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Sie haben kein Basilikum oder haben gemerkt, dass Sie beim Kochen völlig außer Gefecht sind? Hier ist der beste Ersatz für getrocknetes und frisches Basilikum für die Verwendung in Rezepten.
Machen Sie ein Rezept, das Basilikum vorschreibt und haben es nicht? Basilikum ist ein wunderschönes Kraut mit einem einzigartigen, pfeffrigen Geschmack. Es wird häufig in der mediterranen und italienischen Küche verwendet. Sie haben keine Zeit zum Einkaufen oder können es nicht finden? Oder kochen und merken, dass Sie es nicht haben? Hier sind einige Ersatzideen.
Bedenken Sie: Basilikum ist schwer zu ersetzen
Kochen Sie Gerichte mit Basilikumgeschmack? Caprese-Salat , Basilikumpesto oder Margherita-Pizza ? Hier ist unser Rat. Versuchen Sie, wenn möglich, das Original zu finden! Basilikum ist nicht wie andere Zutaten, für die es offensichtliche Ersatzstoffe gibt: Es hat einen einzigartigen Geschmack, der nicht leicht zu ersetzen ist. Es lohnt sich zu warten, bis Sie es finden können. Aber wenn es sein muss: Lesen Sie weiter, um die besten Ersatzstoffe zu finden.
Bester Basilikum-Ersatz
1. Oregano
Der beste Ersatz für Basilikum? Oregano. Bedenken Sie: Das Geschmacksprofil ist nicht dasselbe! Aber es ist so ähnlich, dass es im Notfall funktioniert: Es bringt jede Menge ein Italienischer Geschmack . Als Ersatz für frischen Oregano oder getrockneten Oregano können Sie gleiche Mengen frischen oder getrockneten Oregano verwenden. Getrocknetes Basilikum hat unserer Meinung nach nicht viel Geschmack: Sie können es also auch weglassen, wenn Sie möchten.
2. Estragon
Der nächstbeste Ersatz für Basilikum? Estragon. Die Aromen haben einen ähnlichen leichten Anis-(Lakritz-)Abgang. Auch hier ist das Geschmacksprofil nicht dasselbe! Aber im Notfall klappt es. Verwenden Sie anstelle von Basilikum gleiche Mengen frischen oder getrockneten Estragon.
3. Gefällt mir
Der letzte Ersatz für Basilikum: Minze! Wie bei Oregano und Estragon ist das Geschmacksprofil nicht dasselbe. Aber im Notfall kann es funktionieren! Frische Minze eignet sich besonders gut zum Garnieren von z.B Crostini . Wir empfehlen die Verwendung von Pfefferminze und nicht von grüner Minze: Grüne Minze erinnert an den süßen Geschmack von Kaugummi und weniger an den pfeffrigen Geschmack von Basilikum.
Basilikum-Rezepte
Hier sind einige Rezepte mit Basilikum :
