Sandwich mit geräuchertem Lachs

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Dieses Sandwich mit geräuchertem Lachs ist eine schnelle und einfache Mahlzeit! Lachs auf Brot mit Gemüse und Kräuter-Frischkäse schichten für einen absoluten Genuss.

Rum-Cocktails

Für schnelle und einfache Mahlzeiten , es ist Räucherlachs zur Rettung! Dieses geschmacksintensive Protein erfordert überhaupt kein Kochen und ist daher ideal für schnelle Mittag- und Abendessen. Wenn Sie einfach keine Zeit zum Nachdenken haben, versuchen Sie es hier Sandwich mit geräuchertem Lachs ! Die kräftigen Aromen verraten ihre Geheimnisse nicht: Die Zubereitung dauert weniger als 10 Minuten. Es handelt sich eher um eine Idee als um ein formelles Rezept, sodass Sie es an Ihren Geschmack anpassen können. Es ist perfekt für schnelle Abendessen unter der Woche!

Zutaten für dieses Räucherlachs-Sandwich

Geräucherter Lachs Schmeckt pur so gut, dass man kaum etwas braucht, damit es in einem Sandwich großartig schmeckt! Bestreichen Sie das Brot mit einem selbstgemachten Kräuter-Frischkäseaufstrich und schichten Sie es dann mit knackigem Gemüse und salzigem, rauchigem Lachs. Folgendes benötigen Sie:

• Geräucherter Lachs: Sowohl kaltgeräucherter Lachs (auch Lachs genannt, mit weicher Textur) als auch heißgeräucherter Lachs funktioniert hier (flockig und eher wie gekochter Lachs).
• Kräuter-Frischkäse: Dieser selbstgemachte Kräuter-Frischkäse ist fantastisch, oder es ist auch einfach, gekaufte Marken zu finden.
• Kapern: Kapern werden oft mit Lachs kombiniert und verleihen diesem Sandwich eine salzige Note!
• Englische Gurke:An Englische Gurke ist länger und dünner als eine normale Gurke und Sie müssen sie nicht schälen!
• Rote Zwiebel und Tomate: Dieses Gemüse rundet den herzhaften Geschmack ab.
• Brot: Verwenden Sie ein handwerklich hergestelltes Brot, Sauerteig , oder sogar Focaccia-Brot für ein tolles Sandwich.

Mischen Sie den Frischkäse mit Kräutern und Gewürzen und verteilen Sie ihn dann auf dem Sandwich. Alle anderen Zutaten übereinander schichten und schon entsteht eine wahre Geschmacksexplosion.

Weitere Verbreitungsideen

Kein Frischkäse Fan, oder möchten Sie keinen eigenen machen? Keine Sorge: Es gibt viele Möglichkeiten für ein Räucherlachs-Sandwich. Hier noch ein paar weitere Ideen:

• Gekaufter aromatisierter Frischkäse ist leicht zu finden (wie Boursin), mit Aromen wie Kräutern, Knoblauch und mehr.
• Aufgeschlagener Hüttenkäse ist in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht zu finden oder kann zu Hause zubereitet werden! Einfach Hüttenkäse aufschlagen In einer Küchenmaschine schaumig rühren und mit Salz würzen.
• Aufgeschlagener Ricotta benötigt Olivenöl und Milch, um eine besonders lockere Konsistenz zu erhalten, sowie einen Schuss in die Küchenmaschine. Oder verwenden Sie einfachen Ricotta und rühren Sie zum Würzen etwas Salz und Pfeffer unter.

Bestes Brot für ein Räucherlachs-Sandwich

Das Brot ist es, was einem Sandwich mit geräuchertem Lachs den Status eines Rockstars verleihen kann. Wir mögen es mit leicht geröstetem, handwerklich hergestelltem Brot. Hier sind einige andere Ideen:

Rezept für Schlammlawinen

• Focaccia-Brot
• Sauerteigbrot
• Handwerklich hergestelltes Brot
• Ciabatta-Brötchen
• Bagels

Probieren Sie hausgemachten Räucherlachs

Gekaufter Räucherlachs kann unglaublich lecker sein, aber hausgemachter geräucherter Lachs geht es 10 Schritte nach oben! Wenn Sie einen Outdoor-Raucher haben, sollten Sie ihn unbedingt ausprobieren. Der Geschmack ist wunderbar intensiv und Sie können die Geschmacksrichtungen je nach verwendetem Holz und Gewürzen variieren.

Sie bereiten den Lachs am Tag vor dem Räuchern mit einem Verfahren vor, das als Räuchern bezeichnet wird Trockenpökeln . Bei der Trockenpökelung werden Speisen vor dem Garen gesalzen und ruhen gelassen, was für tief gewürzten, saftigen Lachs sorgt, ohne den Geschmack zu verwässern. Die wichtigsten Schritte für hausgemachten Räucherlachs sind:

1. Am Vortag (trockene Salzlake): Lachsfilets mit Salz, braunem Zucker, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver bestreuen ( siehe dieses Rezept für Mengen). Stellen Sie es auf einer Platte offen für 4 bis 6 Stunden in den Kühlschrank. Anschließend abspülen und offen über Nacht im Kühlschrank lagern.
2. Der Tag des Räucherns: Heizen Sie einen Outdoor-Räucherofen auf 200 °F. Legen Sie den Lachs in den Räucherofen und kochen Sie ihn 45 bis 75 Minuten lang, bis die Innentemperatur 135 °F erreicht.

Weitere Rezepte für geräucherten Lachs

Mit geräuchertem Lachs lassen sich die besten einfachen Mahlzeiten, Vorspeisen und mehr zubereiten! Wir hoffen, dass Sie dieses Räucherlachs-Sandwich genauso lieben wie wir. Hier sind ein paar weitere leckere Räucherlachsrezepte zum Ausprobieren:

• Versuchen Toast mit geräuchertem Lachs oder ein Bagel mit geräuchertem Lachs zum Frühstück oder Mittagessen
• Machen Sie es einfach und atemberaubend Vorspeise mit geräuchertem Lachs und Gurke
• Entscheiden Sie sich für einen Brunch mit einem Omelett mit geräuchertem Lachs
• Aufpeitschen Dip mit geräuchertem Lachs oder Aufstrich mit geräuchertem Lachs
• Gönnen Sie sich ein schnelles Abendessen mit Geräucherter Lachssalat oder Pasta mit geräuchertem Lachs

Toast mit geräuchertem Lachs

Vorspeise mit geräuchertem Lachs und Gurke

Dip mit geräuchertem Lachs

Geräucherter Lachssalat

Dieses Rezept für ein Sandwich mit geräuchertem Lachs ist …

Pescatarianer. Für glutenfreies Brot verwenden Sie glutenfreies Brot.

Sandwich mit geräuchertem Lachs

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• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 2Sandwiches1X

Beschreibung

Dieses Sandwich mit geräuchertem Lachs ist eine schnelle und einfache Mahlzeit! Lachs auf Brot mit Gemüse und Kräuter-Frischkäse schichten für einen absoluten Genuss.

Zutaten

• 4 Esslöffel Kräuter-Frischkäse (am besten hausgemacht oder gekaufter Ersatz)
• 1/4Englische Gurke
• 1eine Handvoll rote Zwiebelscheiben
• 2dünne Tomatenscheiben (optional)
• 2 EsslöffelKapern, abgetropft
• 4 Unzengeräucherter Lachs
• 4schneidet Brot

Anweisungen

1. Machen Sie das Kräuter-Frischkäse .
2. Gurke und rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Dünn Die Tomate in Scheiben schneiden . Gurke und Tomate mit einer Prise Salz bestreuen.
3. Toasten Sie das Brot (optional).
4. Auf beiden Seiten des Brotes Kräuter-Frischkäse-Aufstrich verteilen. Mit 1 Esslöffel Kapern pro Sandwich, 2 Unzen geräuchertem Lachs sowie der Gurke, der roten Zwiebel und der Tomate (falls verwendet) belegen. Mit der letzten Brotscheibe belegen und genießen.

Notizen

*Wenn Sie möchten, ersetzen Sie es Aufgeschlagener Ricotta oder Geschlagener Hüttenkäse als die Ausbreitung.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Sandwich
• Küche: Sandwich