Es gibt eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen mit der Spinat -Fütterung, einschließlich verbesserter Blutdruck und kognitiven Funktionen. Eine neue Studie legt jedoch nahe, dass dieses Blattgrün dazu beitragen kann, das Wachstum eines bestimmten Darmbakterien Das verursacht ein unerwünschtes Ergebnis: schlechtes Gas.
Die Mikrobiologen der Universität Wien und der Universität Konstanz entdeckten, dass ein zu Zucker enthaltender Schwefel namens Sulfoquinovose, der in grünem Blattgemüse vorkommt, das Wachstum eines wichtigen Bakteriums in seinem Darm fördert. Die Studie, die kürzlich veröffentlicht wurde in Die ISME -Zeitung er enthüllte das Bakterien in ihrem Darm produzieren nach dem Verzehr von Spinat ein Gas namens Wasserstoffsulfid.
Warum ist das wichtig? Bei niedrigen Konzentrationen kann dieses Gas, das nach faulen Eier riecht, eine entzündungshemmende Wirkung auf den Körper haben. Viele Wasserstoffsulfidmengen im Darm können jedoch mit der Entwicklung von Krebs verbunden sein. Anschließend machten sich die Forscher vor, genau zu entdecken, wie das intestinale Mikrobiom, das eine unzählige mikrobielle Spezies enthält, Sulfoquinovose metabolisiert.
Darmmikrobiom spielt eine wichtige Rolle bei der Art und Weise, wie die von uns gegessenen Lebensmittel unsere allgemeine Gesundheit beeinflussen, was bedeutet, dass dies die Art und Weise beeinflusst, wie unser Körper die Vorteile von Nährstoffen in Lebensmitteln hängt. Wie einer der Hauptautoren der Studie hervorhebt, wissen viele Wissenschaftler immer noch nicht, welche Substanzen diese Sammlung von Mikroorganismen oder wie sie sie verarbeiten.
Vor dieser Studie stellten einer der Hauptautoren und sein Forscherteam fest, dass der Darmmikrobiom Sulfoquinovose als Nährstoff verwendet. Für diese Studie gingen die Forscher noch einen Schritt weiter und analysierten die Stuhlproben, um genau zu bestimmen, wie Sulfoquinovosa Mikroorganismen im Darm beeinflusst.
„Jetzt konnten wir nachweisen, dass es im Gegensatz zu Glucose beispielsweise eine große Anzahl von Mikroorganismen im Darm füttert. Sulfoquinovosa stimuliert das Wachstum sehr spezifischer Schlüsselorganismen im Darmmikrobiom ',' ',' ' David Schleheck, Autor der Studie und Mikrobiologe an der Universität von Konstanz, sagte In einer Erklärung .
Insbesondere fördert Sulfosugar das Wachstum von Eubacterium rectale , was einer der ist 10 häufigste Darmmikroben bei gesunden Personen.
'Die Bakterien Ferment E. rectale Sulfoquinovose durch einen Stoffwechselweg, den wir kürzlich entziffert haben Es dient als Energiequelle für andere Darmbakterien wie Bilophila Wadsworthia. Bilophila Wadsworthia produziert schließlich durch einen kürzlich entdeckten Stoffwechselweg, der kürzlich entdeckt wurde, von DHP Sulfid aus DHP. Sagte Schleheck.
Was bedeutet das alles? Im Wesentlichen wird Wasserstoffsulfid von beiden Zellen im Körper produziert und auch für diese Gruppe spezialisierter Mikroorganismen im Darmmikrobiom nach dem Verzehr grünes Blattgemüse. Die Forscher beschreiben diese Entdeckung als überraschend, da frühere Untersuchungen darauf hinwiesen, dass Sulfat und Stierkampf (bei denen es sich um zwei Substanzen handelt, die hauptsächlich in Proteinen und Fetten, einschließlich Fleisch, zu finden sind) Gasquellen und kein Gemüse waren. Jetzt ist klar, dass Sulfosugar in Spinat auch Wasserstoffsulfid produzieren kann, auch als stinkendes Gas bekannt.
Im Gegenteil, die Forschung hat auch darauf hingewiesen, dass Spinat eine Reihe von Vorteilen für Darm -Mikrobiom bietet, Was bedeutet, dass Sie regelmäßig immer noch Spinat und Gemüsegemüse essen müssen. Forscher sind nun neugierig zu sehen, ob Sulfoquinovose gesundheitliche Vorteile bietet, die über die Staging -Blähungen hinausgehen. Tatsächlich haben sie Verdacht Diese Sulfoquinovose kann als Präbiotikum verwendet werden, was für Probiotika entscheidend ist, um zu gedeihen (gute Darmbakterien).
Kurz gesagt, essen Sie Ihren Spinat weiter, aber denken Sie daran, nicht zu übertreiben und jede Woche Gemüse aller Farben wie Süßkartoffeln und gelbe Paprika auf Ihrem Gericht einzuschließen, um Ihre Darmbakterien zu diversifizieren und schlechte Gase zu vermeiden.
Weitere Informationen finden Sie auf dem schlimmsten Lebensmittel für die Gesundheit der Darm. Und um jeden Tag die neuesten Food -Nachrichten direkt in Ihre Eingangstabelle zu erhalten, Registrieren Sie sich für unseren Newsletter!
