KNUSPRIGES QUINOA-GRANOLA

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Dieses knusprige Quinoa-Müsli ist ein getreidefreies Müsli, das herrlich knusprig und süß ist und voller Nährstoffe steckt.

Nur noch ein paar Tage und ich sitze in einem Flugzeug, das quer um die Welt nach Laos fliegt und 30 sehr lange (und einsame) Stunden allein unterwegs ist. Die Art und Weise, wie ich mich auf Reisen ernähre, liegt mir am Herzen, und ich habe über Snacks nachgedacht, die mich sättigen können. Zum Glück habe ich gerade eine perfekte Idee vor Augen: dieses knusprige Quinoa-Granola, das wir dieses Wochenende gemacht haben.

Knuspriges Quinoa-Granola zubereiten

Dieses Rezept entstand aus Alex‘ Idee einer knusprigen Beilage für uns Curry-Eichelkürbissuppe . Das Interessante daran ist, dass dieses Rezept anstelle von Hafer ungekochten Quinoa verwendet! Wir waren etwas vorsichtig, die Quinoa roh zu essen, aber da es sich um einen Samen und nicht um ein Korn handelte, war es perfekt – herrlich knusprig, süß und voller Nährstoffe. Es war ziemlich sättigend, mehr als ein herkömmliches Müsli, und ein großartiger proteinreicher (und glutenfreier) Leckerbissen.

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Dieses Rezept lässt sich leicht zusammenstellen und ist ein toller Einstieg in die Welt des gesunden Naschens. Essen Sie einfach nicht das ganze Glas auf einmal! Geben Sie es auf Joghurt, essen Sie es mit Milch oder trocknen Sie es einfach als schnellen Snack für unterwegs.

PS: Derzeit wird viel über den ethischen Anbau von Quinoa gesprochen. Für uns ist es wichtig zu wissen, dass Landwirte Landwirte, Gemeinden und das Land mit Respekt behandeln und nachhaltige Anbau- und Geschäftspraktiken gewährleisten. Wir waren froh zu hören, dass das Unternehmen, das das von uns verwendete Quinoa hergestellt hat, Alter Eco Dafür setzt er sich ein!

Auf der Suche nach gesunden Snack-Rezepten?

Außer diesem Quinoa-Müsli gibt es hier noch ein paar weitere gesunde Snack-Rezepte, die wir lieben:

Dieses Rezept ist…

Dieses knusprige Quinoa-Müsli-Rezept ist vegetarisch, glutenfrei und milchfrei.

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Autor: ein paar Köche
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Ertrag: 2 ½ Tassen 1X

Beschreibung

Dieses knusprige Quinoa-Müsli ist ein getreidefreies Müsli, das herrlich knusprig und süß ist und voller Nährstoffe steckt.

Zutaten

Skala1x2x3x

½ TasseMandeln
¾ Tasseungekochte Quinoa
½ TasseKürbiskerne
½ Teelöffel koscheres Salz
2 EsslöffelOlivenöl
¼ TasseHonig
½ Tassegetrocknete goldene Rosinen (oder andere Trockenfrüchte)
*Hinweis: Dieses Rezept kann problemlos verdoppelt werden und passt auf ein Backblech.

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Anweisungen

Ofen auf 350°F vorheizen.
Mandeln hacken. In einer mittelgroßen Schüssel gehackte Mandeln, trockene Quinoa, Kürbiskerne usw. vermischen koscheres Salz . Olivenöl und Honig einrühren und gründlich vermischen. Auf einem Backblech verteilen.
20 Minuten backen, dabei mehrmals umrühren. Aus dem Ofen nehmen, die goldenen Rosinen (oder andere Trockenfrüchte) hinzufügen und 15 Minuten abkühlen lassen. Brechen Sie alle großen Stücke in kleine Stücke und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.