Mexikanische Pizza

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Das Mexikanische Pizza Das Rezept besteht aus cremigen, gekühlten Bohnen, würzigen Jalapeños und Zuckermais, alles auf einer weichen und zähen Kruste. Es ist einfach zuzubereiten und ein Pizzabelag, der jedem schmeckt!

Pizzabacken ist unsere Leidenschaft: Als zwei Kochbuchautoren haben wir die Kunst des Pizzabackens verfeinert hausgemachte Pizza seit über einem Jahrzehnt! Wir haben einige der besten Pizzabäcker zu ihren Geheimnissen befragt und in zwei davon Pizzarezepte aufgenommen Kochbücher .

Ersatz für Pfeilwurzpulver

Obwohl es nicht das traditionellste davon ist Pizzabelag , Mexikanische Pizza liegt uns sehr am Herzen! Wir lieben den würzigen Kick von Jalapeños und Zwiebeln und die Kombination aus Monterrey Jack und Cheddar anstelle des typischen Mozzarella. Die Aromen verschmelzen zu einer perfekten Mischung aus Italienisch und Mexikanisch!

Zutaten für mexikanische Pizza

Die Mischung aus mexikanischen Pizzabelägen ist herzhaft, würzig und absolut unwiderstehlich: die ideale Mischung mexikanischer Aromen auf einer Pizzakruste. Die Mengenangaben sind ungefähre Angaben und können nach Ihren Wünschen angepasst werden (vor allem, wenn Sie Gewürze lieben und mehr Jalapeños benötigen!). Folgendes benötigen Sie:

• Gekühlte schwarze Bohnen: Aus Bequemlichkeitsgründen kaufen wir gerne Dosen, Sie können sie aber auch selbst zubereiten Gekühlte schwarze Bohnen , Gekühlte Pintobohnen , oder Instant Pot Refried Beans .
• Gewürze: Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer verleihen den Bohnen ein kräftiges Aroma.
• Frühlingszwiebeln, Tomaten und Jalapeño-Pfeffer: Hacken Sie dieses Gemüse fein, um einen farbenfrohen und geschmacksintensiven Belag zu erhalten
• Gefrorener Mais oder Mais aus der Dose: Mais sorgt für einen schönen Hauch von Süße.
• Mexikanische Käsemischung: Suchen Sie nach Beuteln mit der Aufschrift „Mexikanische Mischung“ oder verwenden Sie eine Mischung aus Monterrey Jack und Cheddar.
• Frischer Koriander: Koriander ist der letzte Schliff und sorgt für den perfekten Kräutergeschmack.
• Sauerrahm: Als Topping servieren wir gerne einen kühlenden Klecks Sauerrahm.
• Eingelegte rote Zwiebeln : Garnieren Sie diese Pizza mit würzig-süßen eingelegten Zwiebeln: Uns gefällt auch die violette Farbe, die sie hinzufügt. Alternativ können Sie auch fein gewürfelte rote Zwiebeln verwenden.

Tipp für die Jalapeños

Seien Sie beim Zubereiten des Belags für diese Pizza besonders vorsichtig beim Umgang mit der Jalapeño. Selbst wenn Sie sich direkt nach dem Schneiden der Paprika die Hände waschen, bleiben Saftreste an Ihren Fingern zurück, die Sie weder sehen noch fühlen können.

Berühren Sie aus Sicherheitsgründen mindestens 30 Minuten lang nicht Ihr Gesicht oder Ihre Augen, um Reizungen zu vermeiden (vertrauen Sie uns, wir wissen es aus Erfahrung!).

Rezepte für Pizzateig

Unser hausgemachter Pizzateig ist die leckerste Art zu einer mexikanischen Pizza! Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten und die Ruhezeit vor dem Backen 45 Minuten. Hier ist ein Link zum Rezept und einigen weiteren unserer Top-Teigoptionen:

• Das Rezept für Pizzateig ist unser Meisterrezept für Pizzateig. Es funktioniert am besten auf einem Pizzastein in einem handelsüblichen Backofen.
• Sie können auch machen Pizzateig mit dünner Kruste , was einfacher zu machen ist! Es schmeckt auch am besten auf einem Pizzastein .
• Es gibt einige einfachere Optionen Pfannenpizza in einer gusseisernen Pfanne gekocht, oder Blechpizza zum Servieren einer Menschenmenge: Es werden zwei große Pizzen in einer Blechform zubereitet.

Weitere Pizzarezepte

Wenn Sie Pizza lieben, haben wir jede Menge weitere Pizzarezepte und Ideen zum Ausprobieren! Hier sind unsere Top-Pizza-Rezepte:

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Ernährungshinweise

Dieses mexikanische Pizzarezept ist vegetarisch.

Häufig gestellte Fragen

Mexikanische Pizza ist ein einzigartiges und schmackhaftes Gericht, das Elemente der mexikanischen Küche und der Pizza kombiniert. Es besteht typischerweise aus gewürztem Rinderhackfleisch oder Bohnen, die zwischen zwei knusprigen Tortillas geschichtet sind, garniert mit Pizzasauce, Käse und verschiedenen Belägen wie Tomaten, Zwiebeln, Oliven und Jalapeños. Sie können es jedoch auch auf einem traditionellen Pizzaboden zubereiten, wie in diesem Rezept!

Mexikanische Pizza wurde 1985 von Taco Bell, einer Fast-Food-Kette, populär gemacht. Sie entwickelte sich schnell zu einem Liebling der Fans, wurde jedoch 2020 eingestellt, was bei den Fans zu großer Enttäuschung führte. Aufgrund der großen Nachfrage wurde es im Jahr 2022 wieder auf die Speisekarte gesetzt.

Sie können mit verschiedenen Variationen mexikanischer Pizza experimentieren, indem Sie einen traditionellen Pizzaboden verwenden, verschiedene Proteine ​​(wie Hühnchen oder Tofu) verwenden, verschiedene Gemüsesorten (wie Paprika oder Avocado) hinzufügen oder verschiedene Saucen (wie Salsa Verde oder Enchilada-Sauce) verwenden. Sie können auch vegetarische oder vegane Varianten kreieren, indem Sie das Fleisch durch Bohnen oder Linsen ersetzen und milchfreien Käse verwenden.

Mexikanische Pizza

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 1 Stunde
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
• Ertrag: 16Scheiben1X

Beschreibung

Dieses mexikanische Pizzarezept besteht aus cremigen, gekühlten Bohnen, würzigem Jalapeño und Zuckermais. Das perfekte Gericht, wenn Sie sich nicht entscheiden können, was Sie zubereiten möchten!

Zutaten

• 2Bälle Bester Pizzateig (oder Küchenmaschinenteig oder Dünner Krustenteig )
• 1 Tassegekühlte schwarze Bohnen aus der Dose (oder Gekühlte schwarze Bohnen , Gekühlte Pintobohnen , oder Instant Pot Refried Beans
• ½ TeelöffelKreuzkümmel
• ¼ TeelöffelPaprika
• ¼ TeelöffelCayennepfeffer
• 1kleine Frühlingszwiebel
• 1Tomate
• 1Jalapeño-Pfeffer (oder mehr nach Geschmack)
• 2Handvoll gefrorener Mais
• Mexikanische Käsemischung (oder eine Mischung aus Monterrey Jack und Cheddar)
• Koscheres Salz
• Frischer Koriander
• Sauerrahm bzw Mexikanische Sahne , zum Servieren (optional)
• Eingelegte Zwiebeln , zum Servieren (optional)

Anweisungen

1. Bereiten Sie den Teig mit dem vor Bestes Pizzateig-Rezept (Folgen Sie dieser Videoanleitung für mehr). Befolgen Sie die Zubereitungsanweisungen im Teigrezept, wenn Sie ihn im Voraus zubereiten.
2. Legen Sie einen Pizzastein in den Ofen und heizen Sie ihn auf 500 °F vor. ODER heizen Sie Ihr vor Pizzaofen (Hier ist der Pizzaofen, den wir verwenden).
3. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die gekühlten schwarzen Bohnen mit etwas Wasser, um die Konsistenz zu verdünnen, sodass sie sich leicht verteilen lässt. Mit ½ Teelöffel Kreuzkümmel, ¼ Teelöffel Paprika und ¼ Teelöffel Cayennepfeffer mischen.
4. Samen und Die Tomate würfeln . Dünn Die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden . Den Jalapeño entkernen und würfeln (Hände von den Augen fernhalten!); Oder wenn Sie möchten, schneiden Sie es in dünne Scheiben. Koriander hacken .
5. Wenn der Ofen fertig ist, bestäuben Sie einen Pizzaschieber mit Mais- oder Grießmehl. (Wenn Sie keinen Pizzaschieber haben, können Sie ein randloses Backblech oder die Rückseite eines Backblechs mit Rand verwenden. Aber ein Pizzaschieber ist die Investition auf jeden Fall wert!) Den Teig zu einem Kreis ausrollen; sehen Wie man Pizzateig dehnt für Anweisungen. Anschließend den Teig vorsichtig auf den Pizzaschieber legen.
6. Bauen Sie die Pizza schnell zusammen. Verteilen Sie die Bohnenmischung in einer dünnen Schicht auf dem Teig, streuen Sie so viel Käse darüber, wie Sie möchten, und fügen Sie die rote Zwiebel, die Tomate, den Jalapeño, den Mais und den Koriander hinzu. Mit bestreuen koscheres Salz (sehr wichtig – das bringt die Aromen richtig zur Geltung!).
7. Übertragen Sie die Pizza auf die Pizzastein Verwenden Sie den Pizzaschieber und backen Sie die Pizza etwa 5 bis 7 Minuten lang, bis der Käse und die Kruste schön gebräunt sind. Wiederholen Sie die Schritte 4 bis 6 für die zweite Pizza (falls Ihr Stein nicht groß genug für zwei ist!). Koriander hacken und als Beilage hinzufügen. Nach Belieben Sauerrahm und eingelegte Zwiebeln hinzufügen.

Notizen

Inspiriert von Alltägliche Annie

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Mexikaner