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Sie haben kein Lorbeerblatt zur Hand, während Sie ein Rezept zubereiten? Hier ist der beste Lorbeerblattersatz für Suppen, Eintöpfe und mehr.
Machen Sie ein Rezept, das ein Lorbeerblatt erfordert und haben es nicht? Lorbeerblätter sind aromatische Blätter, die beim Kochen verwendet werden, um den Geschmack eines Gerichts hervorzuheben. Lorbeerblätter stammen vom Lorbeerbaum und kommen in einer Vielzahl von Küchen vor, darunter in der indischen, ostasiatischen, karibischen, mediterranen und amerikanischen Küche. Die ganzen Blätter werden oft zu einer langsam kochenden Soße oder einem Eintopf hinzugefügt, um den Geschmack zu verstärken, und dann vor dem Servieren entfernt.
Allerdings gibt es in der kulinarischen Welt einige Meinungsverschiedenheiten darüber, ob das Hinzufügen eines Lorbeerblatts wirklich etwas bewirkt! Manche Leute behaupten, dass Lorbeerblätter einen ausgewogeneren Geschmack verleihen; andere sind fest davon überzeugt, dass es wirklich keinen Geschmacksunterschied gibt. Sie haben keines in Ihrem Vorrat und möchten ein Rezept zubereiten? Hier ist der beste Lorbeerblatt-Ersatz.
Bester Lorbeerblattersatz
1. Getrockneter Oregano oder Thymian.
Der beste Lorbeerblatt-Ersatz? Getrockneter Oregano oder Thymian. Diese Kräuter verleihen dem Gericht einen Hauch von Komplexität und runden den Geschmack ab. Oregano hat eine eher italienische Note als Thymian, der vielseitiger für andere Küchen geeignet ist. Welches Umrechnungsverhältnis ist zu verwenden?
- 1 Lorbeerblatt = ¼ Teelöffel gemahlener Oregano oder Thymian
2. Lass es weg!
Lorbeerblätter verleihen dem Gericht nach dem Kochen Geschmack, aber das ist es sehr subtil. Wenn Sie also keins haben, können Sie es weglassen! Es ist unwahrscheinlich, dass Sie im fertigen Rezept viel vermissen werden.
Verwandte Lorbeerblattrezepte
Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte mit Lorbeerblättern:
