Einfache Pfannensauce

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Dieses einfache Pfannensaucen-Rezept wird Ihr Lieblingsrezept werden! Es besteht aus nur 6 Zutaten und bietet die beste Geschmacksbalance und seidige Textur.

Möchten Sie eine tolle Pfanne zubereiten? Suchen Sie nicht weiter. Hier ist Ihre neue Anlaufstelle: dies Einfache Pfannensauce ! Pfannengerichte werden oft als Konzept für ein einfaches Abendessen aufgeführt, bei dem Sie einfach alles, was Sie haben, zusammenmischen und im Handumdrehen eine schnelle Soße zubereiten können. Aber oft, wenn Alex und ich diese Methode ausprobieren, verdunstet die Sauce entweder völlig oder ist überhaupt nicht aromatisch. Siehe da: die beste Pfannensauce! Dieser hat eine fantastische Geschmacksmischung aus herzhaften, würzigen und süßen Aromen und hat genau die richtige seidige Textur, wenn man ihn in die Pfanne gibt. Problem gelöst.

Sechs Zutaten für diese Pfannensauce

Eine Pfanne ist ein Konzept wie Kartoffelsalat : Es gibt eine Million Möglichkeiten, es zuzubereiten, und jede Mutter hat ihre beste Version. Es gibt keine genaue Methode, eine Pfannensauce zuzubereiten, aber was Sie wollen, ist Folgendes: eine gute Ausgewogenheit des Umami-Geschmacks (herzhaft), mit würzigen und süßen Noten als Ausgleich und einer leicht dicken Textur, damit sie das gesamte Gemüse umhüllt . Alles, was Sie brauchen, sind 6 Zutaten (plus Wasser), diese Sauce ist also supereinfach. Hoffentlich haben Sie alles in Ihrer Speisekammer! Die Zutaten für diese Pfannensauce sind:

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• Sojasauce (oder Tamari- oder Kokosnuss-Aminosäuren; siehe unten)
• Reisessig
• Zucker
• Miso
• Maisstärke (oder Pfeilwurzpulver)
• Knoblauchpulver
• Wasser

Dies macht es auch zu einer veganen und ölfreien Pfannensauce! Lassen Sie uns über einige der einzigartigeren Zutaten dieser Sauce sprechen …

Was ist Miso? Soll ich es in meinem Kühlschrank aufbewahren?

Nun, die Antwort auf die zweite Frage lautet ja! Sie sollten Miso unbedingt in Ihrem Kühlschrank aufbewahren. Miso ist eine japanische fermentierte Sojabohnenpaste, die voller Nährstoffe und herzhaftem Geschmack ist. Es ist die eigentliche Definition von umami , das ist die sogenannte fünfte Geschmacksrichtung Bohnenkraut . Es ist der Geschmack, der Fleisch und Käse so sättigend macht.

Miso finden Sie in den meisten großen Lebensmittelgeschäften in der Nähe der anderen japanischen Zutaten. Es gibt viele verschiedene Arten von Miso, alle mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen: rot, gelb und braun. Es gibt auch viele Miso-Marken. Jede Miso-Sorte und -Marke hat einen etwas anderen Geschmack. Für diese Pfannensauce haben wir gelbes Miso verwendet und es schmeckte fantastisch.

Weitere Miso-Rezepte? Versuchen Veganes Pesto oder Miso Ramen .

Zwei Ersatzstoffe für Sojasauce

Für diese Pfannensauce haben wir normale Sojasauce verwendet. Normalerweise verwenden wir normale Sojasauce anstelle von Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt, da Sie möchten, dass Ihre Sauce das Pfannengericht vollständig würzt. Sojasauce ist nicht glutenfrei und voller Soja. Was also, wenn Sie diese Zutaten meiden? Es gibt zwei tolle Ersatz für Sojasauce :

• Tamari (glutenfrei): Tamari wird ebenfalls aus Soja hergestellt: Es handelt sich dabei speziell um eine japanische Art von Sojasauce. Der größte Unterschied zwischen Sojasauce und Tamari besteht darin, dass Tamari wenig bis gar keinen Weizen enthält. Überprüfen Sie zur Sicherheit das Etikett! Geschmacklich ist Tamari etwas weniger salzig als Sojasauce, daher müssen Sie je nach Geschmack möglicherweise etwas mehr verwenden.
• Kokosnuss-Aminosäuren (glutenfrei und sojafrei): Können Sie eine Sojaallergie umgehen? Kein Problem. Coconut Aminos enthält kein Soja und hat einen sehr ähnlichen Geschmack wie Sojasauce. Ersetzen Sie Sojasauce durch Kokosnuss-Aminosäuren im Verhältnis 1:1, diese ist jedoch etwas weniger salzig und Sie müssen möglicherweise etwas Salz hinzufügen, um den Geschmack abzuschmecken.

So verwenden Sie diese einfache Pfannensauce

Diese Pfannensauce funktioniert sehr gut in einer Pfanne: Sie müssen nur ein paar Dinge wissen, bevor Sie sie hinzufügen!

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• Die Menge reicht für eine Pfanne mit 4 Portionen. Sie umhüllt das gesamte Gemüse und Eiweiß, enthält aber nicht viel Überschuss.
• Fügen Sie die Sauce hinzu, NACHDEM das Gemüse fertig ist: Schalten Sie den Herd aus! Hier ist der wichtige Teil. Kochen Sie das gesamte Gemüse und schalten Sie dann die Hitze aus. Dann die Soße hinzufügen und rühren, bis sie eindickt. Wenn Sie die Soße in die heiße Pfanne geben, verdampft alles und es bleibt keine seidige Soße zurück.

Bereiten Sie mit dieser Soße eine einfache Pfannengerichte zu

Mit dieser ölfreien Pfannensauce können Sie nach folgenden Grundsätzen eine einfache Pfannengerichte zubereiten! Hier ist eine Liste der Garzeiten für einfaches Wok-Gemüse und Proteine.

Proteine: Kochen Sie sie im Voraus

• 14 Unzen Tofu
• 1 Pfund Garnele
• 1 Pfund Huhn
• Cashewnüsse
• Edamame (3 bis 5 Minuten kochen, siehe unten)

Fügen Sie das Protein erst zum Schluss hinzu, wenn das gesamte Gemüse gar ist.

V Gemüse, deren Braten 6 bis 7 Minuten dauert:

• Brokkoli
• Paprika jeder Farbe oder einer Mischung
• Zwiebel : weiß, gelb oder rot
• Pilze : Portobello oder Shiitake
• Karotten , dünn geschnitten oder Streichhölzer

Gemüse, dessen Braten 3 bis 5 Minuten dauert:

• Kohl , dünn geschnitten
• Zuckererbsen
• Pak Choi, gehackt
• Zucchini oder Sommerkürbis
• Edamame, gefroren und geschält

Gemüse, dessen Braten 1 Minute dauert:

• Knoblauch, gehackt
• Ingwer, gehackt
• Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten (oder als Beilage verwenden)

Dieses Rezept für Pfannensauce ist …

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei, ölfrei und glutenfrei (siehe Ersatzstoffe oben).

Einfache Pfannensauce (bester Geschmack!)

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: Reicht für 4 Portionen Pfannengerichte

Beschreibung

Dieses einfache Pfannensaucen-Rezept wird Ihr Lieblingsrezept werden! Es besteht aus nur 6 Zutaten und bietet die beste Geschmacksbalance und seidige Textur.

Zutaten

• ¼ TasseSojasauce (oder Tamari- oder Kokosnuss-Aminosäuren)
• 6 EsslöffelWasser
• 1 EsslöffelReisessig
• 2 EsslöffelZucker
• 1 EsslöffelMiso
• 2 TeelöffelMaisstärke (oder Pfeilwurzpulver)
• ¼ TeelöffelKnoblauchpulver

Anweisungen

1. Alle Zutaten verrühren, bis eine glatte Soße entsteht. Bis zur Verwendung in einem abgedeckten Behälter aufbewahren oder sofort verwenden.
2. Zum Hinzufügen zu einer Pfanne mit einer Pfanne für 4 Portionen verwenden Tofu-Pfanne oder Blumenkohl unter Rühren anbraten . Es funktioniert auch mit 1 Pfund Protein wie Huhn, Garnele oder Rindfleisch. Kochen Sie das gesamte Gemüse, schalten Sie dann den Herd aus und geben Sie die Soße unter Rühren hinzu, bis sie eindickt.

• Kategorie: Sauce
• Verfahren: Gerührt
• Küche: Asiatisch inspiriert
• Diät: Vegan

Weitere Pfannengerichte-Rezepte

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