20 gesunde Lachsrezepte zum Ausprobieren

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Diese gesunden Lachsrezepte sind köstliche Möglichkeiten, diesen beliebten Fisch zu genießen! Probieren Sie es gebacken, geschwärzt, in Salaten und mehr.

Suchen Sie nach Ideen, was Sie mit Lachs zubereiten können? Dieser beliebte Fisch ist eine tolle, gesunde Wahl zum Abendessen. Tatsächlich ist Lachs möglicherweise eines der nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt ( Quelle ). „Gesund“ kann heutzutage ein vielsagender Begriff sein, aber unsere Definition? Rezepte voller Nährstoffe und Proteine, die Ihren Körper und Ihr Herz zufrieden stellen. Diese Top-Rezepte für gesunden Lachs stellen eine Vielzahl von Kochmethoden vor und es ist für jeden etwas dabei. Probieren Sie diesen Fisch gebacken, in der Pfanne gebraten, pochiert, geschwärzt, im Salat oder in einer Schüssel: Wir glauben, dass Sie ihn in jeder Hinsicht lieben werden.

Und jetzt ... unsere besten Rezepte für gesunden Lachs!

Blechpfanne Lachs und Spargel

Hier ist ein gesundes Lachsrezept, das jedem schmeckt: Gebackener Lachs und Spargel! Es ist einfach, es ist elegant, aber es schmeckt wie etwas, das man in einem Restaurant bestellen würde. Das Rösten auf einem Blech mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern sorgt für einen mühelosen Geschmack, der sich frisch und dennoch raffiniert anfühlt.

Honig-Knoblauch-Lachs

Wenn es um Geschmack und Einfachheit geht, ist dieses Rezept für Honig-Knoblauch-Lachs genau das Richtige. Der Lachs wird in der Pfanne gebraten, damit er außen braun und angebraten wird, und dann im Ofen gebacken, bis er vollkommen zart ist. Decken Sie es mit einem Kleber ab Honig-Knoblauch-Sauce , eine süße, herzhafte Glasur, die dem Geschmack viel Komplexität verleiht.

Lachs-Nicoise-Salat

Nicoise-Salat ( Niçoise-Salat auf Französisch) ist ein französischer Hauptgerichtssalat, ein klassisches Gericht der Südküste. Der herzhafte Salat besteht traditionell aus Thunfischkonserven, Kartoffeln, blanchierten grünen Bohnen, Oliven, Tomaten, hartgekochten Eiern und einem Vinaigrette-Salatdressing. Tauschen Sie Thunfisch gegen Lachs aus und Sie haben den Lachs-Nicoise-Salat: eine gesunde und unterhaltsame Art, ihn zu servieren!

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Einfacher Zitronenlachs

Hier wird der Lachs direkt auf echten Zitronenscheiben und Butter gebraten, wodurch eine Soße entsteht, die Sie über den zarten Fisch löffeln können. Mit etwas Dill und Knoblauchpulver gewürzt, können Sie die Oberseite anbraten, damit sie nach dem Backen leicht knusprig wird. Es ist so einfach und eine unserer neuen Lieblingsarten, diesen leckeren Fisch zuzubereiten!

Lachs mit braunem Zucker

Wir sind immer bereit für mehr schnelle und einfache Abendessenideen , und dies ist eines, das Sie mit einem Lesezeichen versehen können, um es bei Wiederholung zu erstellen. Brauner Zuckerlachs ist einfach und mit nur wenigen Zutaten aus der Vorratskammer schnell zubereitet! Es ist ein lustiger Trick, den man für ein Abendessen unter der Woche oder für den Empfang von Gästen zaubern kann, und er ist im Handumdrehen zusammengestellt.

Griechischer Lachssalat

Dieser griechische Lachssalat ist gesund und sättigend, voller Mut Mediterrane Aromen ! Mundgerechte Knoblauchbutterfischstücke verleihen jedem Bissen einen Schuss Protein. Überziehen Sie sie mit saftigen Tomaten, kühler Gurke und Feta-Käse und schon haben Sie eine tolle Idee für ein Abendessen, das sich hervorragend dazu eignet Sommer oder jederzeit.

Einfach in der Pfanne gebratener Lachs

Hier ist eine Methode, die jeder Koch kennen sollte: wie man einfachen gebratenen Lachs zubereitet! Das ist eines der besten Möglichkeiten, Lachs zuzubereiten Weil es schnell und einfach ist und einen unglaublichen Geschmack ergibt. Gebratener Lachs geht noch schneller als gebacken Und was noch besser ist, es ergibt eine perfekte knusprige Kruste obendrauf.

Fingerfood-Ideen

Zitronen-Pfeffer-Lachs

Probieren Sie dieses gesunde Lachsrezept aus, um zarten Rotlachs zu einer einfachen und geschmackvollen Mahlzeit zuzubereiten! Würzen Sie das Filet mit Zitronensaft, Zitronenschale und schwarzem Pfeffer und geben Sie es dann in den Grill oder Ofen. Es ist unglaublich saftig und zart, mit zitrischen, herzhaften Noten bei jedem Bissen.

Einfach gegrillter Lachs

Lernen Sie das perfekte Rezept für gesunden Lachs kennen: Gegrillter Lachs! Es ist eine einfache Methode und wird zart mit einer leicht knusprigen Kruste. Noch besser ist es, es mit unserer leckeren, magischen Gewürzmischung zu bestreuen: oder Sie können es selbst zubereiten Gegrillter marinierter Lachs mit dieser leckeren saftigen Marinade.

Lachs-Reis-Crunch-Schüssel

Hier ist ein gesundes Lachsrezept, das wir jeden Abend der Woche wiederholen können: Lachs-Reis-Crunch-Bowls! Diese leckere Schüssel mit Lachs und Reis hat ein paar Geschmacksgeheimnisse, die sie zu einem übertriebenen Verlangen machen. Die zarten Fischstücke sind mit einer unwiderstehlichen herzhaften, Knoblauch- und leicht süßlichen Marinade überzogen . Kombinieren Sie das mit lockerem Reis und frischem Gemüse und bedecken Sie es dann mit einem würzige Mayonnaise damit es richtig knallt.

Lachs mit Pekannusskruste

Hier ist ein gesundes Lachsrezept, das jeden, der einen Bissen isst, immer wieder zum Mitreden bringt Wow . Probieren Sie diesen Lachs mit Pekannusskruste! Es hat einen Hauch von Restaurant-Stil, lässt sich aber an einem Wochentag schnell und einfach zubereiten. Es bringt einfachen Lachs auf die nächste Stufe und überzieht ihn mit einem knusprigen Topping aus Nüssen, gewürzten Semmelbröseln und Parmesankäse.

Cajun-Lachs

Dieser Cajun-Lachs ist so zart und voller herzhafter Geschmack, dass sich alle am Tisch Hals über Kopf verlieben werden. Dieses wunderschöne Stück Fisch hat eine knusprig geschwärzte Oberseite, gewürzt mit einer speziellen Mischung hausgemachter Cajun-Gewürze. Es enthält ein wenig Wärme, gerade genug, um sofort Lust auf einen weiteren Bissen zu machen.

Zitronen-Dill-Lachs

Ein weiterer ganz oben auf unserer Liste gesunder Lachsrezepte: Zitronen-Dill-Lachs! Es ist schnell, einfach und sogar schick genug für Unterhaltung. Auf ein Backblech werfen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und 10 Minuten backen! Es ist perfekt herzhaft und mit einer pikanten Zitronen-Dill-Sauce übergossen ist es ziemlich unwiderstehlich.

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Einfache Lachshäppchen

Suchen Sie nach einer unterhaltsamen Möglichkeit, das Abendessen aufzupeppen? Probieren Sie dieses Rezept für Lachshäppchen! Lachs schmeckt auch in Filetform hervorragend, aber haben Sie schon einmal versucht, ihn vor dem Kochen in Stücke zu schneiden? Es ergibt perfekt gewürzte Häppchen, die einfach zu essen sind und sich perfekt zum Servieren über Salaten oder in einer Schüsselmahlzeit eignen. Außerdem eignen sie sich hervorragend für Kinder: Sie machen daraus eine Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird!

Marinierter Lachs

Möchten Sie Ihren Lachs verfeinern? Hier ist ein einfacher Weg: dieses geschmacksintensive Lachsmarinade-Rezept! Es ist salzig, würzig, Knoblauch und durch den braunen Zucker ein wenig süß, was zu einem Bissen führt, der förmlich vor Geschmack strotzt! Und was noch besser ist: Die Zutaten sind wahrscheinlich diejenigen, die Sie bereits zur Hand haben, was die Zubereitung extrem einfach macht.

Miso-Lachs

Hier ist ein beeindruckendes Lachsrezept, das vollgepackt ist umami : Miso-Lachs! Miso macht die Küche magisch: Es verleiht allem, was es berührt, einen unglaublich herzhaften Geschmack. Hier ist es in einer Miso-Glasur Das ist so voller Geschmack, dass man fast alles mit einem glänzenden Pinselstrich bestreichen möchte. Tragen Sie es vor und nach dem Grillen auf und es ist absolut umwerfend.

Zitronen-Knoblauch-Lachs

Sie lieben Lachs und suchen nach einer neuen Art, ihn zuzubereiten? Probieren Sie diesen gesunden Zitronen-Knoblauch-Lachs! Der zarte, schuppige Fisch ist in ein Tuch gehüllt Zitronenbuttersauce das schmeckt nach reinem Gold. Es ist reichhaltig und spritzig und verleiht jedem Bissen einen Hauch von Geschmack. Das Hinzufügen einer Soße macht diesen Lachs viel aromatischer, als ihn mit Zitrone zu kochen oder ihn nur mit Saft zu beträufeln.

Pochierter Lachs

Hier ist eine gesunde Art, Lachs zuzubereiten: Pochierter Lachs! Diese Methode ist vielleicht nicht die beliebteste, aber sie ist wirklich schnell und einfach: einfach 15 Minuten Anfang bis Ende. Das Ergebnis? Perfekt zarter, milder Fisch, der auf der Zunge zergeht. Wenn er richtig gewürzt ist, ist pochierter Lachs unwiderstehlich: Und er wird ohne Öl oder Butter zubereitet.

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Lachs-Caesar-Salat

Stellen Sie sich vor: zarte, perfekt gewürzte Lachsstücke, umhüllt von knusprigem Römersalat, saftigen Kirschtomaten und knusprigen Croutons. Alles ist mit einer cremigen hausgemachten Creme überzogen Caesar-Dressing das macht jeden Bissen absolut sublimieren . Dieses hier ist jedes Mal ein Volltreffer.

Einfach im Ofen gebackener Lachs

Als letztes in unseren Rezepten für gesunden Lachs probieren Sie einfachen gebackenen Lachs: eine einfache Methode, die jedes Mal funktioniert! Bei den vielen verschiedenen Sorten und Dicken dieses Fisches kann es schwierig sein, es richtig zu machen! Mit diesem gebackenen Lachs in Folie entfällt das Rätselraten, sodass der Fisch zart und flockig wird. Es ist das perfekte Rezept für ein gesundes Abendessen und die Zubereitung dauert nur 30 Minuten.

Mehr mit Lachs

Lust auf mehr Lachs-Inspiration? Es gibt so viele Möglichkeiten, diesen gesunden Fisch zuzubereiten. Hier sind noch ein paar Rezeptsammlungen zum Stöbern:

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20 gesunde Lachsrezepte

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Rezept für gebackenen Lachs und Spargel ist der Inbegriff eines einfachen Abendessens! Werfen Sie alles auf ein Blech mit Zitrone und der Geschmack ist unwirklich.

Zutaten

• 1Dünnen Spargel* zerstoßen
• 1Pfund Lachs, wenn möglich wild gefangen
• 2 EsslöffelOlivenöl
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Zitrone
• Gehackte frische Kräuter (wie Schnittlauch, Minze oder Thymian) zum Garnieren

Anweisungen

1. Lassen Sie den Lachs auf Zimmertemperatur kommen.
2. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor. Ein Backblech mit Folie auslegen.
3. Den Spargel putzen . Legen Sie es auf das Backblech und vermischen Sie es mit 2 Esslöffeln Olivenöl (das ölt auch die Folie ein). Mit ½ Teelöffel bestreuen koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
4. Den Lachs trocken tupfen und auf die Folie legen. Mit 1 Teelöffel Olivenöl beträufeln. Den Lachs mit ½ Teelöffel bestreuen koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Spargel um den Lachs legen. Schneiden Sie die Zitrone in Scheiben und legen Sie sie auf den Spargel (aber nicht auf den Lachs). Drücken Sie den Saft von den beiden Enden der Zitrone auf das Tablett. Anschließend die gehackten frischen Kräuter darüber geben.
5. 9 bis 12 Minuten backen, bis der Spargel an der dicksten Stelle zart ist und der Lachs in der Mitte gerade zart und rosa ist (die Innentemperatur sollte in der Mitte zwischen 125 und 130 °F liegen, wenn er fertig ist, oder 10 °C weniger, wenn Sie fertig sind). Grillen). Wenn der Lachs vor dem Spargel fertig ist (der Spargel ist dick), nehmen Sie ihn vom Blech und kochen Sie nur den Spargel weiter, bis er weich ist.

Notizen

*Dünner Spargel ist am besten, also versuchen Sie beim Einkauf, einen möglichst dünnen Spargel zu finden. Wenn Sie nur dickeren Spargel finden, kann das Braten etwas länger dauern (bis zu 15 Minuten). Nehmen Sie einfach den Lachs aus dem Blech, wenn er bereits fertig ist, und kochen Sie den Spargel selbst fertig.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Meeresfrüchte
• Diät: Glutenfrei