartoffel-Mais-Suppe enthält weiße Bohnen und ist damit herzhafter als die meisten anderen! Servieren Sie diese gesunde Suppe mit Muffins und einem grünen Salat.

Zutaten

• 1gelbe Zwiebel
• ½rote Paprika
• 3Karotten
• 2Knoblauchzehen
• 1Rotschalige Kartoffeln zerstoßen
• 6Ähren Mais
• 15-Unze Dose weiße Bohnen
• 3Zweige frischer Thymian
• 2 EsslöffelButter
• 1Lorbeerblatt
• 6 TassenMilch
• ¼ TasseMaismehl oder Masa
• 2 Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer

Anweisungen

1. Die gelbe Zwiebel und den roten Pfeffer würfeln. Die Karotten schälen und würfeln. Den Knoblauch fein hacken . Die Kartoffeln würfeln. Maiskolben von 6 Maiskolben abschneiden (Wenn möglich, verwenden Sie eine Gugelhupfform: Legen Sie den Maiskolben in den mittleren Ring und schneiden Sie den Mais in die Pfanne hinein.) Reservieren Sie die Maiskolben. Die weißen Bohnen abgießen und abspülen; beiseite legen. Entfernen Sie die Thymianblätter und legen Sie sie beiseite.
2. In einem großen Topf 2 Esslöffel Butter schmelzen. Die Zwiebel und das Lorbeerblatt 4 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Karotten, rote Paprika und Knoblauch hinzufügen und 4 Minuten anbraten. Maiskörner, Maiskolben, Kartoffeln und Milch hinzufügen. Zum Kochen bringen. Anschließend zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
3. Maiskolben und Lorbeerblatt entfernen. In einer kleinen Schüssel Maismehl oder Masa mit ¼ Tasse Wasser vermischen und dann in den Topf geben. Fügen Sie die hinzu koscheres Salz , weiße Bohnen und frischer Thymian. Etwa 5 bis 10 Minuten lang erhitzen, bis das Gemüse weich ist und die Suppe etwas eingedickt ist (ggf. Maismehlklumpen zerdrücken). Warm servieren.

• Kategorie: Suppe
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch