Gedämpfte Garnelen

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Diese saftigen gedämpften Old Bay-Garnelen sind schnell und einfach zuzubereiten! So dämpfen Sie Garnelen, bis sie zart und voll im Geschmack sind.

Hier ist eine unterhaltsame Art, Garnelen zuzubereiten, ohne den Aufwand eines Garnelenkochens: Probieren Sie es aus Gedämpfte Garnelen ! Bei dieser Methode handelt es sich um eine Kombination aus Kochen und Dämpfen, die zu saftigen, gewürzten Garnelen führt. Erstaunlicherweise beträgt die Kochzeit nur 3 Minuten! Es macht Spaß und führt zu einem ernsthaften Ergebnis einfaches Abendessenrezept . Kombiniere es mit Maisbrot Und sautierte Paprika und du hast etwas zu essen.

Was ist in einem Highball?

Beste Garnelensorte für gedämpfte Garnelen

Beim Kauf von Garnelen für dieses Rezept sind einige Dinge zu beachten. Es gibt viele Möglichkeiten, wenn Sie in den Laden gehen. Hier ist also, worauf Sie achten sollten:

• Shell-on eignet sich am besten zum Dämpfen. Die Schale speichert Feuchtigkeit und Geschmack für gedämpfte Garnelen. Der Betrug? Sie müssen es beim Essen entfernen, was schwierig und unordentlich sein kann. Aber der Geschmack ist es auf jeden Fall wert!
• Suchen Sie nach entdarmten Garnelen. Versuchen Sie, Garnelen zu finden, die bereits entdarmt sind, an denen sich aber noch die Schale befindet. (Wenn Ihre Garnelen nicht entdarmt sind, finden Sie hier Folgendes Wie man Garnelen entwirft .)
• Tail on funktioniert auch. Lesen Sie die Hinweise unten zum Dämpfen von Garnelen ohne Schale.
• Wildfang ist eine nachhaltige Wahl. In Ihrem Land wild gefangener Fisch ist normalerweise eine nachhaltige Wahl. Auch in gut regulierten Betrieben gibt es Qualitätsoptionen. Gehen Sie hierher Verbraucherleitfaden von Seafood Watch .

So dämpfen Sie Garnelen

Diese Methode für gedämpfte Old Bay-Garnelen ist eine Kombination aus Kochen und Dämpfen. Sie brauchen nicht einmal einen Dampfgarkorb! Es verbraucht weniger Flüssigkeit als ein herkömmliches Garnelen kochen , aber das aromatisierte Wasser verleiht den Garnelen einen pikanten, herzhaften Geschmack. Hier sind die grundlegenden Schritte (bzw Springe zum Rezept unten):

• Kochen Sie 2 Tassen Wasser mit Gewürzen: Geben Sie in einen großen Topf Wasser, Butter, Apfelessig, Old Bay und Zitronenschnitze. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
• Garnelen hinzufügen und 2 bis 3 Minuten kochen lassen: Garnelen mit Schale hinzufügen, die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. 2 bis 3 Minuten kochen, bis die Garnelen gar und undurchsichtig sind, dabei gelegentlich umrühren. Die Garnelen mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Sofort servieren!

Zubereitung von gedämpften Garnelen ohne Schale

Das Garen von Garnelen mit Schale sorgt für perfekt feuchte Garnelen. Dadurch ähnelt dieses Rezept einem Garnelenkochen, bei dem Sie die Schalen vor dem Essen abziehen. Wenn Sie jedoch lieber mit geschälten Garnelen kochen möchten, funktioniert es auch. Folgendes sollten Sie wissen:

• Die Zubereitung gedünsteter Garnelen mit geschälten Garnelen ist vor allem für Kinder einfacher zu essen. Außerdem ist es einfacher, geschälte, entdarmte Garnelen im Laden zu finden.
• Geschälte Garnelen je nach Größe 1 bis 3 Minuten kochen. Bedenken Sie, dass die Gefahr einer gummiartigen Konsistenz besteht, wenn Sie sie zu lange kochen. Sie werden nicht ganz so feucht, aber diese Methode funktioniert auch!

Tipps zur Verwendung von Old Bay

Alte Bucht ist eine in Maryland erfundene amerikanische Gewürzmischung, die zum Würzen von Garnelen, Krabben, Muschelsuppe und anderen Meeresfrüchtegerichten verwendet wird. Sie können gedämpfte Garnelen auch ohne Old Bay zubereiten, aber diese klassische Gewürzmischung macht das Gericht wirklich perfekt. Die Zutaten in Old Bay sind ein Firmengeheimnis, aber die stärksten Aromen sind Paprika, Selleriesalz und schwarzer Pfeffer.

• Wo gibt es Old Bay? In den USA finden Sie die meisten Lebensmittelgeschäfte von Old Bay im Gewürzregal. Oder Sie können es kaufen Old Bay online .
• Gibt es einen Ersatz für Old Bay? Sie können es zu Hause machen! Probieren Sie unser Hausgemachtes Old Bay-Gewürz . Sie benötigen Paprika, Selleriesalz, Selleriesamen, trockenen Senf, schwarzen Pfeffer, Muskatnuss, Zimt und Cayennepfeffer.

Haben Sie Garnelen übrig?

Übrig gebliebene gedämpfte Garnelen bleiben im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar, oder Sie können übrig gebliebene Garnelen in einem neuen Rezept verarbeiten.

• Versuchen Garnelensalat , wie ein Thunfischsalat, der Garnelen mit einem cremigen Dressing, Sellerie und Zwiebeln vermischt.
• Los geht's Klassische Garnelenröllchen , wie ein Hummerbrötchen und serviert auf einem gerösteten Brötchen.

Beilagen zum Servieren mit gedämpften Old Bay-Garnelen

Was kann man zu gedämpften Old Bay-Garnelen servieren, um daraus eine Mahlzeit zu machen? Es gibt viele Möglichkeiten, die diese Mahlzeit abrunden. Hier sind einige Beilagen passend zu Garnelen :

• Versuchen Einfaches Maisbrot aus der Pfanne oder Klassische Maisbrot-Muffins
• Los geht's Sautierte Paprika oder Sautierte Paprika und Zwiebeln
• Machen Maiskolben oder Einfache Succotash
• Entscheiden Sie sich für Ultimatives sautiertes Gemüse oder Perfekter sautierter Kohl
• Versuchen Sautierter Spinat oder Sautierter Grünkohl
• Los geht's Bestes Krautsalat-Rezept oder Einfaches Rezept für Krautsalat mit Essig

Einfaches Maisbrot aus der Pfanne

Sautierte Paprika und Zwiebeln

Bestes Krautsalat-Rezept

Einfache Succotash

Dieses Rezept für gedämpfte Garnelen ist…

Pescatarian, glutenfrei und milchfrei.

Gedämpfte Garnelen

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 3 Minuten
• Gesamtzeit: 13 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Diese saftigen gedämpften Old Bay-Garnelen sind schnell und einfach zuzubereiten! So dämpfen Sie Garnelen, bis sie zart und voll im Geschmack sind.

Zutaten

• 1 1/2Pfund Garnelen, mit Schale und entdarmt (oder mit Schwanz und entdarmt)
• 2 TassenWasser
• 1 Esslöffelgesalzene Butter
• ½ TasseApfelessig
• 3 EsslöffelOld Bay-Gewürz
• 1/2Zitrone, in Spalten geschnitten

Anweisungen

1. In einen großen Topf Wasser, Butter, Apfelessig, Old Bay und Zitronenschnitze geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. Die Garnelen dazugeben, die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. 2 bis 3 Minuten* kochen, bis die Garnelen gar und undurchsichtig sind, dabei gelegentlich umrühren.
3. Die Garnelen mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Sofort servieren, mit einer Schüssel für die Schalen*. Reste sind gekühlt bis zu 2 Tage haltbar.

Notizen

*Das Garen mit Schale sorgt für perfekt feuchte Garnelen und ähnelt am ehesten dem Kochen von Garnelen. Wenn Sie lieber ohne Schale kochen möchten, funktioniert dies auch und erleichtert das Essen. Kochen Sie die Garnelen je nach Größe 1 bis 3 Minuten und achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu garen.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gedämpft
• Küche: Meeresfrüchte
• Diät: Glutenfrei