Wie man Blumenkohl grillt

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Hier ist wie man Blumenkohl grillt und verwandeln Sie es auf dem Grill in ein rauchig-geschmackvolles Meisterwerk! Befolgen Sie unsere Tipps und Tricks, um dieses köstliche Gemüse zu Ihrem Sommer-BBQ-Repertoire hinzuzufügen.

Serviervorschlag: Fügen Sie unser hinzu Hausgemachte BBQ-Sauce

Nachdem Blumenkohl jahrelang auf Gemüsetabletts verbannt wurde, hat er nun seinen Höhepunkt (Büffelkohl oder Büffelblumenkohl). Blumenkohl-Tacos , irgendjemand?). Mit endlos Blumenkohlrezepte , warum probieren Sie es nicht gegrillt?

Grillen ist eine von Alex und mir liebsten Kochmethoden und wir lieben dieses Rezept für gegrillten Blumenkohl. Es verleiht dem Gemüse einen rauchigen und verkohlten Geschmack, und Sie können BBQ-Sauce oder Buffalo-Sauce hinzufügen, um es zu übertreffen!

Wie man Blumenkohl grillt

Eine wichtige Sache ist zu beachten: Blumenkohl hat roh eine so zähe Konsistenz, dass Sie die Röschen vor dem Grillen vorkochen oder dämpfen müssen. Andernfalls erhält man am Ende sehr zähe Röschen, die verkohlt und geschwärzt und überhaupt nicht zart sind!

Bevor Sie Blumenkohl grillen, kochen Sie ihn in einer Pfanne vor, um sicherzustellen, dass er vor dem Grillen zart ist. Für hartes Gemüse wie das Kochen von Gemüse verwenden wir die gleiche Technik, bevor wir es grillen gegrillte Kartoffeln Und gegrillte Karotten . So grillen Sie Blumenkohl:

Schritt 1: Einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Den Blumenkohl schneiden in große Röschen. Geben Sie die Röschen in einen Topf mit Wasser. Zum Kochen bringen, dann abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen, bis es gabelweich ist.

Schritt 2: Den Blumenkohl auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und damit bestreuen koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer. Auf jeder Seite etwa 4 Minuten grillen, bis sie weich sind.

Schritt 3: Nach Belieben würzen, auf Wunsch mit BBQ-Sauce.

Tipps zum Schneiden von Blumenkohl

Der einzige knifflige Teil bei der Arbeit mit Blumenkohl besteht darin, ihn in Röschen zu schneiden! Hier ist unsere schnelle und einfache Methode für wie man Blumenkohl schneidet :

1. Entfernen Sie große Blätter von der Basis des Blumenkohls, sodass der Stiel freiliegt. Werfen Sie die Blätter weg.
2. Schneiden Sie mit einem Gemüsemesser den Stiel des Blumenkohls ein.
3. Den Blumenkohl mit den Fingern in große Röschen zerteilen. Entfernen Sie alle großen Stiele und schneiden Sie den Blumenkohl in kleinere Röschen, je nach Rezept.

Möglichkeiten, gegrillten Blumenkohl zu servieren

Es gibt so viele Möglichkeiten, gegrillten Blumenkohl zu essen, wenn man ihn einmal gegrillt hat! Wir lieben es am meisten als Vom Grill gegrillter Blumenkohl oder als Büffel-Blumenkohl-Sandwich. Hier sind einige unserer Lieblingsideen:

• BBQ-Sauce: Das wäre eine perfekte Beilage gegrillte Garnelen oder Veggie-Burger . Probieren Sie es aus Vom Grill gegrillter Blumenkohl !
• Teriyaki-Sauce: Befolgen Sie die gleichen Anweisungen wie für die BBQ-Sauce, verwenden Sie jedoch unsere hausgemachte Teriyaki-Sauce ; es ist großartig mit gegrillter Thunfisch oder in Mangoschalen.
• Sandwich: Machen Sie unser gegrilltes Büffel-Blumenkohl-Sandwich.
• In einem Taco: Ersetzen Sie die Füllung darin Blumenkohl-Tacos mit gegrilltem Blumenkohl.
• Auf einem Pita: Verwenden Sie dazu gegrillten Blumenkohl Rezept für Blumenkohl-Shawarma und oben drauf Tahini-Joghurt-Sauce .

Weitere Grillideen

Lieben Sie es, den Grill anzuheizen? Wir auch! Hier sind noch ein paar weitere leckere Gemüsesorten, die Sie beim Grillen zubereiten können:

• Protein: Probieren Sie gegrilltes Hähnchen, gegrillter Lachs , gegrillte Garnelen , oder gegrillter Tofu .
• Mais: Versuchen Sie es gegrillte Maiskolben , gegrillter Mais in Folie oder Elote (mexikanischer gegrillter Mais) .
• Kartoffeln: Greifen gegrillte Kartoffeln , gegrillte Kartoffeln in Folie oder gegrillte Süßkartoffeln .
• Brokkoli: Entscheiden Sie sich für gegrillter Brokkoli oder gegrillter Broccolini .
• Zucchini oder Spargel: Machen gegrillte Zucchini oder gegrillter Spargel .
• Pilze: Versuchen Sie es gegrillte Pilze oder gegrillte Portobello-Pilze .

Gegrillter Spargel

Gegrillter Mais

Gegrillte grüne Bohnen

Gegrillter Brokkoli

Gegrillte Kartoffeln in Folie

Gegrillte Süßkartoffeln

Ofenkartoffel auf dem Grill

Gegrillter Mais in Folie

Mais

Gegrillter Maissalat

Gegrillte Zucchini

Gegrillte Zwiebeln

Gegrillte Aubergine

Gegrillte Tomaten

Gegrillte Paprika

Gegrillte Äpfel

Gegrillte Ananas

Ernährungshinweise

Dieses Rezept für gegrillten Blumenkohl ist vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Häufig gestellte Fragen

Je nach Vorliebe funktionieren beide Methoden gut. Röschen garen schneller und sind auf dem Grill einfacher zu handhaben, während Steaks eine größere Oberfläche zum Verkohlen und einen kräftigeren Biss bieten.

Ja! Das Vorkochen des Blumenkohls trägt dazu bei, die Grillzeit zu verkürzen und sicherzustellen, dass der Blumenkohl durchgehend zart ist.

Schneiden Sie den Blumenkohl in große Röschen, damit er nicht durchfällt.

Blumenkohl nimmt Aromen gut auf, sodass Sie verschiedene Gewürze verwenden können. Eine einfache Kombination aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver funktioniert gut. Sie können auch mit anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika oder Currypulver experimentieren oder den Blumenkohl in Ihrer Lieblingssauce marinieren.

Wie man Blumenkohl grillt

• Autor: Sonja & Alex Overhiser
• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

So grillen Sie Blumenkohl und verwandeln ihn auf dem Grill in ein rauchiges, aromatisches Meisterwerk! Befolgen Sie unsere Tipps und Tricks, um dieses köstliche Gemüse zu Ihrem Sommer-BBQ-Repertoire hinzuzufügen.

Zutaten

• 1mittelgroßer Blumenkohlkopf
• 1 TeelöffelKnoblauchpulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Olivenöl
• Hausgemachte BBQ-Sauce (optional)

Anweisungen

1. Den Grill auf mittlere Hitze (375 Grad Fahrenheit) erhitzen.
2. Den Blumenkohl schneiden in große Röschen.
3. Geben Sie die Röschen in einen Topf mit 1 ½ Tassen Wasser und erhitzen Sie es auf höchster Stufe, bis es sprudelt. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und abdecken; 5 Minuten lang dämpfen, bis das Wasser verkocht ist und der Blumenkohl beim Einstechen mit einer Gabel leicht zart ist.
4. Den gedünsteten Blumenkohl auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit reichlich Salz und Pfeffer bestreuen. (Oder wenn Sie BBQ-Sauce zubereiten möchten: Lassen Sie das Olivenöl weg und bestreuen Sie es damit koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer. Dann mit einem Pinsel die BBQ-Sauce auf beide Seiten jedes Blümchens auftragen.)
5. Legen Sie den Blumenkohl auf den Grill und kochen Sie ihn etwa 4 Minuten pro Seite, bis er weich und schwarz ist.
6. Den Blumenkohl vom Grill nehmen und wieder auf das Blech legen. Abschmecken und bei Bedarf weiteres Salz hinzufügen. (Oder wenn Sie BBQ-Sauce verwenden, verwenden Sie dieselbe Bürste, um jede Seite der Röschen mit einer weiteren Schicht BBQ-Sauce zu bestreichen.) Sofort servieren.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gegrillt
• Küche: Vegetarier