Krabbencocktail

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Hier ist der beste Krabbencocktail, den Sie finden werden! Diese zarten Garnelen und die pikante hausgemachte Cocktailsauce werden jeden nach dem Rezept betteln lassen.

Was gibt es Klassischeres als Garnelencocktail ? Diese 1960er Jahre Garnelen-Vorspeise Vielleicht ein wenig retro, aber es ist ein zeitloses Rezept, das wirklich nie aus der Mode kommt! Warum eines dieser minderwertigen Tabletts im Supermarkt kaufen, wenn Sie zu Hause eine unglaubliche Version eines Krabbencocktails zubereiten können? Selbstgemacht ist immer das Beste (unserer Meinung nach) und dieses Rezept ist wirklich ein echter Hingucker. Es ist seit Jahren unser Favorit! Die Garnelen sind vollkommen zart und leicht zitronig, und die Cocktailsauce ist eine Explosion von würzigem und würzigem Geschmack. Lass uns kochen!

Was ist ein Krabbencocktail?

Krabbencocktail ist eine Vorspeise gekochte Garnelen das wird in eine Cocktailsauce auf Tomatenbasis getaucht. Dieses berühmte Hord’oeuvre wurde in den 1960er Jahren im Vereinigten Königreich erfunden. Im Laufe der Jahre hat es sich von „populär“ zu „retro“ entwickelt. Aber heutzutage sind wir uns meiner Meinung nach einig, dass sich der Krabbencocktail als Klassiker etabliert hat! Alex und ich lieben es, es als zu servieren Rezept für eine gesunde Vorspeise , und es ist ideal für Feiern wie die Feiertage oder Silvester .

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Wie man Garnelen für einen Garnelencocktail kocht

Wie bereitet man Garnelen für einen Garnelencocktail zu? Kochen Sie es . Die schnellste Garmethode für diese Schalentiere ist: braten Sie es an , aber gekochte Garnelen eignen sich hervorragend zum Dippen in Cocktailsauce. Gekochte Garnelen halten sich auch bei Zimmertemperatur besser, wenn Sie sie auf einer Platte anrichten, und selbst wenn sie bis zu drei Tage im Kühlschrank gelagert werden.

So kochen Sie Garnelen für einen Garnelencocktail (oder Springe zum Rezept! ):

• Kochen: Bereiten Sie einen großen Topf mit Salzwasser vor und fügen Sie ein paar Spritzer frischen Zitronensaft hinzu. Kochen Sie die Garnelen etwa 2 Minuten lang, bis sie rosa und gar sind.
• In ein Eisbad legen: Die Garnelen in ein Eisbad geben, um das Kochen zu stoppen. Entfernen Sie die Schalen, tupfen Sie die Garnelen trocken und bestreuen Sie sie mit Salz und ein paar Spritzern Zitrone.
• Servieren: Auf einer Platte auf Eis servieren, mit Garnelencocktailsauce.

Welche Art von Garnelen soll ich verwenden?

Verwenden Sie für dieses Garnelencocktail-Rezept große Garnelen mit Schale oder Schwanz für die beeindruckendste Präsentation. Wir haben die Größen 16 bis 20 verwendet, die als Jumbo gelten. Sie können auch extra größer oder groß verwenden. Versuchen Sie, Garnelen zu kaufen, die bereits entdarmt sind. Wenn Ihre Garnelen nicht entdarmt sind, finden Sie hier Folgendes Wie man Garnelen entwirft .

Was ist mit frischen oder gefrorenen Garnelen? Für dieses Rezept eignet sich entweder frisch oder gefroren! Hier ist eine kleine Aufschlüsselung:

• Ein Mythos über Fisch besagt, dass frisch am besten sei. Sobald ein Tier stirbt, beginnt es zu zerfallen; Durch das Einfrieren wird dieser Vorgang unterbrochen. Wenn ein Fisch beim Fang gefroren ist und gefroren bleibt, bis er in Ihrer Küche ankommt, ist er von höherer Qualität als ein roher Fisch, der eine Woche gebraucht hat, um auf Ihren Teller zu kommen.
• Die Haltbarkeit frischer Garnelen beträgt nur wenige Tage, gefrorene Garnelen sind jedoch mehrere Wochen haltbar.

So tauen Sie gefrorene Garnelen auf

Wenn Sie für dieses Rezept gefrorene Garnelen verwenden, wie tauen Sie diese am besten auf? Es gibt zwei Möglichkeiten Garnelen auftauen , je nachdem wie weit man vorausdenkt:

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• Am Vorabend: Die gefrorenen Garnelen zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank stellen. Oder,
• Tag: Am Tag des Servierens die gefrorenen Garnelen in eine große Schüssel mit sehr kaltem Wasser geben. Rühren Sie die Schüssel alle 5 Minuten um, um zusammengefrorene Garnelenklumpen aufzulösen. Die Garnelen sollten in etwa 15 Minuten aufgetaut sein.

Wie man einen Krabbencocktail macht … mit der berühmten Cocktailsauce

Sobald Sie die Garnelen gekocht haben (siehe oben), sind Sie bereit für den wichtigsten Teil des Garnelencocktails. Die Cocktailsauce! Und wir sagen Ihnen, wir haben ein Rezept dafür die würzigste, aromatischste Cocktailsauce mit Meerrettichgeschmack ! Man könnte sie sogar unsere berühmte Cocktailsauce nennen, weil sie in unserer Familie mittlerweile ein fester Bestandteil ist.

Das ist hausgemacht Garnelencocktailsauce ist so lecker, Sie werden erstaunt sein über den enormen Geschmack, der aus diesen Zutaten entsteht. Versuchen Sie, einen Bissen der Soße auf einem Löffel zu probieren: Ihr Gehirn sagt dann, dass Sie Garnelen essen, selbst wenn Sie sie einfach alleine essen! Hier sind die Zutaten, die Sie für eine Krabbencocktailsauce benötigen:

• Bio-Ketchup
• Tomatenmark
• Weißer Essig
• Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Chilipulver
• Meerrettich zubereitet
• Scharfe Soße

Viele Rezepte für Garnelencocktailsauce werden mit Chilisauce zubereitet. Aber in dieser Version haben wir die Aromen einer Chilisauce integriert, sodass Sie diese Spezialzutat nicht im Laden finden müssen.

Machen Sie Garnelen-Cocktailsauce so scharf, wie Sie es mögen!

Sind Sie ein Liebhaber von scharfem Essen? Achtung: Sie können die Meerrettichmenge in dieser Cocktailsauce je nach Geschmack anpassen. Die im Rezept unten angegebene Menge hinterlässt ein leichtes Brennen. Aber wenn Sie ein Gewürzliebhaber sind, können Sie die Menge gerne erhöhen!

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Ein Restaurant in unserer Stadt ist dafür bekannt, eine Cocktailsauce zuzubereiten, die einem das Gesicht verbrennt. Sie benötigen viel mehr Meerrettich, als wir hier angegeben haben, um diese Art von Soße zu reproduzieren! Fügen Sie es hinzu und probieren Sie weiter, bis Sie die Schärfe erreicht haben, die Ihnen (und Ihren Gästen) gefällt.

Reste aufbewahren (und eine Idee für den nächsten Tag)

Reste von Garnelencocktail übrig? Kein Problem! Gekochte Garnelen sind gekühlt bis zu 3 Tage haltbar. Wenn es Ihnen zu langweilig wird, es endlos in Cocktailsoße zu tauchen, haben Sie hier eine übrig gebliebene Idee: Machen Sie es Klassischer Garnelensalat ! Es ist wie Thunfischsalat, aber mit Garnelen. Dieser cremige Salat ist besonders lecker und kann als Sandwichfüllung, im Wrap oder mit Crackern gegessen werden.

Tipp: Kaufen Sie nachhaltige Garnelen!

Letzter Tipp: Wenn Sie können, denken Sie darüber nach, für dieses Rezept nachhaltige Garnelen zu kaufen! Es gibt viele Dinge zu bedenken, wenn es um nachhaltige Meeresfrüchte geht, und das kann verwirrend sein. Hier ein paar Tipps, worauf Sie beim Kauf von Garnelen achten sollten:

• Suchen Sie nach Möglichkeit nach wild gefangenem Fisch. Wenn Sie in den USA leben, Suchen Sie nach gefangenen US-Amerikanern wenn du kannst. 90 % der Meeresfrüchte, die wir in den USA essen, werden importiert. Bei importierten Meeresfrüchten besteht die Gefahr, dass sie überfischt, unter unfairen Arbeitsbedingungen gefangen oder auf umweltschädliche Weise gezüchtet werden.
• Es kommt darauf an, wie Ihr Fisch gefangen wird. Achten Sie darauf Haken und Leine als ein Beispiel für einen nachhaltigen Getriebetyp. Grundschleppnetzfischerei gilt als die zerstörerischste und am wenigsten nachhaltige Methode.

Dieses Krabbencocktail-Rezept ist…

Pescatarian, glutenfrei und milchfrei.

geröstete Rüben und Ziegenkäse

Bester Krabbencocktail

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4bis 61X

Beschreibung

Hier ist der beste Krabbencocktail, den Sie finden werden! Diese zarten Garnelen und die pikante hausgemachte Cocktailsauce werden jeden nach dem Rezept betteln lassen.

Zutaten

Für die Garnelen

• 1Pfund große, 16 bis 20 zählende Garnelen (wir bevorzugen Garnelen mit Schwanz und ohne Darm)
• 1 ¼ Teelöffel koscheres Salz , geteilt
• 1/2Zitrone
• Zitronenschnitze zum Servieren

Für die berühmte Krabbencocktailsauce

• ½ TasseBio-Ketchup
• 2 EsslöffelTomatenmark
• 1 Esslöffelweißer Essig
• ½ TeelöffelZwiebelpulver
• ½ TeelöffelKnoblauchpulver
• ½ TeelöffelChilipulver
• 2 Esslöffel zubereiteter Meerrettich , oder mehr nach Geschmack
• ¼ Teelöffelscharfe Soße

Anweisungen

1. Tauen Sie die Garnelen auf (stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank oder legen Sie sie am Tag in ein Sieb und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang unter fließendem kaltem Wasser auftauen).
2. 12 Tassen Wasser mit 1 Teelöffel zum Kochen bringen koscheres Salz und Zitronensaft von der ½ Zitrone.
3. Bereiten Sie eine Schüssel mit Eiswasser vor.
4. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie etwa 2 Minuten lang (mehr oder weniger Zeit, je nach Größe der Garnelen), bis sie leuchtend rosa und gar sind. Nehmen Sie die Garnelen mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie sie direkt in das Eiswasserbad, um das Kochen zu stoppen.
5. In der Zwischenzeit die Zutaten für die Krabbencocktailsauce verrühren. Probieren Sie den Meerrettich und passen Sie ihn nach Ihren Wünschen an.
6. Entfernen Sie die Schalen von den Garnelen und lassen Sie die Schwanzschale dran. Entsorgen Sie die Schalen.
7. Die Garnelen trocken tupfen und mit ¼ Teelöffel bestreuen koscheres Salz und ein paar Spritzer Zitronenschnitze.
8. Auf einer Platte auf Eis mit Zitronenschnitzen servieren und servieren Cocktailsauce . Übrig gebliebene Garnelen sind gekühlt bis zu 3 Tage haltbar.

• Kategorie: Appetizer
• Verfahren: Gekocht
• Küche: amerikanisch

Weitere tolle Garnelenrezepte

Wir haben noch viel mehr davon, woher das kommt! Hier sind unsere Favoriten Garnelenrezepte :

• Machen Sie ein schnelles, pikantes Abendessen mit Einfache Garnelen-Tacos
• Zünden Sie den Grill an Gegrillte Garnelen , Gegrillte Garnelenspieße oder Gegrillte Garnelen-Tacos
• Backen Sie es mit Gebackene Garnelen mit Feta und Tomaten
• Fügen Sie Gemüse für eine schnelle Mahlzeit hinzu Garnelen und Brokkoli

Letzte Aktualisierung: September 2024