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Es ist nicht schwer, einen überzeugenden Grund zu finden, sich auf den Weg ins Willamette Valley zu machen. Da ist die idyllische Umgebung, die für abgestumpfte Stadtbewohner wie mich besonders erfrischend wirkt, die bequeme und malerische Fahrt vom Flughafen Portland sowie die Restaurants, die die Fülle an Produkten aus dem pazifischen Nordwesten voll auskosten. Oh, und Wein – wirklich guter Wein, besonders wenn Sie den burgundischen Stil mögen Pinot Noir Und Chardonnay , sowie jede Menge Knusprigkeit Grauburgunder . Lesen Sie weiter, um unsere Empfehlungen zu Übernachtungsmöglichkeiten, Restaurants und Sehenswürdigkeiten während Ihres Aufenthalts in der Stadt zu erhalten.
Gelber Vogelcocktail
Wo man Wein trinkt
Eyrie Weinberge
Ohne diese gäbe es in Oregon nicht wirklich eine Weinszene Horst , aber der Winzer und Besitzer der zweiten Generation, Jason Lett, ist zu bescheiden, um das zu sagen. Der Verkostungsraum des Weinguts in der Innenstadt von McMinnville ist ein wunderbarer Ort, um Ihre Reise durch Willamette zu beginnen – erwarten Sie eine Menge Pinot Noir und Pinot Gris (die Jasons Vater, David Lett, für den bahnbrechenden Anbau in der Region zugeschrieben werden) sowie Pinot Meunier, Trousseau und Chardonnay.
Alte Erde
Mit einem eleganten, bezaubernden neuen Verkostungsraum in Amity (nach der Übernahme von Keeler Estate durch das Weingut Anfang des Jahres) Alte Erde ist ein Muss bei Ihrem nächsten Besuch im Willamette Valley. Besucher können Angebote von Antica Terra und seinem kalifornischen Schwesterweingut Lillian probieren; Im Gegensatz zu den meisten Verkostungsräumen finden Sie hier auch Flaschen, die Gespräche und Neugier wecken sollen Sekt , Sardinien und darüber hinaus, alle ausgewählt von der Winzerin Maggie Harrison. Bleiben Sie für das mehrgängige Mittagessen bei Kerzenschein von Küchenchef Timothy Wastell, zu dem möglicherweise geräucherte Zobelfisch-Rillettes, Kaninchenleberpastete und dekadente, bandartige Käsestreifen gehören, die über Girolle, einen klassischen Käsewickler, serviert werden.
Große Tischfarm
Das gemütliche Atelier mit Verkostungsraum von Big Table Farm liegt im Herzen der Innenstadt von Carlton und ist so weit von einer spießigen, formellen Weinprobe entfernt, wie es nur geht. Die Eigentümer Brian Marcy und Clare Carver legen großen Wert auf regenerative Landwirtschaft und kümmern sich um die sorgfältige Verwaltung ihres Landes, von dem sie 70 Hektar in Gaston, Oregon, besitzen. Wenn Sie das Atelier besuchen, haben Sie die Möglichkeit, den hervorragenden Pinot Noir, Chardonnay, Rosé und mehr des Paares zu probieren und Carvers wunderschöne, handgezeichnete Etiketten zu bestaunen, die vom Leben auf dem Bauernhof inspiriert sind.
Gewürz für Meeresfrüchte
Bergstrom
Der Bergstrom Der ehemalige Wohnsitz der Familie in den Dundee Hills ist heute ein charmanter, sonnendurchfluteter Verkostungsraum, der einen Besuch wert ist, wenn Sie daran interessiert sind, einige der besten Chardonnays, Pinot Noirs und Pinot Noirs Oregons zu probieren Syrah . Genießen Sie den Panoramablick auf das Tal und genießen Sie zu jedem Schluck einen sorgfältig zusammengestellten Teller mit kleinen Häppchen, von Burrata bis Gougers.
Wo man essen kann
Hayward
Im Mac Market, einem kollaborativen und von der Gemeinschaft betriebenen Ort zum Essen, Trinken und Einkaufen in McMinnville, Hayward verleiht dem „Farm-to-Table“-Konzept auf die bestmögliche Weise eine oregonische Note. Es überrascht nicht, dass die Speisekarte saisonal wechselt und Köchin Kari Kihara und ihr Team wissen, wie man jede Zutat zum Strahlen bringt. Bei einem kürzlichen Besuch war ich begeistert von der Focaccia mit Koji-Butter, der saftigen Hühnerroulade mit Paprika und Tomatenrelish und dem mit Miso glasierten schwarzen Kabeljau.
Okta
Mit Sicherheit das dekadenteste kulinarische Erlebnis im Weinanbaugebiet Oregon. Okta (im Tributary Hotel) bietet ein 10-Gänge-Degustationsmenü von Küchenchef Matthew Lightner, ehemals im New Yorker Atera. Auf der Speisekarte werden saisonale Zutaten hervorgehoben, von denen viele von der Okta Farm stammen, einem 70 Hektar großen Anwesen, das ebenfalls den Tributary-Miteigentümern Katie Jackson und Shaun Kajiwara gehört. Auf Ihrem Teller erwarten Sie eingelegte Gurken und Misos von Larry Nguyen, Wildbret, Seeigel und einheimische Pilze. Es gibt auch eine sorgfältig zusammengestellte, optionale Weinbegleitung, die vom Sommelier Ron Acierto zusammengestellt wurde und Flaschen aus nah und fern enthält.
Carlton Bäckerei
Wenn Sie auf der Suche nach einem gut gemachten Sandwich und einer Tasse Kaffee sind (vielleicht bevor Sie in den Verkostungsraum Big Table Farm gleich um die Ecke einkehren), Carlton Bäckerei ist eine fantastische Option. Wir empfehlen Ihnen dringend, sich mit einem Yamhill-Pilz-Sandwich auf die Hinterhofterrasse zu setzen und eine Pause von all dem Trinken einzulegen, das Sie wahrscheinlich getrunken haben.
Taqueria Tulancingo
Dieser Imbisswagen in McMinnville ist bei den Einheimischen beliebt, und es ist leicht zu verstehen, warum: Es gibt viele schattige Tische, an denen man einen Teller Al-Pastor-Tacos genießen kann, und die Burrito-Portionen sind so großzügig, dass sie fast schon einschüchternd wirken. Wenn Sie Treibstoff für einen langen Tag voller Weingutbesuche benötigen, Taqueria Tulancingo werde Sie nicht enttäuschen.
Mit freundlicher Genehmigung von Abbey Road Farm
Wo übernachten
Nebenfluss
Obwohl es sich um ein Relais & Châteaux-Hotel handelt, ist dieses unscheinbare Boutique-Hotel versteckt in der Innenstadt von McMinnville leicht zu übersehen, wenn Sie nicht danach suchen. Mit nur acht Gästesuiten (die alle nach verschiedenen Flüssen in ganz Oregon benannt sind) Nebenfluss fühlt sich an wie ein ultra-luxuriöses privates Gästehaus oder sogar wie ein Aufenthalt im Ferienhaus eines guten Freundes. Das Frühstück auf dem Zimmer ist wahrscheinlich das unglaublichste Hotelfrühstück, das Sie je probiert haben (vertrauen Sie uns), und jedes Detail wurde mit Sorgfalt ausgewählt, von der Keramik, die Sie für Ihren Morgenkaffee verwenden, bis zu den Gemälden, die über dem Kamin hängen . Schauen Sie in der Kellerbar des Hotels vorbei und genießen Sie ein makellos zubereitetes Essen Martini vor dem Abendessen, egal, ob Sie sich im Okta verwöhnen oder nicht.
Allison Inn & Spa
Sie werden in Willamette nicht annähernd so viele Resorts finden wie in Napa oder Sonoma County, aber die Allison Inn beweist, dass manchmal nur ein toller Spot ausreicht. Buchen Sie eine Massage im Zen-Außengarten der Unterkunft (verfügbar von Juni bis September) oder entspannen Sie privat mit bis zu sechs Freunden, indem Sie die Sky Suite buchen, die über eine Außenterrasse und kostenlosen Sekt verfügt. Das Allison Inn liegt in Newburg, nur eine kurze Fahrt von mehreren Weingütern entfernt, darunter Bergstrom und Big Table Farm.
Silo Suites Bed & Breakfast auf der Abbey Road Farm
Fünf Suiten in umgebauten Getreidesilos bieten Blick auf grasende Schafe und Kühe. Die Besitzer dieses 82 Hektar großen bewirtschafteten Bauernhofs/B&B/Verkostungsraums haben während der Pandemie große Erfolge erzielt: Sie haben den Chefkoch Will Preisch aus dem legendären (und inzwischen geschlossenen) Holdfast in Portland geschnappt. Jeden Tag um Abbey Road Farm Preisch bereitet ein unvergessliches mehrgängiges saisonales Frühstück zu, das mit einem Gebäck beginnt und mit einer Vorspeise wie Hühnchen und Waffeln oder Schweinebauchhasch endet. Im hauseigenen Verkostungsraum werden Weine der hauseigenen Weinkollektion angeboten, darunter James Rahn Wine, Statera Cellars und Fruit Day.
Schale einer Orange
