Nacho-Käsesauce

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Dieses Rezept für Nacho-Käsesauce hat die beste dicke und cremige Konsistenz! Es ist einfach zuzubereiten, aufzubewahren und aufzuwärmen, ideal für Partys oder zum alleinigen Dippen.

Lust auf eine cremige Soße zum Dippen? Probieren Sie es einfach und köstlich Rezept für Nacho-Käsesauce ! Es ist dick und cremig und hat genau die richtige elastische Käsetextur. Tauchen Sie einen knusprigen Chip hinein und Sie erhalten eine Explosion würzigen, kräftigen und weichen Geschmacks: wie eine verstärkte Version dieser im Laden gekauften Gläser. Das Besondere daran: Die meisten Käsesaucen aus Mehl und Butter verlieren nach dem Abkühlen schnell ihre Konsistenz und können nicht wieder aufgewärmt werden. Diese Nacho-Käsesauce lässt sich leicht aufbewahren und aufwärmen, was sie zu einer absoluten Vielseitigkeit macht. So machen Sie es!

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Zutaten für dieses Nacho-Käsesauce-Rezept

Die Zubereitung einer Nacho-Käsesauce zu Hause ist schnell und einfach und erfordert nur eine Handvoll Zutaten. Die geheime Zutat hier? Kondensmilch. Diese magische Substanz verleiht der Sauce einen dehnbaren Körper und macht sie leicht wiedererhitzbar. Folgendes benötigen Sie:

• Milder bis mittlerer Cheddar-Käse: Verwenden Sie nach Möglichkeit Blockkäse. Beutel mit geriebenem Käse enthalten Zusatzstoffe, die dazu führen können, dass der Käse körnig wird. Wenn Sie können, raspeln Sie Ihren eigenen Käse von einem Block. Vermeiden Sie auch die Verwendung eines gealterten Cheddars, da der Geschmack viel zu stark ist.
• Maisstärke: Das macht den Zauber mit der Kondensmilch aus. Verwenden Sie bei Bedarf Pfeilwurzpulver als Ersatz.
• Kondensmilch pur: Kaufen Sie unbedingt Kondensmilch, nicht gesüßt! Weitere Informationen zu dieser Hauptzutat finden Sie weiter unten.
• Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Salz
• Mexikanische scharfe Soße: Wir mögen die Marke Cholula.

Kondensmilch und warum sie in einer Käsesoße so wichtig ist

Kondensmilch ist Frischmilch, der etwa 60 % des Wassers entzogen wurden, was sie sehr dick macht. Sie wird auch Kondensmilch genannt. Es gibt zwei Arten von Kondensmilch: gesüßte und ungesüßte. Die ungesüßte Variante wird als Verdickungsmittel für Suppen und Dips verwendet. Die gesüßte Variante wird in Desserts wie Tres-Leches-Kuchen und Kürbiskuchen verwendet.

Getränke mit Tequila darin

Warum Kondensmilch in einer Käsesoße verwenden? Die Milchproteine ​​in der Kondensmilch tragen dazu bei, die Sauce zu stabilisieren und ein Aufplatzen zu verhindern. Dadurch bleibt die Textur im Laufe der Zeit erhalten. Wir haben diese Kondensmilch-Käsesauce mit unserem getestet Standard-Käsesauce Hergestellt aus Butter und Mehl, und die Nacho-Käsesauce war unendlich besser! Hier ist der Grund:

• Kondensmilch ergibt eine dicke, cremige und dehnbare Soße. Die Konsistenz ist etwas glänzender und klebriger als bei einer Butter-Mehl-Sauce.
• Eine mit Kondensmilch zubereitete Käsesauce kann gekühlt und wieder erhitzt werden. Eine herkömmliche Käsesoße zerbricht, wenn man versucht, sie erneut zu erhitzen. Diese Nacho-Käsesauce eignet sich ideal zum Aufbewahren im Kühlschrank. Anschließend können Sie in der Mikrowelle essen, was Sie möchten, und wieder in den Kühlschrank stellen (ähnlich wie gekaufter Nacho-Käse).

Wie man Nachokäse macht

Die Kondensmilch macht dies zu etwas Besonderem am besten Nacho-Käsesauce, unserer Meinung nach! Die Methode ist sehr einfach (vielleicht sogar zu einfach). Die Mengenangaben finden Sie im Rezept unten. Hier sind die grundlegenden Schritte zur Herstellung von Nachokäse:

• Den Käse zerkleinern. Es ist hilfreich, Käse zu verwenden, den Sie von einem Block raspeln. Dies sollte jedoch auch mit Käse in Tüten funktionieren, wenn Sie nur diesen finden können. Beutel mit geriebenem Käse enthalten Zusatzstoffe, die dazu führen können, dass eine Käsesoße körnig wird.
• Den Käse mit der Maisstärke vermischen.
• Kondensmilch, Gewürze und scharfe Soße hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren etwa 5 bis 6 Minuten lang erhitzen, bis eine sehr dicke Masse entsteht. Bedenken Sie, dass es beim Abkühlen dicker wird. (Es kann sich beim Abkühlen eine Haut auf der Oberseite bilden. Rühren Sie es daher noch einmal um, um die Haut wieder einzubinden.) Fügen Sie nach Belieben noch mehr scharfe Soße hinzu.

Anweisungen zum Aufbewahren und Aufwärmen

Dieses Rezept für Nacho-Käsesauce ist großartig, weil es so vielseitig ist. Wenn Sie nicht alles aufessen, können Sie die Reste bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Dies ist bei normaler Butter und Mehl nicht der Fall Käsesoße , das sich beim Aufwärmen trennt. Folgendes sollten Sie über die Lagerung von Nachokäse wissen:

• Bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern. Der Nachokäse wird im Kühlschrank fest und weich.
• In der Mikrowelle aufwärmen. Erhitzen Sie die Mikrowelle bei hoher Leistung in 20- bis 30-sekündigen Stößen, bis sie vollständig geschmolzen ist. Es sollte insgesamt 1 bis 2 Minuten dauern.

Variationen der Nacho-Käsesauce

Möchten Sie es abwechslungsreicher gestalten? Hier sind einige Möglichkeiten, dieser Nacho-Käsesauce verschiedene Geschmacksrichtungen zu verleihen:

• Gewürfelte grüne Chilis unterrühren. Für eine würzigere, stückige Note 1 4-Unzen-Dose grüne Chilis hinzufügen.
• Pico de Gallo hinzufügen. Das ergibt einen spritzigen, leckeren Käsedip.
• Machen Sie es vegan. Probieren Sie unser Erstaunliches Veganer Nachokäse : Es ist genauso lecker (versprochen).

Weitere Käsesaucen-Rezepte

Lieben Sie Käse? Hier sind ein paar weitere Käsesaucen-Rezepte, die Ihnen gefallen könnten:

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• Entscheiden Sie sich für Klassiker Käsesoße
• Versuchen Sie es mit einem schnellen Hack Einfache Cheddar-Käsesauce
• Verwenden Sie diese Soße Käse-Pommes oder Chili-Käse-Pommes
• Versuchen Sie es auf dem Ultimative Nachos

Käsesoße

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Klassische Chili-Käse-Pommes

Einfache Cheddar-Käsesauce

Einfacher Nacho-Käse

• Vorbereitungszeit: 2 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 7 Minuten
• Ertrag: Um1 Tasse 1X

Beschreibung

Dieses Rezept für Nacho-Käsesauce hat die beste dicke und cremige Konsistenz! Es ist leicht aufzubewahren und aufzuwärmen, perfekt für Partys oder als Solo-Dip.

Zutaten

• 6 Unzenmilder bis mittlerer Cheddar-Käse, gerieben (2 Tassen)*
• 1 EsslöffelMaisstärke
• ¾ TasseKondensmilch (auch bekannt als ungesüßte Kondensmilch)**
• ⅛ TeelöffelZwiebelpulver
• ⅛ TeelöffelKnoblauchpulver
• ⅛ Teelöffel koscheres Salz
• 2 TeelöffelMexikanische scharfe Soße (wir mögen Cholula) und mehr nach Geschmack

Anweisungen

1. Geben Sie den geriebenen Käse und die Maisstärke in einen mittelgroßen Topf und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist.
2. Kondensmilch, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver hinzufügen, koscheres Salz und scharfe Soße. Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten lang erhitzen, bis eine sehr dicke Masse entsteht. Bedenken Sie, dass es beim Abkühlen dicker wird. (Beim Abkühlen kann sich oben eine Haut bilden. Rühren Sie daher noch einmal um, um die Haut wieder einzubinden.) Abschmecken und je nach Geschmack weitere scharfe Soße hinzufügen.
3. Reste bis zu 1 Woche gekühlt aufbewahren. Im Gegensatz zu Käsesaucen aus Mehl und Butter lassen sich Saucen aus Kondensmilch gut aufbewahren und aufwärmen. Zum Aufwärmen stellen Sie die Mikrowelle bei hoher Leistung in 20- bis 30-sekündigen Stößen in die Mikrowelle, bis sie vollständig geschmolzen ist. Es sollte insgesamt 1 bis 2 Minuten dauern.

Notizen

*Vermeiden Sie die Verwendung eines gealterten Cheddars: Der Geschmack ist viel zu stark. Verwenden Sie nach Möglichkeit Blockkäse. Beutel mit geriebenem Käse enthalten Zusatzstoffe, die dazu führen können, dass der Käse körnig wird. Wenn Sie können, raspeln Sie Ihren eigenen Käse von einem Block.

**Stellen Sie sicher, dass Sie einfache Kondensmilch kaufen. nicht gesüßt.

• Kategorie: Sauce
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier