Hähnchenschenkelmarinade

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Diese Hähnchenschenkelmarinade macht saftige, perfekt gewürzte Schenkel! Es lässt sich leicht aufschlagen und eignet sich zum Grillen oder Backen.

Möchten Sie Ihrem Huhn einen kräftigen Geschmack verleihen? Probieren Sie es aus Hähnchenschenkelmarinade ! Dieses Hähnchenstück ist ohnehin schon das schmackhafteste, und diese Mischung aus einer Handvoll Zutaten aus der Vorratskammer lässt es wirklich glänzen. Reiben Sie diese Mischung aus Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, Zitrone und Gewürzen ein, um den besten saftigen und würzigen Geschmack zu erzielen! Dies funktioniert am besten für gegrillte Hähnchenschenkel eignet sich aber auch hervorragend für gebackene Hähnchenschenkel! Kommen Sie, erleben Sie die Magie.

Hähnchenschenkel ohne Knochen vs. Hähnchenschenkel mit Knochen

Hähnchenschenkel sind äußerst aromatisch und gehören daher zu unseren Lieblingshähnchenstücken. Die Oberschenkel sind fetter als Hähnchenbrust, was ihnen einen intensiveren und reichhaltigeren Geschmack verleiht als das weiße Fleisch. Sie können zwei Arten von Hähnchenschenkeln kaufen: mit Knochen oder ohne Knochen und ohne Haut. Wie Sie sich vielleicht vorstellen können, haben Oberschenkel mit Knochen einen reichhaltigeren Geschmack als ohne Knochen, daher sind sie unsere erste Wahl für dieses Rezept. Es funktioniert jedoch auch ohne Knochen und ohne Haut!

• Oberschenkel mit Knochen und Haut haben den besten Geschmack. Wenn Sie Hühnchen mit Knochen garen, verteilen sich die Aromen im Inneren des Knochens auf das Fleisch, sodass Sie einen fleischigeren, gehaltvolleren Geschmack erhalten (per Genießen Sie Ihr Essen , der sagt, dass Hähnchenschenkel mit Knochen einfach besser sind.). Auch die Haut wird knusprig und würzig.
• Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut funktionieren auch und sind einfacher zu essen. Sie schmecken auch gegrillt hervorragend und brauchen etwas weniger Zeit zum Garen.

Zutaten für diese Hähnchenschenkelmarinade

Diese Hähnchenschenkelmarinade hat eine Konsistenz, die zwischen einer Trockenmarinade und einer Nassmarinade liegt, ist also nicht so wässrig wie Marinaden, die Sie vielleicht in der Vergangenheit verwendet haben. Dadurch bleibt der gesamte Geschmack auf dem Hähnchen, was es insgesamt aromatischer macht. Die Zutaten für diese Hähnchenschenkelmarinade sind:

• Olivenöl: Olivenöl trägt die Aromen und sorgt dafür, dass die Mischung am Huhn haften bleibt.
• Dijon-Senf: Dijon-Senf verleiht Charakter und würzige, würzige Noten.
• Zitronensaft: Zitronensaft sorgt für eine pikante Frische. Wenn Sie keinen Essig haben, ersetzen Sie ihn durch die gleiche Menge Weißweinessig oder Reisessig.
• Worcestershire-Sauce oder A1: Verwenden Sie eine der beiden Saucen, um den Geschmack der Marinade abzurunden.
• Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneter Thymian, und Salz: Diese Gewürze sorgen für herzhafte, würzige Noten.

Wie lange marinieren?

Verteilen Sie diese dicke Marinade auf den Hähnchenschenkeln, bevor Sie sie in einen verschlossenen Behälter geben. Denken Sie daran, dass, wenn Sie Oberschenkel mit Haut verwenden, Verteilen Sie die Marinade mit den Fingern großzügig unter der Haut. Dadurch wird sichergestellt, dass das Fleisch ausreichend gewürzt wird (ansonsten bleibt zu viel Gewürz auf der Haut).

Wie lange Hähnchenschenkel marinieren? Es ist wichtig, die Hähnchenschenkel im Kühlschrank marinieren zu lassen mindestens 30 Minuten . Wenn Sie einen noch besseren Geschmack wünschen, können Sie es bis zu 8 Stunden im Voraus marinieren.

Tipps zum Grillen von Hähnchenschenkeln

Marinierte Hähnchenschenkel lassen sich am besten gegrillt zubereiten, Sie können sie aber auch gebacken zubereiten! Bei mittlerer bis hoher Hitze benötigen kleine Hähnchenschenkel 9 bis 11 Minuten zum Grillen und große 10 bis 13 Minuten zum Grillen, wobei am kürzeren Ende jedes Bereichs knochenlose Hähnchenschenkel zu finden sind. So grillen Sie Hähnchenschenkel:

1. Heizen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze (375°F bis 450°F) vor.
2. Grillen Sie die Schenkel mit der glatten Seite nach unten, bis Grillspuren entstehen und sie sich vom Rost lösen, 5 bis 6 Minuten bei kleinen Schenkeln und 6 bis 8 Minuten bei großen Schenkeln. Wenden und kochen, bis die Innentemperatur 165 °F beträgt, 4 bis 5 Minuten.
3. Auf eine Platte legen und mit Folie abdecken. Für maximale Saftigkeit 5 Minuten ruhen lassen.

Alternative: marinierte gebackene Hähnchenschenkel

Sie können diese Hähnchenschenkelmarinade auch für gebackene Hähnchenschenkel verwenden! Beachten Sie jedoch, dass wir ein separates Rezept für gebackene Hähnchenschenkel haben, bei dem Trockenreibe und Backpulver verwendet werden, um sie sehr knusprig zu machen. Das Rezept finden Sie unter Gebackene Hähnchenschenkel .

Um diese Marinade für gebackene Hähnchenschenkel zu verwenden, gehen Sie wie folgt vor:

1. Den Ofen auf 450 °F vorheizen.
2. Marinieren Sie das Hähnchen wie im Rezept unten beschrieben. Anschließend die Hähnchenschenkel auf einem anrichten ofenfester Rost Das wird auf ein Backblech gelegt (oder Sie verwenden ein mit geölter Aluminiumfolie ausgelegtes Backblech).
3. 25 bis 30 Minuten backen, bis die Innentemperatur des Hähnchens an der dicksten Stelle 165 °F beträgt.

Möglichkeiten, marinierte Hähnchenschenkel zu servieren

Diese marinierten Hähnchenschenkel sind saftig, köstlich und voller kräftigem Geschmack! Hier sind einige Möglichkeiten, ihnen zu dienen:

• Fügen Sie eine Soße hinzu, um noch mehr Geschmack zu verleihen Buffalo Ranch , Hausgemachte Ranch , Zitronen-Pfeffer-Sauce oder Honig-Senf .
• Mit Krautsalat servieren Apfelsalat , Koriander-Limetten-Krautsalat oder Grünkohl-Krautsalat .
• Mit Reis servieren Zitronenreis oder Pesto-Reis .
• Fügen Sie einen Salat hinzu Gehackter Salat , Grünkohlsalat , oder mehr Top-Salatrezepte .

Weitere Hühnchenrezepte

Und das ist es! Suchen Sie nach weiteren Inspirationen für das Abendessen? Hier sind noch ein paar mehr Ideen für ein Hühnchen-Abendessen zum Stöbern:

• Versuchen Gebackene Hähnchenschenkel , Gebratene Hähnchenschenkel , oder Gegrillte Hähnchenschenkel
• Machen Griechisches Huhn oder Toskanisches Huhn
• Mischen Sie eine Pfanne davon Zitronen-Knoblauch-Hähnchen oder Cremiges Knoblauchhähnchen
• Versuchen Hühnchen-Enchiladas , oder machen Knoblauch-Parmesan-Flügel
• Schalten Sie den Grill für gegrilltes Hähnchen an und bereiten Sie dann eine zu Hühnchen-Pesto-Sandwich

Gebackene Hähnchenschenkel

Gegrillte Hähnchenschenkel

Griechisches Huhn

Zitronen-Knoblauch-Hähnchen

Diese Hähnchenschenkelmarinade ist…

Milchfrei und glutenfrei.

Einfache Hähnchenschenkelmarinade

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 4Portionen1X

Beschreibung

Diese Hähnchenschenkelmarinade macht saftige, perfekt gewürzte Schenkel! Es lässt sich leicht aufschlagen und eignet sich zum Grillen oder Backen.

Zutaten

• 8groß bzw12kleine Hähnchenschenkel, ohne Knochen, ohne Haut oder mit Knochen, mit Haut (ca3Pfund)
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 EsslöffelDijon-Senf
• 1 EsslöffelZitronensaft*
• 1 TeelöffelWorcestershire-Sauce oder A1-Sauce
• 1 TeelöffelKnoblauchpulver
• 1 TeelöffelZwiebelpulver
• ¼ Teelöffelgetrockneter Thymian
• 2 Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Dijon-Senf, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneten Thymian usw. vermischen koscheres Salz .
2. Die Hähnchenschenkel mit einem Papiertuch trocken tupfen. Das Hähnchen in einen Behälter geben und mit der Marinade übergießen. Bedecken Sie das Hähnchen mit den Händen gleichmäßig mit der Marinade. Wenn Sie Hähnchenschenkel mit Haut verwenden, achten Sie darauf, die Marinade mit den Fingern unter die Haut zu bringen. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten oder bis zu 8 Stunden marinieren.
3. Heizen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze (375°F bis 450°F) vor.
4. Grillen Sie die Hähnchenschenkel mit der glatten Seite nach unten, bis Grillspuren entstehen und sie sich vom Rost lösen, 5 bis 6 Minuten bei kleinen Schenkeln und 6 bis 8 Minuten bei großen Schenkeln. Wenden und kochen, bis die Innentemperatur 165 °F beträgt, 4 bis 5 Minuten.
5. Auf eine Platte legen und mit Folie abdecken. Für maximale Saftigkeit 5 Minuten ruhen lassen. Abschmecken und nach Belieben noch ein paar Prisen Salz hinzufügen.

Notizen

*Wenn Sie keine frische Zitrone haben, ersetzen Sie sie durch die gleiche Menge Weißweinessig oder Reisessig.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gegrillt
• Küche: Huhn
• Diät: Glutenfrei