Quinoa-Burger-Rezept

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wie man Bratkartoffeln kocht

Diese geschmackvollen Quinoa-Burger sind einfach zuzubereiten und halten sich mehrere Tage im Kühlschrank. Mit Hummus und Avocado belegen und loslegen!

Auch wenn die Gefahr einer Wiederholung besteht, sage ich noch einmal etwas, das ich oft wiederhole: Ich bin kein geborener Koch. Vor vier Jahren hatte ich keine Ahnung, was Quinoa ist. Vor sechs Jahren konnte ich nicht einmal einen Topf Wasser kochen, um Nudeln zuzubereiten (wahre Geschichte). Eine Veränderung kam, als Alex und ich heirateten und andere zum Abendessen einladen wollten. Unsere erste Mahlzeit war etwas rau, aber zum Glück waren unsere Gäste freundlich! Nach und nach lernten wir weiter und setzten uns Menschen aus, die wirklich, wirklich waren geliebt in der Küche sein. Es war ansteckend. Ein prägender Moment war, als wir ein Buch mit dem Titel lasen Lebensmittelangelegenheiten Das hat uns herausgefordert, über die Art und Weise nachzudenken, wie wir gegessen haben. Um es kurz zu machen: Wir haben uns vorgenommen, alle unverarbeiteten, echten Lebensmittel zu essen und haben diesen Blog gestartet, um darüber zu berichten. Lesen Sie weiter, um mehr über echtes Essen und dieses vegetarische Quinoa-Burger-Rezept zu erfahren!

Noch ein toller Veggie-Burger? Probieren Sie unser Beste Kichererbsenburger .

Echtes Essen essen

Ich sage das alles, um Lisa Leake vorzustellen. Als Mutter von zwei Kindern erlebte sie vor einigen Jahren einen ähnlichen Wendepunkt, als sie Michael Pollans Buch las Zur Verteidigung der Ernährung , was dazu führte, dass sie und ihre Familie eine Herausforderung beim Essen annahmen echtes Essen für 100 Tage. Es hat ihr Leben verändert, und jetzt berichtet sie auf ihrem äußerst beliebten Blog über alles, was mit echtem Essen zu tun hat. 100 Tage echtes Essen .

Es gibt viele Missverständnisse, wenn es um gesunde Ernährung geht; Eines, das ich oft höre, ist, dass man eine Art natürlich talentierter Küchengott oder eine Küchengöttin sein muss, die seit dem Kindergarten kocht. Die gute Nachricht: stimmt nicht. Ich denke, Lisa würde zustimmen, wenn ich sage, dass wir ganz normale, alltägliche Menschen sind, die von einer anderen Art des Essens gehört haben und begonnen haben, diese leidenschaftlich zu verfolgen. Wir sind nicht die besten Köche oder großartigen Gourmet-Meister; Als Kind haben wir Easy Mac anstelle von Grünkohl gegessen. Aber wir lieben es, ehrliche, köstliche und echte Lebensmittel zu essen.

So bereiten Sie diese Quinoa-Gemüseburger zu

Diese Quinoa-Veggie-Burger stammen aus Lisas neuem Buch, 100 Tage echtes Essen . Wir hatten in der Vergangenheit Probleme mit Veggie-Burgern, aber diese sind wunderbar geworden. Wenn Sie noch nie zuvor vegetarische Burger oder Krapfen zubereitet haben, erfordert das Braten in der Pfanne ein wenig Übung, aber die Lernkurve lohnt sich. Die Hauptidee besteht darin, Quinoa zuzubereiten, es mit Ei, Käse und etwas sautiertem Gemüse zu kombinieren und daraus dann Pastetchen zu formen. Anschließend die Patties in etwas Öl in der Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind! Diese Quinoa-Burger sind saftig und würzig geworden! Da die Burger im Kühlschrank aufbewahrt werden, haben wir diese Quinoa-Burger mehrere Tage lang gegessen, nachdem wir sie zubereitet hatten.

Lisas Buch ist voll von wunderbaren Rezeptideen wie diesem Quinoa-Burger-Rezept! 100 Tage echtes Essen ist ideal für Familien, mit einem ganzen Abschnitt über Schulessen und bietet Optionen für Fleischesser und Vegetarier gleichermaßen. Probieren Sie es aus, wenn Sie einen kleinen Schritt, sogar einen kleinen Schritt, in Richtung echtes Essen machen möchten. Sie werden nicht enttäuscht sein!

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Neben diesem Quinoa-Burger-Rezept haben wir jede Menge vegetarische Rezepte auf unserem Blog, aber einige unserer absoluten Favoriten sind:

• Klassisches vegetarisches Chili
• Einfaches Calzone-Rezept
• Jackfrucht-BBQ-Sandwich
• Kichererbsen-Couscous-Bowls mit Tahini-Sauce
• Gegrillte Gemüsenudeln mit Romesco
• Vegane Banh-Mi-Sandwiches
• Gemütliche Farro- und Rosenkohlsuppe
• Der BESTE gegrillte Veggie-Burger

Suchen Sie nach weiteren Quinoa-Rezepten?

Außer diesen Quinoa-Burgern haben wir noch viele andere Quinoa-Rezepte auf Yumpulse! Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte für Quinoa:

• Mit Gemüse gefüllter gebratener Quinoa-Reis
• Tropische Mango-Quinoa-Schalen
• Mit Feta und Quinoa gefüllte Paprika
• Vegetarische Enchiladas mit Artischocken und Quinoa
• Alle unsere Quinoa-Rezepte!

Dieses Rezept ist…

Dieses Quinoa-Burger-Rezept ist vegetarisch.

Quinoa-Burger-Rezept

2aus1Rezension

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Diese geschmackvollen Quinoa-Burger sind einfach zuzubereiten und halten sich mehrere Tage im Kühlschrank. Mit Hummus und Avocado belegen und loslegen!

Dillsauce für Lachs

Zutaten

Für die Quinoa-Burger

• 1 Tasseungekochte Quinoa
• 2/3 Tassegeriebener scharfer Cheddar-Käse
• ¾ Tassegehackte Karotte (2Zu3Karotten)
• ⅓ Tassegehackte Zwiebel
• 3Knoblauchzehen
• 2Eier
• ¼ TasseVollkornmehl
• ¾ Teelöffelgemahlener Kreuzkümmel
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• 3 Esslöffelrohe Sonnenblumenkerne
• 2 EsslöffelOlivenöl

Zum Servieren

• Hummus bzw Spezielle Burgersauce
• Geschnittene Avocado
• Salatblätter oder Salatblätter

Anweisungen

1. Kochen Sie die Quinoa entsprechend Meisterrezept: Perfekte Quinoa oder Instant Pot Quinoa .
2. Geben Sie die Karotte in die Schüssel einer Küchenmaschine und zerkleinern Sie so viel für eine ¾ Tasse. Entfernen Sie die Zwiebel, fügen Sie sie hinzu und hacken Sie so viel für ⅓ Tasse. 3 geschälte Knoblauchzehen herausnehmen und hinzufügen; verarbeiten, bis es zerkleinert ist.
3. Wenn die Quinoa fertig ist, alle Zutaten außer dem Öl in einer großen Schüssel gründlich vermischen. Mit nassen Händen aus der Quinoa-Mischung 8 etwa 2,5 cm dicke Pastetchen formen und auf einen sauberen Teller oder ein Schneidebrett legen.
4. In einer großen Bratpfanne mit dicht schließendem Deckel das Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Die Burger in die Pfanne geben, abdecken und 6 bis 8 Minuten garen, bis der Boden gebräunt ist. (Durch das Abdecken der Pfanne wird sichergestellt, dass die Burger bis in die Mitte garen, ohne dass die Außenseite zu stark gart.) Drehen Sie die Burger um und wiederholen Sie den Vorgang. Fügen Sie bei Bedarf einen weiteren Esslöffel Öl hinzu (die Pfanne sollte nicht trocken sein). Bei Bedarf in mehreren Portionen anbraten und einige Minuten abkühlen lassen, damit es fester wird.
5. Warm mit Hummus und Avocado garniert und in große Salatblätter gewickelt oder über Salatblätter servieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch