Einige könnten sagen, dass Artischocken eines der am meisten unterschätzten Gemüse sind; Während sie möglicherweise nicht so viel Bekanntheit erhalten wie andere grüne Gemüse wie die lockigen, Brokkoli und Brüsseler Ausbrüche, sind so lecker, nahrhaft und vielseitig zu kochen. Ob Dampf, Griff, Bücken oder Braten, weicher, cremiger und Nussaroma unterscheidet sich von allem, was Sie ausprobiert haben. Als zusätzlicher Vorteil sind sie auch ziemlich gut für Sie.
Artischocken sind eine großartige Ergänzung zu jeder Ernährung, da sie reich an wichtigen Nährstoffen wie Folsäure, Vitamin C und Vitamin K sind, sagt der aufgezeichnete Ernährungsberater Melissa Groves Azzaro , Rdn, ld . 'Sie sind auch eines der höchsten Gemüse Faserquellen . ''
Nach Angaben des aufgezeichneten Ernährungsberaters Kelly Springer , MS, Rd Artischocken sind nicht nur hoch an Nährstoffen, sondern auch kalorienarm Ein echtes Superfood. Weiter, Samantha Schleiiger , MS, RdN , registrierter Ernährungsberater und Eigentümer von Einfach genährte LLC Er sagt, dass Artischockenblumen tatsächlich die größte antioxidative Aktivität von Gemüse haben.
Highball Japan
Welche Auswirkungen auf die Gesundheit können Sie erwarten, wenn dieses kleine einzelne Gemüse? Nach Angaben der registrierten Ernährungsberater sind vier häufige Auswirkungen zu berücksichtigen.
Dein Herz wird besser sein.
Shutterstock
Möchten Sie Ihr Herz schützen? Vielleicht möchten Sie eine Artischockenbirne nehmen. Eine Studie 2020 in veröffentlicht in Das International Journal of Environmental Research and Public Health Er entdeckte, dass Populationen mit einem höheren Artischockenkonsum niedrigere kardiovaskuläre Mortalität aufwiesen, was darauf hindeutet, dass dieses spezielle Gemüse eine kardioprotektive Wirkung haben kann. Diese Beobachtungsstudie testet jedoch nur Korrelation und Nicht -Kausalität.
Nach Sara Chatfield , Rd , Ernährungsspezialist in Gesundheitskanal Dieser kardioprotektive Effekt kann aus der Fähigkeit von Artischocken zur Verringerung des Cholesterinspiegels, insbesondere des LDL -schlechten Cholesterinspiegels, zurückzuführen sein. Chatfield weist darauf hin, dass dieses Gemüse auch andere Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie Bluthochdruck und Triglyceridwerte verbessern kann.
Weitere Forschungen sind erforderlich, wie Artischocken die Gesundheit des Herzens fördern, aber es wird angenommen, dass ihr präbiotisches Frucht zu ihren Cholesterin -Reduktionen beiträgt und die vorhandenen antioxidativen Verbindungen auch zu diesen Auswirkungen auf die Gesundheit beitragen können, erklärt Chatfield.
Ihre Leber wird es Ihnen danken.
Shutterstock
Getränke mit Tequila darin
Es ist bekannt, dass Artischocken Vorteile für die Leber haben, sagt Azzaro. Sie enthalten eine Verbindung namens Silimarina, die dazu beitragen kann, den Gallenfluss in der Leber zu erhöhen, was Ihrem Körper hilft, Hormone und Toxine zu metabolisieren und gleichzeitig die Leber vor Schäden zu schützen.
Eine 2021 -Studie in Nährstoffe Er entdeckte, dass Chlorogensäure, die in Artischocken vorhanden sind, Leberzellen schützen und beschädigte Knorpel um ihre Gelenke reparieren können.
Sie können Ihre Darmgesundheit verbessern.
Shutterstock
Eine Artischocke Enthält 6,84 Gramm Faser , das ist ein Viertel des empfohlenen täglichen Wertes für Erwachsene. Und Faser ist wichtig für die Verdauungsgesundheit, da sie Kot heben und weicher hilft, was das Übergeben erleichtert (und damit Verstopfung vermieden wird).
Artischocken enthalten eine Mischung aus nützlichen Fasern, die unlösliche Ballaststoffe für Verdauung und lösliche Fasern wie Inulin enthalten, die dazu beitragen können, den Blutzucker und Cholesterinspiegel zu reduzieren, sagt Azzaro. Inulin ist auch ein Präbiotikum, was bedeutet, dass es gute Bakterien in seinem Darm füttert.
Sie können eine verringerte Entzündung erleben.
Shutterstock
Chronische Entzündungen wurden mit einer Vielzahl chronischer Krankheiten zusammenhängen, und Juliana Tamayo , Rd , ein Redakteur für Fitnessclone.com Er sagt, dass Artischocken eine Reihe von Antioxidantien wie Routine, Quercetin, Silimarin und Gallussäure enthalten, die dazu beitragen, die Entzündung in Schach zu halten.
Diese können dazu beitragen, Zellschäden und weniger Entzündungen zu verhindern und ihr Risiko für chronische Krankheiten zu verringern, fügt Tamayo hinzu.
Kiran Campbell , Rd Er weist darauf hin, dass ein bestimmtes Flavanoid in Artischocken, Luteolin, chronische Entzündungen reduzieren und die Cholesterinproduktion hemmen kann, wodurch Menschen mit Arthritis und Hypercholesterinämie helfen können.
Sie können Verdauungsangebote erleben.
Shutterstock
Während die meisten Nebenwirkungen von Artischocken positiv sind, kann es einen Nachteil geben. Chatfield weist darauf hin, dass Artischocken aufgrund ihres relativ hohen Fasergehalts Verdauungsprobleme für manche Menschen verursachen können.
Leider können Menschen mit gereiztem Darmsyndrom Probleme haben, die Artischockenherzen tolerieren, da sie hoch in Fruktanen sind, eine FODMAP (fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole), die nicht gut verdaut ist, erklärt er. Dies kann Verdauungssymptome wie Gas, Schwellung und Durchfall oder Verstopfung bei den empfindlichen Personen verursachen.
Absinth-Cocktails
