Yellowjacket (Gin und gelber Chartreuse-Cocktail)

Der Yellowjacket ist ein helles Bees Knees-Riff, das diesem klassischen Gin-Cocktail einen Hauch Kräutergeschmack verleiht. Gelber Chartreuse verleiht mit seiner komplexen Mischung aus 130 Blüten und anderen Pflanzenstoffen Süße, Alkohol und Kräuterintensität.

Was ist Chartreuse?

Chartreuse kann sich auf zwei Liköre (einen grünen und einen gelben) beziehen, die bekanntermaßen von Kartäusermönchen in Frankreich hergestellt wurden. Der Original Chartreuse ist ein lebendiger und kräftiger grüner Likör, der aus Zuckeralkohol und einer geheimen Mischung aus 130 Pflanzen hergestellt wird.

Chartreuse hat eine wilde Geschichte, die bis ins Jahr 1605 zurückreicht, und ein mysteriöses Rezept für ein Langlebigkeitselixier. Das Originalrezept wurde geändert 

Die gelbe Sorte ist etwas süßer und milder mit einem etwas geringeren Alkoholgehalt. Im Allgemeinen ist Chartreuse ein kraftvoller Likör mit einzigartigem Geschmack, der sich hervorragend in Cocktails behauptet. 

Gelber Chartreuse ist ein Kräutergeschmack mit Aromen von Honigblüten und Gewürzen. Die beste Art, eine der Chartreuse-Sorten zu beschreiben, ist ungewöhnlich. Und faszinierend. Und lecker!

Um Die Bienenknie

Der Bees Knees ist ein klassischer Cocktail aus der Zeit vor der Prohibition, aus der Zeit des Badewannen-Gins.

Gin war damals ziemlich schrecklich, also brauchte man ein wenig Zitrone und Honig, um ihn schmackhaft zu machen. 

Obwohl es aus der Not heraus entstanden ist, passt die Kombination aus Zitrusfrüchten und Honig auch perfekt zu leckeren modernen Gins.

Mit seinen hellen Zitrus- und blumigen Honigaromen ist der Bees Knees ein typischer Frühlingscocktail. Der Yellowjacket bringt diese Aromen auf die nächste Stufe, indem er einen Teil des Honigsirups durch die Kräuternote der gelben Chartreuse ersetzt.

Zutaten:

• Gin
• Gelber Chartreuse
• Honigsirup
• Zitrone

Welchen Gin soll ich verwenden?

Ich liebe für dieses Rezept einen traditionellen London Dry Gin oder einen Gin mit Zitrusgeschmack. Wenn Sie jedoch modernere oder blumigere Gins mögen, ist dies ein unterhaltsames Rezept zum Ausprobieren.

Beachten Sie jedoch, dass Chartreuse subtile Aromen leicht übertönen kann. Sehr blumige oder zarte Gins passen möglicherweise besser zu den klassischen Bees Knees, bei denen die milden Aromen wirklich zur Geltung kommen.

Ich empfehle Malfy mit Zitrone oder traditionelle Wacholder-Gins wie Bombay-Saphir Tanqueray oder Beefeater Gin. Probieren Sie es für eine ganz einzigartige Variante aus Uncle Val’s Botanical Gin .

Honigsirup

Es gibt viele Möglichkeiten, Honigsirup herzustellen, aber ich bevorzuge normalerweise eine Honig einfacher Sirup .

Durch das Nichterhitzen des Sirups wird sichergestellt, dass der Sirup von Charge zu Charge gleichmäßig schmeckt, da kein Wasser verkocht wurde.

Außerdem bleiben die natürlichen antioxidativen und potenziell immununterstützenden Eigenschaften des Honigs erhalten. Und ich mag es, die Vorteile von Rohhonig zu bewahren, auch wenn der Sirup nur in einen Cocktail gemischt wird.

Was kann man sonst noch mit Yellow Chartreuse machen?

Der wohl bekannteste moderne Cocktail mit gelbem Chartreuse ist der Nackt und berühmt . Es mischt rauchigen Mezcal mit gleichen Teilen Limettensaft Aperol und dem milderen Chartreuse.

Ein weiterer berühmter Yellow Chartreuse-Cocktail ist der Old School Alaska Hergestellt aus einer einfachen Mischung aus Gin Chartreuse und Orangenbitter.

Und noch etwas, von dem Sie wahrscheinlich noch nie gehört haben, ist das Gelber Papagei . Dieser Old-School-Cocktail ist eine verrückte Mischung aus gelbem Chartreuse-Absinth und Aprikosenlikör!

Yellow Chartreuse ist eine interessante Flasche zum Mischen, denn obwohl es sich um einen süßen Likör handelt, ist er mit 80 % Alkoholgehalt auch sehr stark. Dies macht es zu einer vielseitigen Zutat für Ihre Hausbar.

Es kann sogar als Basisspirituose in Cocktails wie dem verwendet werden Grüne Ananas ein Piña-Colada-Riff aus grünem Chartreuse.

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Zutaten: 1x2x3x

• 2 oz Gin (Ich habe Malfy con Limone verwendet)
• ½ oz Gelber Chartreuse
• 1 oz Zitronensaft
• ½ oz Honigsirup (Rezept in den Anmerkungen unten)

Anweisungen 

• Geben Sie alle Zutaten in einen Cocktailshaker und füllen Sie ihn zu ¾ mit Eis.
• Schütteln, bis es abgekühlt ist, dann in ein Cocktailglas abseihen.
• Mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 17. April 2024

Kategorien Chartreuse Gin Liköre Rezept