Caesar-Dressing-Rezept

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Cremini-Pilzersatz

Dieses hausgemacht Rezept für Caesar-Dressing ist cremig, mit Knoblauch aromatisiert und in wenigen Minuten zu Hause zubereitet. Das einfache Salatdressing ist voller Geschmack und perfekt für Salate, Wraps und mehr. Lesen Sie weiter, um alle unsere Tipps zu erhalten, einschließlich einer leichteren Variante auf Joghurtbasis.

Der cremige Knoblauchgeschmack des Caesar-Dressings hat etwas an sich, das einem reinen Salat ähnelt Perfektion . Lust auf dieses reichhaltige, cremige Salatdressing, aber genug von den im Laden gekauften Optionen? Probieren Sie unser hausgemachtes Rezept!

Was wir an diesem Rezept lieben: Dieses Caesar-Dressing macht in wenigen Minuten ein authentisch schmeckendes Salatdressing voller frischem Knoblauch, Parmesankäse und Zitronensaft. Für einen Klassiker darüber Römersalat träufeln Caesar-Salat Oder verwenden Sie es, um Sandwiches, Wraps und mehr aufzupeppen. Wir haben auch eine leichtere Variante mit griechischem Joghurt – vielleicht gefällt sie uns noch besser!

Die Zutaten für das Caesar-Dressing

Caesar-Dressing mag wie ein italienisches Rezept klingen, das es schon seit Jahrhunderten gibt, aber tatsächlich wurde es in den 1920er Jahren erfunden. Die Geschichte besagt, dass der italienische Einwanderer Caesar Cardini ein Restaurant in Tijuana, Mexiko, besaß und 1924 den Caesar-Salat kreierte. Das Originalrezept bestand aus Ei und Olivenöl, bei dem es sich im Wesentlichen um hausgemachte Mayonnaise handelt, zusammen mit Zitrusfrüchten, Worcestershire-Sauce und Parmesankäse.

Wenn Sie diese Version dieses Salatdressings einmal zu Hause zubereitet haben, werden Sie nie wieder zurückkommen! Hier sind die Zutaten für das hausgemachte Caesar-Dressing:

• Mayonnaise: Diese charakteristische herzhafte Cremigkeit kommt von Mayonnaise. Verwenden Sie nach Möglichkeit eine hochwertige Mayonnaise: Sie können den Unterschied schmecken.
• Geriebener Parmesankäse: Parmesan sorgt für eine herzhafte Salzigkeit. Achten Sie darauf, gerieben (nicht zerkleinert) zu verwenden, da diese mit der cremigen Konsistenz verschmelzen.
• Zitronensaft: Frischer Zitronensaft sorgt für den charakteristischen Geschmack. Verwenden Sie keinen Saft aus Flaschen, da dieser nicht den gleichen frischen Geschmack hat wie die Verwendung einer echten Zitrone.
• Sardellenpaste oder Worcestershire-Sauce: Sardellen sind traditionell, obwohl der ursprüngliche Caesar-Salat Worcestershire-Sauce verwendete. Beide verleihen einen herzhaften Geschmack, aber wir bevorzugen Sardellenpaste für den klassischsten Caesar-Geschmack.
• Frischer Knoblauch und Dijon-Senf: Frischer Knoblauch ist wichtig; Vermeiden Sie die Verwendung von Knoblauch aus Gläsern oder auf andere Weise konserviert. Dijon rundet den würzigen, herzhaften Geschmack ab.

Hinweise zu Sardellen

Ein klassisches Caesar-Dressing-Rezept, normalerweise Sardellen oder Sardellenpaste. Dieser salzige Fisch verleiht Dressings und Saucen einen intensiv salzigen, herzhaften Geschmack. Die ursprüngliche Version des Caesar-Dressings aus den 1920er-Jahren verwendete ursprünglich Worcestershire-Sauce, aber Sardellen wurden im Laufe der Zeit von Gastronomen hinzugefügt und sind bis heute eine häufige Zutat.

Muss man im Caesar-Salat Sardellen verwenden? Nein, aber wir haben festgestellt, dass Sardellenpaste dem klassischen Caesar-Geschmack wirklich die nötige Schärfe verleiht! Oder ersetzen Sie Worcestershire-Sauce, eine vegane Worcestershire-Sauce oder diese Ersatz für Worcestershire-Sauce .

Tipps für die Zubereitung dieses Caesar-Dressing-Rezepts

Dieses Caesar-Dressing-Rezept ist ganz einfach zuzubereiten: Sie vermischen einfach alle Zutaten in einer Schüssel. Hier sind ein paar Dinge, die Sie bei der Zubereitung dieses Rezepts beachten sollten:

• Kein Mixer erforderlich! Einfach die Zutaten in einer Schüssel verrühren.
• Verwenden Sie eine feine Reibe oder einen Mikrohobel: Wenn Sie Ihren eigenen Parmesankäse von einem Block reiben, verwenden Sie sowohl für den Knoblauch als auch für den Parmesan eine feine Reibe oder einen Mikrohobel. Dadurch verschmelzen Knoblauch und Parmesan direkt mit der cremigen Textur des Dressings, anstatt es klumpig zu machen.

Leichtere Variante (mit Joghurt)

Sie möchten in Ihrem Caesar-Dressing nicht die gesamte Mayonnaise verwenden? Ersetzen Sie die ¾ Tasse Mayonnaise in diesem Rezept durch ¼ Tasse Mayonnaise, ½ Tasse griechischen Joghurt und 1 Esslöffel Olivenöl. Es trägt dazu bei, Kalorien zu reduzieren und lässt den Salat leichter und frischer schmecken, während das Grün noch erhalten bleibt. Uns gefällt es noch besser!

Möglichkeiten, Caesar-Dressing zu servieren

Sie können dieses Caesar-Dressing-Rezept auf viele Arten servieren, die klassischste ist die allgegenwärtige Caesar-Salat ! Wir machen es oft zu einem einfaches Abendessen indem man es mit einem Protein toppt. Hier ein paar Ideen:

• Machen Sie ein Klassischer Caesar-Salat mit Römersalat , Parmesanspäne und Croutons .
• Versuchen Sie es mit einem Grünkohl-Caesar-Salat mit Grünkohl und einer Prise Semmelbröseln.
• Machen Sie einen Lachs-Caesar-Salat indem Sie den Salat damit belegen gebackener Lachs , geschwärzter Lachs , oder pochierter Lachs .
• Verwechseln Hühnchen-Caesar-Salat durch Hinzufügen Hähnchen mit Parmesankruste oder geschwärztes Huhn .
• Machen Sie ein Garnelen-Caesar-Salat durch Hinzufügen sautierte Garnelen .
• Machen Gegrillter Caesar-Salat durch die Verwendung dieses Dressings mit gegrillter Römersalat .

Caesar-Salat

Grünkohl-Caesar-Salat

Lachs-Caesar-Salat

Gegrillter Caesar-Salat

Vegane Variante

Lust auf eine pflanzliche oder vegane Variante? Schlagen Sie das auf Veganes Caesar-Dressing ! Sie verwenden einen Mixer, um Kichererbsen mit Dijon-Senf, Knoblauch, Olivenöl und mehr zu vermischen. Es mag seltsam klingen, aber vertrauen Sie uns. Wir finden, dass dieser vegane Caesar-Salat genauso lecker ist!

Weitere hausgemachte Salatdressing-Rezepte

Lieben Sie es, selbstgemachtes Salatdressing zuzubereiten? Werfen Sie die Flaschen aus dem Supermarkt weg und entscheiden Sie sich für die Herstellung unserer eigenen! Hier sind einige unserer Top-Favoriten Rezepte für Salatdressings :

• Gehen Sie klassisch mit cremig Ranch-Dressing , Blauschimmelkäse-Dressing , Koriander-Limetten-Dressing , oder Dressing der Grünen Göttin .
• Machen Sie unseren Favoriten Balsamico-Vinaigrette , einfach Vinaigrette-Rezept , oder Italian Dressing .
• Vermischen Avocado-Dressing oder Himbeer-Vinaigrette-Salat.
• Machen Sie würzig Honig-Senf-Dressing .

Gesundes Ranch-Dressing

Go-To-Balsamico-Vinaigrette

Grünes Göttinnen-Dressing

Koriander-Limetten-Dressing

Ernährungshinweise

Dieses Caesar-Dressing-Rezept ist pescatarianisch und glutenfrei. Wenn Sie sich vegetarisch ernähren, lassen Sie die Sardellenpaste weg. Für Veganer gehen Sie zu Veganes Caesar-Dressing .

Häufig gestellte Fragen

NEIN! Während ein Mixer oder eine Küchenmaschine dabei helfen kann, eine glattere Konsistenz zu erzielen, können Sie Caesar-Dressing ganz einfach zubereiten, indem Sie alle Zutaten in einer Schüssel verquirlen.

Die Konsistenz des Caesar-Dressings kann je nach Wunsch angepasst werden. Wenn es zu dick ist, fügen Sie etwa einen halben Teelöffel Wasser hinzu, um es zu verdünnen. Wenn es zu dünn ist, noch etwas geriebenen Käse unterrühren oder etwas mehr Mayonnaise hinzufügen.

Ja, das kannst du! Selbstgemachtes Caesar-Dressing hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche.

Dieses Rezept ist ein Leitfaden! Hier sind einige Ersatzmöglichkeiten:

Sardellen: Lassen Sie sie weg oder verwenden Sie Worcestershire-Sauce oder Miso-Paste (eine kleine Menge) für einen ähnlichen Umami-Geschmack.

Parmesankäse: Ersetzen Sie ihn durch einen anderen Hartkäse wie Pecorino Romano oder Grana Padano.

Dijon-Senf: Sie können normalen gelben Senf verwenden, aber Dijon verleiht dem Geschmack etwas mehr Tiefe.

Ja! Ersetzen Sie einfach einen Teil der Mayonnaise durch griechischen Joghurt und Olivenöl (siehe Rezept unten). Eine kleine Menge Mayonnaise ist hilfreich, da sie dafür sorgt, dass das Dressing am Römersalat haftet.

Absolut! Gehe zu Veganes Caesar-Dressing .

Sardellen sind eine traditionelle Zutat im Caesar-Dressing: Sie verleihen diesem beliebten Salatdressing den herzhaften Umami-Geschmack. Wenn Sie kein Fan von Sardellen sind, können Sie sie weglassen oder einen Ersatz wie Worcestershire-Sauce oder diese verwenden Ersatz für Worcestershire-Sauce .

Caesar-Dressing-Rezept

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: Um1 Tasse 1X

Beschreibung

Dieses hausgemachte Caesar-Dressing-Rezept ist cremig, Knoblauch und in wenigen Minuten zu Hause zubereitet. Das einfache Salatdressing ist voller Geschmack und perfekt für Salate, Wraps und mehr.

Zutaten

• 1mittelgroße Knoblauchzehe, gehackt oder gerieben
• ¼ Tassegeriebener Parmesankäse
• 2 EsslöffelZitronensaft (1/2Zitrone)
• ¾ Tassehochwertige Mayonnaise (oder¼ TasseMayonnaise,½ TasseGriechischer Joghurt und1 EsslöffelOlivenöl*)
• ½ EsslöffelDijon-Senf
• ½ TeelöffelSardellenpaste** (oder Worcestershire-Sauce), optional
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• ¼ Teelöffelgemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren. In einem verschlossenen Glas gekühlt aufbewahren (mindestens 1 Woche haltbar).

Notizen

*Leichtere Variante: Probieren Sie eine leichtere Version des Dressings, indem Sie einen Teil der Mayonnaise durch griechischen Joghurt und Olivenöl ersetzen. Uns gefällt es noch besser!

Vegane Variante: Gehe zu Veganes Caesar-Dressing .

**Sardellenpaste verleiht wirklich den klassischen Caesar-Geschmack, aber Worcestershire-Sauce funktioniert auch (oder eine). Worcestershire-Ersatz ). Wenn Sie nur ganze Sardellenfilets finden, vermischen Sie zwei Sardellenfilets zu einem Teelöffel Sardellenpaste. Denken Sie daran, dass Sardellenpaste Essig und Gewürze enthält und einen milderen Geschmack hat.

• Kategorie: Salatsoße
• Verfahren: Verquirlt
• Küche: amerikanisch