Einfache Garnelen und Brokkoli

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Dieses äußerst aromatische Rezept mit Garnelen und Brokkoli ist in wenigen Minuten zubereitet und ergibt ein schnelles und einfaches Abendessen! Mit Reis oder über Nudeln servieren.

Auf der Suche nach einem einfach Idee für ein Abendessen? Probieren Sie Garnelen und Brokkoli! Dieses Rezept ist ein Familienfavorit, das uns viele Mahlzeiten unter der Woche erspart hat. Bereiten Sie knusprigen, zarten Brokkoli und saftige Garnelen mit Sojasauce und Reisessig zu. Servieren Sie es mit Reis oder Nudeln, um eine komplette Mahlzeit zu erhalten, die schnell zubereitet ist! Je nachdem, was Sie dazu servieren, steht das Abendessen in nur 20 Minuten auf dem Tisch. Wir lieben dieses Gericht, besonders weil unser Sohn ein großer Garnelenfan ist!

Zutaten für dieses Garnelen-Brokkoli-Rezept

Großartiger Geschmack entsteht hier aus nur wenigen Zutaten! Dieses Rezept verwendet asiatische Aromen, um eine herzhafte, komplexe Sauce zuzubereiten. Folgendes benötigen Sie:

• Große Garnelen: Sie können frisch oder gefroren, geschält oder ungeschält sein. Der Schwanz von Garnelen ist am schönsten, aber Sie müssen ihn beim Essen entfernen (was eine logistische Herausforderung sein kann!).
• Brokkoli
• Weiße Zwiebel
• Reisessig
• Ich bin Weide
• Chili-Knoblauch-Sauce: Optional, bringt aber viel Geschmack und etwas Schärfe
• Sesamöl: Zum Kochen (nicht geröstet)

Dieses Rezept ist so schnell zubereitet! Brokkoli und Zwiebeln 5 bis 6 Minuten anbraten, dann die Garnelen 3 bis 4 Minuten hinzufügen. Eine Sauce aus Essig, Sojasauce und Chili-Knoblauch-Sauce darübergießen und noch 1 Minute kochen lassen. Das Abendessen ist fertig!

Option 1: Mit Nudeln servieren!

Der schnellste Serviervorschlag für Garnelen und Brokkoli ist die Verwendung Reisnudeln oder Soba-Nudeln . Viele Reisnudeln müssen nicht einmal auf dem Herd gekocht werden: Gießen Sie stattdessen einfach kochendes Wasser über die Nudeln! Die meisten Marken sind glutenfrei (siehe Packung). Auch Soba-Nudeln sind eine gute Wahl; Es handelt sich um Buchweizennudeln, die wie traditionelle Nudeln auf dem Herd gekocht werden. Probieren Sie unser Schnelle Soba-Nudeln !

Wie auch immer, würzen Sie sie nach dem Kochen noch ein wenig! Die gekochten Nudeln vor dem Servieren mit Sesamöl und etwas Salz vermischen, damit sie etwas aromatisiert werden. Von den Garnelen ist noch etwas Soße übrig, die Sie ebenfalls darüber löffeln können.

Option 2: Mit Reis servieren!

Eine weitere tolle Option für dieses Garnelen-Brokkoli-Rezept ist das Servieren mit Reis! Stellen Sie sicher, dass Sie mit dem Reis beginnen, bevor Sie mit dem Garen der Garnelen beginnen. Folgendes sollten Sie über Reissorten wissen:

• Brauner Reis (ca. 35 Minuten). Die meisten Rezepte dauern 1 Stunde, aber dieses Schnelle Methode mit braunem Reis macht es schneller. Oder probieren Sie unser Instant Pot Brown Rice .
• Weißer Reis (ca. 20 Minuten). Weißer Reis gart schneller! Gehe zu Wie man Reis kocht oder Instant Pot Weißer Reis .

So tauen Sie gefrorene Garnelen auf

Verwenden Sie für dieses Garnelen-Brokkoli-Rezept gefrorene Garnelen? Dafür gibt es verschiedene Möglichkeiten wie man Garnelen auftaut , je nachdem, wann Sie das Rezept zubereiten möchten:

• Am Vortag: Wer vorausdenkt, stellt die gefrorenen Garnelen einfach über Nacht in den Kühlschrank.
• Tag: Die gefrorenen Garnelen in eine große Schüssel mit sehr kaltem Wasser geben. Rühren Sie die Schüssel alle 5 Minuten um, um zusammengefrorene Garnelenklumpen aufzubrechen. Die Garnelen sollten in etwa 15 Minuten aufgetaut sein.

Worauf Sie beim Kauf von Garnelen achten sollten

Gibt es eine Präferenz zwischen frischen und gefrorenen Garnelen? Wie wäre es mit dem Kauf von nachhaltigem Fisch? Folgendes müssen Sie wissen, wenn Sie im Supermarkt Garnelen kaufen:

• Frisch vs. gefroren. Ein Mythos über Fisch besagt, dass frischer Fisch am besten ist, gefroren jedoch nicht unbedingt von schlechterer Qualität ist. Tatsächlich könnte es sogar noch besser sein! Wenn ein Fisch beim Fang gefroren ist und so lange gefroren bleibt, bis er bei Ihnen ankommt, ist er von höherer Qualität als ein roher Fisch, der eine Woche braucht, um in Ihren Einkaufswagen zu gelangen.
• Achten Sie auf Wildfänge oder US-Fänge. Wildfänge sind in der Regel eine nachhaltige Wahl, wenn Sie sie finden können. Wenn Sie in den USA leben, Suchen Sie nach gefangenen US-Amerikanern. Bei importierten Meeresfrüchten besteht die Gefahr, dass sie überfischt, unter unfairen Arbeitsbedingungen gefangen oder auf umweltschädliche Weise gezüchtet werden.
• Suchen Haken und Leine als ein Beispiel für eine nachhaltige Art von Angelausrüstung. Grundschleppnetzfischerei gilt als die destruktivste und am wenigsten nachhaltige Methode.

Dieses Garnelen-Brokkoli-Rezept ist…

Glutenfrei, milchfrei und pescatarianisch.

Einfache Garnelen und Brokkoli

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses äußerst aromatische Rezept mit Garnelen und Brokkoli ist in wenigen Minuten zubereitet und ergibt ein schnelles und einfaches Abendessen! Mit Reis oder über Nudeln servieren.

Zutaten

• 1Pfund große Garnelen, entdarmt (geschält oder ungeschält)
• 1 1/2Pfund (3 große Köpfe) Brokkoli
• 1kleine weiße Zwiebel
• 2 EsslöffelReisessig
• 4 EsslöffelIch bin Weide
• ½ EsslöffelChili-Knoblauch-Sauce (optional)
• 2 EsslöffelSesamöl (normal, nicht geröstet)
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• Sesamsamen zum Garnieren
• Dünn geschnittene Frühlingszwiebeln zum Garnieren (optional)
• Zum Servieren: Reis oder Nudeln (siehe Hinweise oben)

Anweisungen

1. Wenn die Garnelen gefroren sind, tauen Sie sie gemäß der Packungsanleitung oder den obigen Hinweisen auf.
2. Brokkoli hacken in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Schneiden Sie die Zwiebel in breite Scheiben schneiden.
3. In einem Messbecher Reisessig, Sojasauce und Chili-Knoblauch-Sauce verrühren.
4. Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Brokkoli, Zwiebel und hinzufügen koscheres Salz und 5 bis 6 Minuten kochen, bis es gabelweich ist, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie 3 bis 4 Minuten lang unter häufigem Rühren.
5. Wenn die Garnelen fast undurchsichtig sind, die Saucenmischung hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen. Mit Sesamkörnern servieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: asiatisch
• Diät: Glutenfrei

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