Klassisches Fajita-Gemüse

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Peppen Sie Ihre Abendessen mit diesen lebendigen und geschmackvollen Gerichten auf Fajita-Gemüse ! Unser einfaches Rezept kombiniert bunte Paprika, Zwiebeln und eine Mischung aus Gewürzen zum Servieren mit dem Protein Ihrer Wahl oder als lustige Beilage.

Warum wir dieses Rezept lieben

Möchten Sie Fajitas machen? Als zwei Kochbuchautoren haben wir dieses Rezept auf Herz und Nieren geprüft und können bestätigen: Das sind die am besten jemals Fajita-Gemüse, das zu jedem Protein passt! Egal, ob Sie Hühnchen, Steak, Garnelen oder Gemüse-Fajitas zubereiten: Sie müssen dieses charakteristische brutzelnde Gemüse haben.

Rezepte für das Abendessen mit Meeresfrüchten

Dieses Rezept macht die zartesten, zartschmelzenden Paprikaschoten, köstlichen herzhaften Zwiebeln und fleischigen Portobello-Pilze. Servieren Sie sie als vegetarische Fajitas mit Pintobohnen oder als Belag für Fajita-Salat (unser Favorit!).

Zutaten für das beste Fajita-Gemüse

Was braucht man für Fajita-Gemüse? Die Liste ist einfach und voller gesunder Zutaten. Folgendes benötigen Sie:

• 3 Paprika: Wir verwenden gerne Rot, Gelb und Grün für maximalen Farbkontrast. Orangenpaprika haben auch einen tollen Geschmack.
• 1 rote Zwiebel: Wenn es um Zwiebeln geht, entscheiden wir uns für Fajitas für rote Zwiebeln: Sie haben beim Kochen einen milden Geschmack und sorgen für eine schöne violette Farbe.
• 2 Portobello-Pilzkappen: Sie sind optional, aber Portobello-Pilze Fügen Sie ein starkes Fleischaroma hinzu (besonders, wenn Sie es zubereiten). vegetarische Fajitas ).

Gewürz für Fajita-Gemüse

Sie müssen für dieses Gemüse keine Packungen Fajita-Gewürz kaufen! Nein, nur ein paar Gewürze, die Sie vielleicht schon zur Hand haben, reichen aus. Aber wenn Sie es haben, funktioniert auch das Fajita-Gewürz. Hier erfahren Sie, was Sie zum Würzen dieses leckeren Gemüses verwenden:

• Kreuzkümmel
• Chilipulver
• Knoblauchpulver
• Geräucherter Paprika: Im Supermarkt wird geräucherter Paprika auch als Pimentón bezeichnet. Es hat einen sehr rauchigen Geschmack und ist einen Besuch wert (Sie können es auch dafür verwenden). Rezepte mit geräuchertem Paprika ).
• Salz und Pfeffer

Verwenden Sie hausgemachtes oder gekauftes Fajita-Gewürz

Möchten Sie stattdessen Fajita-Gewürz verwenden? Das können Sie auch! Folgendes sollten Sie wissen:

• Probieren Sie es aus Hausgemachtes Fajita-Gewürz , oder eine beliebige gekaufte Gewürzmischung, die Sie zur Hand haben.
• Verwenden Sie 2 Esslöffel Gewürze anstelle der unten aufgeführten Gewürze.
• Wichtig: Die meisten Fajita-Gewürze enthalten Salz, daher sollten Sie weniger verwenden, als im Rezept angegeben ist. Beginnen Sie mit ¾ bis 1 Teelöffel koscheres Salz und je nach Geschmack noch mehr hinzufügen.

Wie man daraus Fajitas macht

Sobald Sie Ihr Fajita-Gemüse haben, wie machen Sie daraus echte Fajitas? Vielleicht haben Sie bereits ein Lieblingsrezept. Aber wenn Sie auf der Suche nach Inspiration sind, haben wir einige Ideen:

• Bereiten Sie Hühnchen-, Steak- oder Garnelen-Fajitas zu, indem Sie 1 Pfund Fleisch damit kochen Fajita-Sauce . Probieren Sie alternativ auch unsere Garnelen-Fajitas Oder verwenden Sie das Rezept für gegrilltes Hähnchen in unserem Fajita-Salat.
• Machen Vegetarische Fajitas mit Pintobohnen (und der gleichen Soße).
• Fügen Sie das Fajita-Gemüse und die Tortillas hinzu.
• Reichlich Toppings: Sauerrahm, Guacamole, scharfe Soße und Koriander sind bei uns ein Muss.

Brauchen Sie eine Beilage? Durchsuchen Sie alles Gute Beilagen zum Servieren mit Fajitas .

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Ernährung mit Paprika

Eine tolle Sache an diesem Fajita-Gemüse: Es enthält viele Paprikaschoten, die jede Menge Vitamin C enthalten! Tatsächlich, Paprika enthält viel mehr Vitamin C als Orangen, obwohl Zitrusfrüchten dieser Nährstoff normalerweise am meisten zugeschrieben wird. Hier sind einige Nährwertangaben zu Paprika, die uns zu Fajitas machen:

• Paprika ist reich an Vitamin C. Eine mittelrote Paprika liefert satte 169 % Ihres täglichen Vitamin C! ( Quelle ) Eine Portion dieses Fajita-Gemüses deckt also 126 % Ihres Tagesbedarfs, da im Rezept 3 Paprika verwendet werden.
• Paprika kann die Augengesundheit verbessern und Anämie vorbeugen. Einige Studien deuten darauf hin, dass Paprika das Risiko einer Makuladegeneration und eines Eisenmangels verringern könnte ( Quelle ).

Ernährungshinweise

Dieses Fajita-Gemüse-Rezept ist vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

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Häufig gestellte Fragen

Die klassische Wahl ist eine Mischung aus Paprika in verschiedenen Farben wie Rot, Gelb und Orange für optische Reize und unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Während Fajita-Gemüse am besten frisch aus der Pfanne genossen wird, können Sie das Gemüse auch vorher zerkleinern und einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, sie direkt vor dem Servieren zu kochen, damit ihre knusprige, zarte Konsistenz erhalten bleibt. Reste sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

Absolut! Während das Kochen in der Pfanne die gebräuchlichste Methode ist, können Sie Ihr Fajita-Gemüse auch grillen oder rösten, um einen rauchigen Saibling zu erhalten. Gehen Sie zu Fajita-Salat für Grillanweisungen oder Vegane Fajitas oder Blechpfannen-Garnelen-Fajitas für Anweisungen zum Braten.

Klassisches Fajita-Gemüse

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 4bis 61X

Beschreibung

Peppen Sie Ihr Abendessen mit diesem lebendigen und geschmackvollen Fajita-Gemüse auf! Unser einfaches Rezept kombiniert bunte Paprika, Zwiebeln und eine Mischung aus Gewürzen zum Servieren mit dem Protein Ihrer Wahl oder als lustige Beilage.

Zutaten

• 3Paprika (rot, gelb und grün)*
• 1mittelrote Zwiebel
• 2Portobello-Pilze
• 3Knoblauchzehen
• 3 EsslöffelOlivenöl
• 2 TeelöffelKreuzkümmel*
• 1 Teelöffel jede Chilipulver, Knoblauchpulver und geräuchertes Paprikapulver
• 1 ½ Teelöffel koscheres Salz
• ¼ Teelöffelschwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Dünn Die Paprika in Scheiben schneiden und dünn die Zwiebel in Scheiben schneiden . Entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie die Portobello-Pilze in Scheiben. Die Knoblauchzehen zerdrücken . Geben Sie sie in eine Schüssel und vermengen Sie sie mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprika, koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
2. In einer großen Pfanne den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Gemüse hinzu und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten lang, bis es weich und leicht verkohlt ist. Fügen Sie nach Geschmack zusätzliches Salz hinzu (normalerweise fügen wir noch ein paar Prisen hinzu). Vor dem Servieren die Knoblauchzehen herausnehmen und wegwerfen. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Notizen

*Wenn Sie selbstgemacht oder gekauft haben Fajita-Gewürz , Sie können die Gewürze durch 2 Esslöffel Gewürze ersetzen und nur 1 Teelöffel verwenden koscheres Salz im Rezept.

• Kategorie: Wesentliches
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Tex-Mex
• Diät: Vegan