Gebratener Reis mit Garnelen

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Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Garnelen ist voller Geschmack und lässt sich leicht an einem Wochentag zubereiten! So bereiten Sie dieses wohltuende Gericht zu.

Hier ist ein Abendessen unter der Woche, das uns jedes Mal ein gemütliches Gefühl gibt, wenn wir es zubereiten: Gebratener Reis mit Garnelen ! Es ist übertrieben lecker und ein absolutes Wohlfühlessen. Befolgen Sie dieses Rezept und der Weg zu gebratenem Garnelenreis ist einfach und unwiderstehlich lecker. Knoblauch, Ingwer und Sojasauce verschmelzen perfekt mit dem bunten Gemüse, den Garnelen und den klebrigen Eistücken zu einer Geschmackssymphonie. Es ist einer unserer Favoriten zum Kochen unter der Woche … überhaupt.

Zutaten für Garnelen gebratener Reis

Gebratener Reis ist ein Gericht aus gekochtem Reis, Eiern, Meeresfrüchten oder Fleisch und Gemüse, das in vielen asiatischen Küchen beliebt ist: Chinesisch, Japanisch, Koreanisch, Thailändisch, Kambodschanisch, Indonesisch und mehr. Es wird in Restaurants serviert und von Hobbyköchen zubereitet. Dieses Rezept für gebratenen Garnelenreis ist eine Variante unseres Rezepts Einfacher gebratener Reis das fügt Garnelen für mehr Protein hinzu und macht es noch sättigender. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

• Reis: Am besten eignet sich mittel- oder langkörniger Reis, da kurzkörniger Reis klumpig werden kann. Basmatireis ist eine schöne Option. Sie können beides verwenden weißer Reis oder brauner Reis (wir bevorzugen den Geschmack von Weiß).
• Sesamöl: Zum Kochen; Verwenden Sie die Standardsorte, kein geröstetes Sesamöl.
• Zwiebeln und Knoblauch: Diese aromatischen Gemüsesorten bilden die Basis.
• Frischer Ingwer: Wichtig für den allerbesten Geschmack: Ingwerwurzel finden Sie in der Obst- und Gemüseabteilung.
• Karotten, Erbsen und Grünkohl (optional): Karotten und Erbsen sind der Klassiker. Grünkohl ist optional, sorgt aber für eine schöne kontrastierende Textur.
• Eier: Eier sorgen für die perfekte zähe, herzhafte Konsistenz.
• Sojasauce: Unentbehrlich für die endgültige Würze.
• Fischsauce (optional): Wenn Sie sie zur Hand haben, bringt sie den Geschmack auf die nächste Stufe.
• Garnelen: Geschält, mittelgroß bis klein, frisch oder gefroren. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren …

Die besten Garnelen für gebratenen Reis

Garnelen werden auf so viele verschiedene Arten verkauft: groß, klein, gefroren, frisch, mit Schale, ohne Schale, mit Schwanz usw. Wenn Sie erst einmal im Laden sind, kann es überwältigend sein. Folgendes sollten Sie über die Garnelen wissen, die Sie für gebratenen Garnelenreis kaufen sollten:

• Gefroren oder frisch: Gefroren ist genauso gut!Oft gefrorene Garnelen kann sogar noch frischer sein, als wenn Sie es frisch kaufen, wenn es direkt nach dem Fang schockgefroren wird. Wir kaufen oft gefroren, da es praktisch ist, es mehrere Monate lang aufzubewahren.
• Mittelkleine bis kleine Garnelen. Normalerweise sind die Garnelen in gebratenem Garnelenreis eher kleiner. Während wir in anderen Gerichten oft mittelgroße bis große Garnelen verwenden, verwenden Sie hier mittelklein.
• Geschält (und ohne Schwanz). Sie können Garnelen in der Schale, ohne Schale oder mit Schwanz kaufen. Hier möchten Sie, dass es vollständig geschält ist, damit Sie es in Ihren Mund schaufeln können! Tail on eignet sich hervorragend für so etwas wie gegrillte Garnelen oder Cajun-Garnelen .

Beginnen Sie mit Reis vom Vortag … oder hier ist eine Abkürzung!

Das erste, was Sie über gebratenen Reis hören werden, ist Folgendes: Beginnen Sie mit Reis vom Vortag . Es ist wahrscheinlich das Wichtigste, was man über dieses Gericht wissen sollte. Aber was wäre, wenn Sie keinen Eintagsreis hätten und diesen gebratenen Reis mit Garnelen zubereiten möchten? Hier ein paar Tipps:

• Übrig gebliebener Reis ist am besten, weil es ausgetrocknet ist. Nachdem Sie zum ersten Mal einen Topf Reis zubereitet haben, speichert dieser viel Feuchtigkeit. Wenn Sie damit gebratenen Reis zubereiten, passiert Folgendes: Er verklumpt und wird sehr matschig. Die Verwendung von getrocknetem Reis vom Vortag ist vorzuziehen, da die Körner getrennt bleiben und Sie die perfekte Konsistenz des gebratenen Reises erzielen können.
• Möchten Sie den Tag ausklingen lassen? Hier ist unsere Abkürzung! Machen Sie den Reis. Sobald es fertig ist, verteilen Sie den frisch gekochten Reis auf einem Blech oder Tablett mit Rand. Stellen Sie das Tablett in den Gefrierschrank und gefrieren Sie es etwa 15 bis 20 Minuten lang, bis sich die Körner kühl anfühlen. Einige könnten sogar einfrieren: Das ist in Ordnung! Sobald sie in die Pfanne kommen, erhitzen sie sich sofort wieder.

Variationen von gebratenem Reis mit Garnelen

Möchten Sie gebratenen Garnelenreis zubereiten … ohne Reis? Hier ein paar verschiedene Variationen:

• Gebratener Quinoa-Reis: Verwenden Sie Quinoa anstelle von Reis für eine einzigartige Variante.
• Gebratener Blumenkohlreis : Werden Sie getreidefrei! Verwenden Sie Blumenkohlreis anstelle des Standardreises Vollkorn .

Möglichkeiten, es zu servieren!

Gebratener Garnelenreis ist eine Mahlzeit für sich: aber fügen Sie noch ein paar Beilagen hinzu und schon haben Sie ein Festmahl! Hier sind ein paar Beilagen, die wir kombinieren würden:

• Edamame: Probieren Sie unser Einfaches Edamame oder Würziges Edamame . Du könntest es auch versuchen 5-Minuten-Edamame mit Schale , aber am meisten Spaß macht es, sie in den Schoten zu servieren.
• Brokkoli: Versuchen Sie es Einfacher sautierter Brokkoli mit Sojasauce (das italienische Gewürz weglassen). Wenn Sie genügend Vorbereitungszeit und Platz auf dem Herd haben, servieren Sie es mit Brokkoli unter Rühren anbraten .
• Rosenkohl: Machen Knuspriger Rosenkohl Verwenden Sie jedoch Hoisin anstelle von Balsamico-Essig.
• Eierbrötchen: Gekaufte gebackene Bio-Eierbrötchen passen gut dazu.

Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Garnelen ist…

Pescatarian, milchfrei und glutenfrei.

Gebratener Reis mit Garnelen

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Garnelen ist voller Geschmack und lässt sich leicht an einem Wochentag zubereiten! So bereiten Sie dieses wohltuende Gericht zu.

Von Halloween inspirierte Getränke

Zutaten

• 1Pfund mittelgroße Garnelen (Größe51bis 60), geschält und entdarmt, gefroren oder frisch
• 1/2gelbe oder weiße Zwiebel
• 2große Knoblauchzehen
• 1 Esslöffelgehackter Ingwer (ca1Zoll Noppe)
• 2große Karotten
• 2 Tassengehackter Grünkohl (optional)
• 5 EsslöffelSesamöl, geteilt
• 4Eier*
• ½ Tassegefrorene Erbsen
• 4 Tassengekochter Reis, mindestens 1 Tag alt (verwenden Sie Wie man Reis kocht oder Instant-Topfreis ), oder verwenden Sie die Verknüpfung**
• 2 EsslöffelSojasauce (oder flüssige Aminosäuren)
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1 TeelöffelFischsauce (optional)
• Frühlingszwiebel zum Garnieren (optional)

Anweisungen

1. Tauen Sie die Garnelen auf .
2. Die Zwiebel fein hacken . Den Knoblauch fein hacken . Den Ingwer fein hacken . Die Karotten schälen und dann würfeln. Bei Verwendung den Kohl hacken.
3. Die Garnelen trocken tupfen. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Garnelen für etwa 1 Minute pro Seite hinzu, bis sie gerade durchgegart sind, und wenden Sie sie mit einer Zange. Sie können etwas zu wenig gekocht sein, da Sie sie später zum Reis hinzufügen. Mit ½ Teelöffel Salz bestreuen. In eine Schüssel geben und beiseite stellen.
4. In einer großen Pfanne oder einem Wok 2 Esslöffel Sesamöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Karotten und Zwiebeln 2 Minuten anbraten. Kohl, Knoblauch und Ingwer dazugeben und 2 Minuten anbraten. Reis, Erbsen und den restlichen ½ Teelöffel Salz 1 Minute lang unterrühren.
5. Den Reis zur Seite schieben. Fügen Sie 1 Esslöffel mehr Öl hinzu. Fügen Sie die Eier und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie alles 1 bis 2 Minuten lang unter, bis es gar ist.
6. Bei Bedarf Sojasauce und Fischsauce hinzufügen. Fügen Sie die Garnelen mit einer Zange hinzu (um sie aus der in der Schüssel angesammelten Flüssigkeit zu entfernen) und erhitzen Sie sie unter Rühren ein oder zwei Minuten lang, bis der gesamte Reis bedeckt ist. Abschmecken und bei Bedarf weitere Sojasauce hinzufügen. Heiß servieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Pfannenrühren
• Küche: asiatisch
• Diät: Glutenfrei

Weitere Garnelenrezepte

Garnelen sind eine fantastische Wahl für eine gesunde Mahlzeit: Sie sind kalorienarm und voller Proteine. Hier sind einige unserer Favoriten gesunde Garnelenrezepte :

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• Garnelen unter Rühren braten oder Klassische Garnelen-Fajitas Zwei klassische Abendessen, die 30 Minuten oder weniger dauern.
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