Griechisches Huhn

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Dieses griechische Hühnchenrezept ist ein einfaches mediterranes Abendessen mit viel Geschmack! Das Hähnchen mit Tomaten, Zitrone und Feta backen.

Hier ist ein Rezept, das jeden Abend der Woche ein Volltreffer ist: Griechisches Huhn . Wir stehen auf farbenfrohe One-Pot-Rezepte, und das hier Essen im mediterranen Stil hat jede Menge Charisma. Backen Sie das Hähnchen mit Tomaten, Oliven, Knoblauch, Zitrone und Feta-Käse und es erhält einen wunderbaren, kräftigen Geschmack. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich für schnelle Abendessen unter der Woche oder für Partys, was es zu einem solchen macht gesunde Abendessen das hat alles zu bieten.

Bushwacker-Cocktail

Zutaten für griechisches Hähnchen

Dieses griechische Hühnchenrezept ist von den mediterranen Aromen Griechenlands inspiriert und verwendet Zitrone, Knoblauch, Oregano und Oliven, um ein sättigendes Gericht zuzubereiten. (Wenn Sie auf der Suche nach etwas authentisch Griechischem sind, versuchen Sie es hier Hühnchen-Souvlaki .) Es handelt sich um ein Rezept für gebackenes Hähnchen, bei dem Sie das Hähnchen auf Tomaten und Oliven legen und backen, bis es saftig und zart ist. Tatsächlich ist es von unserem Rezept für gebackenen Fisch inspiriert, das das gleiche Konzept verwendet!

Diese Methode für gebackenes Hühnchen ergibt saftiges, gewürztes Fleisch und die Tomaten, Zitronen und Oliven bilden einen würzigen, Knoblauch-Kontrapunkt zum Servieren. Das könnten wir jeden Tag der Woche essen! Die Zutaten für dieses griechische Hühnchenrezept sind:

• Protein:Hühnerkoteletts oder -brüste ohne Knochen und ohne Haut
• Gewürze: Oregano, Salz und Pfeffer
• Speisekammer: Castelvetrano- oder Kalamata-Oliven, Olivenöl
• Milchprodukte: Feta-Käse
• Frische Zutaten: Kirschtomaten, Zitrone, Knoblauch, Petersilie (zum Garnieren)
• Ausrüstung: Auflaufform

Castelvetrano-Oliven vs. Kalamata

Castelvetrano-Oliven sind eine in Sizilien angebaute grüne Olivensorte mit einem charakteristischen reichen, butterartigen Geschmack und einer knackigen Textur. Sie haben einen milden und fruchtigen Geschmack und eignen sich daher für Menschen, die vor sehr kräftigen und salzigen Sorten zurückschrecken. Im Gegensatz zu anderen Oliven werden sie nicht gepökelt: Sie werden einige Wochen lang in Lauge und Wasser gewaschen, bis der bittere Geschmack entfernt ist.

Dies ist unsere Lieblingsolivensorte und sie passt perfekt zu diesem griechischen Hühnchenrezept! Sie können auch Kalamata-Oliven verwenden, diese sind jedoch viel kräftiger und salziger. Wir bevorzugen den butterartigen, reichen Geschmack der Castelvetrano-Oliven, sofern Sie welche finden können.

Wie man Butterfly Chicken macht

Wie viele unserer Hühnchenrezepte verwendet dieses griechische Hühnchenrezept Hähnchenbrust mit Schmetterlingen. Hähnchenbrust ist in der Mitte oft sehr dick, was das Garen erschwert, da die Außenseite braun werden kann, bevor die Innenseite vollständig gegart ist. Wenn man die Hähnchenbrust horizontal halbiert, erhält man dünnere Stücke, die gleichmäßiger garen, leichter zu essen sind und besser gewürzt sind. Sie können eine bereits mit Schmetterlingen versehene Hähnchenbrust kaufen (gekennzeichnet als Schmetterling oder Schnitzel). Oder Sie können Hähnchenbrustfilets zu Hause zubereiten, indem Sie wie folgt vorgehen:

• Legen Sie Ihre Hand über die Hähnchenbrust.
• Schneiden Sie die Brust mit einem scharfen Messer vorsichtig horizontal auf und lassen Sie dabei die Kante intakt, damit sie sich wie ein Buch (oder ein Schmetterling!) öffnen kann.
• Falten Sie die Hähnchenbrust wie ein Buch auseinander und schneiden Sie sie dann für Schnitzel entlang der Falte auf, um die beiden Hälften zu trennen (jede Hälfte ist ein Schnitzel). Um ein gleichmäßig dickes Hähnchen zuzubereiten, können Sie das Hähnchen mit Plastikfolie abdecken und mit einem Holzhammer oder einer schweren Pfanne leicht auf das Hähnchen schlagen, um es gleichmäßig zu machen (das haben wir bei diesem Rezept nicht gemacht).

Schritt-für-Schritt-Fotos und weitere Details finden Sie unter Wie man eine Hähnchenbrust mit Schmetterlingen zubereitet .

Kaufen Sie möglichst Bio-Hähnchen

Für dieses griechische Hühnchenrezept: versuche zu kaufen wenn möglich Bio-Hähnchen. Bio-Hühnerfleisch gilt aufgrund seiner nachhaltigen Aufzucht als höchste Qualität. Da es außerdem frei von Chemikalien und Zusatzstoffen ist, ist es die gesündeste Option zum Essen, ganz zu schweigen davon, dass es einfach besser schmeckt. Pro USDA , Bio-Hühner müssen unter Lebensbedingungen aufgezogen werden, die ihrem natürlichen Verhalten Rechnung tragen, mit 100 % biologischem Futter und Futter gefüttert werden und dürfen keine Antibiotika oder Hormone erhalten.

Ersatz für Kokosmilch

Beilagen zu griechischem Hähnchen

Dieses griechische Hühnchenrezept ist die perfekte Idee für ein Abendessen unter der Woche oder ein beeindruckendes Rezept für Partys. Fügen Sie einfach ein paar einfache Beilagen hinzu, um daraus eine herzhafte Mahlzeit zu machen, wie Reis, Orzo oder einen einfachen Salat. Hier sind einige Beilagenideen für Hühnchen :

• Reisartig Zitronenreis , Basilikumreis , oder Pesto-Reis
• Orzo wie einfacher Zitronen-Orzo oder Orzo-Salat
• Couscousartig einfacher Couscous oder Couscous-Salat
• Polenta-artig cremige Polenta
• Salatartig griechischer Salat , gehackter Salat , oder einfacher Rucola-Salat
• Wie grüne Bohnen grüne Bohnen Mandelin , grüne Bohnen oder grüne Knoblauchbohnen
• Brokkoli oder Broccoli-ähnlich sautierter Broccolini oder gebratener Brokkoli

Weitere Hühnchenrezepte

Liebe Ideen für ein Hühnchen-Abendessen ? Hier sind ein paar leckere Hühnchenrezepte, die Sie lieben werden:

• Machen Sie es zu unserem Fanfavoriten Toskanisches Huhn , Cremiges Zitronenhähnchen oder Knoblauchhähnchen
• Entscheiden Sie sich für das Schnelle und Beeindruckende Gehacktes Huhn oder Geschwärztes Huhn
• Verwechseln One Pot Huhn und Reis oder Zitronen-Hühner-Orzo-Suppe
• Sorgen Sie für das Beste, was es je gab Gebackene Hähnchenschenkel oder Gebratene Hähnchenschenkel mit Büffelranch , oder versuchen Sie es Gegrillte Hähnchenschenkel mit Marinade
• Backen Sie eine Pfanne davon Hühnchen-Enchiladas mit geschnetzeltem Hähnchen
• Machen Sie eine Menge davon Knoblauch-Parmesan-Flügel
• Gegrilltes Hähnchen aufschlagen, Pesto-Hähnchen , Hühnermaissuppe , oder Brathähnchen

Gegrilltes Hähnchen

Gehacktes Huhn

Cremiges toskanisches Hühnchen

Einfaches Hühnchen und Reis

Dieses griechische Hühnchenrezept ist…

Glutenfrei. Für eine milchfreie Variante lassen Sie den Feta weg und fügen Sie ein paar Prisen mehr Salz hinzu.

Griechisches Huhn

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses griechische Hühnchenrezept ist ein einfaches mediterranes Abendessen mit viel Geschmack! Das Hähnchen mit Tomaten, Zitrone und Feta backen.

Zutaten

• 2Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (ca1Pfund, wenn möglich aus biologischem Anbau), mit Schmetterlingen bestrichen4Schnitzel
• 1 PintKirschtomaten, halbiert
• ¼ TasseCastelvetrano- oder Kalamata-Oliven, halbiert
• 3Knoblauchzehen, gehackt
• 1kleine Zitrone, in dünne Ringe geschnitten
• 2 EsslöffelOlivenöl, geteilt
• 1 Teelöffel koscheres Salz , geteilt
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 UnzenBlock-Feta-Käse
• 2 Teelöffelgetrockneter Oregano
• Fein gehackte frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 °F vor.
2. Legen Sie die gehackten Tomaten, Oliven, Knoblauch und Zitronenscheiben auf den Boden einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform und vermischen Sie sie mit 1 Esslöffel Olivenöl, ¼ Teelöffel Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Zerkrümeln Sie den Feta-Käse in grobe Stücke und geben Sie ihn unter vorsichtigem Rühren in die Pfanne.
3. Das Hähnchen trocken tupfen. Wenn Sie Brüste verwenden, schneiden Sie diese horizontal in zwei Hälften, um vier dünne Koteletts zu erhalten (wenn Sie das Hähnchen in Koteletts gekauft haben, überspringen Sie diesen Schritt). Reiben Sie es mit 1 Esslöffel Olivenöl und ¾ Teelöffel ein koscheres Salz , Oregano und ein paar gemahlene frisch gemahlene schwarze Pfefferkörner. Legen Sie es auf das Gemüse.
4. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang, bis die Mitte nicht mehr rosa ist und die Innentemperatur 165 °F beträgt. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
5. Das Gemüse über das Hähnchen geben und mit gehackter Petersilie garnieren. Wenn Sie möchten, entfernen Sie die Zitronenscheiben beim Servieren (oder essen Sie sie, wenn Sie möchten!).

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Mittelmeer
• Diät: Glutenfrei