Wie man eine Hähnchenbrust mit Schmetterlingen zubereitet

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Meistern Sie mit dieser einfachen Anleitung die Kunst, eine Hähnchenbrust mit Schmetterlingen zuzubereiten! Verabschieden Sie sich von langweiligem Hühnchen und freuen Sie sich auf perfekt saftige, aromatische Ergebnisse im Handumdrehen.

Unser Trick für perfekt gegartes Hühnchen? Zuerst die Hähnchenbrust mit Butterfly belegen! Wenn Sie eine Brust in Schnitzel schneiden, erhalten Sie das beste, gleichmäßig gegarte, zarte und saftige Fleisch. Warum? Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen, und eine Kurzanleitung zum Zubereiten einer Hähnchenbrust mit Schmetterlingen. Sie werden in kürzester Zeit ein Meister sein!

Warum Butterfly-Hähnchenbrust?

Warum ist diese Kochtechnik so wichtig? Hähnchenbrust ist oft sehr dick, was es schwierig macht, sie gleichmäßig zu garen. Der dünne Teil ist mit dem Garen fertig, bevor der dicke Teil gar ist, und das stellt ein Sicherheitsrisiko dar, wenn das Fleisch vor dem Verzehr nicht die richtige Temperatur hat (laut FDA sollte die Innentemperatur des Huhns vor dem Verzehr 165 °F betragen).

Der Trick? Schneiden Sie die Hähnchenbrust vor dem Kochen mit Schmetterlingen aus! Wenn Sie die Hähnchenbrust horizontal halbieren, entstehen zwei dünnere Stücke, die gleichmäßiger garen. Außerdem sind sie leichter zu essen und die dünneren Fleischstücke lassen sich leichter würzen. Hähnchenbrust mit Schmetterlingen werden Schnitzel genannt.

Wie wäre es mit hämmerndem Hühnchen?

Es gibt einige Debatten darüber, ob das Zerteilen von Hühnchen bedeutet, es in zwei dünnere Stücke zu schneiden, oder ob dazu auch das Zerstampfen gehört. Das Stampfen von Hühnchen ist eine Technik, mit der die Stücke noch dünner, zarter und leichter zu garen sind. Eine mit Schmetterlingen bestrichene und zerstoßene Hähnchenbrust wird auf Französisch Paillard genannt.

Normalerweise führen wir den Schritt des Stampfens nicht durch, es sei denn, dies ist im Rezept ausdrücklich vermerkt, z Gehacktes Huhn . Sie können es aber gerne tun, wenn Sie ein noch dünneres, zarteres Stück Fleisch möchten.

Wie man eine Hähnchenbrust mit Schmetterlingen ausstattet

Sie können eine bereits mit Schmetterlingen versehene Hähnchenbrust kaufen, die auf der Verpackung gekennzeichnet ist, oder sie können als Koteletts gekennzeichnet sein. Wenn Sie normale Hähnchenbrust kaufen, können Sie diese selbst mit Schmetterlingen versehen. Um eine Hähnchenbrust mit Schmetterlingen zu versehen:

1. Legen Sie Ihre Hand über die Hähnchenbrust. Schneiden Sie die Brust mit einem scharfen Messer vorsichtig horizontal auf und lassen Sie dabei den Rand intakt, damit sie sich wie ein Buch öffnen lässt.
   
2. Falten Sie die Hähnchenbrust auseinander und schneiden Sie sie dann entlang der Falte auf, um die beiden Hälften zu trennen (jede Hälfte ist ein Schnitzel).
   
3. Hähnchen hämmern (optional*): Decken Sie das Hähnchen mit Plastikfolie ab und hämmern Sie es leicht mit einem Holzhammer oder einer schweren Pfanne, bis es eine gleichmäßige Dicke von 0,6 cm hat.
   
   

Rezepte mit Schmetterlingshuhn

Es gibt so viele Hühnchenrezepte, die mit einer Hähnchenbrust mit Schmetterlingen beginnen! Dies ist unsere Lieblingsart, Hühnchen zuzubereiten, weil es so wunderbar zart und gewürzt ist. Hier sind einige Möglichkeiten, Schnitzel in unserem Top zu verwenden Ideen für ein Hähnchenbrust-Abendessen :

• Gehacktes Huhn : Dieses klassische italienisch-amerikanische Rezept beginnt mit Hähnchenschnitzeln, die leicht bemehlt und in einer Kapern-Knoblauch-Buttersauce gekocht werden.
• Geschwärztes Huhn : 15 Minuten genügen für geschwärzte, gewürzte Köstlichkeiten.
• Cremiges toskanisches Hühnchen : Diese köstliche Pfanne ist unglaublich lecker und in nur 30 Minuten fertig!
• In der Pfanne gebratene Hähnchenbrust : Diese bewährte Methode kocht Hühnchen in nur wenigen Minuten.
• Zitronen-Knoblauch-Hähnchen oder Cremiges Knoblauchhähnchen : Diese Rezepte für gebratenes Hähnchen bestehen aus gebratenen Koteletts mit einer unwiderstehlichen Sahne-Pfanne-Sauce.
• Pesto-Hähnchen : Kochen Sie Hähnchenbrust mit Schmetterlingen, Pesto und Sahne für eine köstliche Mahlzeit.
• Gegrilltes Hähnchen: Der Schlüssel zu saftigem, saftigem gegrilltem Hähnchen ist, zuerst die Hähnchenbrust in Schmetterlingsform zuzubereiten!
• Griechisches Huhn : Dieses Rezept für gebackenes Hähnchen schichtet Hähnchenbrust über Tomaten, Oliven, Knoblauch, Zitrone und Feta-Käse und backt es dann, bis es saftig und zart ist.

Gehacktes Huhn

Griechisches Huhn

Cremiges toskanisches Hühnchen

20 einfache Ideen für ein Hühnchen-Abendessen

Wie man eine Hähnchenbrust mit Schmetterlingen zubereitet

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: N / A

Beschreibung

Meistern Sie mit dieser einfachen Anleitung die Kunst, eine Hähnchenbrust mit Schmetterlingen zuzubereiten! Verabschieden Sie sich von langweiligem Hühnchen und freuen Sie sich auf perfekt saftige, aromatische Ergebnisse im Handumdrehen.

Zutaten

• 1oder mehr Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut

Anweisungen

1. Legen Sie Ihre Hand über die Hähnchenbrust. Schneiden Sie die Brust mit einem scharfen Messer vorsichtig horizontal auf und lassen Sie dabei den Rand intakt, damit sie sich wie ein Buch öffnen lässt.
2. Falten Sie die Hähnchenbrust auseinander und schneiden Sie sie dann entlang der Falte auf, um die beiden Hälften zu trennen (jede Hälfte ist ein Schnitzel).
3. Hähnchen hämmern (optional*): Decken Sie das Hähnchen mit Plastikfolie ab und hämmern Sie es leicht mit einem Holzhammer oder einer schweren Pfanne, bis es eine gleichmäßige Dicke von 0,6 cm hat.

Notizen

*Durch Zerstampfen wird die Hähnchenbrust dünner, sodass sie zu einem Paillard wird, aber das ist nicht notwendig. Normalerweise überspringen wir diesen Schritt, es sei denn, er ist im Rezept angegeben (z. B Gehacktes Huhn ).

• Kategorie: Wesentliches
• Verfahren: Kein Koch
• Küche: Huhn
• Diät: Glutenfrei