Vegetarischer Shepherd’s Pie mit französischen Linsen

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Der köstliche vegetarische Hirtenkuchen ist ein herzhaftes Kuchenrezept, gefüllt mit französischen Linsen und Gemüse und garniert mit Parmesan-Kartoffelpüree.

Da die meisten unserer Rezepte so konzipiert sind, dass sie leicht zugänglich sind, ist für dieses ein Haftungsausschluss angebracht. Das ist ein Rezept für jeden besonderen Anlass, bei dem jede Pfanne schmutzig wird , wo Ihre Küche wie ein Tornado aussieht, schlagen Sie zu, wenn Sie fertig sind. (Zumindest bei uns.) Obwohl man es einfach nennen könnte, ist es so nicht schnell . Nichtsdestotrotz ist dieser vegetarische Hirtenkuchen absolut die Mühe wert, denn am Ende gibt es ein gemütliches, cremiges Parmesan-Kartoffelpüree über den herzhaftsten und köstlichsten Linsen. Lesen Sie weiter für unser vegetarisches Shepherd’s Pie-Rezept und warum es jede Sekunde der Zubereitung wert ist.

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Ein herzhafter, herzhafter Kuchen

Alex und ich arbeiten jedes Jahr zusammen, um etwas Neues zu kreieren vegetarisches Thanksgiving-Hauptgericht und verschönere es damit Thanksgiving-Seiten . Unser Ziel ist es zu zeigen, dass dieser Feiertag gleichzeitig köstlich und gesund sein kann und Sie den Tisch nicht mit Bauchschmerzen verlassen müssen. Anstelle reichhaltiger und verarbeiteter Lebensmittelrezepte können frische und saisonale Lebensmittel verwendet werden, um einen schönen Tisch zu gestalten. Und wir lieben es, kreativ zu werden und über den Tellerrand hinaus zu denken, um ein gemüsezentriertes Hauptgericht zu kreieren. Das diesjährige Thanksgiving-Hauptgericht ist dieses Vegetarischer Hirtenkuchen : herzhaft, herzhaft und ach so gut.

Wie man einen vegetarischen Hirtenkuchen macht

Dieser vegetarische Hirtenkuchen ist der Star in unserem Thanksgiving-Sortiment, kann aber natürlich jederzeit zubereitet werden! Es eignet sich hervorragend für ein atemberaubendes Hauptgericht im Herbst oder Winter. Shepherd’s Pie besteht typischerweise aus Fleisch und Gemüse, bedeckt mit Kartoffelpüree. Für diesen vegetarischen Hirtenkuchen haben wir das Fleisch durch französische Linsen ersetzt, zusammen mit Umami-ähnlichen Aromen wie Miso und Soja. Es lohnt sich, das Miso in Ihrem Lebensmittelgeschäft zu finden, wenn Sie es nicht zur Hand haben. Es verleiht dem Gemüse einen herzhaften, fleischigen Geschmack.

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Auf der Suche nach Herbstrezepten?

Sind Sie auf der Suche nach Herbstrezepten? Abgesehen von diesem vegetarischen Hirtenkuchen sind hier einige unserer Favoriten:

Absinth-Cocktails

• Mit Linsen und Ziegenkäse gefüllte Süßkartoffeln
• Gerösteter Eichelkürbis mit Wildreis-Pistazien-Füllung
• Gefüllter Eichelkürbis mit Quinoa und Kräutern
• Herzhafter veganer Pot Pie mit Salbeikruste
• Gemütliches Dal Makhani

Auf der Suche nach herzhaften Kuchenrezepten?

Wenn Sie neben unserem vegetarischen Hirtenkuchen noch weitere herzhafte Kuchenrezepte suchen, finden Sie hier einige auf unserer Website und im Internet:

• Veganer Pot Pie mit herzhafter Salbeikruste
• Herzhafte Süßkartoffel-Galette mit Feta
• Vegetarische Tamale-Pies
• Gemüsepasteten
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Dieses vegetarische Hirtenkuchen-Rezept ist…

Dieser vegetarische Hirtenkuchen mit französischen Linsen ist vegetarisch und glutenfrei.

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Vegetarischer Shepherd’s Pie mit Rosmarin und Linsen

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
• Ertrag: 8Zu101X

Beschreibung

Der köstliche vegetarische Hirtenkuchen ist ein herzhaftes Kuchenrezept, gefüllt mit französischen Linsen und Gemüse und garniert mit Parmesan-Kartoffelpüree.

Zutaten

• 2Pfund rotbraune Kartoffeln
• ½ Teelöffelgehackter frischer Rosmarin, plus etwas zusätzlich zum Garnieren
• 1 TasseMilch
• 2 EsslöffelButter
• ¼ TasseSauerrahm
• 1 Teelöffelschwarzer Pfeffer, geteilt
• 1¼ Teelöffel koscheres Salz , geteilt
• ½ Tassegeriebener Parmesankäse, plus zusätzlicher Käse zum Bestreuen
• 1Pfund französische Linsen (2 ¼ Tassen)
• 1große gelbe Zwiebel
• 3mittel bzw2große Karotten
• 1Stangensellerie
• 3Knoblauchzehen
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 6 EsslöffelMiso
• 2 EsslöffelBalsamico-Essig
• 2 EsslöffelIch bin Soße oder Tamari
• 1 Tassegefrorene Maiskörner
• 1 Tassegefrorene Erbsen
• 1 Teelöffelgetrockneter Salbei

Anweisungen

1. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Die Kartoffeln schälen, dann würfeln und in eine Schüssel geben. Den Rosmarin sehr fein hacken und darauf achten, dass er so klein wie möglich ist. Legen Sie eine weitere kleine Menge (ca. 18; Teelöffel) für den Belag beiseite. Sobald das Wasser kocht, gleiten Sie die Kartoffeln ins Wasser und kochen Sie sie 10 Minuten lang, bis sie weich sind (mit einer Gabel testen). Die Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Die Kartoffeln zerstampfen, dann Milch, Butter, Sauerrahm, ½ Teelöffel schwarzen Pfeffer und 1 Teelöffel hinzufügen koscheres Salz , ½ Tasse geriebener Parmesankäse und frischer Rosmarin. Beiseite stellen.
2. In der Zwischenzeit die französischen Linsen in einen großen Topf oder Topf mit 6 Tassen Wasser geben. Zum Kochen bringen und dann 25 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist. Überschüssige Flüssigkeit abgießen.
3. 2 Tassen Zwiebeln zerkleinern. Die Karotten schälen und würfeln. Den Sellerie würfeln und Den Knoblauch fein hacken .
4. Ofen auf 400F vorheizen.
5. In einer sehr großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Karotten und Sellerie dazugeben und 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang anbraten, bis er glasig ist. Linsen, Brühe, in ½ Tasse Wasser aufgelöstes Miso, Balsamico-Essig, Sojasauce, Mais, Erbsen, Salbei und ¼ Teelöffel hinzufügen koscheres Salz und ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer. 10 bis 12 Minuten kochen, bis die meiste Flüssigkeit verkocht ist, die Füllung aber noch feucht ist.
6. Geben Sie die Linsenfüllung in eine 9 x 13-Pfanne und verteilen Sie dann mit einem Spatel das Kartoffelpüree in einer gleichmäßigen Schicht auf den Linsen. Mit einer dünnen Schicht Parmesankäse und dem beiseite gestellten Rosmarin belegen. 25 Minuten backen. Bei Bedarf einige Minuten braten, bis die Oberfläche gebräunt ist. Warm aus dem Ofen servieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Englisch