Gegrillte Hähnchenschenkel

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Diese saftig gegrillte Hähnchenschenkel eignen sich perfekt für Grillabende im Sommer oder Abendessen unter der Woche! Die einfache Marinade- und Grilltechnik eignet sich für Oberschenkel mit oder ohne Knochen und sorgt für eine unvergessliche Mahlzeit.

Willkommen zu Ihrem neuen Lieblingsessen: saftig gegrillte Hähnchenschenkel! Alex und ich machten uns daran, die beste Art zu finden, Oberschenkel zu grillen, und wir sind der Meinung, dass dies der Fall ist. Marinieren Sie sie in einer pikanten Mischung aus Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce und Gewürzen, werfen Sie sie dann auf den Grill und kochen Sie sie, bis sie saftig und rauchig sind.

Blue-Curacao-Geschmack

Mit diesem Rezept können Sie entweder gegrillte Hähnchenschenkel ohne oder mit Knochen oder eine Mischung aus beidem zubereiten! Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen (oder gehen Sie zu unseren anderen Lieblingsmethoden, Knusprig gebackene Hähnchenschenkel oder Gebratene Hähnchenschenkel ).

Was Sie für gegrillte Hähnchenschenkel benötigen: ohne oder mit Knochen

Um gegrillte Hähnchenschenkel zuzubereiten, benötigen Sie 8 große oder 12 kleine für 4 Portionen. Viele Köche und Experten sagen, dass Hähnchenschenkel das beste Hähnchenstück sind, Sie werden also verwöhnt! Sie sind fetter als Hähnchenbrust, was ihnen einen intensiveren und reichhaltigeren Geschmack verleiht als das weiße Fleisch. Dieses Rezept funktioniert sowohl für gegrillte Hähnchenschenkel ohne Knochen als auch für Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut:

• Oberschenkel mit Knochen und Haut haben den besten Geschmack. Wenn Sie Hühnchen mit Knochen garen, verteilen sich die Aromen im Inneren des Knochens auf das Fleisch, sodass Sie einen fleischigeren, gehaltvolleren Geschmack erhalten (per Genießen Sie Ihr Essen , der sagt, dass Hähnchenschenkel mit Knochen einfach besser sind.). Auch die Haut wird knusprig und würzig.
• Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut funktionieren auch und sind einfacher zu essen. Sie schmecken auch gegrillt hervorragend und benötigen etwas weniger Zeit zum Grillen.

Tipps für die Grillmarinade

Das ist gegrillt Hähnchenschenkelmarinade verbraucht weniger Flüssigkeit als Marinaden, die Sie vielleicht gewohnt sind. Dadurch bleibt der gesamte Geschmack auf dem Hähnchen, was es insgesamt aromatischer macht. Die Konsistenz liegt zwischen Trockenreiben und Nassmarinade.

Die Marinade zu den Hähnchenschenkeln geben, in einen verschlossenen Behälter geben und Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten marinieren lassen . Wenn Sie möchten, können Sie es bis zu 8 Stunden im Voraus marinieren. Die Zutaten für diese Hähnchenschenkelmarinade sind:

• Olivenöl
• Dijon-Senf
• Zitronensaft
• Worcestershire-Sauce oder A1-Sauce
• Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneter Thymian und Salz

Wie lange Hähnchenschenkel grillen?

Wie lange Hähnchenschenkel gegrillt werden, hängt von der Größe der Oberschenkel ab und davon, ob sie mit oder ohne Knochen sind. Bei mittlerer bis hoher Hitze brauchen kleine Hähnchenschenkel 9 bis 11 Minuten zum Grillen und große 10 bis 13 Minuten zum Grillen. mit ohne Knochen am kürzeren Ende jedes Bereichs. So grillen Sie Hähnchenschenkel:

1. Heizen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze (375 °F bis 450 °F) vor.
2. Grillen Sie die Schenkel mit der glatten Seite nach unten, bis Grillspuren entstehen und sie sich vom Rost lösen, 5 bis 6 Minuten bei kleinen Schenkeln und 6 bis 8 Minuten bei großen Schenkeln. Wenden und kochen, bis die Innentemperatur 165 °F (165 °F) beträgt, 4 bis 5 Minuten.
3. Auf eine Platte legen und mit Folie abdecken. Für maximale Saftigkeit 5 Minuten ruhen lassen.

Saucen für gegrillte Hähnchenschenkel

Diese gegrillten Hähnchenschenkel sind perfekt gewürzt, aber mit einer Dip-Sauce können Sie sie noch weiter verfeinern! Eine unserer Lieblingssaucen für Hähnchenschenkel ist diese Buffalo Ranch, die wir gerne zu unserem Crispy servieren gebackene Hähnchenschenkel . Hier sind ein paar weitere Ideen für Hähnchenschenkelsauce:

Apfelwein-Maultier

• Buffalo Ranch
• Chipotle-Ranch
• Hausgemachte Ranch
• Zitronen-Pfeffer-Sauce
• Senfsauce oder Honig-Senf
• Koriander-Limetten-Dressing
• Weiße BBQ-Sauce
• Sauerrahmsoße

Buffalo Ranch

Chipotle-Ranch

Zitronen-Pfeffer-Sauce

Senfsauce

Koriander-Limetten-Dressing

Warum Bio-Hähnchen kaufen?

Beachten Sie beim Einkauf von gegrillten Hähnchenschenkeln Folgendes: Das beste Hähnchen, das man kaufen kann, ist Bio. Durch den Kauf von Bio-Produkten stellen Sie sicher, dass es sich um Fleisch höchster Qualität handelt, das nachhaltig gezüchtet wurde. Bio-Hühnchen, frei von Chemikalien und Zusatzstoffen, ist nicht nur eine gesündere Wahl, sondern hat oft auch einen besseren Geschmack!

Pro USDA , Bio-Hühner müssen unter Lebensbedingungen aufgezogen werden, die ihrem natürlichen Verhalten Rechnung tragen (z. B. Weiden auf der Weide), mit 100 % biologischem Futter und Futter gefüttert werden und dürfen keine Antibiotika oder Hormone erhalten.

Weitere Hühnchenrezepte

Gegrillte Hähnchenschenkel sind ein unverzichtbares Rezept für Grillsaison ! Hier sind ein paar grundlegendere Ideen für ein Hühnchen-Abendessen Du wirst es lieben:

• Machen gebackene Hähnchenschenkel mit den Besten Hühnergewürz , oder supereinfach in der Pfanne gebratene Hähnchenschenkel .
• Mischen Sie eine Portion zerkleinertes Hähnchen Hühnchen-Enchiladas .
• Schnell und klassisch zusammenstellen Hühnchen-Piccata oder Toskanisches Huhn .
• Versuchen Knoblauchhähnchen , Zitronen-Knoblauch-Hähnchen oder ein Ganzes Brathähnchen (lernen Sie, wie man schnitze es ).
• Gönnen Sie sich gegrilltes Hähnchen, Pesto-Hähnchen oder ein Hühnchen-Pesto-Sandwich .

Gebackene Hähnchenschenkel

Geschnetzeltes Hähnchen

Brathähnchen

Gegrilltes Hähnchen

Ernährungshinweise

Dieses Rezept für gegrillte Hähnchenschenkel ist glutenfrei und milchfrei.

Getränkerezept

Häufig gestellte Fragen

Das vorherige Salzen oder Marinieren der Hähnchenschenkel trägt dazu bei, die Feuchtigkeit einzuschließen.

Tupfen Sie die Haut vor dem Grillen trocken und achten Sie darauf, dass die Grillroste sauber sind. Beginnen Sie mit dem Grillen mit der Hautseite nach unten bei direkter Hitze, um das Fett zu entfernen und die Haut knusprig zu machen. Drehen Sie es dann um und lassen Sie es bei indirekter Hitze fertig garen.

Zu den beliebten Marinadenoptionen gehören Zitronen-Kräuter-, Honig-Knoblauch-, Barbecue- und asiatisch inspirierte Marinaden. Sie können auch Ihre eigenen, einzigartigen Mischungen mit Ihren Lieblingskräutern, Gewürzen und Saucen kreieren.

Gegrillte Hähnchenschenkel

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

So grillen Sie Hähnchenschenkel! Diese einfache Methode mit einer leckeren Marinade eignet sich zum Grillen von Oberschenkeln mit oder ohne Knochen.

Zutaten

• 8groß bzw12kleine Hähnchenschenkel, ohne Knochen, ohne Haut oder mit Knochen, mit Haut (ca3Pfund)
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 EsslöffelDijon-Senf
• 1 EsslöffelZitronensaft
• 1 TeelöffelWorcestershire-Sauce oder A1-Sauce
• 1 TeelöffelKnoblauchpulver
• 1 TeelöffelZwiebelpulver
• ¼ Teelöffelgetrockneter Thymian
• 2 Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Dijon-Senf, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneten Thymian usw. vermischen koscheres Salz .
2. Die Hähnchenschenkel mit einem Papiertuch trocken tupfen. Das Hähnchen in einen Behälter geben und mit der Marinade übergießen. Bedecken Sie das Hähnchen mit den Händen gleichmäßig mit der Marinade. Wenn Sie Hähnchenschenkel mit Haut verwenden, achten Sie darauf, die Marinade mit den Fingern unter die Haut zu bringen. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten oder bis zu 8 Stunden marinieren.
3. Heizen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze (375 °F bis 450 °F) vor.
4. Grillen Sie die Hähnchenschenkel mit der glatten Seite nach unten, bis Grillspuren entstehen und sie sich vom Rost lösen, 5 bis 6 Minuten bei kleinen Schenkeln und 6 bis 8 Minuten bei großen Schenkeln. Wenden und kochen, bis die Innentemperatur 165 °F (165 °F) beträgt, 4 bis 5 Minuten.
5. Auf eine Platte legen und mit Folie abdecken. Für maximale Saftigkeit 5 Minuten ruhen lassen. Abschmecken und nach Belieben noch ein paar Prisen Salz hinzufügen.

• Kategorie: Hauptsächlich
• Verfahren: Gegrillt
• Küche: Gegrillt
• Diät: Glutenfrei