10 vegane Quinoa-Rezepte

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Hier finden Sie die besten veganen Quinoa-Rezepte mit diesem proteinreichen Vollkorn! Wählen Sie aus Tacos, Salaten, Chili und mehr.

Du liebst Quinoa und ernährst dich pflanzlich? Quinoa ist gesund Vollkorn Das eignet sich hervorragend, um veganen Rezepten pflanzliches Protein hinzuzufügen. Es kann jedoch schwierig sein, vegane Rezepte mit diesem Grundnahrungsmittel aus der Speisekammer zu finden. Hier ist eine Liste unserer Top-Produkte Vegane Quinoa-Rezepte ! Dies sind die besten Möglichkeiten, Quinoa in pflanzlichen Rezepten zu verwenden. Es gibt offensichtliche Ideen wie Beilagen und Salate, aber es gibt noch viele weitere einzigartige Möglichkeiten, sie zu verwenden. Machen Sie daraus Taco-Fleisch als Füllung für Tacos, verwenden Sie es als Grundlage für farbenfrohe Bowl-Mahlzeiten oder fügen Sie es zu Chili hinzu, um eine dicke und fleischige Konsistenz zu erhalten. Wir werden hungrig, also...

Und jetzt ... die besten veganen Quinoa-Rezepte zum Ausprobieren!

Vegane Quinoa-Bowl

Diese vegane Quinoa-Bowl ist eines unserer Lieblingsrezepte für Fans. Warum? In 30 Minuten haben Sie eine frische Schüssel mit köstlichem Gemüse und einfache Kichererbsen das ist in einem erstickt würzige Zitronen-Tahini-Sauce . Wenn Sie gerade erst anfangen, pflanzliche Rezepte zu essen oder diese schon seit Jahren essen, ist dies eine wirklich leckere Art, Ihr Gemüse zu essen.

Geladene Quinoa-Tacos

Als nächstes in unseren veganen Quinoa-Rezepten: Quinoa-Tacos! Die Zubereitung dieses köstlichen pflanzlichen und vegetarischen Taco-Rezepts dauert nur 30 Minuten und ist voller großartiger Aromen. Das Quinoa-Taco-Fleisch wird mit einem schnellen Paprika-Krautsalat, würziger Sauerrahm und eingelegten Zwiebeln garniert. Ein Wort: Magie .

Grünkohl-Quinoa-Salat

Auf der Suche nach Ideen für ein gesundes Mittagessen? Hier ist ein veganes Quinoa-Rezept, das wunderbar frisch ist und sich gut für Mahlzeiten die ganze Woche über eignet: Grünkohl-Quinoa-Salat! Es steckt voller gesunder Zutaten: Quinoa, Grünkohl, Paprika, Karotten und wird dann mit einem köstlichen, ultra-würzigen Dressing überzogen! Es ist Also aromatisch und behält diesen Geschmack 3 bis 4 Tage im Kühlschrank. Er eignet sich auch als Beilagensalat für gesunde Abendessen.

Veganes Quinoa-Chili

Ein weiteres fantastisches veganes Quinoa-Rezept, das ein sättigendes Abendessen ergibt: veganes Chili! Wir lieben es, Wege zu finden, Gemüse köstlich zuzubereiten, das unabhängig von Ihrer Persönlichkeit oder Ihren Ernährungsgewohnheiten gut ankommt. Und dieses Chili ist das: Es ist schwer, jemanden zu finden, der es ablehnt! Es ist voll von herzhaftem Geschmack mit Bohnen, Quinoa und einem Hauch Adobo-Sauce für Komplexität. Toppen Sie es mit unserem vegane saure Sahne und einige eingelegte Jalapenos Und nun ja: Es ist nicht von dieser Welt gut.

Versuchen Sie auch: Gesundes Chili mit 3 Bohnen oder Quinoa-Chili

Quinoa Taboulé

Sind Sie ein Taboulé-Fan? Dieser vegane Salat aus dem Nahen Osten ist einer der leckersten Salate, die es gibt. Die Kombination aus krautiger Petersilie, leuchtender Zitrone und knackigen Tomaten und Gurken hat etwas Magisches. Traditionelles Taboulé wird aus Bulgurweizen hergestellt, einem schnell kochenden Vollkorn. Aber da Quinoa gerade angesagt ist, warum probieren Sie es nicht mit Quinoa? Es stellte sich heraus, dass Quinoa-Tabouleh perfekt funktioniert und diesem klassischen Salat eine köstliche glutenfreie Variante verleiht.

Mexikanisches Quinoa-Rezept

Hier ist eine leckere und gesunde Beilage zu Tacos, die gleichzeitig als gesundes Mittagessen dient: mexikanische Quinoa! Es ist eine Mischung aus buntem Gemüse und Quinoa und ziemlich einfach zuzubereiten. Mit schwarzen Bohnen, Tomaten, Mais und Zucchini, gewürzt mit Fajita-Gewürz . Bonus: Reste lassen sich gut aufbewahren und ergeben ein tolles Mittagessen!

Pesto Quinoa

Eines der besten veganen Quinoa-Rezepte als Beilage? Pesto Quinoa! Pesto verleiht diesem Vollkorn einen Knoblauch- und Kräutergeschmack. Es ist eine schnelle Möglichkeit, es zu einer Dinnerparty-Mahlzeit zu machen oder eine Getreideschale aufzupeppen. Verwenden Veganes Pesto oder Veganes Cashew-Pesto um daraus eine pflanzliche Mahlzeit zu machen.

Marokkanischer Eintopf mit Quinoa

Dieses marokkanische Eintopfrezept ist eines unserer besten veganen Rezepte, das wir Menschen empfehlen, die mehr Pflanzen essen möchten. Warum? Es ist äußerst aromatisch, mit einer Mischung aus marokkanischen Gewürzen, die wirklich unwiderstehlich ist! Und es ist voller nährstoffreicher Gemüsesorten: Süßkartoffeln, Kichererbsen , Tomaten und Spinat. Servieren Sie es mit Quinoa für ein köstliches, pflanzliches Abendessen, das auch glutenfrei ist.

Mango-Quinoa-Bowl

Hier ist ein atemberaubendes veganes Quinoa-Rezept für ein 30-minütiges Abendessen: eine Mango-Quinoa-Bowl! Diese tropische Bowl-Mahlzeit ist fluffig Quinoa , Mango, rote Paprika, Rotkohl, Avocado, frisches Grün, Koriander und Cashewnüsse. Krönen Sie das Ganze mit unserem Zitrus-Nieselregen, einer veganen Cashew-Sauce aus eingeweichten Cashewnüssen, Orangen- und Limettensaft und frischem Ingwer.

Quinoa mit geröstetem Gemüse

Hier ist ein veganes Quinoa-Rezept, das gemütlich und sättigend ist: Quinoa mit geröstetem Gemüse! Sie haben Butternusskürbis und Jungkartoffeln, geröstet mit roten Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern. Dann sind Sie proteinreich Quinoa , gemischt mit Olivenöl und würzigem Balsamico-Essig. Diese wohltuenden Zutaten sind eine fantastische sättigende Beilage für vegetarische und vegane Esser.

Avocado-Quinoa-Salat

Als letztes in unseren veganen Quinoa-Rezepten: Avocado-Quinoa-Salat! Hier ist eine weitere Schüsselmahlzeit, die vollgepackt ist mit gesundem Gemüse und diesem leckeren Vollkorn. Es gibt Blumenkohl, Paprika, Avocado und Karotte, serviert über Spinat mit einem spritzigen Orangen-Kakao-Dressing. Bonus: Bei allen Zutaten handelt es sich um stressabbauende Lebensmittel (hier erfahren Sie mehr).

Quinoa-Ernährung

Ist Quinoa gesund? Die meisten Quellen sind sich einig: Ja! Dieses Superfood steckt voller ernährungsphysiologischer Vorteile und ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Hier ist eine Aufschlüsselung der wichtigsten Vorteile ( Datenquelle: Quinoa-Ernährung ):

• Quinoa ist ein pflanzliches Protein-Kraftpaket. 1 Tasse Quinoa enthält 8 Gramm Protein oder etwa 16 % Ihres Tagesbedarfs.
• Es ist voller Ballaststoffe. 1 Tasse Quinoa enthält 5 Gramm Ballaststoffe, also etwa 20 % Ihres Tagesbedarfs.
• Quinoa ist eine gute Quelle für Antioxidantien und Mineralien. Es liefert mehr Magnesium, Eisen und Zink als viele herkömmliche Getreidesorten.

Wie schneidet Quinoa im Vergleich zu Reis ab? Sehen Quinoa vs. Reis: Was ist besser?

Vegane Quinoa-Bowl

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

So bereiten Sie eine Körnerschale zu! Kombinieren Sie Vollkorn, Eiweiß und Gemüse mit dieser erstaunlichen Tahini-Sauce, um ein gesundes, schnelles und einfaches Abendessen zuzubereiten.

Zutaten

Für das Korn

• Gewürzter Quinoa (hier gezeigt)
• Weißer oder brauner Reis (würzen wie Quinoa)
• Farro
• Bulgurweizen
• Hirse

Für die Körnerschale

• 215-Unzen-Dose Kichererbsen*
• 2kleine Knoblauchzehen
• 2 EsslöffelOlivenöl
• ½ Teelöffelgeräucherter Paprika oder normaler Paprika
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1Rezept Tahini-Sauce
• 1 PintKirschtomaten
• 1Englische Gurke
• ½ TasseKalamata-Oliven (optional)
• 1/4rote Zwiebel

Anweisungen

1. Machen Sie das Getreide: Gehe zu Gewürzter Quinoa Um die Quinoa zuzubereiten, können Sie auch die anderen oben aufgeführten Vollkornrezepte befolgen. Die Zubereitung des Quinoa dauert insgesamt etwa 25 Minuten. Nutzen Sie die Kochzeit also, um die restlichen Zutaten zuzubereiten.
2. Kichererbsen zubereiten: Die Kichererbsen abgießen und abspülen. Den Knoblauch fein hacken . In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute lang an, bis er duftet, aber bevor er braun wird. Kichererbsen, geräuchertes Paprikapulver, Salz und mehrere gemahlene schwarze Pfefferkörner hinzufügen. 2 Minuten kochen, bis es durchgewärmt ist.
3. Soße zubereiten: Machen Sie das Tahini-Sauce . (Oder versuchen Sie es Zitronen-Dill-Sauce oder Cremige Koriandersauce. )
4. Bereiten Sie das Gemüse vor: Die Tomaten in Scheiben schneiden zur Hälfte. Gurke in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel in Scheiben schneiden .
5. Montieren Sie die Schalen: Quinoa und Kichererbsen in die Schüssel geben. Das frische Gemüse dazugeben und mit der Soße beträufeln.

Notizen

*Dies ergibt satte 4 bis 6 Portionen Protein. Wenn Sie für 1 oder 2 Personen kochen, machen Sie die Hälfte dieses Rezepts (oder gehen Sie zu Einfache Kichererbsen aus der Dose .)

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan

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Letzte Aktualisierung: September 2024

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