Gegrillter Broccolini

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Das gegrillter Broccolini kommt hellgrün und verkohlt heraus! Mit Zitrone beträufeln, ist es die perfekte Beilage für Grillgerichte.

Hier ist eine Gemüsebeilage, die immer beeindruckt: gegrillter Broccolini ! Brokkolis angesagter Cousin hat elegante lange Stiele und einen süßen Geschmack, der eine unterhaltsame Alternative zum Standard darstellt. Grillen Sie es, bis es zart und verkohlt ist, und es ist die ideale Beilage für ein Grillgericht!

Warum wir dieses Rezept lieben: Broccolini sieht ohne zusätzliche Arbeit schick aus und schmeckt unserer Meinung nach sogar besser als Broccoli! Es schmeckt hervorragend mit einem Spritzer frischem Zitronensaft, Sie können es auch mit Parmesan bestreuen oder eine cremige Sauce hinzufügen. Es ist eine unserer liebsten Grillbeilagen: Probieren Sie es mit gegrilltem Hähnchen, gegrillte Garnelen , oder gegrillter Lachs und a Hugo Spritz für die perfekte Terrassenparty.

Zutaten für gegrillten Broccolini

Broccolini ist eine Kreuzung zwischen Brokkoli und chinesischem Brokkoli. Es hat sowohl die langen Stiele des chinesischen Brokkolis als auch die Brokkoliröschen und hat einen milderen Geschmack als Brokkoli. Es sieht vielleicht wie Babybrokkoli aus, ist es aber eigentlich nicht: Es macht Ihnen allerdings etwas aus, wenn es im Supermarkt so gekennzeichnet ist!

Dieses Rezept für gegrillten Broccolini ist einfach und unkompliziert und passt hervorragend zu einer Mahlzeit, die Sie bereits auf den Grill legen. Vom Geschmack her möchten wir es einfach halten, aber Sie können nach Belieben weitere Geschmacksrichtungen hinzufügen! Folgendes benötigen Sie:

• Broccolini
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Zitrone

Brokkoli grillen (Schritt für Schritt)

Sie können Gemüse auf verschiedene Arten grillen, beispielsweise in einem Grillkorb oder auf einer Fettpfanne bei indirekter Hitze. mariniert usw. Aber wie lässt sich Broccolini am besten grillen? Direkt auf den Grillrosten. Keine spezielle Ausrüstung erforderlich! So grillen Sie Broccolini (oder gehen Sie zum vollständigen Rezept):

Schritt 1: Heizen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze (375 bis 450 °F) vor. Schneiden Sie die unteren 5 cm von jedem Broccolini-Stiel ab. Dadurch werden die zähen, dickeren Teile entfernt. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

Wie macht man eine Zitronen-Pfeffer-Sauce?

Schritt 2: Auf dem Rost 5 bis 7 Minuten grillen, dabei einmal wenden.

Schritt 3: Auf einen Servierteller oder eine Servierplatte geben. Mit frischem Zitronensaft beträufeln und genießen.

Variationen und Geschmackszusätze

Dieser einfache gegrillte Brokkoli ist knusprig, zart und verkohlt, mit einem Hauch von Zitrone und salzigen, knusprigen Röschen. Wenn Sie möchten, können Sie den Geschmack mit ein paar weiteren Zusätzen verstärken:

• Parmesankäse: Mit geriebenem oder geriebenem Parmesan belegen.
• Pecorino-Käse: Gereifter Pecorino ergibt einen noch salzigeren und herzhafteren Pop.
• Cremige Soße: Mit beträufeln Sauerrahmsoße , Chimichurri , oder Zitronen-Dill-Sauce .
• Dressing: Fügen Sie ein paar Löffel hinzu Parmesan-Pfeffer-Dressing oder Caesar-Dressing .
• Kräuter: Eine Prise Schnittlauch oder gehackten Basilikum oder Thymian hinzufügen.
• Gegrillte Zitrone: Zitronenscheiben 1 bis 2 Minuten pro Seite grillen, bis sich Grillspuren bilden, dann mit den gegrillten Broccolini servieren.

Was man zu gegrilltem Broccolini servieren sollte

Gegrillter Broccolini ist die ideale Beilage zu einem Grillgericht! Hier ist, womit wir es kombinieren würden:

• Hähnchen: Passen Sie zu gegrilltem Hähnchen oder gegrillte Hähnchenschenkel .
• Lachs: Versuchen Sie es gegrillter Lachs , gegrillter Lachs in Folie oder gegrillter marinierter Lachs .
• Garnelen: Entscheiden Sie sich für gegrillte Garnelen oder gegrillte Garnelenspieße .
• Tofu: Versuchen Sie es gegrillter Tofu .
• Veggie-Burger: Probieren Sie einen Gemüseburger oder Portobello-Pilz-Burger .

Mehr gegrilltes Gemüse

Lieben Sie es, den Grill anzufeuern? Wir auch! Hier sind noch ein paar weitere leckere Gemüsesorten, die Sie beim Grillen zubereiten können:

• Mais: Versuchen Sie es gegrillte Maiskolben , gegrillter Mais in Folie oder Elote (mexikanischer gegrillter Mais) .
• Kartoffeln: Greifen gegrillte Kartoffeln , gegrillte Kartoffeln in Folie oder gegrillte Süßkartoffeln .
• Brokkoli: Entscheiden Sie sich für gegrillter Brokkoli .
• Zucchini oder Spargel: Machen gegrillte Zucchini oder gegrillter Spargel .
• Pilze: Versuchen Sie es gegrillte Pilze oder gegrillte Portobello-Pilze .
• Tomaten: Probieren Sie es aus gegrillte Tomaten .

Gegrillter Spargel

Gegrillter Mais

Gegrillte grüne Bohnen

Gegrillter Brokkoli

Gegrillte Kartoffeln in Folie

Gegrillte Süßkartoffeln

Ofenkartoffel auf dem Grill

Gegrillter Mais in Folie

Mais

Gegrillter Maissalat

Gegrillte Zucchini

Gegrillte Zwiebeln

Gegrillte Aubergine

Gegrillte Tomaten

Gegrillte Paprika

Gegrillte Äpfel

Gegrillte Ananas

Ernährungshinweise

Dieses Rezept für gegrillten Broccolini ist vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Häufig gestellte Fragen

Es ist kein Vorkochen notwendig! Wenn Sie Broccolini direkt grillen, verkohlt er leicht, bleibt aber innen knusprig und zart.

Nein, Sie können den Broccolini direkt auf den Grillrost legen.

Gewürze: Mischen Sie den Broccolini vor dem Grillen mit Ihren Lieblingsgewürzen wie Paprika, Chilipulver oder Knoblauchpulver.
Soßen: Beträufeln Sie den gegrillten Broccolini mit einer würzigen Sauce wie Zitronen-Butter-Sauce, Pesto oder einem Spritzer frischem Zitronensaft.

Gegrillter Broccolini ist eine vielseitige Beilage. Hier sind einige Ideen:
Von allein: Einfach würzen und die rauchige Köstlichkeit genießen.
Als Salatbelag: Fügen Sie gegrillten Broccolini zu Ihrem Salat hinzu, um ihm eine warme und würzige Note zu verleihen.
Mit Protein: Kombinieren Sie es mit gegrilltem Hähnchen, gegrillter Fisch , oder Tofu für eine komplette Mahlzeit.
Nudelgerichte: Kombinieren Sie gegrillten Broccolini mit Nudeln und Ihrer Lieblingssauce für eine geschmackvolle Beilage oder ein vegetarisches Hauptgericht.

Gegrillter Broccolini

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieser gegrillte Broccolini ist leuchtend grün und verkohlt! Mit Zitrone beträufeln, ist es die perfekte Beilage für Grillgerichte.

Zutaten

• 1 1/2Pfund bzw3Bündel Broccolini
• 2 EsslöffelOlivenöl
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2Zitrone

Anweisungen

1. Heizen Sie einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze (375 bis 450 Grad) vor.
2. Broccolini waschen und mit einem Handtuch trocken tupfen. Schneiden Sie etwa 5 cm von den Enden der Broccolini ab. In einer mittelgroßen Schüssel mit dem Olivenöl vermischen, koscheres Salz und Pfeffer.
3. Legen Sie die Broccolini direkt auf den Grillrost und grillen Sie sie etwa 5 bis 7 Minuten lang, bis sie verkohlt und zart sind. Dabei häufig wenden. Entfernen Sie es, wenn es hellgrün und verkohlt ist.
4. Vom Grill nehmen und mit Zitronensaft aus den Spalten einer halben Zitrone beträufeln. Abschmecken und noch ein paar Prisen hinzufügen koscheres Salz , falls erforderlich. (Variante: Sie können Zitronenscheiben 1 bis 2 Minuten pro Seite grillen, bis sich Grillspuren bilden, und dann mit den Broccolini servieren.) Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Notizen

Optionale Variationen und Geschmackszusätze:

Mit geriebenem oder geriebenem Parmesan belegen. Gereifter Pecorino ergibt einen noch salzigeren und herzhafteren Pop.

Mit beträufeln Sauerrahmsoße , Chimichurri , oder Zitronen-Dill-Sauce . Oder fügen Sie ein paar Löffel hinzu Parmesan-Pfeffer-Dressing oder Caesar-Dressing .

Fügen Sie eine Prise Schnittlauch oder gehacktes Basilikum oder Thymian hinzu.

Zitronenscheiben 1 bis 2 Minuten pro Seite grillen, bis sich Grillspuren bilden, dann mit den gegrillten Broccolini servieren.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gegrillt
• Küche: Gegrillt
• Diät: Vegetarier