Chipotle-Creme

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Chipotle-Crema ist rauchig und würzig! Es ist die ideale Soße oder Garnierung für Tacos, Bowl-Mahlzeiten, Nachos und mehr.

Suchen Sie nach einer Sauce, die Bowl-Gerichten, Tacos oder sogar als Dip für Pommes Frites eine besondere Note verleiht? Probieren Sie es aus Chipotle-Creme : cremig, würzig und einfach unwiderstehlich! Diese köstliche Soße ist der Star Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce : ein einzigartiger mexikanischer Pfeffer, der allem, was er berührt, eine rauchige Schärfe verleiht. Sie können diese Soße an den gewünschten Gewürzgrad anpassen, mit Variationen von mild bis scharf. Dann machen Sie sich bereit, loszulegen Tacos , Burrito-Schalen , Nachos , und mehr.

Zutaten für Chipotle-Crema

Creme ist eine eingedickte Creme, die in der traditionellen mexikanischen Küche häufig zum Übergießen von Suppen, Tacos, Burritos und Enchiladas verwendet wird. Traditionell wurde eine Crema mit echtem Wasser hergestellt Mexikanische Sahne , aber Soße kann auch mit Sauerrahm, Joghurt oder Mayonnaise zubereitet werden.

Dieses Rezept ist von der reichen kulturellen Essenstradition dieser mexikanischen Soße inspiriert: Sie können entweder saure Sahne, mexikanische Crema oder eine Kombination aus griechischem Joghurt und Mayo verwenden. Die Zutaten, die Sie benötigen, sind:

• Sauerrahm bzw Mexikanische Sahne (oder griechischer Joghurt und Mayo; siehe unten)
• Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce
• Kalk Saft
• Knoblauch
• Salz

Die magische Zutat: Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce

Der Schlüssel zur Chipotle-Crema? Eine Dose Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce ! Sie können diese Sauce auf zwei Arten zubereiten: mit gehackten Chipotle-Chilis oder einfach mit der Adobo-Sauce aus der Dose. Hier ein paar Anmerkungen zu dieser Zutat und den beiden Variationen dieser Soße:

• Chipotles in Adobo-Sauce werden in den meisten Lebensmittelgeschäften hier in den USA verkauft und sind in der Nähe der mexikanischen Produkte erhältlich. Die Dose beinhaltet Chipotle-Chilis : geräucherte und getrocknete Jalapeños, die rehydriert und in Dosen abgefüllt werden, und Adobo-Sauce , ein Püree aus Tomaten, Essig, Knoblauch und anderen Gewürzen.
• Für eine scharfe Soße die Chilischoten mit einem Messer fein hacken und dann zu einer Paste zermahlen. Das ergibt den kräftigsten, würzigsten Chipotle-Geschmack! Die Soße wird bei dieser Methode leicht stückig. Wenn Sie eine perfekt glatte Soße wünschen, können Sie sie mit einem Spatel durch ein feinmaschiges Sieb passieren.
• Für eine milde Soße verwenden Sie ausschließlich Adobo-Soße! Dies sorgt für eine mildere Soße mit einer Schärfe im Hintergrund. Wenn Sie nur Adobo-Sauce verwenden, können Sie für die Farbe etwas geräuchertes Paprikapulver oder Paprika hinzufügen.

Kaufen Sie mexikanische Crema oder machen Sie sie selbst

Mexikanische Sahne ist eine eingedickte Creme, die häufig in der traditionellen mexikanischen Küche verwendet wird. Es schmeckt cremig und leicht würzig, wie eine Kombination aus American Sauerrahm und Französisch Sauerrahm . Es ist reichhaltiger als Sauerrahm, weil es einen höheren Fettgehalt hat.

Mexikanische Crema finden Sie im Supermarkt: Schauen Sie in der Nähe nach Sauerrahm und Crème Fraîche. Oder Sie machen Ihre eigene mexikanische Crema! Es ist ein lustiges Küchen-DIY, dessen Eindickung 48 Stunden dauert. Gehe zu Wie man mexikanische Crema macht .

So verwenden Sie Chipotle-Crema

Dieses Chipotle-Crema-Rezept haben wir speziell für uns kreiert Ahi Thunfisch-Tacos , die zusammen mit Koriander-Limetten-Krautsalat und dieser cremigen Sauce unglaublich schmecken! Hier sind ein paar weitere Möglichkeiten, diese Soße zu tupfen oder einzutauchen:

• Tacos mögen Lachs-Tacos , Garnelen-Tacos , Fisch-Tacos , oder Schwarze Bohnen-Tacos
• Bowl-Mahlzeiten Einfache Reisschüssel , Garnelenschale oder Schnelle Burrito-Bowl
• Quesadillas-artig Einfache Quesadillas , Quesadillas im Ofen oder Frühstück Quesadilla
• Klecks für Nachos Blechpfanne-Nachos
• Dip für Pommes Gebackene Pommes oder Gebackene Süßkartoffel-Pommes
• Burrito-Sauce ähnlich Einfacher Frühstücks-Burrito oder Veganer Burrito

Weitere Rezepte mit Chipotle-Chilis

Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce sind ein wahrer Küchenzaubertrick! Sie verleihen allem, was sie berühren, eine rauchige Schärfe und verleihen insbesondere vegetarischen und veganen Gerichten Komplexität. Hier sind einige Lieblingsrezepte mit Chipotle-Chilis:

• Entscheiden Sie sich für Chipotle-Aioli
• Versuchen Hausgemachte Enchilada-Sauce , Einfache Taco-Sauce oder Einfache Fajita-Sauce
• Los geht's Chipotle Ranch Dressing
• Versuchen Einfache Taco-Suppe oder Vegetarische Tortillasuppe
• Schnappen Sie sich die besten Jackfrucht-Tacos

Chipotle Ranch Dressing

Vegetarische Tortillasuppe

Einfache Taco-Sauce

Chipotle-Aioli

Dieses Chipotle-Crema-Rezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei.

Chipotle-Creme

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 1 Tasse 1X

Beschreibung

Chipotle-Crema ist rauchig und würzig! Es ist die ideale Soße oder Garnierung für Tacos, Bowl-Mahlzeiten, Nachos und mehr.

Zutaten

• 2 Esslöffelfein gehackte Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce oder2 EsslöffelAdobo-Sauce*
• 1 TasseSauerrahm oder Mexikanische Sahne (oder¾ TasseGriechischer Joghurt plus ¼ Tasse Mayonnaise)
• 1 EsslöffelLimettensaft
• ⅛ Teelöffelgeriebener Knoblauch (ca1/4Nelke)
• ¼ Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Zerkleinern Sie die Chipotle-Paprikaschoten mit einem großen Messer fein und mahlen Sie sie dann mit der Seite des Messers so fein wie möglich zu einer Paste. *Oder, für eine mildere Soße, verwenden Sie einfach Adobo-Sauce aus der Dose mit Chilischoten und überspringen Sie diesen Schritt.
2. In einer mittelgroßen Schüssel 2 Esslöffel gehackte Chilis oder Adobo-Sauce mit Sauerrahm, Limettensaft, geriebenem Knoblauch und Salz vermischen. Wenn Sie gehackte Chilis verwendet haben, wird die Soße leicht stückig. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit einem Spatel durch ein feinmaschiges Sieb passieren, um eine glatte Konsistenz zu erreichen. Wenn Sie Adobo-Sauce verwendet haben, können Sie für eine hellere Farbe ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver oder Paprika hinzufügen. Im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar.

• Kategorie: Wesentliches
• Verfahren: Kein Koch
• Küche: Sauce
• Diät: Vegetarier