BESTER VEGETARISCHER HACKBRATEN

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Dieser vegetarische Hackbraten ist herzhaft und erfreut selbst den leidenschaftlichsten Fleischesser! Es ist ein beliebtes Familienrezept für Dinnerpartys.

Hin und wieder stößt man auf ein Rezept, das sich von den anderen abhebt – eines, das alles, was man bisher gemacht hat, im Vergleich dazu verblasst. Wir präsentieren: unser vegetarisches Hackbraten-Rezept! Dieser vegetarische Hackbraten besteht ausschließlich aus Nüssen, Reis, Pilzen, Zwiebeln, Kräutern und Käse. Irgendwie verschmilzt alles zu einem Aussehen und einer Textur wie bei einem Hackbraten. Und es schmeckt TOLL . Besser als die Fleischversion. Als Vegetarier ist es perfekt für Dinnerpartys Thanksgiving-Hauptgericht oder für Weihnachtsessen . Bereit, loszulegen?

Wie hat dieser vegetarische Hackbraten den Geschmack und die Textur von Fleisch?

Dieser Hackbraten ist unglaublich herzhaft, der Perfekte Vegetarisches Rezept für Fleischliebhaber . Meine Mutter ist eine große Fleischfresserin, und das absolut liebt dieses Rezept! Sie verlangt sogar, es jedes Mal zuzubereiten, wenn wir zu Besuch nach Hause kommen. (Im wahrsten Sinne des Wortes.) Es ist einfach umwerfend, wie lecker dieser vegetarische Hackbraten ist. Aufgrund der Konsistenz könnte man fast schwören, dass es sich um einen echten Hackbraten handelt! Hier sind einige der Geheimnisse:

Pilze: Sobald der Hackbraten gar ist, merkt man nicht, dass Pilze darin sind. Für den herzhaften Geschmack und die zähe Konsistenz sind sie jedoch unerlässlich.
Geröstete Nüsse. Ein weiteres Geheimnis ist eine Mischung aus Cashewnüssen und Walnüssen, die im Ofen geröstet werden, bis sie goldbraun sind und duften. In Kombination mit den sautierten Pilzen verleihen geröstete Nüsse dem Gericht einen dezenten Fleischgeschmack und verleihen diesem Nussbrot etwas Konsistenz.
Schweizer Käse und Hüttenkäse: Schweizer Käse sorgt für eine dezente Fleischigkeit und Hüttenkäse sorgt für die perfekte Texturergänzung.

Wie man vegetarischen Hackbraten macht

Die Zubereitung dieses vegetarischen Hackbraten-Rezepts erfordert etwas Zeit, aber das Endergebnis ist es auf jeden Fall wert! Um diesen vegetarischen Hackbraten zuzubereiten, sind hier die grundlegenden Schritte (oder gehen Sie zu Das vollständige Rezept finden Sie unten ):

Reis kochen: Kochen Sie den brauner Reis . Sie können dies ganz einfach im Voraus tun, was die Vorbereitungszeit verkürzt.
Nüsse rösten: Walnüsse und Cashewnüsse im Ofen rösten, bis sie goldbraun sind.
Zwiebeln und Pilze anbraten: Pilze, Zwiebeln und Knoblauch mit Kräutern und Gewürzen anbraten.
Mischen: Die Reis-, Nüsse- und Pilzmischung mit gehackter Petersilie, Hüttenkäse, Schweizer Käse, geschlagenen Eiern, Salz und Pfeffer vermischen.
Backen: Eine Kastenform mit Butter bestreichen. Den Boden mit Backpapier auslegen und nochmals mit Butter bestreichen. Gießen Sie die Mischung hinein und backen Sie sie etwa 1 Stunde lang bei 375 Grad oder bis sie goldbraun sind.

Und das ist es! Der Gemüse-Hackbraten muss etwa 20 Minuten abkühlen, bevor er in Scheiben geschnitten werden kann, aber am besten genießt man ihn warm!

Vegetarischen Hackbraten aufbewahren

Dieser vegetarische Hackbraten lässt sich sehr gut als Reste aufbewahren! Folgendes ist zu tun:

Kühlen. Reste können 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Einfrieren. Dieser vegetarische Hackbraten lässt sich perfekt einfrieren! In Stücke schneiden und in einem verschließbaren Behälter in den Gefrierschrank stellen. Erhitzen Sie den Hackbraten in einem 375F-Ofen.

Hackbratenbeilagen

Wenn Sie Gäste bewirten und nach Rezepten für eine Dinnerparty suchen, ist dieser vegetarische Hackbraten, der den Menschenmengen gut schmeckt, eine fantastische Wahl für eine Dinnerparty. Unsere Familie macht es oft über die Feiertage, als vegetarisches Thanksgiving-Rezept oder zum Weihnachtsessen. Es schmeckt immer Fleischessern: sogar meinen Fleisch- und Kartoffelgroßeltern! Hier sind ein paar Beilagen zum Hackbraten:

Rote Kartoffelpüree mit Knoblauch (oder Instant Pot-Version )
Süßkartoffelpüree (oder Instant Pot-Version )
Bester Rosenkohl (oder Instant Pot-Version )
Zitronenig gedämpfte grüne Bohnen (oder Instant Pot-Version )
BESTER gedämpfter Brokkoli (oder Instant Pot Brokkoli )
Perfekt cremige Polenta (oder Vegane Polenta )
Geröstete Kartoffelpüree
Gehobelter Rosenkohlsalat
Parmesan-Kartoffelspalten
Klassische Vollkornfüllung
Rote-Bete-Apfel-Salat
Geröstete grüne Bohnen mit Haselnüssen

Dieses vegetarische Hackbratenrezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei.

Notiz: Wir müssen einen Weg finden, daraus einen veganen Hackbraten zu machen. Eier und Käse sind entscheidend, um diesem Gericht Geschmack zu verleihen und alles zusammenzuhalten. Wenn es ein veganes Hackbraten-Rezept gibt, das Ihnen besonders gut schmeckt, lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen! Wir hoffen, in Zukunft einen veganen Hackbraten kreieren zu können!

DruckenUhr Uhr-SymbolBesteck Besteck-SymbolFlagge Flaggen-SymbolOrdner-Ordner-SymbolInstagram Instagram-SymbolPinterest Pinterest-SymbolFacebook Facebook-SymbolDrucken Drucken-SymbolQuadrate Quadrate SymbolHerz Herz-SymbolHerz solides Herz solides Symbol

Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 2 Stunden
Ertrag: 8Zu101X

Beschreibung

Dieser vegetarische Hackbraten ist herzhaft und erfreut selbst den leidenschaftlichsten Fleischesser! Es ist ein beliebtes Familienrezept für Dinnerpartys.

Zutaten

Skala1x2x3x

1 ½ Tassengekocht brauner Reis
1 ½ TassenWalnüsse
½ TasseCashewnüsse
1gelbe Zwiebel
3Knoblauchzehen
3 Unzen Shiitake-Pilze
3 Unzen Baby-Bella-Pilze (auch bekannt als Cremini )
2 Esslöffelgehackte frische glatte Petersilie
2 EsslöffelOlivenöl
1 Teelöffelgetrockneter Majoran
1 Teelöffelgetrockneter Thymian
1 Teelöffelgetrockneter Salbei
4große Eier
1 TasseHüttenkäse
12 UnzenSchweizer Käse, gerieben
1 Teelöffel koscheres Salz
½ Teelöffelfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmodus Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Bereiten Sie die vor brauner Reis verwenden Brauner Reis vom Herd oder Instant Pot Brown Rice . (Sie benötigen ½ Tasse Trockenreis, um 1 ½ Tassen gekochten Reis zu erhalten; oder Sie kochen 1 Tasse Trockenreis und bewahren die Reste auf.)
Ofen auf 375°F vorheizen.
Geben Sie 1 ½ Tasse Walnüsse und ½ Tasse Cashewnüsse auf ein Backblech und rösten Sie sie 8–10 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind. Abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit 1 Zwiebel fein hacken und 3 Knoblauchzehen fein hacken. Pilze putzen und fein hacken. 2 EL frische Petersilie fein hacken. Wenn die Nüsse abgekühlt sind, hacken Sie sie mit einem Messer oder in einer Küchenmaschine fein.
In einer großen Pfanne etwa 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie alles etwa 3 Minuten lang, bis es glasig ist. Fügen Sie die Pilze, 1 Teelöffel Majoran, 1 Teelöffel Thymian und 1 Teelöffel Salbei hinzu. Etwa 5 Minuten kochen, bis die Pilze goldbraun sind. In eine große Schüssel umfüllen.
In einer kleinen Schüssel 4 Eier leicht verquirlen.
In der großen Schüssel die Zwiebel-Pilz-Mischung mit den gerösteten Walnüssen und Cashewnüssen, Petersilie, 1 ½ Tassen gekochtem Reis, 1 Tasse Hüttenkäse, 12 Unzen Schweizer Käse, geschlagenen Eiern und 1 Teelöffel vermischen koscheres Salz und ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Eine 9-Zoll-Kastenform einfetten, den Boden mit Backpapier auslegen und erneut einfetten. Gießen Sie die Mischung aus der Schüssel in die Pfanne.
1 Stunde backen, bis es goldbraun ist. 20 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann den Laib umdrehen und aus der Form nehmen. In Stücke schneiden und warm servieren. Reste können einige Tage im Kühlschrank oder einige Monate im Gefrierschrank (in Stücke geschnitten) aufbewahrt werden. In einem 375F-Ofen aufwärmen.