Geröstete Blumenkohlnudeln

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Diese Blumenkohlnudeln sind voller Geschmack, vollgepackt mit karamellisiertem geröstetem Blumenkohl, Parmesankäse und frischem Basilikum!

Gibt es etwas Besseres als gerösteten Blumenkohl? Hier können wir in nur wenigen Minuten ein ganzes Tablett essen (ups!). Warum also nicht daraus ein Hauptgericht machen? Lernen Sie das kennen Geröstete Blumenkohlnudeln . Es enthält zarten, karamellisierten Blumenkohl: süß, zitronig und Knoblauch. Dann gibt es al dente-Nudeln, die mit einer schnellen Parmesan-Pfannensauce überzogen sind. Krönen Sie das Ganze mit knusprigen Basilikum-Semmelbröseln und gerösteten Pinienkernen und schon ist es eine Geschmacksexplosion. So bereiten Sie unsere neue Lieblingspasta zu.

Was ist in diesen Blumenkohlnudeln enthalten?

Diese Blumenkohlnudeln machen das Beste aus ihrer kurzen Zutatenliste! Sie brauchen nicht viel, um einen großartigen Geschmack zu erzielen. Diese Pasta ist Italienischer Stil : In der sizilianischen Küche wird Blumenkohl oft mit Zitrone, Parmesan und Pinienkernen kombiniert. Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept:

Kaltschaum zu Hause

• Blumenkohl: Du machst unseren Perfekter gerösteter Blumenkohl : nur ein Kopf Blumenkohl, Olivenöl, Knoblauch und Zitronenschale
• Pasta: Sie können jede Art von Nudeln verwenden (wir bevorzugen kurze Nudeln wie Rigatoni, Penne usw. – siehe unten!)
• Semmelbrösel: Die besten sind hausgemacht , Sie können aber auch normale, im Laden gekaufte Semmelbrösel verwenden
• Frisches Basilikum
• Parmesankäse
• Butter
• Geröstete Pinienkerne: optional, aber so gut! Wenn Sie sie nicht finden, können Sie sie durch geröstete Mandelblättchen ersetzen oder weglassen.

Mit einer Beilage servieren, um eine sättigende Mahlzeit zuzubereiten!

Bei diesen Blumenkohlnudeln ist zu beachten, dass sie schnell verschwinden! Die Portionsgröße ist moderat, daher sollten Sie sie mit einer Beilage servieren, damit die Mahlzeit sättigend bleibt. Vor allem, wenn Sie hungrige Esser füttern! Hier sind einige Ideen für ein sättigendes italienisches Essen:

• Sautiertes Gemüse: Einfacher toskanischer Grünkohl , Sautierter Regenbogen-Mangold , oder Sautierter Spinat sind schnell zubereitet.
• Linsen:Gewürzt Französische Linsen oder Schwarze Linsen würde pflanzliches Protein hinzufügen.
• Salat: Probieren Sie unseren Einfacher Rucola-Salat , Perfekter italienischer Salat oder Spinat-Apfel-Salat . Oder das hier Fenchel-Orangen-Salat eignet sich hervorragend zur Unterhaltung: so voller Geschmack!

Tipps zum Rösten von Blumenkohl für Nudeln

Dieses Blumenkohl-Nudelrezept verwendet unsere Lieblingsmethode zur Herstellung von Blumenkohl: diese Perfekter gerösteter Blumenkohl . Für uns ist dies der ultimative Weg, Blumenkohl unglaublich schmecken zu lassen. Öffnen Sie diese Registerkarte in einem separaten Browser, während Sie diese Pasta zubereiten. Hier ein paar Hinweise zur Methode:

• Rösten bei hoher Hitze (450 Grad). Das ergibt den perfekt gebräunten, karamellisierten Blumenkohl: Bräunen ist dein Freund!
• Verwenden Sie Pergamentpapier, um die Reinigung zu erleichtern. Wir verwenden beim Braten von Gemüse immer Pergamentpapier, weil es die Reinigung zum Kinderspiel macht. Vermeiden Sie Backmatten aus Silikon, da diese das Gemüse matschig statt knusprig machen können.
• Vergessen Sie nicht, den Knoblauch und die Zitronenschale hinzuzufügen! Dadurch wird der Geschmack übertrieben. Berücksichtigen Sie unbedingt diesen letzten Schritt, während Sie das Nudelrezept befolgen.

Verwenden Sie jede Nudelform, die Sie möchten!

Sie können jedes verwenden Nudelform Sie möchten für diese Blumenkohlnudeln! Wir haben Rigatoni verwendet, weil uns die Optik gefällt. Hier eignen sich kurze Nudeln gut, da dadurch Blumenkohl und Nudeln leicht in jeden Bissen passen. Aber Sie könnten auch lange Nudeln verwenden, wenn das alles ist, was Sie haben! Hier sind einige Nudelsorten, die wir empfehlen würden:

• Kurze Nudeln: Rigatoni, Penne, Korkenzieher , Muscheln, Zwillinge
• Lange Nudeln: Spaghetti, Bucatini, Linguine

Einige Anmerkungen zu Semmelbröseln

Der knusprige Semmelbrösel-Topping verleiht dieser Blumenkohlnudeln das gewisse Etwas! Hier einige Hinweise zum Breadcrumbs-Element:

• Beste Wahl: Machen Sie es selbst! Wenn Sie Brotreste herumliegen haben, zerkleinern Sie es einfach in einer Küchenmaschine (oder einem Mixer) und backen es in einem 300-Grad-Ofen, um es knusprig zu machen. Gehe zu Wie man Semmelbrösel macht .
• Wenn Sie gekauftes Salz verwenden, achten Sie auf Salz. Versuchen Sie, Krümel mit einer groben Textur zu kaufen, da diese für die beste Knusprigkeit sorgen. Möglichst Krümel ohne Salz verwenden. Wenn Sie nur Semmelbrösel mit Salzzusatz finden, verwenden Sie beim Würzen der Nudeln weniger Salz!

Geröstete Pinienkerne optional

Pinienkerne können schwer zu finden und teuer sein, aber sie verleihen diesen Blumenkohlnudeln einen einzigartigen Geschmack! Wenn Sie sie finden können, sind sie eine schöne Ergänzung. Hier ein paar Anmerkungen zum Pinienkern-Element:

• Lassen Sie das Rösten der Nüsse nicht aus! Es bringt den Geschmack zum Vorschein. Gehen Sie unbedingt dorthin Wie man Pinienkerne röstet Anweisungen zum Toasten finden Sie hier! Es bringt den Geschmack wirklich zur Geltung. Wir haben es ohne Toast probiert und es war weitaus weniger aromatisch.
• Weglassen und es ist immer noch gut. Wenn Sie immer noch das Knacken der Nuss wünschen, können Sie es verwenden Geröstete Mandelblättchen . Aber auch ohne geht es genauso gut!

Und das ist es! Teilen Sie uns in den Kommentaren unten mit, ob Sie diese Blumenkohlnudeln probiert haben und was Sie davon halten.

Dieses Blumenkohl-Nudelrezept ist…

Vegetarier.

italienische Vorspeisen

Geröstete Blumenkohlnudeln

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 3bis 41X

Beschreibung

Diese Blumenkohlnudeln sind voller Geschmack, vollgepackt mit karamellisiertem geröstetem Blumenkohl, Parmesankäse und frischem Basilikum!

Zutaten

• 1Rezept Perfekter gerösteter Blumenkohl
• 8 Unzenkurze Nudeln (Rigatoni, Penne usw.)
• ½ TasseSemmelbrösel ( hausgemacht oder einfache, im Laden gekaufte Semmelbrösel* – siehe Hinweis)
• 6frische Basilikumblätter, plus mehr zum Garnieren
• ¾ Tassegeriebener oder geriebener Parmesankäse, geteilt
• 3 Esslöffelgesalzene Butter
• ¼ Teelöffelrote Paprikaflocken
• Koscheres Salz
• ¼ Tasse geröstete Pinienkerne , optional

Anweisungen

1. Den Blumenkohl zubereiten: Machen Sie das Gerösteter Blumenkohl . Wenn es fertig ist, fügen Sie unbedingt den Knoblauch und die Zitronenschale gemäß diesem Rezept hinzu.
2. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
3. Kräutersemmelbrösel zubereiten: Legen Sie die Basilikumblätter mit ¼ Tasse Parmesankäse auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie sie mit einem großen Messer zusammen, bis sie fein gehackt sind. Anschließend in eine Schüssel geben und mit den Semmelbröseln vermischen.
4. Nudeln kochen: Kochen Sie die Nudeln, bis sie al dente sind (beginnen Sie mit der Verkostung ein paar Minuten vor der Packungsempfehlung: Sie möchten, dass sie zart, aber innen noch etwas fest sind). Etwa ¾ Tasse Nudelwasser aufbewahren. Anschließend die Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben.
5. Nudeln würzen: Sofort die Butter und ½ Teelöffel hinzufügen koscheres Salz (oder weniger, wenn Sie gekaufte Semmelbrösel mit Salz verwenden) rühren, bis es schmilzt, dann den restlichen ½ Tasse Parmesankäse und ½ Tasse Nudelwasser hinzufügen. Rühren, bis eine cremige Soße entsteht, bei Bedarf mehr vom zurückbehaltenen Nudelwasser hinzufügen (falls es verklebt, einfach weiter Nudelwasser hinzufügen und rühren, bis eine cremige Soße entsteht).
6. Die Nudeln zusammenstellen und servieren: Den gerösteten Blumenkohl unter die Nudeln rühren. Mit Semmelbröseln und etwas Olivenöl bestreuen. Mit roten Paprikaflocken garnieren und geröstete Pinienkerne , falls verwendet. Warm servieren.

Notizen

*Wenn Sie nur im Laden gekaufte Semmelbrösel finden, die Salz enthalten, reduzieren Sie die Salzmenge in den Nudeln, um dies auszugleichen (siehe Schritt 5).

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Geröstet
• Küche: Italienisch
• Diät: Vegetarier

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