Masala Chai

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So bereiten Sie Masala Chai zu! Mit dieser schnellen und einfachen Methode können Sie eine köstliche Tasse cremigen, angenehm gewürzten indischen Tee zubereiten. Vegane Variante inklusive.

Liste der Spirituosen

Es gibt nichts Besseres als eine Tasse Masala Chai. Dieser indische Gewürzmilchtee ist auf der ganzen Welt beliebt. Die Mischung aus cremiger Milch, dezentem Kräutertee, warmem Zimt und Kardamom sowie einer nuancierten Süße hat etwas, das auf der gemütlichen Getränkeanzeige 100 % erreicht. Dies ist das beste Herbstgetränk, wenn Sie Ihre Pullover ausziehen, oder ein wärmendes Getränk für den tiefsten Winter. Natürlich funktioniert es zu jeder Jahreszeit: Und wenn Sie dieses Rezept einmal ausprobiert haben, werden Sie es auch so oft machen.

Was ist Masala Chai?

Sie kennen es vielleicht als Chai-Tee, aber das ist falsch. Das Wort Chai bedeutet auf Hindi „Tee“, daher ist „Chai-Tee“ wie „Tee, Tee“ zu sagen. Die korrektere Bezeichnung für den indischen Milchtee ist Masala Chai . Das Wort Masala bezieht sich auf eine Gewürzmischung, die beim Kochen verwendet wird. Genau wie Curry Das amerikanische Konzept von Chai stellt eine verwestlichte Reduktion einer komplexen Mischung indischer Gewürze dar und kann eine reiche indische Kulturtradition zu stark vereinfachen und aneignen.

Die Masala-Chai-Gewürze

Was sind die Masala-Chai-Gewürze? Masala-Chai-Gewürze können je nach Koch und Region viele verschiedene Zutaten enthalten, genau wie eine Currypulvermischung. In dieser Mischung werden die gebräuchlichsten Chai-Gewürze verwendet. In indischen Mischungen werden jedoch regional noch viele weitere Gewürze verwendet. Das ist in unserer Masala-Chia-Gewürzmischung enthalten:

• Zimt
• Ingwer
• Kardamom
• Schwarzer Pfeffer
• Muskatnuss
• Nelken
• Fenchelsamen

Es gibt weitere einzigartige Gewürze, die regional verwendet werden, wie Lorbeerblätter, Minze, Koriander, Zitronengras, Muskatblüte, Safran, Sternanis und mehr. So macht es unser indischer Freund Ruchi Masala Chai .

Gemahlene oder ganze Gewürze

Viele Masala-Chai-Rezepte verwenden ganze Gewürze, wie ganze Zimtstangen und Kardamomkapseln. Andere Rezepte verwenden gemahlenes Brot oder eine Mischung aus ganzem und gemahlenem Brot. Bei einigen Rezepten werden ganze Gewürze in einem Mörser und Stößel zermahlen, bevor man sie mit dem Tee köcheln lässt.

Diese Mischung aus Masala-Chai-Gewürze ist gemahlen, was einfacher zu finden und billiger sein kann. Außerdem ist der Vorgang dadurch sehr schnell und einfach. Sie werden feststellen, dass der Geschmack mit genau der richtigen Menge an Gewürzen wunderschön nuanciert ist. Durch die Verwendung von gemahlenen Gewürzen können Sie die Gewürzmischung auch in Backwaren wie Keksen und Muffins verwenden. Beachten Sie, dass bei vielen traditionellen indischen Masala-Chai-Rezepten die gesamten Gewürze köcheln.

Limettenschale

Der Tee für Masala Chai

Für Masala Chai können Sie jede Art von Schwarztee verwenden. Traditionell ist ein starker Tee wie Darjeeling oder Assam, Sie können aber auch englischen Frühstückstee verwenden. Sie können entweder Teebeutel oder losen Tee verwenden. 1 Teebeutel entspricht 1 Teelöffel losem Blatttee. Wenn Sie möchten, können Sie Ihren Tee in ein Teesieb geben. Aber Sie werden den Tee auch nach dem Kochen abseihen, sodass Sie die Blätter bei Bedarf locker lassen können.

Welche Milch eignet sich am besten für Masala Chai?

Das Tolle an Masala Chai ist, dass Sie viele verschiedene Milchsorten verwenden können, von Milchprodukten bis hin zu Nichtmilchprodukten. Hier ist unsere Empfehlung für die besten Milchsorten für Masala Chai:

mexikanische Cocktails

• 2 % Milch. Das ist unsere Top-Option: Sie ist gerade cremig genug.
• Vollmilch. Noch reichhaltiger und cremiger.
• Hafermilch. Hafermilch ist die beste Wahl für veganen Masala Chai! Es ist cremig und hat einen tollen neutralen Geschmack. Wenn Sie Hafermilch verwenden, können Sie das Wasser durch diese ersetzen.
• Sojamilch. Sojamilch ist aufgrund ihres cremigen Körpers eine weitere gute Wahl auf pflanzlicher Basis.

Welche Milch sollte man für Masala Chai meiden? Verwenden Sie keine Magermilch, die Konsistenz ist zu wässrig. Aus dem gleichen Grund sollten Sie auch die Finger von Mandelmilch lassen.

Andere Möglichkeiten, Masala Chai zu trinken: als Latte!

Lieben Sie Masala Chai? Das nächstbeste ist ein Chai Latte. Diese westliche Fusionsvariante wurde in den 1990er Jahren in Coffeeshops populär, indem Masala Chai mit aufgeschäumter Milch aus einem traditionellen Latte vermischt wurde. Um einen Chai Latte zuzubereiten, erhitzen Sie die Milch separat und schäumen sie dann auf, bevor Sie sie zum Tee geben. So geht's:

• Chai Latte oder Vanille-Chai-Latte So bereiten Sie zu Hause einen Chai Latte zu … ganz einfach! Dieses Getränk ist cremig und angenehm gewürzt mit dem perfekten, flauschigen Schaumbelag.
• Veganer Chai Latte Machen Sie es pflanzlich, indem Sie Hafermilch verwenden! Dies ist die beste Milchsorte für einen Latte, da sie wie Milch aufschäumt.
• Schmutziger Chai Latte Noch besser: Machen Sie daraus einen Dirty Chai! Fügen Sie Ihrem Chai Latte (unserem Favoriten) einen Schuss Espresso hinzu.
• Geeister Chai Latte Dieser süßlich-erfrischende Tee-Latte wird aus schwarzem Tee, wohligen Gewürzen und Milch hergestellt.

Dieses Masala-Chai-Rezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Für vegane, pflanzliche und milchfreie Milch verwenden Sie die oben aufgeführten milchfreien Milchsorten.

hausgemachter Espresso

Einfacher Masala Chai

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 1groß bzw2klein1X

Beschreibung

So bereiten Sie Masala Chai zu! Mit dieser schnellen und einfachen Methode können Sie eine köstliche Tasse cremigen, angenehm gewürzten indischen Tee zubereiten.

Zutaten

• 1 Teelöffel Chai-Gewürzmischung
• ⅓ Tasse2 % Milch (für Veganer verwenden).1 ⅓ TassenHafermilch oder Sojamilch und das Wasser weglassen)
• 1 TasseWasser
• 1Beutel schwarzer Tee (oder1 Teelöffelloser schwarzer Tee in einem Teesieb)
• 1 Esslöffelreiner Ahornsirup (oder Honig, Agavensirup o.ä.) einfacher Sirup )

Anweisungen

1. Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen.
2. Sobald es gerade zu kochen beginnt, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es 1 Minute ruhen.
3. Durch ein feinmaschiges Sieb in einen großen Becher oder zwei kleine Becher abseihen.

• Kategorie: Trinken
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Indisch inspiriert
• Diät: Vegetarier

Weitere Teerezepte

Wir sind vielleicht die größten Kaffeefans, die Sie kennen … aber wir sind auch von Tee besessen! Hier sind noch ein paar selbstgemachte Teerezepte zum Ausprobieren:

• Eistee-Rezept oder Kalt gebrühter Tee So bereiten Sie Eistee zu: auf zwei Arten! Sie sind beide schnell und einfach zuzubereiten und haben einen wunderbar weichen Geschmack.
• Süßer Tee Klassiker! Dieses Rezept bietet den besten erfrischenden Geschmack, der gerade ausreichend gesüßt ist.
• Ingwertee oder Zitronen-Ingwer-Tee So bereiten Sie Ingwertee mit frischer Ingwerwurzel zu! Dieses beruhigende und belebende Getränk hat einen großartigen Geschmack und potenzielle gesundheitliche Vorteile.
• Kräutertee-Rezepte Bereiten Sie in 5 Minuten Tee mit frischen Kräutern und kochendem Wasser zu! Hier sind die besten Kräutertee-Rezepte mit frischen Kräutern, die Sie ausprobieren können: Rosmarin , Thymian , Oregano , Lavendel , und mehr.