Einfach marinierter Tofu

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Dieser marinierte Tofu muss nicht einmal gekocht werden! Dieses einfache Tofu-Rezept ist mit Soja, Sesamöl und Ingwer aromatisiert und wird Ihr neuer Favorit sein. (Es gehört uns.)

Alex und ich essen nicht viel Tofu. Aber dieser marinierte Tofu: Nun ja, er ist etwas Besonderes. Es ist vollgepackt mit herzhaftem Umami: geröstetem Sesamöl, Ingwer, Knoblauch und Sojasauce. Zum Ausgleich gibt es einen Hauch Ahorn, gemischt mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern. Oh: Und du musst es nicht kochen! Alles, was Sie tun müssen, ist, es zum Marinieren in den Kühlschrank zu stellen: Es ist also fast völlig unkompliziert. Normalerweise evangelisieren wir Tofu nicht. Aber von diesem einfachen Tofu-Rezept: Wir sind zu 1000 % begeistert. Das müssen Sie unbedingt ausprobieren … wir versprechen, dass es ein Gewinner ist. Wirf es in eine Schüssel mit Quinoa , Tahini-Sauce und etwas frisches Gemüse, und Sie haben ein gesundes Mittag- oder Abendessen.

Weitere tolle Möglichkeiten, Tofu zu servieren? Gebratener Tofu Und Gegrillter Tofu .

So bereiten Sie dieses einfache Rezept für marinierten Tofu zu

Woher kam die Idee zu diesem Rezept für marinierten Tofu? Nun ja, wir hatten es tatsächlich auf einem Flughafen. EIN FLUGHAFEN? Ja, ich weiß, ich kann getrost sagen, dass dies das erste und einzige Rezept auf Yumpulse ist, das jemals von der Flughafenküche inspiriert wurde.

Allerdings waren Alex und ich im Chicago Midway und brauchten schnell ein gesundes Abendessen. Wie durch ein Wunder fand Alex welche Sushi und eine Schachtel marinierter Tofu. Nach dem ersten Bissen konnte keiner von uns mit dem Essen aufhören! Es war wirklich herzhaft und sättigend, schmeckte aber gleichzeitig frisch und gesund.

Dieser marinierte Tofu ist die Definition von einfach: Es gibt im Grunde zwei Schritte. Pressen und marinieren. Warum muss man Tofu pressen? Nun, Tofu enthält ziemlich viel Wasser. Um ihm Geschmack zu verleihen, müssen Sie ihn pressen. Aber: Wir haben eine schnelle Möglichkeit entwickelt!

So pressen Sie Tofu: schnell!

Viele Tofu-Rezepte Sie müssen den Tofu etwa eine Stunde lang pressen, damit er abtropfen kann, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Das funktioniert mit unserem Arbeitsablauf nicht wirklich, also haben wir beschlossen, nach schnelleren Möglichkeiten zu suchen, um das Wasser aus Tofu herauszupressen. Es gibt tatsächlich einen überraschenden Trick, um das Pressen von Tofu zu beschleunigen. Die Mikrowelle!

Seltsamerweise entzieht sich Tofu ziemlich viel Flüssigkeit, wenn man ihn zwei Minuten lang in der Mikrowelle erhitzt. Legen Sie die Stücke dann auf ein trockenes Handtuch, legen Sie ein Schneidebrett darauf und legen Sie einen schweren Gegenstand darauf. Das Gewicht entzieht mehr Wasser und ist bereits nach 15 Minuten fertig.

Wie man Tofu mariniert

Nachdem Sie den Tofu gepresst haben, müssen Sie ihn nur noch 30 Minuten lang marinieren. Beim Marinieren lässt man es einfach in einer Schüssel mit der Marinade ruhen: Sie müssen es nur einmal umrühren. Die Aromen sind ausgewogen mit herzhaft, süß, würzig und würzig: Sojasauce, Knoblauch- und Sesamöl, würziger Reisessig, Ahornsirup und ein Hauch scharfer Gochujang-Sauce für einen Hauch von Schärfe.

Geben Sie dazu noch ein paar gehackte Frühlingszwiebeln und Sesamkörner dazu und es ist SO aromatisch, dass Sie gar nicht wissen, was Ihnen schmeckt. Wie wirklich. Wir haben diesem marinierten Tofu unserem 2-Jährigen serviert und er hat alles verschlungen! Es ist wirklich magisch.

Warten! Es ist nicht gekocht.

Und das ist es! Bei diesem einfach marinierten Tofu müssen Sie ihn nicht kochen. Dies macht es 100 % einfacher als jede andere gebackene Methode. Da es sich um festen Tofu handelt und Sie das gesamte Wasser herausgedrückt haben, hat der Tofu eine tolle Konsistenz. Wenn Sie es gerne backen möchten, können Sie das natürlich trotzdem tun! Sie können es in der Pfanne braten oder backen (wir empfehlen). Die Backmethode unseres Freundes Ali ). Aber dieses einfache Rezept für marinierten Tofu muss wirklich nicht gekocht werden: Es ist wirklich aromatisch, ohne viel Aufhebens.

Ist Tofu gesund?

Ja! Tofu gehört zu einer gesunden Ernährung dazu. Laut der Harvard TH Chan School of Nutrition Soja ist eine nährstoffreiche Proteinquelle, die bedenkenlos mehrmals pro Woche verzehrt werden kann. Es bietet wahrscheinlich gesundheitliche Vorteile – insbesondere, wenn es als Alternative zu rotem und verarbeitetem Fleisch gegessen wird. Weitere Einzelheiten finden Sie unter Klares Gespräch über Soja .

So servieren Sie marinierten Tofu

Dieser marinierte Tofu ist so einfach, weil man ihn größtenteils selbst herstellen kann: Die aktive Zeit beträgt eigentlich nur etwa 10 Minuten. So haben Sie genügend Zeit, den Rest einer Mahlzeit zuzubereiten. Und da es gekühlt bis zu 5 Tage haltbar ist, eignet es sich perfekt für das Mittagessen!

Wie würden wir diesen marinierten Tofu servieren? Demnächst haben wir ein Rezept für eine Nudelschüssel, in dem es enthalten ist, oder Sie können daraus eine Schüssel mit Quinoa und geröstetem Brokkoli machen … ok, fangen wir einfach mit der Liste an! Versuchen Sie es mit:

• Erdnussnudeln oder Schnelle Soba-Nudeln
• Mit Quinoa und gerösteter Brokkoli
• Mit Einfaches Edamame oder Würziges Edamame , zum Mittagessen
• Mit Brauner Reis und frisches Gemüse
• Mit Gebratener Blumenkohlreis oder gebratener Quinoa-Reis mit Gemüsefüllung

Wie würden Sie es servieren? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen.

Dieses Rezept für marinierten Tofu ist…

Vegetarisch, vegan, milchfrei, glutenfrei und pflanzlich.

Marinierter Tofu

• Vorbereitungszeit: 45 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieser marinierte Tofu muss nicht einmal gekocht werden! Dieses einfache Tofu-Rezept ist mit Soja, Sesamöl und Ingwer aromatisiert und wird Ihr neuer Favorit sein. (Es gehört uns.)

Zutaten

• 12Zu16Unzen Block extra fester oder fester Tofu
• ¼ TasseIch bin Weide
• 1 EsslöffelReisessig
• 1 TeelöffelAhornsirup
• 1Knoblauchzehe, fein gerieben
• ½ Teelöffelfrischer Ingwer, fein gerieben
• 1 TeelöffelGochujang-Sauce
• 2 Esslöffelgeröstetes Sesamöl
• 1 TeelöffelSesamsamen (bzw geröstete Sesamkörner )
• 1 Esslöffelgehackte Frühlingszwiebel

Anweisungen

1. Nehmen Sie den Tofu aus der Verpackung und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen. Den Tofu der Länge nach halbieren und in eine große Schüssel geben. 2 Minuten lang auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen; Dies hilft, Flüssigkeit zu extrahieren.
2. Überschüssige Flüssigkeit, die in der Mikrowelle freigesetzt wird, abgießen. Legen Sie die beiden Stücke auf ein Handtuch. Legen Sie ein weiteres gefaltetes Handtuch darauf und fügen Sie ein Schneidebrett und einen schweren Gegenstand hinzu. 15 Minuten lang drücken lassen, bis das Wasser abgelaufen ist.
3. Jedes Quadrat in 16 Stücke schneiden, also insgesamt 32 Quadrate. Alles mit der Marinade in die Schüssel geben und ganz vorsichtig umrühren. Marinade hinzufügen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, dabei nach der Hälfte der Zeit leicht umrühren. Im Kühlschrank 5 Tage haltbar.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Mariniert
• Küche: asiatisch