gebratenes Huhn Es wird von vielen geliebt, und wenn Sie in einem Restaurant sind, bestellen oder zu Hause herstellen, werden Sie sicherlich Reste haben. Wie oft haben Sie das gebratene Hühnchen am nächsten Tag zum Mittagessen überhitzt und festgestellt, dass es ein bisschen durchnässt, weich und ... nicht so attraktiv wie der Vortag war? Wahrscheinlich öfter als Sie bereit sind zuzugeben. Was ist also der Schlüssel, um sicherzustellen, dass Ihre Aromen der aromatisierten Hühnchen so knusprig sind wie am ersten Tag?
Grand-Marnier-Preis
Joseph Paulino, der Chefkoch von Wall Street Grill Er gab uns einen nützlichen Rat, wie man das gebratene Hühnchen aufwärt, damit er einen so knusprigen und köstlichen Geschmack hat wie am ersten Tag, als er seine Zähne in ihm versenkte.
Was ist der beste Weg, um die gebratene Hühnerbrust zu erwärmen?
Der beste Weg, um das gebratene Huhn zu erwärmen, besteht darin, das Huhn aus dem Kühlschrank zu entfernen, es die Temperatur [des Raumes] erreichen zu lassen und es dann 8 Minuten lang in einen 350 -Grad -Ofen zu legen, sagt Paulino.
Denken Sie daran, dass der Küchenchef so vorschlägt, eine gebratene Hühnerbrust zu erwärmen. Dies gilt nicht für die gebratene Hühnerbatterie, Flügel und Oberschenkel. Wenn Sie versuchen, eine Handvoll kleinerer gebratener Hühnchenstücke zu erwärmen, erhöhen Sie die Zeit im Ofen von 350 Grad zwischen 10 und 15 Minuten. Hälfte der Überhitzung, erwägen Sie, Hühnerflügel oder Oberschenkel zu drehen, um sicherzustellen, dass jede Seite gleich warm und genauso knusprig wird!
Haben Sie ein Rezept für gebratenes Hühnchen?
Natürlich können Sie ohne ein köstliches Rezept von Anfang an keine ausgezeichneten Brat -Hühnchen -Reste haben. Paulino teilt ein Rezept zum Braten von Hühnerschenkel und Drumsticks. Und für den Geschmack von gebratenem Hühnchen ohne Störung können Sie auch ein gebackenes Brathähnchenrezept machen!
Zutaten
6 Hühnerschenkel
6 Hühnertrommeln
3 Tassen Molke Milch
1/2 Tasse würzige Büffelsauce (optional)
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
Für die Mischung aus Baggeren:
3 Tassen Mehl für alle Gebrauch
1/2 Tasse Maisfield
1 Esslöffel Salz
1 Esslöffel Paprika
2 Teelöffel mit Zwiebelstaub
2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel trockener Oregano
1 Teelöffel trockener Basilikum
1 Teelöffel Pfeffer blanca
1 Teelöffel Pfeffer de cayena
1 Zimmer Pflanzenöl zum Braten
Anweisungen
- In einer großen Schüssel Milchserum, würzige Sauce (optional, für zusätzlichen Geschmack), Salz und Pfeffer mischen. Hühnchenstücke hinzufügen. Die Schüssel mit einer Plastikfolie abdecken und vier Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren.
- Gießen Sie das Pflanzenöl in eine Pfanne, bis es ungefähr 3/4 Zoll tief ist. Wärme bei 350 Grad.
- Bereiten Sie das Empanado vor, das Mehl, Maisstärke, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Oregano, Basilikum, weißer Pfeffer, Cayena -Pfeffer, Paprika und Salz in einer Plastiktüte mit der Größe einer Gallone oder einer flachen Schale kombiniert. Mischen Sie es gut.
- Entfernen Sie gleichzeitig die Hühnerstücke aus der Milchserummischung. Schütteln Sie es sanft, um den Überschuss zu beseitigen. In die Mischung aus Empanado legen und gut abdecken. Berühren Sie den Überschuss.
- Legen Sie das Hühnchen -Empanado in das 350 -Grad -Öl. Drei oder vier Teile gleichzeitig braten. Das Huhn fällt die Öltemperatur, halten Sie es also mit 350 Grad so nah wie möglich. Jedes Stück 14 Minuten braten und jedes Stück etwa alle 2 Minuten drehen, bis das Huhn eine Innentemperatur von 165 Grad F. erreicht.
- Aus Öl nehmen und auf Papiertücher legen. Lassen Sie sie mindestens 10 Minuten ruhen.
